UNIVERSIDAD NACIONAL DE I N G E N I E RIA

Facultad de Ingeniería Ambiental

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA SANITARIA

“DETERMINACION DE LA ALCALINIDAD”

SEPTIMO LABORATORIO DE ANALISIS DE AGUA Y DESAGUE – SA413F

FLORES ANDIA LEONARDO – 20180437H

JAIME GUERRERO, RENATO ADRIÁN - 20172651D
ZAVALA PEREZ, DENILSON ANDRE - 20171401D
ZUMAETA GONZALES, MIGUEL ANTONY - 20171576I

DOCENTE: ING. ZAPATA PAYCO, ARTURO

Lima, Perú
2021
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INDICE

MEDIDAS DE SEGURIDAD..........................................................................................2

I. RESUMEN..........................................................................................................2

II. INTRODUCCION................................................................................................3

III. OBJETIVOS....................................................................................................3

IV. MARCO TEÓRICO..........................................................................................3

V. CONCLUSIONES................................................................................................6

VI. RECOMENDACIONES....................................................................................6

VII. FUENTE DE INFORMACION..........................................................................6

VIII. APENDICE......................................................................................................7

8.1 Anexo...........................................................................................................7

CALIDAD DE AGUA Y MUESTREO..............................................................................7

I. RESUMEN..........................................................................................................7

II. INTRODUCCIÓN................................................................................................8

III. OBJETIVOS....................................................................................................8

IV. MARCO TEORICO..........................................................................................8

V. CONCLUSIONES..............................................................................................11

VI. RECOMENDACIONES..................................................................................11

VII. FUENTE DE INFORMACION........................................................................12

VIII. APENDICE....................................................................................................12

8.1 Anexos............................................................................................................ 12
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DETERMINACION DE LA ALCALINIDAD
I. RESUMEN
Como nosotros bien sabemos el estar seguro a la hora de hacer una acción que ponga
en riesgo nuestra salud conlleva a tomar ciertas medidas de seguridad, previamente
pensadas profesionalmente para ser llevadas a cabo a lo largo de la tarea realizada,
en este caso, en un laboratorio de análisis y experimentación donde estamos
expuestas a varios factores riesgosos para nuestra salud. En el presente informe
veremos una seria de implementos de seguridad y aun más estando familiarizado por
decirlo de cierta manera debido a la coyuntura actual de esta pandemia, estamos
usando más lo que vendrían a ser estas medidas ya conocidas día a día por todos
como, por ejemplo: respiradores, mascarillas, guantes, lentes, vestimenta, gel, alcohol,
etc. De cierta manera estas son equipos de laboratorio, pero esta situación nos obliga
a usarlas. Se tratará más formalmente este tema clasificando los tipos de protectores
que existen como también ciertas normas a seguir, veremos algunas resoluciones
rectorales dadas propiamente por la misma Universidad Nacional de ingeniería para
aprobar las medidas de seguridad.
Por otro lado, también tenemos el buen manejo y uso de los diversos equipos y
materiales de laboratorio de análisis y experimentación, que es básico conocerlas para
llevar a cabo un buen desempeño experimental.

II. INTRODUCCION
La alcalinidad es la capacidad del agua para neutralizar ácidos o aceptar protones.
Representa la suma de bases que pueden ser tituladas en una muestra de agua. La
alcalinidad en la mayor parte de las aguas superficiales naturales o tratadas, se debe
principalmente a la presencia de bicarbonatos, carbonatos e hidróxidos; además de su
origen mineral, dado que es común su presencia en cuerpos de agua dulce hacia
donde son arrastrados sedimentos de roca caliza.
La alcalinidad, representa un rol principal en la productividad de cuerpos de agua
natural, sirviendo como fuente de reserva para la fotosíntesis

III. OBJETIVOS
 Determinación de la alcalinidad de la muestra.
 Emplear la titulación para determinar la alcalinidad.
 Aprender el método de determinación de alcalinidad
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IV. MARCO TEÓRICO

Alcalinidad
En el agua la alcalinidad se debe generalmente a la presencia de bicarbonatos,
carbonato e hidróxido y con menos frecuencia(ocasionalmente) a boratos, silicatos y
fosfatos. En las aguas naturales, o sea, en aquellas que han sufrido tratamiento
alguno, los bicarbonatos representan generalmente la alcalinidad, desde que son
formados en considerable cantidad, por la acción del CO2, sobre materiales básicos
del suelo. Alcalinidad se refiere a la capacidad del agua de neutralizar ácido
Importancia sanitaria
La alcalinidad del agua tiene poca importancia sanitaria.
Agua con alta alcalinidad son usualmente de mal sabor, siendo rechazadas por el
público, por lo que se tiende a conseguir otra fuente de abastecimiento siempre que
sea posible. Aguas que han sido tratadas químicamente, algunas veces tienen pH
bastante alto, lo que origina objeciones de parte de los consumidores. Por esta razón
existen normas para aguas químicamente tratadas
La información concerniente a alcalinidad es usada de diferentes maneras en la
práctica de la Ingeniería Sanitaria.
Coagulación Química
Las sustancias químicas usadas en coagulación de agua, desagües o desechos
industriales, reaccionan con el agua para formar precipitados insolubles de hidróxido.
Los iones hidrógeno liberados reaccionan con la alcalinidad del agua. Así la alcalinidad
actúa para amortiguar el agua (buffer) en un rango de pH donde el coagulante pueda
ser efectivo. La alcalinidad debe estar presente en exceso de la destruida por el ácido
liberado por el coagulante para que ocurra una completa y efectiva coagulación.
Ablandamiento del Agua.
La alcalinidad es lo más importante a ser considerado, cuando se calcula el
requerimiento de cal y soda para el ablandamiento del agua por métodos de
precipitación. La determinación de la alcalinidad de aguas ablandadas es una
consideración importante para ver si dichas aguas cumplen con las normas
establecidas. Control de Corrosión. La alcalinidad es importante en el control de
Corrosión. Debe ser conocida para calcular el índice de saturación de Langelier.
Desechos Industriales. Usualmente es prohibido la descarga de los desechos o
residuos que contienen alcalinidad cáustica (OH) en los desagües. La alcalinidad
como el pH son un factor importante en determinar la docilidad o sumisión de los
desechos de agua a tratamientos
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Alcalinidad Total
Definimos la alcalinidad total como la capacidad del agua para neutralizar ácidos y
representa la suma de las bases que pueden ser tituladas. Dado que la alcalinidad de
aguas superficiales está determinada generalmente por el contenido de carbonatos,
bicarbonatos e hidróxidos, ésta se toma como un indicador de dichas especies iónicas.
No sólo representa el principal sistema amortiguador (tampón, buffer) del agua dulce,
sino que también desempeña un rol principal en la productividad de cuerpos de agua
naturales, sirviendo como una fuente de reserva de CO2 para la fotosíntesis.
Internacionalmente es aceptada una alcalinidad mínima de 20 mg de CaCO3/L para
mantener la vida acuática. Cuando las aguas tienen alcalinidades inferiores se vuelven
muy sensibles a la contaminación, ya que no tienen capacidad para oponerse a las
modificaciones que generen disminuciones del pH (acidificación).
Condiciones de alcalinidad
 Hidróxido solo.
 Hidróxido y carbonato.
 Carbonato solo.
 Carbonato y bicarbonato.
 Bicarbonato solo.

Índice de Saturación de Langelier.

El Índice de Saturación de Langelier (ISL) del agua es útil para determinar las
tendencias corrosivas o incrustantes en el agua para uso doméstico e industrial. Es
una herramienta para calcular los índices necesarios para equilibrar el agua y sus
niveles de saturación, el objetivo es reducir su tendencia a ser corrosiva o incrustante.
Para el cálculo de este índice, es necesario tener la siguiente información:
 pH del agua.
 Temperatura (T): se mide al momento del muestreo, con el fin de obtener el
valor real de T o en dado caso la temperatura de operación.
 Dureza de calcio (DCa): determinar la dureza de calcio en la muestra de agua.
 Alcalinidad total (AF): determinar la alcalinidad total (AF) del agua.
 Conductividad como SDT.

Los valores que se interpretan del ISL generalmente son:

ISL > 0
Se espera que el agua analizada tenga tendencias incrustantes, esto significa
que se encuentra sobresaturada y tiende a precipitar CaCO3.
ISL = 0
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El agua analizada es considerada saturada con CaCO3; no se espera
precipitación o disolución de CaCO3, el agua se encuentra equilibrada.
ISL < 0
Se espera que el agua tenga tendencias corrosivas, esto es una disolución del
sólido de CaCO3 en el agua analizada.
El rango ideal para el ISL es -0.3 a +0.3.
Los valores negativos del ISL (i.e., -0.6)
Se consideran corrosivos y se deben tomar medidas para ajustar el pH, la alcalinidad
total o dureza de calcio, con el fin de evitar los efectos de la corrosión. En este caso un
equipo de calcita o corosex puede ser necesario.
Los valores positivos del ISL (i.e, +0.6).
Indican una tendencia a la incrustación y se debe ajustar el pH, la alcalinidad total o
dureza de calcio, a fin de evitar la formación de incrustaciones en tuberías o equipos
instalados.
¿Cómo se calcula el índice de langueliere?
La siguiente fórmula se utiliza para calcular el Índice de Saturación de Langelier:
ISL= pH +TF +CF+ AF−12.1
 12.1 es una constante utilizada en el cálculo del ISL.
 El ISL también se puede calcular con una diferencia entre pH y pHs.

Derivada de la ecuación del pH, el pHs es el punto donde el agua está saturada con
carbonato calcio. El pHs se calcula de la siguiente manera:
pHS=( 9.3+ A +B )−(C + D)
Donde:
A=−13.2∗Lo g10 (T +273.15 ) +34.55

C=Lo g10 [ C a+2 comoCaC O3 ]−0.4

D=Lo g10 [ Alcalinidad comoCaC O 3 ]
Hay que recordar que los valores de Ca +2 y la alcalinidad se reportan en mg/L, y la
temperatura (T) en °C.
Al obtener el valor de pHs, el ISL se puede calcular como:
ISL= pH −pHs
Los resultados dan las mismas indicaciones como las mencionas anteriormente:
pH – pHs > 0
Se espera que el agua analizada tenga tendencias incrustantes, esto significa que se
encuentra sobresaturada y tiende a precipitar CaCO3
pH = pHs
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El agua analizada es considerada saturada con CaCO3; no se espera precipitación o
disolución de CaCO3, el agua se encuentra equilibrada
pH – pHs < 0
Se espera que el agua tenga tendencias corrosivas, esto es una disolución del sólido
de CaCO3 en el agua analizada
¿Cómo corregir el agua?
En aguas con tendencia corrosiva es necesario agregar un álcali. Se puede reducir la
tendencia corrosiva colocando un filtro de Corosex o Calcita, y con estos equipos
aumentamos el pH del agua. En aguas incrustantes es necesario colocar un
suavizador. [ CITATION Car \l 2058 ]

V. CONCLUSIONES
 Si seguimos las reglas establecidas dentro del laboratorio, así como las
indicaciones presentadas en cada reactivo de manera responsable y
meticulosa, podemos evitar problemas: el factor humano es muy importante
durante una práctica.
 Es indispensable acatar todas las indicaciones del laboratorio al trabajar en el
mismo ya que estamos continuamente en contacto con material delicado, así
como con reactivos que pueden ser nocivos para la salud. 
 El orden y responsabilidad son cruciales en este curso.

VI. RECOMENDACIONES
 Nunca lleve a la boca un reactivo para probarlo, para detectar olores, abanique
estos con la mano hacia la cara.
 Trabaje cuidadosamente para evitar perjuicios a los demás. Comunicar
inmediatamente al profesor o al asistente de laboratorio, cualquier accidente
que pudiera ocurrir.
 Es muy recomendable, si se tiene el pelo largo llevarlo recogido o metido en la
ropa, asi como no llevar colgantes.
 Limpiar siempre el lugar y los materiales de trabajo, antes de abandonar el
área; para que queden a disposición y a uso inmediato.

VII. FUENTE DE INFORMACION

 Planes de seguridad del agua,
https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_4_fig.pdf?ua=1
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 Manuel de seguridad y buenas practicas en el laboratorio, universidad de león.
https://servicios.unileon.es/gestion-de-residuos/wp-
content/blogs.dir/34/files/2014/03/guia-de-seguridad-y-buenas-practicas-en-el-
laboratorio.pdf
 Protocolo de Seguridad y/o estándares de seguridad para el funcionamiento de
laboratorios del área de ciencias de la salud. Universidad Nacional Mayor de
San Marcos.
https://medicina.unmsm.edu.pe/images/Facultad_Medicina/1._Protocolo_de_se
guridad_Laboratorios_de_Ciencias_del_Salud_3.0.pdf

VIII. APENDICE
VIII.1 Anexo

CALIDAD DE AGUA Y MUESTREO

I. RESUMEN

Es fundamental cuando se planifica un muestreo precisar claramente cuál es el

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objetivo de este (análisis fisicoquímico y/o microbiológico para consumo humano, para
abrevado animal, para riego, otro), ya que éste define los elementos requeridos y las
condiciones en que se realizará (envase, procedimiento y cuidados para la toma de la
muestra, condiciones de traslado y conservación, etc.) que se deberá consensuar
previamente con el Laboratorio con el cual se planifica realizar el análisis. El muestreo
es el primer paso para la determinación de la calidad de una fuente de agua, por lo
que la persona que recoge una muestra y la lleva al laboratorio es corresponsable de
la validez de los resultados. En este sentido debe asegurarse que la muestra sea
representativa de la fuente cuya calidad se desea evaluar, y que no se deteriore, ni se
contamine antes de llegar al laboratorio, ya que la calidad de los resultados depende
de la integridad de las muestras que ingresan al mismo. Por esto se recalca que la
toma de la muestra debe realizarse con sumo cuidado, a fin de garantizar que el
resultado analítico represente la composición real de la fuente de origen, y que antes
de iniciar el muestreo se debe consultar al laboratorio sobre las condiciones en que
éste debe desarrollarse y la información mínima requerida. Se debe aclarar que de
nada vale un excelente análisis, con equipos sofisticados, si la muestra no es
representativa.

II. INTRODUCCIÓN
El agua cómo recurso natural es esencial para la vida de los organismos, ya que sin
este recurso no podrían subsistir. Para los seres humanos el agua debe cumplir ciertos
parámetros que indiquen que al tomarla no generen ningún daño al sistema de la
persona. Es por ello que una de las funciones de un Ingeniero Sanitario es interpretar
los resultados del análisis de agua y, además que debe cumplir todas las normas
legales cómo lo indica en cada país. Tales resultados para su interpretación dependen
mucho de la calidad de muestra que se ha extraído. Por lo tanto, cada muestra de
agua para su análisis debe ser lo más exacto o preciso, y así obtener un análisis lo
más puntual posible.

III. OBJETIVOS
 Conocer los contaminantes de las aguas y sus efectos
 Conocer las características física y químicas del agua
 Mencionar los indicadores biológicos de coliformes
 Mencionar la importancia del muestreo
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 Dar los conocimientos técnicos y prácticos de los análisis físicos y químicos
relacionados con el agua y desagüe, así como su interpretación en la práctica
de la Ingeniería Sanitaria.

IV. MARCO TEORICO

El Agua
El agua es esencial para los seres vivos, animal y vegetal, cuyos cuerpos se
componen 70% de agua en la vida se utiliza el agua como medio de dilución y
transporte interno de los elementos y sus combinaciones necesarios para el desarrollo
de los organismos
Agua Potable
El agua potable es un líquido esencial, un agua de consumo debe de ser inocua o
agua potable, y es definida como la que no ocasiona ningún riesgo significativo para la
salud de los consumidores durante su vida
Calidad del Agua
La calidad de agua de acuerdo con su función se define apta para consumo humano
se define apta para consumo humano con tratamiento simple y desinfección y está
relacionado con las fuertes precipitaciones climatológicas que alterando los
parámetros físicos químicos y bacteriológicos del agua
Microbiológica del Agua
La presencia de bacterias en el líquido elemental determina la calidad de agua y los
métodos que son utilizados esta propuestos para determinar el grado de
contaminación ocasionado por origen animal y humano
La Contaminación del Agua
Las heces de los animales y/o hombres siguen siendo factores de riesgo para la
contaminación del agua provocando diversas enfermedades en la salud de la
población es muy importante realizar una prevención y control sanitario para mantener
salubres a una determinada población

PARAMETROS FISICOS
Temperatura
La temperatura es un indicador en la calidad de agua muy importante ya que
determinara el comportamiento microbiológico y de los demás componentes físicos
presentes en el agua como son la conductividad eléctrica, el pH, él oxígeno disuelto, él
incremento de la temperatura originara a la proliferación de hongos y el cambio de la
flora acuática
Conductividad Eléctrica
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En tanto a la conductividad eléctrica determina la concentración de las sales solubles
en el agua y que estas se disuelven en los iones de carga positiva e iones de carga
negativa las que conducen la electricidad dado el beneficio de este parámetro físico no
implica que los demás parámetros estén por encima de los valores normales
favoreciendo la estabilidad de las mismas
Turbidez
La turbiedad en el agua es causada por materia suspendida y coloidal tal como arcilla,
sedimento, materia orgánica e inorgánica dividida finamente, plancton y otros
microorganismos microscópicos.
Sólidos Totales Disueltos
Estos sólidos totales disueltos en suspensión la mayor parte son ocasionados por la
erosión de los suelos y que son partículas muy pequeñas que no se pueden separar

RECOLECCION DE MUESTRAS DE AGUA

Cantidad recolectada:
Para la mayoría de los casos se recomienda una muestra de dos litros, teniendo en
cuenta que podría ser más
Envases de recolección:
Es recomendable que el frasco de cristal donde se recolectará la muestra sea
resistente
Podría ser de caucho duro, polietileno, entre otros.
Preservación de muestras:
Es muy complicado poder realizar una preservación completa de la muestra, pero si se
puede retardar los cambios químicos y biológicos que, si o si ocurrirá, ya que la
muestra deja de ser parte de la fuente original
Objetivo de la preservación:
 Retardar la acción biológica
 Retardar la hidrólisis de compuestos
 Reducir la volatilidad

Métodos limitados:
 Control de pH
 Adición química
 Refrigeración y congelación

Análisis in situ:
Análisis realizado en la fuente de origen de la muestra tomada.
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Tiempo entre muestreo y análisis:
Aunque no se puede definir con exactitud el tiempo necesario para el proceso de
muestreo-análisis, es necesario a tomar en cuenta los siguientes límites máximos:
 Aguas no poluídas (72horas)
 Aguas ligeramente contaminadas(48horas)
 Aguas contaminadas(12horas)

Lugar de extracción de la muestra:

Se aconseja realizar la extracción en una parte de la fuente que tenga cierta
turbulencia, para así tener sus materias de suspensión repartidas.
Obtención:
El volumen de muestra que se requiere para un análisis fisicoquímico es de 5 litros. Se
utilizarán frascos de vidrio con tapón esmerilado, que se llenarán completamente
cuidando que el tapón no se ensucie y aporte materias extrañas
Rotulado de muestras:
Las muestras para remitir en cajones con hielo no llevaran etiqueta para evitar su
deterioro por el agua. Los envases deben ser numerados, debiendo anotarse toda la
información en las partes complementarias haciendo referente el número del envase,
como número de muestra.
Hoja de datos complementarios
Se incluye una planilla de datos complementarios, que se envía generalmente al
laboratorio juntamente con los envases y que se llena por triplicado

V. CONCLUSIONES

 Es importante seleccionar el tipo de envase para la toma de la muestra.

 El material del recipiente puede causar contaminación en las muestras
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 Las sustancias para determinar pueden ser absorbidas por las paredes del
recipiente.
 Los constituyentes de la muestra pueden reaccionar con el recipiente. Por
ejemplo, el fluoruro puede reaccionar con el vidrio.

VI. RECOMENDACIONES
 Las técnicas de preservación pueden solamente retardar los cambios químicos
y biológicos que sobrevienen inevitablemente al remover la muestra de la
fuente original.
 Para ciertos constituyentes, así como para ciertas características físicas, es
necesario practicar los análisis “in situ”, debido a que la composición de la
muestra puede cambiar, antes de que puedan verificarse los análisis en el
laboratorio.
 El tiempo que transcurra entre la recolección y el análisis debe anotarse en el
informe de laboratorio

 Antes del llenado, el frasco de muestra debe enjuagarse dos o tres veces con
el agua en estudio.
 Debe tenerse cuidado de obtener una muestra que, verdaderamente sea
representativa de las condiciones existentes, manejándola en forma tal que no
se deteriore o se contamine antes de llegar al laboratorio.

VII. FUENTE DE INFORMACION

 Ambientallegismex, C. d. (s.f.). legismex.

http://legismex.mty.itesm.mx/normas/aa/aa003.pdf

 ISO 45001, S. D. (s.f.). EPP: Equipo de protección personal.

https://www.nueva-iso-45001.com/2017/11/epp-equipo-proteccion-personal/

 lab-courier. (s.f.). Obtenido de https://www.lab-courier.com/noticias/tipos-de-

recipientes-para-muestras-de-laboratorio

 Samanez Valer, I., Rimarachín Ching, V., Arana Maestre, J., & Palma
Gonzales, C. (s.f.).
 Métodos de colecta, identificación y análisis de comunidades biológicas:.
Obtenido de http://www.minam.gob.pe/diversidadbiologica/wp-
content/uploads/sites/21/2014/02/M%C3%A9todos-de-Colecta- identificaci
%C3%B3n-y-an%C3%A1lisis-de-comunidades- biol
%C3%B3gicas.compressed.pdf

 Wikipedia. (s.f.). Coliforme. Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Coliforme

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VIII. APENDICE
8.1 Anexos

Anexo 1

Anexo 2 :
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