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1,083 $ 2,186
3070
3,325,150
21,662
22,049
43,711
2,186
A B C
PRECIO DE
PROMEDIO
PRODUCTO / SERVICIO VENTA
Año1
UNITARIO
Costos Fijos
Mensuales
PUNTO DE EQUILIBRIO $ 1-Costo
Variable
Ponderado
PE $ * %
Particip. Mdo
PUNTO DE EQUILIBRIO Prod.de
UNIDADES Precio
Venta
PE $ * %
Particip. Mdo
PUNTO DE EQUILIBRIO Prod.de
UNIDADES Precio
Venta
PE $ * %
Particip. Mdo
PUNTO DE EQUILIBRIO Prod.de
UNIDADES Precio
Venta
PE $ * %
Particip. Mdo
PUNTO DE EQUILIBRIO Prod.de
UNIDADES Precio
Venta
PE $ * %
Particip. Mdo
PUNTO DE EQUILIBRIO Prod.de
UNIDADES Precio
Venta
COSTOS VARIABLES
Costo de Materias Primas e Insumos por Unidad de Producción (Unidad, Kilogramo, etc.)
Nombre del producto 1 Pan Aliñado
Descripción Unidad Cantidad Valor Unitario
Harina para pan gramos 3,000.0 $ 2,100
Agua Mililitros 1,000.0 $ 2,150
Levadura gramos 30.0 $ 32,900
Azucar gramos 300.0 $ 2,700
Margarina gramos 250.0 $ 16,000
Huevo Unidad 4.0 $ 300
Esencia de mantequilla Mililitros 60.0 $ 10,000
Total
Número de productos que salen de esta producción
Costo por cada unidad
Costo de Materias Primas e Insumos por Unidad de Producción (Unidad, Kilogramo, etc.)
Nombre del producto 2 Buñuelos
Total
Número de productos que salen de esta producción
Costo por cada unidad
Costo de Materias Primas e Insumos por Unidad de Producción (Unidad, Kilogramo, etc.)
Nombre del producto 3 Almojabana
Descripción Unidad Cantidad Valor Unitario
Almidon agrio de Yuca gramos 800.00 $ 13,500
Queso campesino gramos 600.00 $ 12,000
queso costeño gramos 500.00 $ 12,000
huevo unidad 4.00 $ 300
sal gramos 4.00 $ 1,400
Polvo pa hornear gramos 10.00 $ 11,400
Leche Mililitros 150.00 $ 2,000
mano de obra Hora 1.00 $ 6,002
Total
Número de productos que salen de esta producción
Costo por cada unidad
Costo de Materias Primas e Insumos por Unidad de Producción (Unidad, Kilogramo, etc.)
Nombre del producto 4
Descripción Unidad Cantidad Valor Unitario
Total
Número de productos que salen de esta producción
Costo por cada unidad
Costo de Materias Primas e Insumos por Unidad de Producción (Unidad, Kilogramo, etc.)
Nombre del producto 5
Descripción Unidad Cantidad Valor Unitario
Total
Número de productos que salen de esta producción
Costo por cada unidad
%
COSTO % COSTO
VENTAS PARTICIPACION
VARIABLE VARIABLE
EN EL MERCADO
= $ 3,325,150 = $ 4,346,073
0.7651
= $ 2,084,110 = 417
$ 5,000
= $ 968,754 = 484
$ 2,000
= $ 1,293,209 = 417
$ 3,100
= $ - = -
$ -
= $ - = -
$ -
ón (Unidad, Kilogramo, etc.)
877,803
Valor Total 1
$ 6,300 877,803
$ 2,150
$ 987
$ 810
$ 4,000
$ 1,200 Provisiona
$ 600 Prestaciones Sociales
$ - SS
$ 6,002 Parafiscales
$ -
$ 22,049
20
$ 1,102 1,036,287
Valor Total
$ 4,800
$ 5,750
$ 342
$ 216
$ 21
$ 600
$ 700
$ 6,002
$ -
$ -
$ 18,431
30
$ 614 737,226
Valor Total
$ 10,800
$ 7,200
$ 6,000
$ 1,200
$ 6
$ 114
$ 300
$ 6,002
$ -
$ -
$ 31,621
50
$ 632 588,155
Valor Total
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
#DIV/0! #DIV/0!
Valor Total
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0!
Pan Aliñado
Pan Aliñado
Buñuelos
Almojabana
0
240
s Sociales 21.83%
21.54%
9.00%
52.37%
Producto AGOSTO SEPTIEMBRE
Pan Aliñado 940 1,150
Buñuelos 1,200 1,050
Almojabana 930 1,200
0
0
Total 3,070 3,400
P
AGOSTO SEPTIEMBRE
VENTAS $ 9,983,000 $ 11,570,000
MENOS costo variable $ 2,361,668 $ 2,671,781
MARGEN BRUTO $ 7,621,332 $ 8,898,219
MENOS: GASTOS FIJOS $ 3,325,150 $ 3,325,150
MARGEN NETO $ 4,296,182 $ 5,573,069
UTILIDAD
Pan Aliñado $ 4,700,000 47%
Buñuelos $ 2,400,000 24%
Almojabana $ 2,883,000 29%
0 $ - 0%
0 $ - 0%
$ 9,983,000 100%
MONTOS DE
ITEMS DE INVERSIÓN
INVERSIÓN
TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO 1,251,300
TOTAL MUEBLES Y ENCERES 890,000 % incremento año 2
TOTAL HERRAMIENTAS 418,800 5%
Inversión Ingresos año 1 Ingresos año 2
$ -2,560,100.00 $ 57,310,615.91 $ 60,176,146.71
TASA INTERNA DE RETORNO TIR 2244% TIR>15%
Proyección de Cantidades
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO
1,120 990 1,230 980
1,116 800 3,100 850
930 837 1,860 1,000
VENTAS
FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
$ 5,000 $ 5,000 $ 5,000 $ 5,000 $ 5,000
$ 2,000 $ 2,000 $ 2,000 $ 2,000 $ 2,000
$ 3,100 $ 3,100 $ 3,100 $ 3,100 $ 3,100
$ - $ - $ - $ - $ -
$ - $ - $ - $ - $ -
ales en DINERO
FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
$ 4,440,000 $ 4,600,000 $ 5,700,000 $ 4,800,000 $ 4,890,000
$ 1,960,000 $ 1,860,000 $ 2,100,000 $ 2,200,000 $ 1,800,000
$ 2,697,000 $ 2,883,000 $ 3,038,000 $ 2,476,900 $ 3,069,000
$ - $ - $ - $ - $ -
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 9,097,000 $ 9,343,000 $ 10,838,000 $ 9,476,900 $ 9,759,000
TADOS
FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
$ 9,097,000 $ 9,343,000 $ 10,838,000 $ 9,476,900 $ 9,759,000
$ 2,131,238 $ 2,173,744 $ 2,521,623 $ 2,239,434 $ 2,257,200
$ 6,965,762 $ 7,169,256 $ 8,316,377 $ 7,237,466 $ 7,501,800
$ 3,325,150 $ 3,325,150 $ 3,325,150 $ 3,325,150 $ 3,325,150
$ 3,640,612 $ 3,844,106 $ 4,991,227 $ 3,912,316 $ 4,176,650
Marg. Neto
$ 2,098,231 49%
$ 863,379 20%
$ 1,334,572 31%
$ - 0%
$ - 0%
$ 4,296,182 100%
JULIO TOTAL Año 1 PROMEDIO Año1
890 12,186 1,015.50
1,085 14,161 1,180.08
870 12,196 1,016.33
- -
- -
2,845
TOTAL
EQUIPO
CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
1 $ 650,000 $ 650,000
1 $ 200,000 $ 200,000
1 $ 140,000 $ 140,000
2 $ 120,000 $ 240,000
1 $ 21,300 $ 21,300
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ 1,251,300
120 $ 10,428
MUEBLES y ENSERES - EQUIPOS
DESCRIPCION FUNCIÓN
Para realizar las mezcla de todos los
Mesa de acero inoxidable ingredientes
TOTAL
ES - EQUIPOS
CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL DESCRIPCION
$ - Brocha
Bandejas acanaladas
1 $ 180,000 $ 180,000
$ - Colador de malla
$ - Jarra medidora
$ - Cucharon
$ - Pinzas para panaderia
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ 890,000 TOTAL
36 $ 24,722
HERRAMIENTAS - INSUMOS (ANUAL)
CANTIDA
FUNCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
D
Se utiliza para mezclar los ingredientes 2 $ 15,000 $ 30,000
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ 418,800
$ 34,900
Nombre: PANADERÍA SABORAMA
Nit 900.846.123-3
Tel: 3136547491
Dirección Calle 6a N° 10-48 Plaza Principal
Pan aliñado con un costo de produción de $ 1.102 por unidad, su precio de venta para el
cliente es de $ 5.000 durante todo el año 2020, sus ventas se mantendran durante todos
meses exceptuando el mes de diciembre donde sus ventas aumentan debido a la
temporada decembrina.
Buñuelo con un costo de produción de $614 por unidad, su precio de venta para el
cliente es de $ 2000 durante todo el año 2020, sus ventas se mantendran durante todos
meses exceptuando el mes de diciembre donde sus ventas aumentan debido a la
temporada navideña.
Almojabana con un costo de produción de $ 632 por unidad su precio de venta para el
cliente es de $ 3100 durante todo el año 2020, sus ventas se mantendran durante todos
meses exceptuando el mes de diciembre donde sus ventas aumentan debido a la
temporada decembrina.
PRODUCTO VARIACIÓN %
PAN ALIÑADO VENTAS AUMENTAN 5%
BUÑUELOS VENTAS AUMENTAN 12%
ALMOJABANAS VENTAS DISMINUYEN 8%
ENERO 4,000
FEBRERO 3,500
MARZO 5,000
ABRIL 3,000
PPTO 1
PRODUCTO ENERO FEBRERO
VENTAS EN EFECTIVO 40% 1600 1400
VEENTAS A CREDITO 60% 2400 2100
TOTAL 4000 3500
PPTO 2
PRODUCTO FEBRERO MARZO
VENTAS EN EFECTIVO 1400 2000
VENTAS X COBRAR 2400 2100
TOTAL 3800 4100
Hallar el presupuesto de Ingresos considerando que las ventas fueron el 60% de contado, el 20%
Adicionalmente tenía un saldo inicial de cuentas por cobrar de $650.000 divididos así: $400.000 a 3
PRESUPUESTO TRIMESTRAL
ENERO FEBRERO
VENTAS $ 29,332,950.00 $ 28,379,370.00
IVA 5% $ 1,466,647.50 $ 1,418,968.50
TOTAL $ 30,799,597.50 $ 29,798,338.50
TOTAL
$ 60,930,000
$ 28,322,000
$ 37,807,600
VARIACIÓN
TOTAL VARIACIÓN ABSOLUTA RELATIVA %
$ 63,976,500 $ 3,046,500 5.00
$ 28,548,576 $ 226,576 0.80
$ 40,000,441 $ 2,192,841 5.80
ABRIL TOTAL
1200 4600
3000 7500
4200 12100
MARZO
920
930
930
2780
MARZO TOTAL
$ 28,814,700.00 $ 86,527,020.00
$ 1,440,735.00 $ 4,326,351.00
$ 30,255,435.00 $ 90,853,371.00
TOTAL PPTO
PRODUCCIÓN 4034.54 4722.825 8731.49 15703.075
TOTAL
100%
11577
13453
11586
920
11577
12497
850
11646.7 11647
1900
13452.95
15352.95
1500
11652.27 13852.95
3000
11586.2
14586.2
2500
9892.96 12086.2
33191.93
PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN Y COMPRA MP
DETALLE I TRIMESTRE II TRIMESTRE III TRIMESTRE IV TRIMESTRE
PRODUCCIÓN DE BOTAS 1737.5 3112.5 4725 5495
PRODUCCIÓN DE SANDALIAS 3900 6300 9600 10600
PRODUCCIÓN DE TACONES 4925 9225 13950 17400
CUERO
CONSUMO BOTAS 2 mts 3475 6225 9450 10990
CONSUMO SANDALIAS 0,50 1950 3150 4800 5300
CONSUMO TACONES 1 mt 4925 9225 13950 17400
TOTAL CONSUMO CUERO 10350 18600 28200 33690
PRECIO UNITARIO CUERO 15000 15000 15000 15000
SUBTOTAL CONSUMO CUERO $ 155,250,000 $ 279,000,000 $ 423,000,000 $ 505,350,000
ESPUMA A FORRAR
CONSUMO BOTAS 2 mts 3475 6225 9450 10990
CONSUMO SANDALIAS 0,50 1950 3150 4800 5300
CONSUMO TACONES 0,80 3940 7380 11160 13920
TOTAL CONSUMO ESPUMA 9365 16755 25410 30210
PRECIO UNITARIO ESPUMA 3000 3000 3000 3000
SUBTOTAL CONSUMO ESPUMA $ 28,095,000 $ 50,265,000 $ 76,230,000 $ 90,630,000
30140
15200
45500
90840
15000
$ 1,362,600,000
30140
15200
36400
81740
3000
$ 245,220,000
7535
15200
18200
40935
8000
$ 327,480,000
$ 1,935,300,000