Residuos líquidos industriales

Riles, Rises y emisiones atmosféricas

Instituto IACC

03-05-2021
 Desarrollo

1) De las distintas actividades productivas expuestas a continuación, seleccione una y

explique brevemente qué importancia tiene aquella actividad con la generación de RILES

para usted. (0.5 puntos)

 La actividad productiva que elegí es la industria salmonera, referente a la

generación de RILES, en este caso me referiré a los lodos que son residuos

semisólidos, los que son obtenidos del proceso de separación solido-liquido de

residuos industriales líquidos, los cuales son generados por pisciculturas y plantas

de procesos, estos lodos están compuestos por materia fecal de peces, alimento no

consumido, escamas, organismos que desprenden de las jaulas, redes, entre otros.

Estos desechos son transportados en contenedores especiales desde el punto

donde se generan hasta el lugar donde será su disposición final, en donde el

tratamiento de mejoramiento del agua es por medio de sistemas de recirculación,

en donde lo que se espera es la destrucción de la fuente de formación de ácido

sulfhidrico, reducción en la producción de amoniaco y limitar los brotes de

patógenos, actualmente diversas empresas se encuentran en estudios y proyectos

para poder dar algún tipo de valorización a estos residuos, ya que muchos de estos

son componentes orgánicos ricos en nitrógeno y fosforo, por lo cual se encuentran

varios proyectos en vista para utilizarlos como mejoradores de suelo y

fertilizantes agrícolas, destinados específicamente a la ganadería y forraje, para de

esta manera disminuir la carga en los sitios de disposición final. La importancia

de esta actividad productiva sobre las repercusiones que ocurren por los procesos

es grande ya que genera RILES en gran cantidad, pero la industria salmonera se

encuentra comprometida con el cuidado de las aguas porque lo tiene muy en

 cuenta los proyectos para valorizar estos residuos y así reutilizarlos de manera

segura, evitando la alteración del entorno natural.

2) Del proceso señalado, realice un esquema o diagrama de procesos donde se explique de

forma general la actividad productiva, señalando, según el proceso, donde se producen

principalmente los RILES y hacia dónde irían las descargas de estos, mencionando

además la normativa que aplicaría. (1 punto)

Planta procesadora de salmón

Pesca del salmón Recepción del

salmón

Limpieza y lavado
del salmón Corte del salmón Fileteado y desespinado

envasado
RILES

Lodos: parte
de su
disposición va Puesto en cámaras
para el de hielo
mejoramiento
de los suelos PRODUCTO FINAL

Normativa a aplicar: Decreto 4 reglamento para el manejo de

lodos.
3) Caracterice los residuos identificados (bajo los tres aspectos descritos en los contenidos),

mencionando un parámetro en particular que considere especialmente sensible para la

fuente receptora explicando su porqué (1.5 puntos).

Físico Olor: propiedad perceptible por el órgano olfativo,

en las empresas salmoneras se trabaja

constantemente para la eliminación del olor

proveniente del proceso productivo, actualmente

se trabaja con productos biosurfactantes

específicos, los cuales encapsulan la molécula del

olor eliminándola.
Químico Gases: en las bodegas de las salmoneras se puede

encontrar presente el riesgo emanación de ácido

sulfhídrico, que surge por la descomposición de la

grasa de los peces, En donde inhalar ese olor

puede ser causante de la muerte, es por eso que

siempre se tiene presente que el proceso sea

rápido y se conserven en buen estado las cadenas

de frio, para evitar la descomposición, y en el

tratamiento de RILES, se busca realizar el

trabamiento de los lodo por medio de tratamiento

de recirculación con la finalidad de destruir su

fuente de formación.
Biológico Algas: las algas son microorganismos que se

encuentran flotando en las aguas, Las algas son

 organismos que realizan la fotosíntesis

desprendiendo oxígeno, las algas son muy

frecuentes de encontrar en los trabajos en el mar.

4) Mencione 2 efectos hacia la población y el medioambiente que serían afectados por estos

RILES, explicando brevemente estos efectos. (2 puntos)

En Chile la regulación que rige a la industria salmonera es débil, en relación a las

materias de impacto ambiental, esto ha llegado a permitir que hayan jaula con altas

densidades de salmones, en donde se observa una gran generación y transmisión de

enfermedades, en el cual tratan a los peces con grandes cantidades de antibióticos

derivados de la familia de los fenicoles, medicamento utilizado para enfermedades

humanas.

Efecto 1 Efecto 2
Población Concentración de olores Gran explotación de los

molestos para las personas lugares, los cuales

cercanas a las salmoneras. antiguamente podían ser de

esparcimiento para la

población.
Medio ambiente Cuando se alimenta a los La explotación de la

salmones en sus jaulas, el solmonicultura ha

75% del nitrógeno, fosforo producido gran impacto

y carbono que contiene el ambiental, ya que hoy en

alimento no es consumido, dia lugares que solían ser

lo cual genera un exceso de libres utilizados para el

nutrientes bajo las jaulas, turismo, están

 este exceso permite una completamente dañados

pérdida de biodiversidad en

los fondos debajo de las

jaulas, formando aumento

de amonio, que fomenta el

crecimiento de microalgas.

5) Para la actividad productiva seleccionada, indique:

- ¿Con qué actividades debiese cumplir para dar conformidad a la normativa vigente?

(2.2 puntos).

Estas actividades están reguladas por la Ley General de Pasca y Acuicultura (LGPA), la

cual establece el marco legal sobre importación de recursos hidrobiológicos, acceso a

áreas para la acuicultura, cumplir con las condiciones ambientales y sanitarias para el

ejercicio de la labor.

Actualmente existe una nueva normativa acuícola implementada desde el año 2009, para

su mayor transformación fue en el año 2010 con la Ley n° 20.434, la cual realizo cambios

en el modelo productivo para hacerlo más sustentable.

Todos los cambios realizados que actualmente se deben cumplir, tienen la finalidad de

favorecer y dar cumplimiento a las medidas sanitarias vigentes, para disminuir el riesgo

de enfermedades en la industria salmonera, fijar densidades de cultivo y de pesca, entre

otras medidas preventivas y de control fijadas para cuidar el medio ambiente, el

ecosistema, con la finalidad de prevenir situaciones indeseadas y sobre todo cumplir con

los territorios autorizados para el cultivo y centro de salmones.

 - Explique los hitos importantes para ello y los entes fiscalizadores a los cuales debe

demostrar cumplimiento. (1.3 puntos).

La superintendencia del medio ambiente (SMA) y SalmonChile-Intensal, realizaron un

taller para promover el cumplimiento ambiental de las empresas del sector acuícola, en

donde también señalaron que la SMA podría quien regule una fiscalización 3.0.

Actualmente el Servicio nacional de pesca y acuicultura y la dirección general de

territorio marítimo ejercen las labores de fiscalización siendo el ente a quienes se les debe

demostrar el cumplimiento de la normativa vigente.

Bibliografía

IACC (2018). Residuos Industriales líquidos. Riles Rises y Emisiones Atmosféricas. Semana 2.