Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), del Instituto Nacional de Investigación

y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), de la Fundación para el Fomento en

Asturias de la Investigación Científica y Aplicada y la Tecnología (FICYT) y de la
acción complementaria AC2013-00046-00-00 del Plan Nacional de Investigación
Científica, Desarrollo e Innovación Tecnológica (I+D+i).

Los autores agradecen especialmente la colaboración de Norman Fernández

Tascón en la elaboración del libro.