Caso TIG

Planificación Agregada
de la Producción
BRADFOR MANUFACTURING. PLANIFICACIÓN DE PRODUCCION DE PLANTA. (La Situación)

Usted es gerente de operaciones de una planta que produce flanes. Una de sus principales
obligaciones es preparar un plan agregado de producción para la planta. El plan es una
herramienta importante para establecer el presupuesto anual del área de producción. El plan
ofrece información sobre tasas de producción, requerimientos de mano de obra, y niveles
proyectados de inventarios de bienes terminados para el año entrante.

Usted fabrica las cajitas que contienen los sobres del polvo de los flanes en las distintas líneas
de empaque de su planta. Una línea de empaque tiene una serie de máquinas ligadas por
bandas de transporte de producto. Al inicio de la línea se mezcla el flan y luego se introduce en
pequeños sobres. Estos sobres son introducidos en cajitas, las cuales son recogidas y colocadas
en cajas más grandes que contienen 48 cajitas de flan. Por último, 160 cajas son colocadas en
cada tarima. Las tarimas son colocadas en el área de embarque, de donde salen a los distintos
centros de distribución. Con el paso de los años, la tecnología de las líneas de empaque ha
mejorado, de modo que todos los diferentes sabores pueden ser producidos en lotes
relativamente pequeños sin pérdidas de tiempo de preparación (set-up). La planta cuenta con
15 líneas, pero en la actualidad solo usa 10 de éstas. Se necesitan seis empleados por línea de
producción.

La demanda del producto fluctúa de un mes a otro. Además hay un componente estacional, en
cuyo caso las ventas llegan a su punto máximo antes del día de acción de gracias, navidad y
semana santa de cada año. Además de lo anterior el área de marketing hace una promoción
con ofertas especiales de descuento por volumen. El negocio marcha bien y la compañía ha
experimentado un incremento general de las ventas.

La planta envía el producto a cuatro grandes almacenes ubicados estratégicamente con

camiones que reparten el producto todos los días. Los volúmenes embarcados están basados
en mantener los valores definidos por política de los niveles de inventarios. Estas metas de
inventarios fueron calculadas anticipadamente en dos semanas de oferta.

En el pasado la compañía ha tenido una política de producir cantidades muy cercanas a las
ventas pronosticadas debido a su capacidad limitada de almacenaje, no obstante que su
capacidad productiva ha sido suficiente para apoyar esta política.

El departamento de marketing ha preparado un pronóstico de ventas para el siguiente año,

basado en cuotas trimestrales de ventas, las cuales utiliza para establecer un programa de
incentivos para los vendedores. Las ventas corresponden principalmente a grandes
supermercados. El flan es despachado a los supermercados desde los almacenes de distribución
de acuerdo a los pedidos solicitados por éstos.
Su tarea inmediata es preparar un plan agregado de producción para el año entrante. Los
factores técnicos y económicos que debe considerar para el plan son los que se exponen a
continuación.

1. Actualmente la planta está trabajando con 10 líneas, sin horas extras. La operación de cada
línea requiere 6 personas. Para efectos del plan, las líneas funciona 7,5 horas por turno de
tiempo normal. Los empleados sin embargo reciben un salario por 8 horas de trabajo. Se
pueden acumular hasta 2 horas de horas extras al día, pero éstas deben ser programadas
de semana en semana y una vez programadas todas las líneas deben operar horas extras.
Los trabajadores perciben $20/hr. Durante un turno regular y $30/hr. en tiempo extra. La
tasa normal de producción de cada línea es de 450 cajas por hora.
2. El departamento de marketing ha hecho el siguiente pronóstico de demanda: T1-2.000, T-2
2.200, T3-2.500, T4-2.650, T1 (año entrante)-2.200. Estas cifras representan 1.000 cajas y
cada cifra representa un pronóstico de 13 semanas.
3. La gerencia ha dado instrucciones al área de producción para que tenga en los almacenes
un inventario para dos semanas de venta de flanes basados en los pronósticos. Las metas
de inventario para cada pronóstico son: T1-338, T2-385, T3-408, T4-338.
4. Contabilidad ha calculado que el costo por mantener inventarios es de $1,00 por caja al
año. Si la caja estuviera solo una semana su costo seria de $1/52[semana], (el costo guarda
proporción con el tiempo almacenada en inventario). Al inicio de T1 el inventario inicial es
de 200.000 cajas en inventario (es decir 200 cajas de 1.000 unidades utilizadas para realizar
el pronóstico).
5. Si hubiera desabastecimiento el producto se maneja por pedidos atrasados acumulados, y
es enviado más adelante. El costo de un pedido atrasado es de $2,4 por caja debido a la
pérdida de credibilidad y al costo elevado de los embarques de urgencia.
6. El grupo de recursos humanos estima que el costo de contratación y capacitación es de
$5.000 por empleado nuevo de producción y el costo de despido es de $3.000 por
trabajador.

CUESTIONARIO

1. Prepare un plan agregado de producción utilizando la estrategia de persecución pura,

Nivelación y la estrategia de mano de obra semiestable con horas extras. Incluya la
cantidad de líneas de producción que se debe operar y la cantidad de horas extra para
cada trimestre.
2. Suponiendo linealidad en los costos, utilice la herramientas del Solver de Excel para
obtener un “Plan Optimo” de mínimo costo, indicando el mix de estrategias arrojas
3. Deberá preparar un informe y entregar en Word un informe con los modelamientos de
todas las alternativas de desarrollo de planes agregados indicadas en los puntos
anteriores y una conclusión final indicando el presupuesto de producción para el
horizonte de planeación dado (como si fuera para la gerencia de la empresa). Sea claro
es sus planteamientos de todas las alternativas.
4. Además deberá presentar las soluciones encontradas en clase y entregar un archivo
Excel con los cálculo. El tiempo de presentación máximo 7 minutos por grupo,
exponiendo comparativamente las opciones analizadas, los costos de cada alternativa, y
la viabilidad de éstos.
5. Los grupos deberán ser de 3 a 4 personas, ni mas ni menos
6. Fecha de entrega y presentaciones semana siguiente a segunda solemne