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NORMA TCNICA

COLOMBIANA

NTC
2832-1
2001-08-29

GASODOMSTICOS PARA LA COCCIN DE


ALIMENTOS. PARTE 1. REQUISITOS DE SEGURIDAD

E:

DOMESTIC COOKING APPLIANCES BURNING GAS. PART 1.


SAFETY REQUIREMENTS.

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES:

equipo domstico; equipo de coccin;


estufa a gas; artefacto a gas.

I.C.S.: 97.040.20
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC)
Apartado
14237
Bogot,
D.C.
Tel.
6078888
Fax
2221435

Prohibida su reproduccin

Tercera actualizacin
Editada 2001-09-11

PRLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, ICONTEC, es el organismo nacional


de normalizacin, segn el Decreto 2269 de 1993.
El ICONTEC es una entidad de carcter privado, sin nimo de lucro, cuya Misin es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccin al consumidor. Colabora con el sector
gubernamental y apoya al sector privado del pas, para lograr ventajas competitivas en los
mercados interno y externo.
La representacin de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacin Tcnica
est garantizada por los Comits Tcnicos y el perodo de Consulta Pblica, este ltimo
caracterizado por la participacin del pblico en general.
La NTC 2832-1 (Tercera actualizacin) fue ratificada por el Consejo Directivo el 2001-08-29.
Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a travs
de su participacin en el Comit Tcnico 382101. Aparatos domsticos y equipos industriales que
utilizan gas.
INDUSEL
ACOGAS
INDUSTRIAS HACEB S.A.
CHALLENGER S.A.
INDUSTRIAS SUPERIOR
EMPRESAS PBLICAS DE MEDELLN
MABE COLOMBIA
GAS NATURAL S.A. E.S.P.
SUDELEC S.A.
ICASA
Adems de las anteriores, en Consulta Pblica el Proyecto se puso a consideracin de las
siguientes empresas:
AFOMDIGAS
CONFEDEGAS
ECOPETROL
GASES DEL CARIBE S.A. E.S.P.
INCELT
INDUSTRIAS CIMSA
INDUSTRIAS HUMCAR

LLANOGAS S.A. E.S.P.


MINISTERIO DE DESARROLLO ECONMICO
MINISTERIO DE MINAS Y ENERGA
PROMIGAS S.A.
SUPERINTENDENCIA
DE
SERVICIOS
PBLICOS
SURTIGAS S.A. E.S.P

El ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.

DIRECCIN DE NORMALIZACIN

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NTC 2832-1 (Tercera actualizacin)

ndice

Pgina

1.

OBJETO .................................................................................................................... 1

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS ................................................................................. 3

3.

DEFINICIONES .......................................................................................................... 4

3.1

DEFINICIONES GENERALES ................................................................................... 4

3.2

DEFINICIONES RELACIONADAS CON EL ARTEFACTO ....................................... 4

3.3

DEFINICIONES RELACIONADAS CON GASES Y PRESIONES ............................. 5

3.4

DEFINICIONES RELACIONADAS CON LAS PARTES DEL ARTEFACTO .............. 7

3.5

DEFINICIONES RELACIONADAS CON EL FUNCIONAMIENTO ........................... 12

4.

CARACTERSTICAS DE FUNCIONAMIENTO ........................................................ 13

4.1

CLASIFICACIN DE LOS GASES .......................................................................... 13

4.2

CATEGORA DE LOS ARTEFACTOS ..................................................................... 13

4.3

CLASES DE ARTEFACTOS (VASE LA FIGURA 2) ............................................. 15

5.

REQUISITOS DE CONSTRUCCIN ....................................................................... 16

5.1

GENERALIDADES ................................................................................................. 16

5.2

REQUISITOS ESPECIALES .................................................................................... 22

6.

REQUISITOS DE FUNCIONAMIENTO .................................................................... 35

6.1

GENERALIDADES .................................................................................................. 35

6.2

REQUISITOS ESPECIALES PARA MESAS DE TRABAJO ................................... 47

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NTC 2832-1 (Tercera actualizacin)

6.3

REQUISITOS GENERALES PARA HORNOS Y GRATINADORES ........................ 47

7.

MTODOS DE ENSAYO ......................................................................................... 49

7.1

GENERALIDADES .................................................................................................. 49

7.2

VERIFICACIN DE LAS CARACTERSTICAS DE CONSTRUCCIN ................... 59

7.3

VERIFICACIN DE LAS CARACTERSTICAS DE FUNCIONAMIENTO ................ 65

8.

ROTULADO E INSTRUCCIONES ........................................................................... 95

8.1

ROTULADO DEL ARTEFACTO .............................................................................. 95

8.2

ROTULADO DEL EMBALAJE................................................................................. 96

8.3

INSTRUCCIONES .................................................................................................... 96

ANEXO A. (INFORMATIVO)
SITUACIONES NACIONALES .......................................................................................... 112
ANEXO B. (INFORMATIVO)
DIRECTRICES PARA EXTENSIN A OTRAS CATEGORAS ......................................... 121
ANEXO C. (NORMATIVO)
CARACTERSTICAS DE LOS RECIPIENTES REQUERIDOS ......................................... 122
ANEXO D. (NORMATIVO)
SONDA DE TEMPERATURA SUPERFICIAL
(VASE EL NUMERAL 7.3.1.3.1) ..................................................................................... 125
ANEXO E. (NORMATIVO)
USO DE SMBOLOS EN EL ARTEFACTO Y EN EL ROTULADO ................................... 127
ANEXO F. (NORMATIVO)
PROTECCIN CONTRA ACCESO A PARTES
CON TENSIN DE CIRCUITO DE IGNICIN ................................................................... 130
ANEXO ZA. (INFORMATIVO)
NUMERALES DE ESTA NORMA SOBRE REQUISITOS ESENCIALES
U OTRAS DISPOSICIONES DE LAS DIRECTIVAS DE EC. ............................................. 132

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NTC 2832-1 (Tercera actualizacin) RESUMEN

GASODOMSTICOS PARA LA COCCIN


DE ALIMENTOS. PARTE 1. REQUISITOS DE SEGURIDAD

1.

OBJETO

Esta norma especifica las caractersticas de construccin y funcionamiento, as como los


requisitos y mtodos de ensayo para la seguridad y rotulado, de los artefactos domsticos de
coccin, tanto autosoportables como empotrados, que emplean gases combustibles del tipo
indicado en el numeral 4.1 de acuerdo con las categoras especificadas en el numeral 4.2, a los
que se hace referencia como artefactos.
Esta norma cubre los siguientes tipos de artefactos domsticos para coccin, tal como se
definen en el numeral 3 y pertenecientes a las clases definidas en el numeral 4.3 (vase la
Tabla 1):

mesa de trabajo autosoportable

mesa de trabajo empotrable

mesa de trabajo y gratinador

cocinas de sobremesa

hornos autosoportables

hornos empotrables

gratinadores autosoportables

gratinadores empotrables

planchas asadoras

cocinas autosoportables

cocinas empotrables

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A menos que se excluya especficamente, esta norma se aplica a los artefactos mencionados o
sus partes componentes, sean stas independientes o incorporadas a un solo artefacto, aun si
los otros componentes generadores de calor del artefacto emplean energa elctrica (por
ejemplo las cocinas que combinan fogones elctricos y a gas).
Esta norma incluye requisitos sobre seguridad elctrica de los equipos incorporados al
artefacto asociados con el uso de gas. No incluye requisitos sobre seguridad elctrica de partes
componentes calentadas elctricamente o de su equipo asociado1
Esta norma no se aplica a:

artefactos para uso en exteriores;

artefactos conectados a conductos para evacuacin de productos de combustin;

artefactos que tengan hornos de gas piroltico;

artefactos con quemadores cubiertos que no cumplan los requisitos de


construccin indicados en el numeral 5.2.8.2.2;

artefactos que incorporen dispositivos para la supervisin de la llama y que


tengan dispositivos de ignicin automtica para los cuales la duracin del intento
de ignicin est limitada por diseo;

artefactos equipados con quemadores que se enciendan y apaguen


peridicamente bajo control de un dispositivo automtico de encendido/apagado

artefactos equipados con un horno con ventilador:

para suministro de aire de combustin o para la evacuacin de los


productos de la combustin o la circulacin de dichos productos dentro
del horno;

artefactos que funcionan a presiones mayores que las definidas en el


numeral 7.1.2;

artefactos equipados con un compartimiento en el que puedan funcionar


simultneamente un quemador y un elemento calentador elctrico.

Esta norma no cubre requisitos relacionados con cilindros de gas de la tercera familia los
cuales estn cubiertos por la NTC 522-1, reguladores los cuales cubre la NTC 3873 ni
conectores los cuales estn cubiertos por la NTC 3741.
Esta norma cubre slo ensayos tipo.

Consltense los requisitos de seguridad elctrica en la NTC 2183.

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Tabla 1. Nombres de los diferentes tipos de artefactos domsticos para coccin en dos idiomas
(ingls espaol)
Independant Hotplates:
Freestanding
Built-in
Independent Hotplates and Grill
Table Cookers
Ovens:
Freestanding
Built-in
Grills
Freestanding
Built-in
Griddles
Cookers
Freestanding
Built-in

2.

Mesa de trabajo:
Autosoportables
empotrables
Mesa de trabajo y gratinadores
cocinas de sobremesa
Hornos:
autosoportables
empotrables
Gratinadores
autosoportables
empotrables
Planchas asadoras
Cocinas
autosoportables
empotrables

REFERENCIAS NORMATIVAS

Esta norma incorpora por referencia fechada o no, disposiciones de otras publicaciones. Estas
referencias normativas se citan en los sitios apropiados en el texto y las publicaciones se
enumeran en este documento. Para referencias fechadas, las enmiendas posteriores o revisiones
de tales publicaciones se aplican a esta norma slo cuando se incorporan a ella por enmienda o
revisin. Para referencias no fechadas, se aplica la ultima edicin de la publicacin en cuestin.
NTC 1238: 1976, Documentacin. Cdigos para la representacin de nombres de pases.
NTC 2104: 1996, Tubera metlica. Rosca para tubos en donde la estanqueidad de la unin se
hace en los filetes.
NTC 2143: 1996, Tubera metlica. Rosca para tubos en donde el sellado de la unin no se
hace en los filetes. Parte 1: Dimensiones, tolerancias y designacin.
NTC 2183: 1998, Seguridad de aparatos electrodomsticos y aparatos elctricos similares.
Parte 1: Requisitos generales.
NTC 2386: 1998, Seguridad de aparatos electrodomsticos y aparatos elctricos similares.
Requisitos particulares para cocinas, cocinetas, hornos y aparatos similares de uso domstico.
NTC 2524: 1997, Plsticos y ebonita. Determinacin de dureza por penetracin (indentacin)
mediante un durmetro (dureza Shore).
NTC 3293: 1995, Aparatos mecnicos. Reguladores de presin para aparatos domsticos que
funcionan con gas.
NTC 3384: 1992, Aparatos mecnicos. Termostatos para aparatos domsticos y equipos
industriales de uso similar que usan gas.
NTC 3527: 1997, Definiciones y reglas comunes aplicables al ensayo de artefactos para uso
domstico y comercial que emplean gases combustibles.

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CR 1472: 1994, General Guidance for Marking of Gas Appliances.


EN 125: 1991, Flame Supervision Devices for Gas-Burning Appliances. Thermoelectric Flame
Supervision Devices.
EN 60335-2-9: 1995 Safety of household and similar electrical appliances - Part 2: Particular
requirements for toasters, grills, roasters and similar appliances.
EN 60730-2-1: 1992, Authomatic Electric Controls for Household and Similar Use. Part 2:
Particular Requirements for Electrical Controls for Electrical Household Appliances.
EN ISO 3166-1:1997, Codes for the representation of names of countries and their
subdivisions- Part 1: Country codes.
ISO 5732: 1978, Kitchen Equipment. Sizes of Openings for Built in Appliances.
ISO 6976: 1992, Natural Gas. Calculation of Caloric Values, Density and Relative Density and
Wobbe Index from Composition.
3.

DEFINICIONES

Para efectos de esta norma, son aplicables las siguientes definiciones:


3.1

DEFINICIONES GENERALES

3.1.1 Asegurado mecnicamente: que slo se puede retirar con ayuda de una herramienta.
3.1.2 Condiciones de referencia: 15 C, 1 013,25 mbar.
3.1.3 Conversin: operacin efectuada en un artefacto, en el momento de un cambio, para
funcionamiento con gas de otra familia.

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