ESTUDIO TÉCNICO DE MERMAS (ETM)

COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERU

CONSEJO DEPARTAMENTAL DE LIMA

CENTRO DE PERITAJE

Ing. Jesús García Melgarejo

Reg. CIP 44115

FEBRERO DEL 2011

1.0 INTRODUCCIÓN

De acuerdo al D. S. 194-99 E. F. (Art. 10), toda empresa industrial

debe ejecutar un

ESTUDIO TECNICO DE MERMAS (ETM),

para justificar la merma de su producción, el cual debe ser realizado

por un profesional independiente, competente y colegiado.

CARACTERÍSTICAS DEL INFORME TÉCNICO

1.-Dicho informe deberá contener por lo menos la METODOLOGÍA

EMPLEADA

2.-LAS PRUEBAS REALIZADAS

En caso contrario no se admitirá el informe y consecuentemente no

se admitirá la deducción.
2.0 CUMPLIMIENTO DE LA NORMA LEGAL

2.1.-LA METODOLOGÍA

-Estudio del proceso

-Cálculo de la Merma histórica

-Cálculo de la Merma muestral

-El dictamen

2.2.-LAS PRUEBAS

Analizar una muestra de 6 semanas, (+ del 10%), verificando el proceso, nos

permite concluir, el indicador de la merma del período en estudio, que es

de un año (53 semanas).

3.0.-PROCESOS ISO 9001:2008
Mejora continua del Sistema de
Gestión de la Calidad

Responsabilidad
C de la dirección S C
A
L T
I L
I Gestión de los Medición
S
F I
A
E R
Recursos análisis y mejora C E
C
N E
Q
Capítulo 6 Capítulo 8
I
Ó N
T U
I
N
T
S Capítulo 7
E I
T
E
Entradas Realización del
S O Producto Salidas
S Producto
o Servicio
S
o Servicio
Valor agregado
Información
 2 GESTIÓN POR PROCESOS
1 PROCESOS DE DIRECCIÓN (ESTRATÉGICOS)
C C

L L
Dirección Planeamiento Estudios Plan de inversiones
I I

E 2 PROCESOS PRINCIPALES E
N N

T Input Y1 Y2 Y3 Yn Output T

E E
LINEA DE GENERACIÓN DE VALOR
S S

3 PROCESOS DE APOYO

Requisitos JGM RR.HH. Cobranzas Contabilidad Otros JGM Satisfacción

JGI-SSS-SXL/Son marcas Registradas.

 DIAGRAMA DE PROCESO

X's Y's
INPUTS PROCESO
OUTPUTS

Parámetros de proceso x's y = f(x)

Parámetros del proceso
Las 5 Ms
Man
Machine
Managment & mesure Características
Materials de producto
Medio ambiente
y's
Factores que clasifican los parámetros
N Factores de ruido incontrolable
C Factores controlables
S Uso estandarizado
Cr Factores críticos
4.0 CALCULO DE LA MERMA HISTÓRICA
RESUMEN HISTÓRICA DE LA MERMA DE PRODUCCIÓN DE "INDUSTRIA DE MAQUINAS"
OCTUBRE NOVBRE DCBRE ENERO FEBRERO TOTAL PROMED. %
1,0 PRODUCCIÓN UNIDADES MENSUAL RELATIVO
1,1 COCINAS PERSONALES Unid. 1917 2200 2142 1854 1950 10063 2013 14,9
1,2 COCINAS PARA EL HOGAR Unid. 5992 4806 5100 4162 4350 24410 4882 36,1
1,3 COCINAS INDUSTRIALES Unid. 5356 8070 7196 6700 5850 33172 6634 49,0
TOTAL PRODUCCIÓN EN UNDS. 13265 15076 14438 12716 12150 67645 13529 100,0
Peso prom. Cocina pers. 28 53676 61600 59976 51912 54600 281764 56352,8
Peso prom. Cocinas hogar 35 209720 168210 178500 145670 152250 854350 170870,0
Peso prom. Cocinas Ind. 40 214240 322800 287840 268000 234000 1326880 265376,0
TOTAL PRODUCCIÓN EN KGRS. 477636 552610 526316 465582 440850 2462994 492598,8
2,0 DESPERDICIOS
2,1 Planchas y retazos fe Kgrs. 49860 47570 31370 34580 41756 205136,0 41027,2 69,7
2,2 Planchas y retazos maq. Kgrs. 8370 9570 1540 8290 6345 34115,0 6823,0 11,6
2,3 Acero inoxidable Kgrs. 4320 5000 4355 3980 3870 21525,0 4305,0 7,3
2,4 Insumos químicos Kgrs. 6531,9 5366,8 4511,2 6337,8 5900,0 28647,8 5729,6 9,7
2,5 Pinturas Kgrs. 225,7 480,1 231,2 373,1 290 1600,1 320,0 0,5
2,6 Thinner Kgrs. 150,0 230,0 175,0 176,3 250 981,3 196,3 0,3
2,7 Plasticos Kgrs. 250,0 290,0 350,0 625,0 450 1965,0 393,0 0,7
2,8 Otros Kgrs. 17,0 35,0 45,0 30,7 38 165,7 33,1 0,1
TOTAL DESPERDICIOS 69724,6 68541,91 42577,4 54392,9 58899,0 294135,9 58827,2 100,0
3,0 TOTAL MATERIAL PROCESADO 547360,6 621151,9 568893,4 519974,9 499749,0 2757130

4,0 MERMA DE PRODUCCIÓN % 12,7 11,0 7,5 10,5 11,8 53,5 10,7

% DE LA MEDIA DE LA MERMA 10,7

Desviación Standard merma 1,99 LÍMITE SUPERIOR 14,7
Doble desviación standard 3,98 LÍMITE INFERIOR 6,7
 5.-CALCULO DE LA MERMA MUESTRAL
MERMA MUESTRAL DE LA EMPRESA BSH
PRODUCCIÓN SEMANAL 2011 SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 5 SEM 6 SEM 7 TOTALES PROM/SEM.
3 AL 8 10 AL 15 17 AL 22 24 AL 29
COCINAS PERSONALES 313 527 535 548 358 425 505 3211 459
COCINAS DEL HOGAR 663 1028 1046 1072 1025 910 750 6494 928
COCINAS INDUSTRIALES 1016 1830 1625 1840 1250 1365 1555 10481 1497
SUBTOTALES UNID. PRODUC. SEMANALES 1992 3385 3206 3460 2633 2700 2810 20186 2884
PESO DE LA PRODUCCIÓN
COCINAS PERSONALES 28 8764 14756 14980 15344 10024 11900 14140 89908 12844
COCINAS DEL HOGAR 35 23205 35980 36610 37520 35875 31850 26250 227290 32470
COCINAS INDUSTRIALES 40 40640 73200 65000 73600 50000 54600 62200 419240 59891
SUBTOTAL PESO DE LA PRODUC. SEMANAL 72609 123936 116590 126464 95899 98350 102590 736438 105205
DESPERDICIOS
2,1 Planchas y retazos Fe Kgrs. 7780 6130 8030 12640 7500 8350 9100 59530 14882,5
2,2 Planchas y retazos Kgrs. 1760 1940 3020 1570 1670 1750 1347 13057 3264,25
2,3 Acero inoxidable Kgrs. 750 2270 0 960 679 1500 1025 7184 1796
2,4 Insumos químicos Kgrs. 1275,35 1354,92 1610,32 1290,22 1105 1345 1765 9745,81 2436,5
2,5 Pinturas Kgrs. 57,4 114,8 143,5 57,4 87 123 115 698,1 174,5
2,6 Thinner Kgrs. 172,48 172,48 172,48 172,48 155 167 145 1156,92 289,2
2,7 Plasticos Kgrs. 0 295,4 138,3 191,4 125 232 235 1217,1 304,3
2,8 Otros Kgrs. 0 9,1 9,2 4,7 12 4,5 7 46,5 11,6
TOTAL DESPERDICIOS 11795,2 12286,7 13123,8 16886,2 11333 13471,5 13739 92635,4 23158,9
TOTAL MATERIAL PROCESADO Kgrs. 84404,2 136222,7 129713,8 143350,2 107232 111821,5 116329 829073,4 128364,3
MERMA SEMANAL % 14,0 9,0 10,1 11,8 10,6 12,0 11,8 79,3 11,33

Desv. Std 1,60 LIMITE SUPERIOR 14,53

Doble D.St 3,20 LIMITE INFERIOR 8,13
6.0 EL DICTAMEN
El profesional que suscribe, dictamina que la empresa

INDUSTRIAS DE MAQUINAS S. A.
RUC: 20100181615,

tiene como indicador de la merma de su proceso

de producción para el año 2010

Promedio 11.33 %
Límite Superior 14.53 %
Límite Inferior 8.13 %

Los indicadores en mención se dan con un nivel de probabilidad

de confianza del 95.4% (dos sigmas).
GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!!!
 SERVICIOS DE PERITAJES SOLICITADOS AL CENTRO DE PERITAJE DEL CD LIMA 2008-2010

CAPITULO / AÑO 2008 2009 2010 TOTALES PROMEDIO PORCENTAJES

1 Capítulo de Civiles (constr) 253 179 286 718 239 73

2 Capítulo de Civiles (vial) 11 7 11 29 10 3
3 Capítulo de Mecanica 34 26 32 92 31 9
4 Capítulo de Electrica 8 4 16 28 9 3
5 Capítulo de Industriales 3 2 5 10 3 1
6 Capítulo de Agrónomos 0 2 1 3 1 0
7 Capítulo de Electronicos 9 5 9 23 8 2
8 Otros Capítulos(Sanitarios y) 32 20 29 81 27 8
9 Ambiental 0 0 1 1 0 0

TOTALES 350 245 390 985 328 100