¿Cómo utilizar el formato?

Este formato de costeo de receta estándar cuenta con las fórmulas necesarias para fijar el precio de postres. Revisa de
nuevo la guía completa del artículo. En este formato lo único que tienes que llenar es:
Nombre.
Nombre de la receta.
Fecha.
Código de la receta.
Código.
Ingredientes.
Cantidad en kilogramos o litros.
Unidad.
Precio unitario.
NOTA: Para usar este formato, da clic en "archivo" y luego en "descargar"... te descargará una copia exacta en tu
computador. Así todos pueden reemplazar la información sin perjudicar las fórmulas.
El precio de venta final de tus postres ajustado por porción se encuentra en color verde, este es el único elemento final del
costeo que tienes que modificar, con base a los factores que mencionamos en el precio de venta ajustado por porción. Al llenar
solo esos datos el archivo de Excel actuará de manera automática y te dará los valores necesarios para el costeo de tu receta.
Formato para fijar el precio a tus recetas/postres/platos: para usarlo debes
ir a "archivo" -> "descargar"

Nombre
Nombre de la receta: Fecha:
Código de la receta: Porciones: 10
Código: Ingredientes Cantidad Unidad Precio unitario Importe
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
Costo de materia prima $0.00
Imprevistos: 10% Imprevistos 10% $0.00
Costo gerencial: 30% Costo de preparación $0.00
Costo gerencial 30% $0.00
Factor de venta: 3.33 Costo total de preparación $0.00
Costo por porción $0.00
Nuevo factor de venta #DIV/0! Factor de venta 3.33 $0.00
IVA 16% Precio de venta ajustado sin IVA P/PORCIÓN $0.00
IVA 16% (*México) $0.00
Precio de venta final ajustado por porción $0.00

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