ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE6 EVIDENCIA 2: DIAGRAMA DE FLUJO

“IMPORTANCIA DEL MEDIOAMBIENTE EN LA EMPRESA”

APRENDIZ:

ANA BEIBA GEMBUEL FERNANDEZ

ANYELA BRICEÑO MURCIA

INSTRUCTOR: AURA PAOLA ANDRADE

TEGNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

CENTRO DE COMERCIO Y SERVICIO SENA REGIONAL CAUCA

OCTUBRE
2020
Tabla de contenido
INTRODUCCION............................................................................................................................3
Marco teórico.........................................................................................................................4
LEGISLACION AMBIENTAL..........................................................................................8
Reglamentación Legal del uso del Agua...................................................................8
BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................................9
 INTRODUCCION
En este documento se hace un desarrollo del tema diagrama de flujo en una
empresa y el enfoque va ser la importancia del medio ambiente en la empresa,
la empresa a la que vamos a estudiar sobre el enfoque ya dicho en lo anterior
es Postobón; se hace un análisis detallado de la empresa las políticas, visión
misión y determinar que esta haciendo la empresa por el medio ambiente.
Desarrollar prácticas de gestión ambiental y procedimientos dirigidos a proteger
el medioambiente, mediante la prevención y minimización de los impactos de
las industrias en el aire, agua, suelo y afectaciones a la salud humana,
considerando que la preservación de la biodiversidad es la garantía de la
sostenibilidad y teniendo en cuenta los efectos directos de la salud humana
como un obstáculo al bienestar de la población.
 Marco teórico
¿ Que es un diagrama de flujo?
Un diagrama de flujo es un diagrama que describe un proceso, sistema o
algoritmo informático. Se usan ampliamente en numerosos campos para
documentar, estudiar, planificar, mejorar y comunicar procesos que suelen ser
complejos en diagramas claros y fáciles de comprender. Los diagramas de flujo
emplean rectángulos, óvalos, diamantes y otras numerosas figuras para definir
el tipo de paso, junto con flechas conectoras que establecen el flujo y la
secuencia. Pueden variar desde diagramas simples y dibujados a mano hasta
diagramas exhaustivos creados por computadora que describen múltiples
pasos y rutas. Si tomamos en cuenta todas las diversas figuras de los
diagramas de flujo, son uno de los diagramas más comunes del mundo, usados
por personas con y sin conocimiento técnico en una variedad de campos. Los
diagramas de flujo a veces se denominan con nombres más especializados,
como “diagrama de flujo de procesos”, “mapa de procesos”, “diagrama de flujo
funcional”, “mapa de procesos de negocios”, “notación y modelado de procesos
de negocio (BPMN)” o “diagrama de flujo de procesos (PFD)”. Están
relacionados con otros diagramas populares, como los diagramas de flujo de
datos (DFD) y los diagramas de actividad de lenguaje unificado de modelado
(UML).
 La empresa que se va estudiar es: Postobón
Somos una compañía con 111 años de experiencia y liderazgo en el mercado
de las bebidas en Colombia, la cual se formó gracias a la alianza Posada&
Tobón.
Durante los años la compañía fue creciendo y se expandió por todo el país. La
Sociedad Posada& Tobón logró pactos comerciales con Gaseosas
Colombiana y Gaseosas Lux. Gracias a esta alianza, las marcas Postobón,
producían en las plantas de las tres compañías, logrando una cobertura
nacional.
En la actualidad Postobón es una empresa de la Organización Ardila Lülle, uno
de los principales conglomerados empresariales de Colombia y de América
Latina.
La historia de Postobón ha dejado huella en Colombia, por su innovación,
visión de negocios, capacidad de adaptación y transformación. Esto permite
mantener el liderazgo, compromiso y sostenibilidad para el desarrollo del país.
Postobón cuenta con la mayor participación de mercado en la industria de las
bebidas no alcohólicas en Colombia.  Siendo pionera en el desarrollo de la
mayoría de categorías existentes en el mercado colombiano. La compañía
cuenta con sedes entre plantas de producción y centros de distribución,
llegando al 90% del territorio nacional.
Gracias a su liderazgo en ventas y distribución las bebidas Postobón, se
encuentran fácilmente en las tiendas, supermercados
MISIÓN
Ser la Compañía líder en el desarrollo, producción y mercadeo de bebidas
refrescantes no alcohólicas, para satisfacer los gustos y necesidades de los
consumidores.

· Superando sus expectativas mediante la innovación, la calidad y un excelente

servicio.
· Convirtiendo a sus proveedores en verdaderos socios comerciales.
· Apalancándose en el talento humano organizado en equipos alrededor de los
procesos.
· Generando oportunidades de desarrollo profesional y personal.
· Contribuyendo decisivamente al crecimiento económico, de la Organización
Ardila Lülle y del país y
· Actuando con responsabilidad frente al medio ambiente y la sociedad.

VISIÓN
(antes)· Ser una Compañía competitiva, reconocida por su dinamismo en
desarrollar y ofrecer bebidas que superen las expectativas de los consumidores
y clientes en los distintos mercados del continente Sur Americano.
· Mantener un compromiso integral con el consumidor en cuanto a la calidad, la
innovación y la excelencia en el servicio.
· Proyectar una Compañía ágil, eficiente, flexible, que asegure el desarrollo
humano y el compromiso de sus colaboradores con los objetivos y valores.
· Lograr un crecimiento sostenido con un adecuado retorno sobre la inversión y
participar en nuevos negocios que estén de acuerdo con su Misión, Principio y
Valores.

Visión (después)Ser una empresa dentro del sector de bebidas refrescantes no

alcohólicas, de categoría mundial con posicionamiento en términos de
generación de valor, calidad, productividad, competitividad y mejoramiento
continuo, ecoeficiencia y prevención de la contaminación, gestión humana y
responsabilidad en la seguridad y salud ocupacional de las personas que
tienen acceso al sito de trabajo, y compromiso ambiental, mediante la
certificación en Normas Técnicas Colombianas, tales como ISO 14001 y
OHSAS 18001
POLÍTICAS DE SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL DE POSTOBON
 gestión integral de residuos
 gestión integral de residuos
 empaques sostenibles
 reducción en el consumo de energía y generación de emisiones.
 consumo de energía
TRANSPORTE
 gestión de emisiones de ruido
 protección de áreas de influencia hídrica de la operación.
Postobón participa en proyectos de protección de cuencas y zonas de recarga
de pozos para mejorar la resiliencia ecológica.
GESTIÓN DEL AGUA CUIDADO DEL RECUROSO HÍDRICO
Postobón reconoce la importancia del recurso hídrico para garantizar la calidad
de vida de las comunidades, la conservación de los ecosistemas y la
sostenibilidad de la compañía.
PROGRAMA DE INSTALACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE PLANTAS DE
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES.
 oportunidades en el recurso agua.
 programa de recuperación de aguas de retro lavados de filtros.
 reducción y recuperación de aguas de lavadoras.
 reducción de consumos de agua en sistemas cip (cleaning in place) -
uso de productos unifase
 Compromiso con el planeta
 Proteger las fuentes hídricas y promover la buena gobernabilidad.
 Optimizar el uso de agua en los procesos productivos.
 Mejorar la calidad de los vertimientos.
 Diseñar envases y empaques sostenibles.
 Maximizar el aprovechamiento posindustrial de los materiales.
 Reducir las emisiones de la flota de vehículos.
 Reducir los impactos por equipos de frío. 
 Cadena de valor sostenible e inclusiva
 Desarrollar encadenamientos agrícolas inclusivos.
 Desarrollar emprendimientos y potenciar negocios afines al core.
 Apoyar el desarrollo de los proveedores locales y promover prácticas
de sostenibilidad.
 DIAGRAMA DE FLUJO DE POSTOBON

Tanque liquido
Almacén de materias carbónico
primas
Azúcar tierras filtradas Esencias, ácidos carbón
cooler
Bebida
carbonatada

Planta de
Agua sin Sala de Sala de Proprocio
tratamiento
tratar mezcla jarabe nador
de agua

Agua tratada Jarabe simple Jarabe terminado

Bebida sin
carbonatar

des Puesto de
Envase lavadora llenadora
empacadora inspeccion

coronador
Cuerpo extraño Rechazo

Puesto de
desperfectos
inspección

Almacén de empaque y
producto terminado
LEGISLACION AMBIENTAL

Reglamentación Legal del uso del Agua

El decreto No. 1594 del 26 de junio de 1984 del Ministerio de Salud, hace
mención en cuanto a usos del agua y residuos líquidos. Del anterior decreto, se
aplican del capítulo 1 (definiciones), los Artículos 5, 6, 10, 12 y 13, del Capítulo
III (de la legislación genérica de las aguas superficiales, subterráneas,
marítimas y servidas), los artículos 29 y 30; Capítulo VI (vertimientos de los
residuos líquidos), VII (de los registros de los vertimientos, Capitulo VIII (de la
obtención de los permisos de los vertimientos y de los planes de cumplimiento
para usuarios existentes) Capitulo X (de las autorizaciones sanitarias) capitulo
XI (de los procedimientos para la modificación de normas de vertimientos y
criterios de calidad) Capitulo XII (de las tasa retributivas ), Capitulo XIII (de los
estudios de efecto ambiental o impacto ambiental), Capitulo XIV (de los
métodos de análisis y tomas de muestras) Capitulo XV (de vigilancia y control)
y XVI (de las medidas sanitarias, sanciones y los procedimientos) en su
totalidad.
Registro De Emisiones: Se presentan informes a la CARDER, ya que es esta
la que define en que rangos deben estar las emisiones al agua, en este caso a
la quebrada La Víbora y la emisión al aire por la caldera, también cumple con la
tasa retributiva por los vertimientos.
Licencias y permisos ambientales: La resolución 1228/2000 se encuentra en
renovación ya que se venció el 23 de enero del 2006, el que menciona que
Postobón S. A, debe realizar mediciones diarias de Caudal, PH, temperatura, y
semanalmente los Sólidos Sedimentables, alcalinidad y ácidos orgánicos
volátiles y una medición mensual de los SST, DQO. DBO5, y grasas / Aceites.
La empresa debe cumplir con los siguientes parámetros:
PH entre 5 y 9 unidades
Temperatura 400C
Material: Ausente
Grasa Aceites: Remoción del 80% en carga
Sólidos suspendidos: Remoción 50% en carga
DBO5: Remoción 30% en carga
Para Postobón, la sostenibilidad es un asunto esencial. Permanentemente
creamos valor para sus grupos de interés, aportando equilibrio entre lo social,
lo económico y lo ambiental. Lo hacemos porque tenemos la profunda
convicción de que la sostenibilidad es una vía clara y transparente para
construir mejores relaciones y avanzar así en el camino del desarrollo
sostenible.
Los invitamos a consultar nuestros informes y a conocer lo que hacemos dentro
de nuestro modelo de sostenibilidad que denominamos Uno más Todos .
 

BIBLIOGRAFÍA
https://www.lucidchart.com/pages/es/que-es-un-diagrama-de-flujo

http://postoboncitos.blogspot.com/2011/06/vision-mision.html

https://www.postobon.com/sostenibilidad/materialidad-y-focos-actuacion

http://postoboncitos.blogspot.com/2011/06/vision-mision.html

https://prezi.com/7xst2gof2m-p/politica-ambiental-de-postobon/