Memoria 2018-2019 - 7 de Julio Dia Internacional Del Consumo de La Quinua. R.Rodriguez

CELEBRACIÓN DEL
7 DE JULIO
DÍA INTERNACIONAL
DEL CONSUMO DE LA QUINUA
MEMORIA PERIODO 2018 - 2019
Elaborado por:
Ing. Ricardo Rodríguez Márquez
Impulsor inicial
+591 71928580
ricardorodriguezbo@yahoo.es
Facebook “7 de julio dia internacional del consumo de la quinua”
La Paz - Bolivia
Enero 2020
7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

Contenido
RESUMEN.............................................................................................................................................. 3
ANTECEDENTES..................................................................................................................................... 4
IMPORTANCIA....................................................................................................................................... 5
PROCESO Y ESTRATEGIA DE TRABAJO ................................................................................................... 6
Creación de medios gráficos (logotipo) y audiovisuales de promoción ............................................. 6
Logotipo ........................................................................................................................................ 6
Video de socialización y promoción............................................................................................... 7
Publicación en redes sociales de material gráfico y audiovisual ........................................................ 7
Contactos con actores líderes de la cadena productiva de la quinua de otros países y socialización
de la propuesta inicial ....................................................................................................................... 8
Año 2018....................................................................................................................................... 8
Año 2019....................................................................................................................................... 9
La Utilización de la Página en Facebook como espacio de contacto, difusión, articulación y
centralización de los eventos que realizan los impulsores líderes en los países. ............................. 10
Publicación del Video de promoción internacional articulado (año 2018) ................................... 10
Videos individuales propios de cada país para promoción de eventos ........................................ 10
Presentación y socialización de la propuesta internacional en conferencia de prensa ................ 11
Realización de las gestiones y alianzas con organismos e instituciones para la consolidación y
reconocimiento internacional del 7 de julio Día Internacional del Consumo de la Quinua. ............. 11
DESARROLLO DE EVENTOS – PERIODO 2018 Y 2019........................................................................... 12
AÑO 2018........................................................................................................................................ 13
AÑO 2019........................................................................................................................................ 21
PROYECCIONES PARA EL AÑO 2020 .................................................................................................... 32
LECCIONES APRENDIDAS ..................................................................................................................... 33
FELICITACIONES Y AGRADECIMIENTOS ............................................................................................... 34

CELEBRACIÓN DEL
7 DE JULIO
DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA
RESUMEN
La idea de la celebración del 7 de Julio Día Internacional deI Consumo de la Quinua,

surge ante la necesidad de acercar a los productores y consumidores de quinua en
diferentes países, considerando que la quinua es un alimento completo, altamente nutritivo y
reconocido por su capacidad de adaptación en casi todo el mundo. Y es un aliado muy
importante al momento de prevenir y contrarrestar muchas enfermedades, como la
desnutrición, enfermedades cardiacas y otras causadas por el estrés oxidativo que aqueja a
la población en general.
Esta iniciativa fue propuesta e impulsada por un boliviano, Ricardo Rodríguez Márquez,
impulsor inicial; que en el año 2018 después de un proceso de trabajo individual (creación de
medios gráficos y audiovisuales, publicación en redes sociales, contacto con actores líderes
de la cadena productiva de la quinua de diferentes países, socialización y utilización de la
Página en Facebook); logra que la propuesta sea aceptada, apropiada y liderada, por
diferentes actores (público-privados) del complejo productivo de la quinua, en diferentes
países como Bolivia, Chile, Japón, Perú y EE.UU. Quienes lograron concretar y fundar la
celebración, realizando eventos como ferias de productos a base de quinua, exposiciones,
degustaciones y otras actividades, logrando plasmar la primera versión del 7 de Julio Día
Internacional deI Consumo de la Quinua en la gestión 2018.
Para la gestión 2019, con la experiencia del año anterior se continuó con la misma estrategia
de socialización en redes sociales, aumentando los seguidores de la página en Facebook “7
de julio Día Internacional del Consumo de la Quinua”, que fue creada inicialmente (Abril
2018) como un espacio de contacto y posteriormente utilizada para difundir, articular y
centralizar los eventos que realizan los impulsores líderes en diferentes países. Logrando el
interés de más actores líderes del complejo productivo de la quinua, como en Argentina,
México y Argelia, que se sumaron a esta celebración, con un considerable avance hacia un
mayor reconocimiento internacional.
Y como resultado final de estos últimos dos años de celebración, se puede aseverar que se
ha logrado aumentar el interés y el consumo de la quinua en diferentes países en beneficio
de su población, logrando en algunos casos incorporar institucionalmente esta celebración
como parte de sus actividades, estrategias y políticas de apoyo a la seguridad alimentaria y
lucha contra la desnutrición.
Para la gestión 2020 se espera la adhesión de más actores del complejo productivo de la
quinua de otros países, como también el apoyo de instituciones públicas y/o privadas en las
gestiones ante organismos internacionales como Naciones Unidas, para su reconocimiento
pleno por la comunidad internacional.
3

ANTECEDENTES.
La planta de quinua es una de las especies que fue domesticada por las antiguas culturas
que vivían cerca al Lago Titicaca y difundida en toda la región andina hace miles de años
atrás, como lo confirman publicaciones científicas internacionales.
Hoy en día conocen, cultivan de forma experimental, producen y consumen la quinua en
sus diversas presentaciones en casi todos los países del mundo, en diferentes cantidades.
Y una de las razones por la que este cultivo despertó el interés, es por su alta capacidad de
adaptarse a condiciones extremas de temperatura, sequia, suelos y altitud sobre el nivel del
mar; pero la característica más importante de la quinua como alimento es su valor biológico,
ya que posee un alto contenido de proteínas con todos los aminoácidos esenciales que
requiere el ser humano, alto contenido de minerales y vitaminas, antioxidantes y otros
elementos que le permiten identificarse como uno de los mejores alimentos del mundo. Es
un alimento adecuado que previene muchas enfermedades causadas por el estrés oxidativo
al cual está expuesto el cuerpo del ser humano en todo momento, recomendado su consumo
tanto para mujeres gestantes, niños, jóvenes, adultos y ancianos; por todo ello también muy
valorado por los vegetarianos y celiacos por estar libre de gluten.
Una de las preocupaciones en común del sector productivo de la quinua tanto en Bolivia,
Perú, Chile y otros países, es el bajo consumo interno, pero también este alimento es
considerado un aliado al momento de mejorar y apoyar las políticas alimentarias y de salud
de la población local. Ante esta situación surge la idea de la celebración del Día
Internacional deI Consumo de la Quinua cada 7 de julio, como un espacio que permita
acercar a los productores y consumidores en diferentes países y lugares, de forma que una
vez al año se puedan realizar actividades para fortalecer las políticas alimentarias internas y
apoyar a la comercialización de productos de las asociaciones de productores, empresas
transformadoras y servicios en beneficio de toda la población en diferentes lugares.
Esta iniciativa fue creada, propuesta e impulsada por el boliviano (Ricardo Rodríguez
Márquez, profesional, investigador y productor de quinua) impulsor inicial, quien justifica la
propuesta de la iniciativa con el objetivo de fortalecer el acercamiento entre productores y
consumidores del grano de quinua; y la fecha de la celebración en el mes de julio por un
sencillo análisis respecto a la mejor época en la región andina donde se tiene a disposición
productos de la cosecha (meses de junio y julio) y el número 7 considerado simbólico y
cabalístico.
La propuesta fue aceptada, apropiada y liderada por diferentes actores (público-privados)

del complejo productivo de la quinua en diferentes países como Bolivia, Perú, Chile, Japón y
EE.UU. (entre ellos investigadores, profesionales, productores, transformadores,
comercializadores, gastrónomos y algunas instituciones públicas) quienes lograron concretar
y fundar la idea, realizando eventos como ferias de productos a base de quinua,
exposiciones, degustaciones y otras actividades que lograron plasmar la primera versión del
7 de Julio Día Internacional deI Consumo de la quinua en la gestión 2018.

IMPORTANCIA
Si bien en países como Perú, Ecuador, Japón y EE.UU., ya tienen un día de celebración
referente a la quinua; existe otros países que no lo tienen por diferentes circunstancias, pero
lo requieren para promocionar la producción y consumo de quinua, por lo que ahora sí tienen
este espacio en el calendario que puede ser aprovechado con este fin, de ahí la importancia
internacional.
Por otro lado se logra unificar e impulsar la realización de eventos de forma simultánea en
una fecha (7 de julio) en diferentes países con el único fin de promocionar el consumo de la
quinua e indirectamente también impulsar la producción y el valor agregado del mismo,
permitiendo de esta forma el acceso directo a la población al alimento nutritivo quinua en sus
diversas presentaciones. Actualmente esta iniciativa está teniendo buena aceptación por
actores de la quinua de otros países.
Con este tipo de eventos y actividades estimulando el consumo de la quinua, se va

aportando y fortaleciendo las políticas internas de seguridad alimentaria y desarrollo
productivo del cultivo de la quinua en cada uno de los países que participan en la celebración
del Día Internacional del Consumo de la Quinua.

PROCESO Y ESTRATEGIA DE TRABAJO
Después de la concepción de la idea, inicialmente se trabajó en la elaboración de la

estrategia de socialización, que contempló la creación de medios gráficos y audiovisuales
para su difusión en redes sociales con el fin de que la “Celebración del 7 de julio Día
Internacional del Consumo de la Quinua” pueda llegar y convencer a los principales actores
de la cadena productiva de la quinua de los países productores, de manera que éstos
puedan inicialmente motivarse e impulsar y organizar desde sus lugares la primera versión
de esta celebración. Además se ha creado mediante la página en Facebook un espacio de
contacto y articulación con actores líderes de otros países:
- Creación de medios gráficos y audiovisuales de promoción
- Publicación en redes sociales de material gráfico y audiovisual
- Contactos con actores líderes de la cadena productiva de la quinua de otros países y
socialización de la propuesta inicial
- Utilización de la Página en Facebook espacio de contacto, difusión, articulación y
centralización de los eventos que realizan los impulsores líderes en los países.
- Realización de las gestiones y alianzas con organismos e instituciones para la
consolidación y reconocimiento internacional pleno del 7 de julio Día Internacional
del Consumo de la Quinua.
Creación de medios gráficos (logotipo) y audiovisuales de promoción

Logotipo
Inicialmente para la promoción se diseñó un logotipo único y que posteriormente sirvió
para la identificación de los eventos realizados con el motivo de la celebración. Este
material visual es una poderosa herramienta persuasiva y simbólica, al momento de
socializar y vender la idea de la celebración. En el diseño se consideró varios criterios
como la fecha “7 DE JULIO”, el nombre “DÍA INTERNACIONAL” por la referencia al día y
el alcance, y “DEL CONSUMO DE LA QUINUA”, haciendo referencia y poniendo énfasis
al consumo mismo, la última fase de la cadena donde realmente se llega a la población.
Con referencia a la figura, se presenta una cuchara llena de quinua de diferentes colores
(amarillo, rojo, negro y verde) además de una hoja de quinua, en representación al
consumo directo:

Logotipo traducido y utilizado por los propios organizadores en otros países.
Inglés japonés (1) árabe (2)
Video de socialización y promoción

También se diseñó y editó un video de forma semi profesional donde se presenta las
principales características de la quinua, su importancia e invitación a participar en la
celebración.
Publicación en redes sociales de material gráfico y audiovisual

El 8 de Abril se crea e inicia las publicaciones en la Página en “7 de Julio Día
Internacional del Consumo de Quinua”
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/?modal=admin_todo_tour
También se publica en la página Facebook el Video “7 de julio Día Internacional del

Consumo de la Quinua”. https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/videos/7-de-julio-dia-
internacional-del-consumo-de-quinua/1325887224221494/?__so__=permalink&__rv__=related_videos
(1) Cortesía de traducción de Hidaka Kenzo y (2) Publicado y traducido en Argelia

El 30 de Abril de 2018 se publicó en la red social Youtube el Video ”7 de Julio Día
Internacional del Consumo de Quinua”.
https://www.youtube.com/watch?v=cdRpmX94JmY
Contactos con actores líderes de la cadena productiva de la quinua de otros

países y socialización de la propuesta inicial
Año 2018
En el primer año se enviaron varias invitaciones y se hizo contacto mediante vía correo
electrónico y Messenger a diferentes representantes líderes que trabajan en el rubro de la
quinua en Bolivia y otros países, pero solo algunos líderes visionarios en el rubro de la
quinua respondieron y mostraron interés en impulsar en sus países esta propuesta de la
celebración del ”7 de Julio Día Internacional del Consumo de la Quinua” y lograr de esta
forma ser los verdaderos fundadores de esta iniciativa:
• Darío Cruz Mamani - Bolivia

Productor - Presidente de la asociación QUINUASA del departamento de Oruro.
• Oscar Fernández Mamani – Bolivia
Gerente Empresa TUKUKINUAS (Strio. ECOTAMBO)
• CAPPELLETTI Y SEGALINE SRL – Bolivia
Empresa de servicio de Catering.
• Hilda Manzano Chura - Perú
Comunicadora social - Productora de quinua de Puno, Perú.
• Marylin Villca y Marco Antonio Burga – Perú
Gerente y Chef de Quinoa Inka en Lima, Perú
• Luis Villanueva - Perú
Presidente de la junta de vecinos Distrito de San Borja de Lima Perú
• Hidaka Kenzo – Japón
Investigador. Representante de la Asociación de productores de quinua de Japón

• Alexander Ortega Sepulveda – Chile
Chef Investigador. Representante de la organización Cocinas Indígenas en Valparaíso
• Francisco Fuentes – Chile
Docente Investigador de la Universidad Católica de Chile, Representante de
QuinoaLab.
• Ana Chipana - EE.UU.
Boliviana residente en Miami. Gerente de la empresa WARA QUINOA.
Año 2019
En el segundo año se sumaron nuevos actores líderes de otros países que trabajan en el
rubro de la quinua:
• Jesús Bazaez Torrez - Chile

El Rey de la Quinua - Productor de quinua en Papudo
• Khaled Halima - Argelia
Investigadora Representante IDTAS Argelia- Organización Quinoa en Argelia
• Jorge Chauque – Argentina
Investigador del INTA - La Quiaca-Jujuy.
• Alexander Sepulveda – Chile - México
Investigador. Representante de la organización Cocinas Indígenas residente México
Hay otros casos donde si bien existía el interés por participar, no se logró concretar la
organización de algún evento por situaciones de tiempo, recursos y dificultades en la
organización, ahora son posibles organizadores de actividades para la siguiente gestión
2020:
• Guadalupe Albán Hoyos- Ecuador
• Asociación COPROBICH – Ecuador
• Quinua Catamarca - Maria Bacerril - Buenos Aires Argentina
• Floren Villanueva Scrafton Oxfort - Inglaterra

La Utilización de la Página en Facebook como espacio de contacto, difusión,
articulación y centralización de los eventos que realizan los impulsores
líderes en los países.
La Página en FACEBOOK es el espacio que se utiliza para iniciar contactos y difundir
específicamente casi todas las actividades que realizan antes, durante y posterior a la
celebración del 7 de julio Día Internacional del Consumo de la Quinua, que se publican en
las redes sociales de la red internet; así como también publicar todo lo referente al tema
de producción y consumo de la quinua de varios países.
Publicación del Video de promoción internacional articulado (año 2018)

En coordinación y articulación con actores líderes de otros países (Chile, Bolivia, Perú,
Japón, EE.UU) se elaboró el primer video conjunto de promoción e invitación a
participar.
https://www.facebook.com/1312996032177280/videos/video-7-de-julio-dia-internacional-del-consumo-de-
la-quinua/1380653582078191/
Videos individuales propios de cada país para promoción de eventos
Como efecto multiplicador inspirada en la propuesta, en Chile realizaron varios videos

propios para promocionar sus eventos, mostrando la participación y coordinación entre
varias instituciones:
Chile (2018 - 2019)
Video en YouTube (2018) Video de promoción en Facebook (2019)

https://www.youtube.com/watch?v=XdgZhi https://www.facebook.com/QuinoaLab.org/videos/258260
erCds 2728436748/?type=3&theater
https://www.youtube.com/watch?v=ATRaJ https://www.facebook.com/QuinoaLab.org/videos/906405
XNyGME 136389600/?type=3&theater
https://www.youtube.com/watch?v=gx6Zgv https://www.facebook.com/QuinoaLab.org/videos/406874
XB9b4 133258685/?type=3&theater
https://www.youtube.com/watch?v=w4F- https://www.facebook.com/QuinoaLab.org/videos/112525
G9F_b94 0877658437/?type=3&theater
https://www.youtube.com/watch?v=xr9DlR https://www.facebook.com/QuinoaLab.org/videos/864827
bGUR0 830551707/?type=3&theater
https://www.facebook.com/QuinoaLab.org/videos/646423
019188164/?type=3&theater
10

Presentación y socialización de la propuesta internacional en conferencia de prensa
Día 5 de Julio de 2018- Conferencia Sala de Prensa del GAM El Alto para la
presentación de la propuesta internacional “7 DE JULIO CELEBRACIÓN DEL DÍA
INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE QUINUA” con la participación confirmada en 5
países.
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/photos/rpp.1312996032177280/1382854598524756/?t
ype=3&theater
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/photos/rpp.1312996032177280/1382852525191630/?t
ype=3&theater
http://laquinua.blogspot.com/2018/07/7-de-julio-dia-internacional-del.html
Con la participación de:
- Ricardo Rodríguez Márquez – Impulsor inicial

- Marco Antonio Veliz – Quinua del Campo
- Juan Chacolla y la representantes de FSMTGHB
- Mayra Rodríguez
Realización de las gestiones y alianzas con organismos e instituciones para

la consolidación y reconocimiento internacional del 7 de julio Día
Internacional del Consumo de la Quinua.
Sobre este aspecto lamentablemente no se avanzó mucho, si bien hasta el momento
existe experiencia y recorrido en la Celebración del Día Internacional del Consumo de
la Quinua en varios países durante dos años seguidos, con perspectivas a crecer en
esta nueva gestión 2020 en relación a participantes, lugares y países; existe aún un
gran trabajo por realizar en gestión y alianzas interinstitucionales para que esta fecha
sea reconocida plena y oficialmente por organismos internacionales como las Naciones
Unidas, donde se requiere la participación activa de instituciones públicas y privadas
comprometidas con la iniciativa, que permitan llegar a estos espacios.
11

DESARROLLO DE EVENTOS – PERIODO 2018 Y 2019
En el año 2018 la propuesta fue aceptada, apropiada y liderada por grupos de diferentes
países, entre actores público-privados del complejo productivo de la quinua (como
productores, transformadores, comercializadores, gastrónomos e instituciones públicas), en
países como Bolivia, Perú, Chile, Japón y EE.UU., los cuales realizaron en forma simultanea
una diversidad de eventos que promocionaron el consumo del quinua en su población.
https://www.facebook.com/1312996032177280/videos/video-7-de-julio-dia-internacional-del-consumo-de-la-
quinua/1380653582078191/
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/videos/1383570021786547/
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/videos/felicitaciones-y-saludos-7jdicq-segunda-
parte/1383570021786547/?__so__=permalink&__rv__=related_videos
Ya en la gestión 2019 se unieron más actores del complejo productivo de la quinua de otros
países como en Argentina, México y Argelia, que también celebraron el Día Internacional del
consumo del quinua el día 7 de Julio, de esta forma se avanza en la consolidación y
reconocimiento de esta celebración internacional; logrando como resultado haber
impulsado en estos dos años el interés y consumo del alimento quinua en varios países.
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12

AÑO 2018
13

Bolivia - Chile – EE.UU. - Japón – Perú
Bolivia
Lugares: La Paz
Eventos: Feria de productos a base de quinua y degustaciones
Organizadores: TUKUKINUAS-ECOTAMBO, Cappelleti y Segaline SRL .y Asociación QUINUASA
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heater
14

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15

Chile
Lugares: Santiago y Valparaíso.
Eventos: Feria de productos, seminarios, preparación de alimentos a base de quinua y
Degustaciones.
Organizadores: INDAP, QuinoaLab, Universidad Católica de Chile, Municipalidad de Paredones,
FIA y Cocinas indígenas.
https://www.facebook.com/QuinoaLab.org/photos/pcb.
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Video https://www.facebook.com/tiendamundorural/videos/2
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Dg0Njc1NDI1MjA3/?epa=SEARCH_BOX
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16

EE.UU.
Lugar: Miami.
Eventos: Degustación de productos y preparación de alimentos.
Organizadores: Ana Chipana de Wara Quinoa y Chef Nelson Espinoza
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17

Japón
Lugar: Tokio, HOSEI University
Eventos: Conferencia y degustación de productos
Organizadores: Hidaka Kenzo
Asociación de productores de quinua Japón (Apoyo Embajada de Bolivia)
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/photos/r
pp.1312996032177280/1381474818662734/?type=3&th https://zakkoku-megumi.com/2018/07/3109
eater
18

Perú
Lugares: Lima y Puno
Eventos: Feria de productos y exposición gastronómica
Organizadores: Marylin Villca y Marco Antonio Burga de Quinoa Inka, Luis Villanueva
Hilda Beatriz Manzano Chura
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19

http://www.losandes.com.pe/oweb/Regional/20180704/116124.html
20

AÑO 2019
21

Argelia - Argentina – Bolivia - Chile – Japón – México - Perú
Argelia
Lugares: Argelia Capital, Provincia de Argel
Eventos: Feria de productos elaborados con quinua, distinciones , exposiciones
y degustaciones de productos.
Organizadores: Khaled Halima, Instituto Técnico de Agricultura del Desierto BISKRA
(Ministerio de Agricultura de Argelia- Embajada del Perú en Argelia)
Video del evento

https://www.youtube.com/watch?v=OuI2eVATyUk&feat https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2357504080
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22

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Argentina
Lugares: LA QUIACA
Eventos: Elaboración de alimentos a base de quinua
Organizadores: Jorge Chauque INTA JUJUY
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Bolivia
Lugares: La Paz
Eventos: Feria de productos a base de quinua, concursos y degustaciones
Organizadores: Casa de los Ningunes, ANAPQUI, MDRyT (30 de julio)
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dia-internacional-del-consumo-de-quinua-productores-lanzan-feria-en-la-
paz
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24

Chile
Lugares: Valparaiso Muncipalidad de Paredones, Tarapacá Municipalidad de Colchane, Papudo
Eventos: Feria de productos, seminarios, preparación de alimentos a base de quinua y
degustaciones.
Organizadores: INDAP O`Higguins, INDAP Tarapaca, QuinoaLab, Municipalidad de Paredones,
Municipalidad de Colchane y Rey de la Quinua
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4645563
https://www.facebook.com/QuinoaLab.org/videos/464556
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heater
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25

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Publicación Pagina WEB

Publicación Pagina WEB http://www.indap.gob.cl/noticias/detalle/2019/07/06/c
https://www.diarioviregion.cl/index.php/noticias/8395- on-mercado-campesino-celebran-este-domingo-en-
dia-internacional-del-consumo-de-quinoa-2019-se- papudo-d%C3%ADa-internacional-del-consumo-de-
realizara-en-paredones?fbclid=IwAR2IiS52ykMhXwu0Nt- quinua?fbclid=IwAR0SGhEswxfQ8Ty4isvVGf_-
05eqLP1azePpdbwpQb9CRzKqb3074_pbJAv1iqfk#disqus_t KhdvFbWTvKXLLaDYS_Qt_KsgBn6H6ThY1sA
hread
26

Página Web
Página Web
https://www.soychile.cl/Iquique/Sociedad/2019/07/09/
http://chilemosaico.cl/events/dia-internacional-del-
605018/Iquiquenos-celebraron-el-Dia-Internacional-del-
consumo-de-la-quinua/
Consumo-de-la-Quiona.aspx
https://ceinoticias.cl/2019/07/09/conto-con-bloques-
de-cocina-en-vivo-y-degustacion-para-el-publico-
https://www.tarapacaonline.cl/2019/07/04/musica-y- productores-de-tarapaca-promovieron-alimentacion-
cocina-en-vivo-para-conmemorar-el-dia-internacional-del- sana-durante-el-dia-internacional-del-consumo-de-la-
consumo-de-la-quinua/ quinua/?fbclid=IwAR0vvSp6wvVaY02YTe8wR8gEXPHQJ
NR-jUQP2HKASfNGL9z9zzIoNjl-L9Y
27

Video
https://www.youtube.com/watch?v=jWJnJyReoOQ&t=3
http://www.indap.gob.cl/noticias/detalle/2019/07/05/tara 0s
pac%C3%A1-celebrar%C3%A1-el-d%C3%ADa-internacional-
del-consumo-de-quinua-con-m%C3%BAsica-y-cocina-en-
vivo
Audio Radio MInagri

https://www.youtube.com/watch?v=q58BF_z-qmE&t=356s
28

Japón
Lugar: Tokio
Eventos: Conferencia y degustación de productos
Organizadores: Hidaka Kenzo Asociación de productores de quinua Japón
(Apoyo Embajada de Bolivia)
https://www.facebook.com/quinua.rica/photos/pcb.23156 https://www.facebook.com/quinua.rica/photos/pcb.231
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29

México
Lugares: México
Eventos: Taller de preparación de alimentos (Huauzontle y Cenizo)
Organizadores: Cocinas Indígenas - México
https://www.facebook.com/cocinasindigenas/media_s
et?set=a.1223108091196217&type=3
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/photos/
rpp.1312996032177280/1683267591816787/?type=3&
theater
https://m.facebook.com/cocinasindigenas/albums/1221745004665859/
30

Perú
Lugares: Lima, Puno y Cajamarca
Eventos: Feria de productos y exposición gastronómica
Organizadores: Luis Villanueva e Hilda Beatriz Manzano Chura. Municipalidad de Cajabamba
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=102184767 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1021852861
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https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/photos/rp
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=102185444 p.1312996032177280/1683127575164122/?type=3&thea
03017814&set=a.10202012082280128&type=3&theater ter
https://www.facebook.com/379847152791252/photos/a http://www.municajabamba.gob.pe/web/index.php/notic
.379852029457431/468921250550508/?type=3&theater ias/435-cajabamba-celebra-el-dia-internacional-del-
consumo-de-quinua
31

En esta gestión 2019, lamentablemente dos organizadores líderes no pudieron concretar la
realización de eventos por diferentes causas (EEUU y Ecuador), pero se espera que en la
gestión 2020 se logre con mejores gestiones concretar la realización de actividades en estos
países.
PROYECCIONES PARA EL AÑO 2020
Argelia * Argentina * Bolivia * Canadá * China * Colombia * Chile * Ecuador * Egipto * EE.UU.
* Francia * Japón * México * Perú * Túnez
Para esta gestión 2020 se espera que se integren más actores del complejo productivo de la
quinua de más países, motivados por la experiencia recorrida ya de 2 años, para lo cual se
ha realizado y realizará las invitaciones respectivas mediante la página en Facebook ya
mencionada y conocida.
Una de las primeras actividades planificadas para el año 2020 desde su impulsor inicial, será
la conformación de un logotipo único que identifique la celebración del 7 de julio Día
Internacional del Consumo de la Quinua mediante concurso internacional, para que sea
reconocido y utilizado en los diferentes países, en consenso con los principales impulsores
de cada país como una forma de unificar el evento.
Se impulsará el inicio de las gestiones para el reconocimiento de esta fecha ante

Naciones Unidas, por una comisión oficial en representación de países.
32

LECCIONES APRENDIDAS
https://www.facebook.com/7julio.ricardo2018/photos/a.1312999958843554/1684490671694479/?type=3&th
eater
La idea de la celebración de un día Internacional del consumo de la quinua que inicialmente

podría parecer una locura, algo muy arriesgado y atrevido, en el momento de su concepción
por el impulsor inicial; ahora después de transcurrido 2 años, donde se ha logrado la
aceptación de varias personas e instituciones líderes en el tema de producción de quinua en
diferentes países, con la organización de una diversidad de eventos en distintos lugares y
países, por la celebración del 7 de Julio Día Internacional del Consumo de la Quinua; se
puede aseverar que esta fecha ya está acuñada en la agenda y calendario en varios países
y se ha logrado las bases y el camino para su reconocimiento pleno y formalización ante
instituciones internacionales. Dicha formalización es un trabajo de gestión que el impulsor
inicial está limitado a realizar, y que se requiere el compromiso y el liderazgo de una
institución reconocida que lidere la propuesta con influencia internacional.
Se puede destacar que no se hubiera logrado llegar hasta este punto, si no fuera que se
planteó una estrategia de socialización mediante recursos gráficos (logo) y audiovisuales
(videos) y la difusión en redes sociales como el You tube y Facebook, que permitieron tener
un espacio de contacto directo con los líderes impulsores en diferentes países,
especialmente en la primera versión, que fue la más difícil.
La lección aprendida desde el punto de vista del impulsor inicial es que se vio en carne
propia el dicho popular de “Nadie es profeta en su tierra”, en vista que fue muy difícil
convencer sobre la propuesta a las autoridades nacionales de las instituciones y también a
los propios dirigentes productores y empresarios que trabajan en el rubro de la quinua
(Bolivia).
Se vio que si la iniciativa es apropiada por líderes en el rubro de la quinua que tienen
influencia en instituciones públicas y privadas, al momento de organizar eventos se logra
mayor participación de actores del complejo productivo de la quinua. Donde podemos
destacar el liderazgo en el impulso y capacidad de organización y articulación durante estas
dos últimas gestiones, el trabajo realizado en Chile y Argelia.
33

Esta celebración ha llamado la atención a productores de quinua e instituciones de otros
países productores, tanto de la región andina como del continente africano y asiático que
muestran un interés en participar en esta nueva gestión 2020.
FELICITACIONES Y AGRADECIMIENTOS
Felicitaciones y agradecimientos a los organizadores líderes de cada país que se atrevieron

apoyar esta iniciativa y lograr hacerla realidad especialmente en la primera versión (2018),
que sin el trabajo realizado en cada país no se hubiera fundado la celebración del 7 de julio
como el Día Internacional del Consumo de la Quinua en sus dos versiones:
- Alexander Ortega Sepúlveda – Chile y México

- Ana Chipana - EE.UU.
- Darío Cruz Mamani - Bolivia
- Francisco Fuentes – Chile
- Hidaka Kenzo – Japón
- Hilda Beatriz Manzano - Perú
- Khaled Halima - Argelia
- Luis Villanueva - Perú
- Marylin Villca - Perú
- Oscar Fernández Mamani – Bolivia
- Jorge Chauque – Argentina
34

Memoria 2018-2019 - 7 de Julio Dia Internacional Del Consumo de La Quinua. R.Rodriguez

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CELEBRACIÓN DEL

MEMORIA PERIODO 2018 - 2019

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

La idea de la celebración del 7 de Julio Día Internacional deI Consumo de la Quinua,

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

La propuesta fue aceptada, apropiada y liderada por diferentes actores (público-privados)

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

Con este tipo de eventos y actividades estimulando el consumo de la quinua, se va

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

Después de la concepción de la idea, inicialmente se trabajó en la elaboración de la

Creación de medios gráficos (logotipo) y audiovisuales de promoción

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

Inglés japonés (1) árabe (2)

Video de socialización y promoción

Publicación en redes sociales de material gráfico y audiovisual

También se publica en la página Facebook el Video “7 de julio Día Internacional del

(1) Cortesía de traducción de Hidaka Kenzo y (2) Publicado y traducido en Argelia

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

Contactos con actores líderes de la cadena productiva de la quinua de otros

• Darío Cruz Mamani - Bolivia

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

• Jesús Bazaez Torrez - Chile

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

Publicación del Video de promoción internacional articulado (año 2018)

Videos individuales propios de cada país para promoción de eventos

Como efecto multiplicador inspirada en la propuesta, en Chile realizaron varios videos

Video en YouTube (2018) Video de promoción en Facebook (2019)

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

Con la participación de:

- Ricardo Rodríguez Márquez – Impulsor inicial

Realización de las gestiones y alianzas con organismos e instituciones para

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7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

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Video del evento

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PROYECCIONES PARA EL AÑO 2020

Se impulsará el inicio de las gestiones para el reconocimiento de esta fecha ante

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

La idea de la celebración de un día Internacional del consumo de la quinua que inicialmente

7 DE JULIO DÍA INTERNACIONAL DEL CONSUMO DE LA QUINUA 2018-2019

Felicitaciones y agradecimientos a los organizadores líderes de cada país que se atrevieron