AGROECOLOGIA

M.Sc. Ing. Jorge Huamán Aliaga

jorgehuaman@agronegocios.org
959660795
 ¿Qué es la Agroecología?
El término agroecología incorpora ideas sobre un enfoque
de la agricultura más ligado al medio ambiente y más
sensible socialmente; centrada no sólo en la producción
sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de
producción.
A esto podría llamarse el uso «normativo» o «prescriptivo»
del término agroecología, porque implica un número de
características sobre la sociedad y la producción que
van mucho más allá de los límites del predio agrícola.
En un sentido más restringido, la agroecología se refiere al
estudio de fenómenos netamente ecológicos dentro del
campo de cultivo, tales como relaciones
depredador/presa, o competencia de cultivo/maleza.
Fuente: pagina 17, Libro AGROECOLOGIA, Bases cientificas para una
agricultura sustentable
Relación entre el grado de intervención humana (intensidad de manejo) y la pérdida de biodiversidad

Intensidad
Biodiversidad de manejo

Bosque maduro Bosque explotado (productos Agrosilvicultura Cultivo de

forestales de madera (cacao y caoba) arroz
y otros productos forestales)
Fuente: Elaboración del autor. Preparado por Marc McLean
La agricultura implica un proceso de simplificación de la
naturaleza.
Los ecosistemas naturales como los bosques primarios son
sistemas complejos que se sostienen a sí mismos y no
dependen de insumos o manejo externos para funcionar,
debido a que su biodiversidad les brinda servicios de
fertilización del suelo, control de plagas, polinización, etc.
Cuando los bosques son transformados en plantaciones de
monocultivos, se pierden la biodiversidad y los servicios que
proporciona el ecosistema, de modo que los sistemas
agropecuarios se tornan cada vez más dependientes de
insumos externos. Claro que en este proceso continuo hay
sistemas agrícolas (por ejemplo, policultivos y sistemas
agroforestales) que siguen sosteniendo altos niveles de
biodiversidad y por lo tanto no necesitan del manejo
intensivo típico de los monocultivos.
Como se muestra en esta imagen de un paisaje típico campesino del altiplano, los
sistemas de agricultura minifundista constituyen una vía más suave de simplificación
de la naturaleza. Las pequeñas parcelas agrícolas sembradas con policultivos de
maíz y frijoles y una gran variedad de otros alimentos para la subsistencia y los
mercados locales están rodeadas de bosques primarios y secundarios de los cuales
los agricultores obtienen muchos beneficios. Este tipo de paisaje es refugio de
insectos benéficos que se trasladan a los cultivos para polinizarlos o para controlar
plagas; los agricultores también recogen plantas silvestres y hongos del bosque y
recolectan los desechos que usan para inocular las camas de compostaje para el
abono.
Por contraste, en cambio, los monocultivos
a gran escala carecen de biodiversidad
dentro y alrededor de los cultivos mismos,
tornándolos en paisajes homogéneos que
son muy vulnerables a las plagas,
enfermedades y extremos climáticos, y
muy dependientes de insumos externos de
energía tales como fertilizantes,
agrotóxicos o biocidas, riego y maquinaria
para ser productivos. Aunque se pueden
obtener grandes rendimientos de un
cultivo, la pregunta es: ¿por cuánto tiempo
y a qué costo social y ecológico?
 Prácticas modernas
Paradigma Enfoque Especialización/ Muchas importaciones/
intervencionista terapéutico centralización muchas exportaciones

Las prácticas agrícolas

modernas constituyen un
modelo intervencionista
y dependiente de
muchos insumos que
erosiona lentamente las
fortalezas inherentes de
SISTEMA/ los sistemas naturales,
Erosiona las COMUNIDAD convirtiendo a los
monocultivos en
fortalezas sistemas que carecen de
inherentes diversidad ecológica,
capacidad de auto-
renovación, auto-
regulación y
autosuficiencia, que son
por ende sistemas
ineficientes y
Fortalezas inherentes al sistema
degradantes del suelo.
 CONTAMINACIÓN DEL AGUA
Agrotóxicos; Nitratos;
Fosfatos; Bacterias;
Zonas muertas

EMISIONES AÉREAS PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD

Vida Silvestre y hábitat; Pérdida de
Metano; Amoníaco; cercos vivos y bosques;
Óxido nitroso; Dióxido Disminución de colonias de abejas;
de carbono Desaparición de cultivos, variedades y
razas nativas
Costos adicionales
al precio de los
alimentos al
consumidor final

SALUD HUMANA
PÉRDIDAS DE SUELO Agrotóxicos; Asma; Bacterias y
Erosión; pérdida de enfermedades virales;
materia orgánica y Resistencia a los antibióticos;
dióxido de carbono Vaca loca y E.Coli; Obesidad
DESAPARICIÓN DE
HUMEDALES
Drenado y labranza;
Ríos desaguados;
Impacto sobre las
especies
Aunque se lo promociona como productor de cantidades
abundantes de alimentos de bajo costo, las externalidades
asociadas con el modelo industrial de producción
agropecuaria son muchas, y es la sociedad en general
quien paga el precio de la erosión de los suelos, la
contaminación del agua, la pérdida de biodiversidad, los
efectos a la salud y el calentamiento global.
De hecho, se ha demostrado que la
agricultura industrial produce más del
30% de las emisiones de CO2,
metano y óxidos nitrosos que
provocan el efecto invernadero.
Tiempo de permanencia del carbono en el ecosistema (en años)
No es coincidencia que la presencia de
carbono en el suelo sea más baja en las
regiones de Estados Unidos donde
predomina la agricultura industrial (las
áreas rojas en el mapa: Valle Central de
California, el cinturón maicero y sojero del
medio oeste y las áreas destinadas al
cultivo intensivo de cítricos y hortalizas en
Florida), lo cual es indicativo de la
contribución de la agricultura industrial a
las emisiones de CO2, un gas dañino de
efecto invernadero.
 La agricultura intensiva reemplaza los servicios
ecológicos:

Recyclage de Aguade
Bombeo Clima Control Abejas
Fertilizantes plaguicidas Polinización
Corrales de Suelos nutrientes agua de plagas
engorde subterránea
intensivo
Diversidad genética Mecanizacion
Domestic
de cultivos y de animals
especies

AGRICULTURA
Carne, granos, legumbres y hortalizas, frutas, semillas, fibras,
combustibles
EXTERNALIDADES: eutrofización, contaminación; salinización;
erosión y compactación deEcosistemas saludables
los suelos, emisión de gases de efecto
Paysages
invernadero, pérdida de monocultures
de biodiversidad, problemas para la salud
Paisajes agrarios, recreación, biodiversidad
humana.
En resumen, a medida que los agroecosistemas
modernos se simplifican y las variedades
locales son sustituidas por híbridos, la
polinización silvestre por abejas, la biología del
suelo por fertilizantes, el agua de lluvia por
sistemas de riego y el control biológico por
agrotóxicos, en los paisajes agrícolas empiezan
a predominar los monocultivos dependientes de
insumos que generan impactos ecológicos que
afectan a la gente, la biodiversidad y el
medioambiente.
DFS: restauración de servicios ecológicos en granjas

PARCELA CAMPO PAISAJE

Rotación de Frontera de Corredores de

Policultivos; Franjas de
cultivos/ cultivos / vegetación Reservas
Plantas y atracción de Franjas de riparia o de
Cultivo de Naturales
animales insectos cobertura amortiguación galería

CONTROL
NUTRIENTES AGUA SUELOS DE PLAGAS
POLINIZACIÓN
El desafío consiste en restaurar los servicios
ecológicos en los establecimientos
agropecuarios, tanto a nivel del suelo como del
paisaje. Usando distintos esquemas de
diversificación vegetal (policultivos, rotaciones,
cultivos de cobertura, cercos vivos, corredores)
es posible restaurar los componentes de una
biodiversidad funcional (enemigos naturales,
polinizadores, descomponedores de materia
orgánica, antagonistas etc.) que desempeñan
papeles ecológicos clave para mantener la
fertilidad de los suelos, controlar las plagas,
polinizar cultivos, etc.
Ecología

Antropología

Sociología
Conocimiento
Etnoecología
AGROECOLOGÍA tradicional de
los agricultores
Control
biológico

Economía
ecológica Investigación
Principios
participativa
Ciencias en los
agrícolas Formas tecnológicas campos de
básicas específicas los
agricultores
AGROECOLOGÍA
• Integra los procesos naturales y sociales, combinando la ecología política,
la economía ecológica y la etnoecología entre otras disciplinas hibridas;
• Utiliza un enfoque integral u holístico, y por eso se la considera desde
hace tiempo como una disciplina transversal o transdisciplina, ya que
integra los avances y métodos de varios otros campos del conocimiento
en torno al concepto del agroecosistema como sistema socioecológico;
• No es neutral y es auto-reflexiva, dando así lugar a una crítica del
paradigma agrícola convencional;
• Reconoce y valora la sabiduría y tradiciones locales, generando diálogos
con actores locales a través de la investigación participativa, lo cual se
traduce en generación constante de conocimientos nuevos;
• Adopta una visión de largo plazo que contrasta con la visión atomística de
corto plazo típica de la agronomía convencional; y
• Es una ciencia portadora de una ética ecológica y social, con una agenda
de investigación orientada a generar sistemas de producción socialmente
justos y benignos para la naturaleza.
LAS CONEXIONES OCULTAS
Principios de la Ecología
Redes
A todos los niveles de la naturaleza, encontramos sistemas vivos que conviven con otros sistemas vivos-
redes dentro de redes. Sus fronteras no son fronteras de separación, sino fronteras de identidad. Todos los
sistemas vivos se comunican unos con otros y comparten recursos atravesando fronteras.
Ciclos
Todos los organismos vivos deben alimentarse de flujos continuos de materia y energía de su
medioambiente para mantenerse vivos, y todos los organismos vivos producen desechos continuamente. Sin
embargo, un ecosistema como tal no genera desechos netos, los desechos de una especie son el alimento
de otra. Por lo tanto, la materia circula continuamente a lo largo de la red de la vida.
Energía solar
La energía solar, transformada en energía química por la fotosíntesis de las plantas verdes, impulsa los
ciclos ecológicos.
Aparcería
El intercambio de energía y recursos en un ecosistema se sostiene por la omnipresencia de la cooperación.
La vida no se tomó el planeta por asalto, sino a través de la cooperación, las aparcerías y trabajando en
red.
Diversidad
Los ecosistemas alcanzan estabilidad y resiliencia a través de la riqueza y complejidad de sus redes
ecológicas. Cuanto mayor sea su diversidad, más capacidad de recuperación (resiliencia) tendrán.
Equilibrio dinámico
Un ecosistema es una red flexible, en constante cambio. Su flexibilidad es consecuencia de múltiples
circuitos de retroalimentación que mantienen al sistema en estado de equilibrio dinámico. No se maximiza
ninguna variable única, todas las variables fluctúan en torno a sus valores óptimos.
Principios agroecológicos subyacentes a la
productividad, sustentabilidad y
resiliencia de los agroecosistemas

 Diversidad genética y de especies en los establecimientos

agropecuarios, tanto a nivel del suelo como del paisaje

 Integración de cultivos y animales

 Suelos ricos en materia orgánica biológicamente activa

 Altos niveles de reciclaje de biomasa y ciclos de nutrientes

con pocas pérdidas

 Uso óptimo de los espacios (rediseño agroecológico)

Procesos agroecosistémicos que
deben optimizarse
• Acumulación de materia orgánica y ciclo de
nutrientes
• Actividad biológica del suelo
• Mecanismos de control natural (inhibición de
enfermedades, control biológico de insectos,
interferencia de malezas)
• Conservación y regeneración de los recursos (suelo,
agua, Germoplasma, etc.)
• Mejora general de la agrobiodiversidad
 CONTROL DEL
AGROECOSISTEMA

NIVEL DE
INSUMOS
Agrotóxicos, Información,
fertilizantes, control
combustible, etc. biológico, etc.

Degradante del sistema, Sustentable, Agricultura de

agricultura con muchos bajos insumos
insumos

Los sistemas agropecuarios sustentables utilizan pocos insumos materiales (agrotóxicos, fertilizantes
inorgánicos, etc.) y muchos insumos de información (conocimiento ecológico aplicado del sistema). Las
prácticas de manejo que utilizan muchos insumos químicos encubren y desvalorizan la importancia de los
procesos ecológicos que ocurren en los sistemas agropecuarios. Sin embargo, a medida que se reduce el
uso de agrotóxicos, fertilizantes, etc., para tener éxito es necesario un mayor conocimiento de las
interacciones que ocurren en los agroecosistemas. Además, este conocimiento debe aplicarse en la
práctica para mantener la productividad del agroecosistema.
 Sustitución de insumos vs.
enfoque agroecológico
• Síntomas • Causas subyacentes
• Factores limitantes • Procesos
• Insumos externos • Interacciones/sinergia
• Maximizar • Estabilización
rendimientos
• Monocultivo • Diversificación
• Generalmente un • Múltiples funciones y
producto productos
Pilares de la salud del agroecosistema
Principios
agroecológicos

Diseño del
agroecosistema
“Bajo tierra” “En la superficie”
Manejo del hábitat
Diversificación vegetal y
mejora de la fauna benéfic

Manejo del hábitat

Activación y diversificación de la biota
(Manejo de los nutrientes de
la materia orgánica del suelo)

Salud de los cultivos

Salud del agroecosistema

 Biomasa de la Abono de
planta/ raíces compostaje/
estiércol

Nematodos Materia
parasíticos de la orgánica del
planta suelo

Bacterias
Hongos

Nematodos que Protozoarios Nematodos que

se alimentan de se alimentan de
hongos bacterias

Nematodos Otros
depredadores organismos
depredadores
 Cadena
trófica de
Patógenos detritos

Micorriza

Fauna que se
alimenta de raíces

Camino directo a las plantas Camino indirecto a las plantas

 Sistemas agropecuarios diversificados
Policultivos, rotaciones, cultivos de cobertura, agrosilvicultura, etc.

Caracter- Diversidad Diversidad de especies Diversidad Producción y reciclaje Cobertura Estratificación

ísticas de paisajes en tiempo x espacio genética de biomasa de suelos del follaje

BIODIVERSIDAD
FUNCIONAL

Sinergias + biodiversidad

Control Mejora del

Funciones Salud Balance Productividad
biológico – hídrico microclima
de los
Polinización
suelos

Servicios Reducción de plagas Actividad biológica Recarga de acuíferos Seguridad alimentaria Almacenamiento de carbono
<pérdidas de cosecha >SOM* Almacenamiento de humedad, Alimentos nutritivos Resiliencia
>fructificación <erosión Infiltración Rendimientos estables <ET
>degradación <eutrofización

El papel ecológico de la biodiversidad en el funcionamiento del agroecosistema y la

oferta de servicios ecosistémicos derivados de sistemas agropecuarios diversificados
(Lopez-Ridaura et al. 2002)
Diseño de rotación de cultivos intercalados
para reducir la pérdida de nitratos del suelo
Corredor de biodiversidad en el Viñedo Fetzer
Producción Producción
de cultivos
Sistema
integrado animal
 Árboles frutales y del bosque, bayas y viñas

Pasturas

Pastoreo
rotativo
3 años

3 años
Cultivos Cultivos
A B

Este modelo muestra una granja integrada con un diseño espacial y temporal de
cultivos, pasturas, cereales y árboles. El pastoreo es la fase cambiante de la
rotación, ya que los animales depositan estiércol y mejoran así la fertilidad de los
suelos para los cultivos anuales que usan los nutrientes y representan entonces la
fase extractiva de la rotación.
Un esquema integrador del conocimiento
campesino sobre la naturaleza
Variedades indígenas de maíz de México
Características de las tecnologías
apropiadas para los campesinos pobres

 Basadas en el conocimiento y la lógica indígenas

 Económicamente viables, asequibles y basadas en
recursos locales
 Ambientalmente benignas, social y culturalmente
sensibles
 Contrarias al riesgo, adaptadas a condiciones
heterogéneas
 Aumentan la productividad total de la finca
 Estrategias agroecológicas

Policultivos Correctivos
orgánicos

Integración animal Abonos verdes

Rotaciones
Finca “Del Medio” – José A. Casimiro Sancti Spíritus
 Características de una finca integrada

Superficie (há): 10

Energía (GJ/há/año): 50.6

Proteína (kg/há/año): 867 867

Personas alimentadas por la energía producida 11

(Pers/há/año):

Personas alimentadas por la proteína producida 34

(Pers/há/año):
Eficiencia energética: 30
Conclusiones de un estudio
sobre agricultores orgánicos
de MASIPAG en Filipinas

 La seguridad alimentaria de los

agricultores orgánicos es
significativamente mayor.

 Los agricultores orgánicos cultivan

50% más cultivos y se alimentan por lo
tanto con una dieta más diversa,
nutritiva y segura.

 Las granjas orgánicas poseen suelos

son más fértiles, menos erosionados,
y sus cultivos son más tolerantes a las
plagas, las enfermedades y el cambio
climático.

 Los resultados en términos de salud

también fueron sustancialmente
mejores para los orgánicos.
1: org.=conven. < l: conven. mayor que org. >1: org. mayor que conven.

(A) Mundo (B) Países desarrollados (C) Países en desarrollo

*Categoría de alimentos
Granos
Tubérculos ricos en almidones
Azúcares y edulcorantes
Legumbres (garbanzos, lentejas, etc.)
Cultivos oleaginosos y aceites vegetales
Hortalizas
Frutas (excl. vino)
Todos los alimentos vegetales
Carne y menudencias
Leche (excl. mantequilla)
Huevos
Todos los alimentos de origen animal
Todos los alimentos de origen animal y
vegetal

Casi 300 estudios comparativos de agricultura orgánica/agroecológica y

agricultura convencional
Agroecología
 Es socialmente estimulante, ya que su difusión requiere de la
participación constante de los agricultores;
 Es un enfoque culturalmente aceptable, ya que se construye
sobre la base del conocimiento tradicional y promueve un
diálogo de sabidurías con enfoques científicos más
occidentales;
 Promueve técnicas económicamente viables al hacer énfasis
en el uso del conocimiento indígena, la agrobiodiversidad y los
recursos locales, evitando la dependencia de insumos
externos;
 Es ecológicamente sana, ya que no intenta modificar la
energía y eficiencia de los sistemas de producción existentes,
sino que trata de optimizar su rendimiento promoviendo
diversidad y sinergias
 El Movimiento Campesino a Campesino
• El Movimiento Campesino a
Campesino es un movimiento amplio
de base presente en América Central
y México.
• Es un fenómeno cultural, un
movimiento amplio donde los
protagonistas principales son los
propios campesinos.
• El Movimiento Campesino a
Campesino es un ejemplo excelente
de cómo las tecnologías y prácticas
alternativas pueden diseminarse
eludiendo los “canales oficiales”.
• Es un mecanismo horizontal, de abajo
hacia arriba, para compartir
conocimientos y transferir tecnología
Pilares de la soberanía alimentaria

Estrategias agroecológicas

Reforma
agraria
Acceso a
tierra, agua,
Movimientos semillas Apoyo estatal
mercados, crédito, asesoría,
sociales investigación, etc.
Agroecología, resiliencia y los tres tipos de soberanía
que una comunidad rural debe alcanzar.

AGROECOLOGÍA

Soberanía
Alimentaria

Soberanía
Soberanía
Tecnológica
Energética

RESILIENCIA
Umbral de valores hipotéticos establecidos para una
comunidad agropecuaria para cada tipo de soberanía

• Cantidad de personas alimentadas por 1 há…………………………...….> 5

Soberanía • % de los alimentos de la familia que no provienen de la granja..........<30%
alimentaria
• Contribución de los alimentos producidos en la granja a la
nutrición de la familia (calorías, vitaminas, minerales y proteínas .......> 70%

•Eficiencia energética (relación insumos/producción) …………………….> 3

•% de energía que no proviene de la granja ...............………………….<25%

Soberanía
energética •% de la energía producida en la granja (humana, animal, biogás,
etc.) ...................……………………………....…………………………….>60%

•Índice Equivalente de la Tierra)………………………………………….> 1,5

Soberanía •% de insumos que no provienen de la granja ...……………………...<25%

productiva
•Diversidad de cultivos (cantidad de especies) en tiempo y espacio …..>3
 Diversidad del agroecosistema

Pocos insumos Haut niveau d’intrants,

externos, altos índices monocultures
Baja
Productividad

de reciclaje, integración industrielles

agrícola-ganadera
Baja
Alta
EFICIENCIA

Pocos insumos Sistemas especializados

externos, diversificado con pocos insumos
Alta

con bajos niveles de externos

integración
Media
Media/Baja

Baja Alta
 Requisitos básicos de un sistema
agropecuario viable y duradero…
Requisitos de los Criterios e indicadores de A definirse A
Tipos de Desafíos y limitantes
sistemas agropecuarios umbrales para enfrentar los localmente
agricultura de la próxima década G
nuevos y viables
R
-Desacoplados del Requerimientos de escenarios - XX… I
petróleo futuros
Orgánica -Cambio climático
-Baja dependencia de -Pérdida de suelos
C
-Escasez de -Almacenamiento de carbono U
insumos externos
petróleo -Emisiones de gases de efecto
-Precio de los
-Resilientes al cambio L
Transgénica climático
invernadero
insumos -Eficiencia en el uso del agua T
-Biodiversos -Eficiencia en el uso de energía
-Pérdida de la
-Impacto ambiental (relación de insumos/producción)
U
Revolución biodiversidad y los R
bajo -Pérdida de nutrientes por
verde servicios lixiviación
ecosistémicos
-Eficientes en el uso A
de recursos (energía, -Diversidad genética
Agroecología asociados -Diversidad de especies
agua, nutrientes, etc.)
-Hambre e -Servicios del ecosistema, V
-Producen cantidades polinización, control biológico,
inseguridad
abundantes de fertilidad de los suelos, funciones E
alimentaria
Otras alimentos saludables y de las cuencas R
-Pobreza, etc. -Residuos de agrotóxicos y
accesibles para todos
fertilizantes D
-Otros E

Los requisitos básicos de un sistema agropecuario viable y duradero capaz de

enfrentar los desafíos del siglo XXI y cumplir a la vez con sus metas productivas
dentro de determinados umbrales establecidos a nivel local o regional.
Gracias por su atención.