ALFAJORES

UNIDADES: 80

Para la masa:

 250 gr. de harina

 250 gr. de margarina
 185 gr de azúcar
 3 gr. de sal
 375 gr. de maicena
 5 yemas
 5 gr. de polvo de hornear
 3 gr. de bicarbonato de sodio
 5 gr. de vainilla
 Ralladura de limón

Para el relleno:

 500 gr. de Arequipe

 50 gr. de coco