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Universidad de la Cañada

Ingeniería en Agroindustrias

Cultivo de Jitomate
Universidad de la Cañada. Car.. Teotitlán - San Antonio Nanahuatipán Km. 1.7 s/n. Paraje Titlacuatitla. Teotitlán de Flores Magón, Oax., México. C. P 68540. Tel. 01 (236 37) 2 07 12, 2 07 46, 2 07 47 .

Espinoza-Avendaño C y González-Montiel L

Introducción
El tomate y/o jitomate es una planta perenne de aporte arbustivo que se cultiva como anual. La planta puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Y el crecimiento es limitado en las variedades determinadas e ilimitadas en las variedades indeterminadas. Pudiendo llegar en esta ultima a 10 metros en un año.

Proceso para el cultivo de jitomate
El trabajo fue realizado en el traspatio la universidad de la cañada .

Tomate
El tomate (Lycopersicon esculentum Mill) es un planta dicotiledónea perteneciente de la familia de las solanáceas. Los miembros de esta familia presentan haces bicolaterales y una estructura floral, sus flores son radiales y con cinco estambres. El ovario, súpero, bicarpelar, contiene numerosos primordios seminales produciendo bayas polispermas. Los carpelos se presentan en posición oblicua con respecto al plano mediano de la flor .

Muestra: se emplearon semillas de tomate tipo “saladet”

Preparación del lugar (limpieza y relleno del terreno)

Clasificación taxonómica.
Clase: Dicotiledoneas. Orden: Solanales (personatae). Familia: Solanaceae. Subfamilia: Solanoideae. Tribu: Solaneae. Género: Lycopersicon. Especie: esculentum.

Preparación del sustrato (tierra-abono orgánico)

Llenado de bolsas y acomodamiento en la cama de relleno

Importancia.
El cultivo de hortalizas en México es una de los principales generadores de divisas ya que significan el 41% del total de las exportaciones agrícolas, de las cuales el 22% son exclusivamente tomates. Dentro sus principales usos tenemos: Consumo en fresco Salsas Conserva Deshidratado Jugo Shampoo Mermelada Puré

Siembra y germinación

Aplicación de abono (sulfato de amonio y nitrofosfato) humus liquido de lombricomposta)

Factores que afectan su crecimiento
Factores Síntomas
son muy reflejados en el cultivo

Enfermedad
Quemaduras faltadenutrientes, marchites

Control físicos
Colocar mallas y/o trampas.

Flor y fruto

Bióticos Abióticos

marchites y pudrición de la planta y afectan Inactividad del proceso la producción metabólico

Programar la siembra

Bibliografía
Nuez Fernando, El cultivo del tomate. 1a edición 1995 impreso en España. J.M Carrero. S. Planes plagas del campo.13 edición 2008 impreso en Barcelona.