Masa Agua

magua =25,1076−14,8506=10,257

Masa Naranja verde

mnaranja verde=25,4600−14,8506=10,094

Masa Naranja Madura

mnaranja madura=25,5114−14,8506=10,6608

Masa Néctar

mnéctar =25,5537−14,8506=10,7031

Densidad Agua

10,257 g
ρagua = =1,0257
10 ml
Densidad Naranja verde

10,094 g
ρnaranja verde = =1,0094
10 ml
Densidad Naranja madura

10,6608 g
ρnaranja madura= =1,06608
10 ml
Densidad Néctar

10,7031 g
ρnéctar = =1,07031
10 ml

Grados brix (ºBx) (Refractómetro)

 Naranja Verde: 8 °
 Naranja Madura: 9,3°
 Néctar: 10,3°

pH (pH-metro)

 PH de la Naranja Verde: 3,04

 PH de la Naranja Madura: 3,21
 PH del Néctar: 3,19
Porcentaje de acidez (Titulación)

 Acidez de la Naranja: Verde: 14,74 ml

 Acidez de la Naranja: Madura: 9,27 ml
 Acidez del Néctar: 2,98 ml

NOTA: HACER TODOS LOS PROCEDIMIENTOS PARA FRUTA MADURA Y FRUTA BICHE
(INMADURA) RESULTADOS

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Fruta
Parámetro verde Fruta madura
pH 3,04 3,21
ºBrix 8° 9,3°
Ml de la muestra 10 ml 10 ml
ml de NaOH gastados 14,74 ml 9,27 ml
Peso del picnómetro vacío   14,8497 g
Peso del picnómetro lleno con agua   24,8599 g
Peso del picnómetro lleno con fruta 25,4600 g 25,5114 g