Administración de Negocios

Caso 1: ALICORP S.A.A.

El diario El Comercio informó que, pese a que las consultoras de mercado señalan que este
es un año complicado para varias categorías de consumo masivo, las empresas líderes en
esta industria muestran resultados positivos en la primera parte del año. A continuación, el
ránking de las compañías de consumo masivo locales según sus ingresos (2014):
1. ALICORP
2. BACKUS
3. GLORIA
4. CORPORACIÓN LINDLEY
5. SAN FERNANDO
6. INTRADEVCO
7. LAIVE
A diario los peruanos adquirimos y consumimos la amplia gama de productos que ofrece la
empresa ALICORP S.A.A., por ejemplo: Víveres (Don Vittorio, Lavaggi y Alacena), suministros
para la cocina (Primor, Cocinero y Blanca Flor) y otros muy conocidos (Negrita, Copix y Life).
Sin embargo, pocos conocen cómo se encuentra estructurada esta empresa. Ahora
conoceremos un poco más sobre ella:
Historia de ALICORP S.A.A.
López, D. y Sánchez, E. detallaron que, en 1971, el Grupo Romero adquirió la Compañía
Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA), constituida en 1956 por Anderson Clayton para
producir aceites, grasas comestibles y jabón de lavar.
Luego, en 1993 se fusionó absorbiendo otras dos empresas del grupo, Calixto Romero S.A.
en Piura, empresa productora de aceites vegetales y molienda de algodón; y Compañía
Oleaginosa Pisco S.A. en el sur, empresa productora de aceites comestibles y jabón de lavar.
Asimismo, añadió que en febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el
Perú del grupo Bunge & Born de Argentina y que había fusionado en 1993 a las empresas
Copsa, Molinera Santa Rosa (Lima) y a Sidsur (Arequipa). En marzo del mismo año,
CIPPSA absorbe a CODISA, empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para
comercializar productos de consumo masivo.
Más tarde, en junio, CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbiéndola y dando lugar a la
creación del Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico (CFP). En octubre, CFP compró la fábrica
de galletas de Molinera del Perú S.A. (MOPESA).
Finalmente, en diciembre de 1996, se fusionó absorbiendo a otras 2 grandes empresas
peruanas Nicolini Hnos. y Molinera del Perú S.A., ambas productoras de harinas y pastas.
De esta forma se fundó Alicorp S.A.A. en enero del año 2001, poco tiempo después adquirió
a Industrias Pacocha S.A., perteneciente al Grupo Unilever, y se fusionó con Alimentum S.A.
(Lamborghini) (2013).

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Alicorp Uruguay SRL es una subsidiaria que en el 2015 tomó notoriedad por ser la
responsable de una caída en las utilidades de la empresa debido a malos manejos por parte
de sus funcionarios. La falta de control debido a lo alejado de las oficinas en Uruguay
permitió que se dieran problemas por la reclasificación de perdida no operativa como
operativa en instrumentos derivados de materia prima (trigo, soya, etc).
En un plano reciente, se resalta que en enero del año 2019 Alicorp S.A.A. compró a
Intradevco S.A., dueña de Sapolio, Aval y Dento, por la suma de US$ 490.4 millones (diario
El Comercio, 2019), la adquisición de Intradevco por parte de Alicorp permitirá que la
empresa compita dentro del Perú, en nuevas categorías como la plataforma de cuidado del
hogar y del cuidado personal.
Entre los principales productos de Alicorp encontramos:

Imagen 1. Alicorp (2019). Productos y soluciones. Recuperado de www.alicorp.com.pe

Visión de la Empresa

Alicorp S.A.A. (2019): “Queremos lograr nuevos niveles de éxito competitivo en cada
categoría de negocios en los que competimos para beneficios de nuestros accionistas,
clientes, trabajadores, comunidades y consumidores”.

Misión de la Empresa

Alicorp S.A.A. (2019): “Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes,

generando experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar
constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad”.

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Organigrama

Imagen 2. Alicorp (2019). Organigrama. Recuperado de www.alicorp.com.pe

Con la información brindada, responde las siguientes preguntas:

1. ¿Qué tipo de organización es ALICORP S.A.A.? y ¿Qué características tiene?
2. ¿A qué sector pertenece ALICORP S.A.A.? y ¿Por qué?
3. ¿Consideras importante conocer la estructura organizacional de una empresa?
Sustentar.
4. ¿Cuál es la diferencia entre la visión y misión de ALICORP S.A.A.?
5. ¿Cuáles son los objetivos y estrategias de ALICORP S.A.A.?
6. Identificar los niveles jerárquicos en la organización y qué áreas lo conforman.
7. Si fueras el gerente general de Alicorp, ¿qué cambios harías en el organigrama
para que un incidente como el del 2015 no vuelva a suceder?

Referencias:

● El Comercio (2014). ¿Cuáles son las firmas de consumo que más facturan en el Perú?.
Recuperado de: https://elcomercio.pe/economia/negocios/son-firmas-consumo-
facturan-peru-359554-noticia/
● López, D. y Sánchez, E. (2013). Planeamiento estratégico de la empresa Alicorp.
Chiclayo: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo.

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● El Comercio (2019). Alicorp compra Intradevco, dueña de Sapolio, Aval y Dento por
US$ 490,4 mlls. Recuperado de: https://elcomercio.pe/economia/negocios/alicorp-
anuncia-adquisicion-intradevco-duena-sapolio-aval-dento-noticia-603051-noticia/
● Alicorp S.A.A. (2019). Nosotros: Misión, visión, valores, habilidades y pilares de la
empresa. Recuperado de: https://www.alicorp.com.pe/pe/es/nosotros/