Curso Gestión Táctica de Operaciones

Prof. Jorge Baños Motta

Práctica de Planeamiento de Operaciones: Plan Agregado y Plan Maestro

1. Has entrado a trabajar como Jefe de una mediana empresa que fabrica herramientas
diversas: desarmadores, alicates, martillos entre otros.

Debes hacer un Plan agregado para analizar la familia de alicates. La siguiente es la

tabla de ventas proyectada de alicates, para la siguiente semana

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

Días 22 18 21 21 22 20
disp
Alicate 900 700 800 1200 1500
s

El planner de producción desea hacer un análisis para este primer semestre y para ello
necesita saber como programaría la producción, para ello cuenta con los siguientes
datos:

- Costo de mantener el inventario en almacén: 5 dólares/unidad/mes

- Costo de subcontratar (calculado por unidad por encima de lo que cuesta hacerlo en
su propia planta) 10 dólares/unidad
- Pago promedio por hora 5 dólares/unidad
- Pago promedio por hora extra 7dólares/hora (jornada 8 hs)
- Horas de mano de obra necesarias por una unidad 1.6 dólares/hora
- Costo por contratación y entrenamiento 10 dólares/unidad
- Costo por desvinculación 15 dólares/unidad

Es necesario establecer el plan maestro de producción de los alicates mixtos, considerando

Semana 1 2 3 4 5 6 7 8
Forecast 150 150 150 150 100 100 100 100
Pedidos 250 200 200 100 100 50 0 0

El inventario inicial es de 350 unidades, el lote de producción es de 350 unidades y el

inventario final permitido puede fluctuar entre 300 y 400 unidades.

a. Estimar la demanda para el sexto mes. Mostrar el método de cálculo y justificar

porque lo usa. Recomendación: Puede evaluar 3 métodos y determinar cual es su
error, el que tiene menos error podría ser el que decida usar.
b. Determinar el Plan Agregado para la familia de productos alicates, para ello debe
desarrollar 3 o mas planes alternativos de acuerdo a los datos que se proporcionan y
escoger el mejor. Indicar porque lo escogió.
 c. Si ud. consigue un proveedor para subcontratar por solo 8 dólares por encima de lo
que cuesta hacer a ud. ¿Cuál sería su plan agregado?
d. Determinar el plan maestro semanal para el producto alicates.
El gerente comercial requiere que ud. cambie su plan maestro en la semana 2 para que
le de prioridad a otro producto ¿Ud. lo haría? ¿Por qué? ¿Cómo ud. manejaría esta
situación para evitar fallar a cliente?
e. Plantee un nuevo plan maestro considerando esta vez que el lote de producción es de
500 unidades.
f. Cerrando el mes de febrero se desata una pandemia y se declara inmovilización total
¿Cómo cambian los planes que elaboró en febrero?
g. Ud. está en Mayo y el gobierno informa que se deben reactivar las industrias, dentro
de ellas la suya ¿Cuál sería su pronóstico para el mes de Junio? ¿Puede replantear sus
planes agregado y maestro con los mismos criterios? ¿Por qué?

2. Armar el plan maestro de producción de una planta de harinas, el producto es harina

preparada, se fabrica en molinos de la empresa Grano de Oro. Incluso en época
pandémica la demanda ha sido muy alta, a continuación puede observarse la demanda
en sacos de 25 Kilos:

Semana 1 2 3 4 5 6 7 8
Forecast 800 700 1000 1000 1600 1500 2000 2000
Pedidos 1200 500 300 200 100 0 0 0

Hay que considerar que un lote es de 1800 sacos.

El inventario inicial es de 1600 sacos y el inventario final que se puede manejar es de
1000 sacos.

a. Considere que sus pedidos de semana 2 son de 1500. ¿Como sería su plan
agregado? ¿Podría despacharlos?
b. ¿Qué opina del forecast de la segunda semana? ¿Qué método consideraría para la
3ra y 4ta semana?
c. ¿Que relación encuentra con el planeamiento agregado?

3. Pregunta para reflexión: En un entorno VUCA ¿que tan válido puede ser hacer estos planes
agregados y maestros? ¿Priorizarías algún tipo de plan?