CONTROL DE STOCKS

Control de Stocks

ASPECTOS GENERALES

1
 ASPECTOS GENERALES

Se denomina “stock” o “existencia”, a las mercaderías que se

mantienen dentro de un almacén (tipo o variedad), a la espera
de ser utilizados o vendidos a nuestros clientes.
 ASPECTOS GENERALES

Los “stocks” o “existencias”, permiten a la empresa realizar su

trabajo sin que se vean afectados por la falta de suministro en
el mercado o demoras por parte de nuestro proveedor.
 Control de Stocks
ASPECTOS GENERALES

Existencias

Inventarios Activos

Materiales Items

DENOMINACIONE
S DE STOCKS

4
 ASPECTOS GENERALES

Productos

Suministros Cargas

Mercancías SKUs
 Control de Stocks
ASPECTOS GENERALES

El “stock” varía por consumo, utilización o venta, el almacén

es dinámico, rotando por tipo de mercadería, manteniendo
una cantidad en función al “tiempo y frecuencia” de consumo.

6
 ASPECTOS GENERALES

El “stock” representa “dinero”, por ello debemos controlarlo

evitando su exceso, falta, deterioro, pérdida u obsolecencia; a
través de un sistema de control (Inventory Record Accuracy).
 ASPECTOS GENERALES

ESCASES:
Los “stocks” nos protegen siempre, ante la eventualidad que los
suministros lleguen tarde o la demanda sea mayor a la planeada.

ECONOMÍA DE ESCALA:
IMPORTANCI
El manejo de grandes cantidades de “stocks” nos permiten bajar
A DEL
STOCK
los costos fijos de almacenamiento y mejorar la producción.

COMERCIALIZACIÓN:
Los “stocks” nos permiten contar siempre con productos, que los
clientes externos podrían solicitarnos, es una garantía de servicio.
TIPOS DE STOCKS
 TIPOS DE
STOCKS
Stock Stock
Máximo Mínimo

Stock
Stock
Promedio
Normal
 TIPOS DE
STOCKS
Stock de Stock de
Seguridad Protección

Stock
Stock
Obsoleto
Sobrante
 TIPOS DE
STOCKS
Stock Stock en
Estacional Tránsito

Stock
Stock
Especulativo
Disponible
 TIPOS DE
STOCKS
Stock Stock
Físico Virtual

Stock de
Stock
Recuperación
Óptimo
 Control de Stocks
TIPOS DE STOCKS

Stock
Máximo

Cantidad
de
Items

Stock
Mínimo

Días de consumo

14
 TIPOS DE STOCKS
Stock Máximo

Cantidad
de
Items

Stock Seguridad
Stock Mínimo
 Control de Stocks

GESTIÓN DE STOCKS

16
 GESTIÓN DE STOCKS

POLÍTICAS - GENERALES

1.- Definir los niveles de stock del almacén.

2.- Establecer límites de sobre-stock en las

existencias. 3.- Determinar la forma de almacenaje

más apropiada. 4.- Diseñar el sistema de almacenaje a

aplicar.

5.- Desarrollar los perfiles de clientes externos.

6.- Elegir el WMS (Warehouse Management Sistem)

 GESTIÓN DE STOCKS

POLÍTICAS - ESPECÍFICAS

1.- Define los niveles de existencias por item.

2.- Establecimiento de la emisión de “requisiciones”.

3.- Control de costos de almacenamiento.

4.- Forma y sistema de catalogación por “referencia”.

5.- Sobre la normalización y estandarización de items.

6.- Definición de los SKU (Stock Keeping Unit)

CONTROL DE STOCKS - IRA
 Control de Stocks
CONTROL DE STOCKS

La finalidad de un sistema de “control de stocks” - (IRA),

debe satisfacer principalmente las necesidades del área de
producción (manufacturing) y de distribución (supply chain)
para hacer frente al “forecast”, tanto del MRP (material
requirements planning) y ventas, con la menor inversión,
calidad y oportunidad requeridos.

MBA. Carlos Figueredo

20
 Control de Stocks
CONTROL DE STOCKS

Stocks con demanda dependiente Stocks con demanda independiente

(manufacturing) (supply chain)

21
 CONTROL DE STOCKS

Cuanto pedir
(Lote Económico)

Qué controlar Cuando pedir

(ABC) (Requisición)

PLANEAMIENTO
DE STOCKS
CONTROL DE STOCKS

VILFREDO PARETO
(1848 - 1923)
Italia
 CONTROL DE STOCKS

“En un almacén el 20% de los items, suele

representar el 80% del valor total del inventario”

“En un almacén el 80% de los items, suele

representar el 20% del valor total del inventario”
 CONTROL DE STOCKS

20 % 80% (valor $)
items

20% (valor $)
80%
items

TOTAL INVENTORY
 CONTROL DE STOCKS

A Items - críticos
(20%)

Items - importantes B
(30%)

C Items - normales
(50%)

TOTAL INVENTORY

TEORÍA - ABC
CONTROL DE STOCKS

TEORÍA - ABC
 CONTROL DE STOCKS

Suministros Suministros
Normales Importantes

Suministros
Suministros
Rutinarios
Críticos
 Control de Stocks

Riesgo
de la
TIPOS DE SUMINISTROS
adquisición

Suministr Suministr
(20 % Items) os os
Important Críticos
es (+R) (- (+R) (+I)
I)

Suministr Suministr
(80 % Items) os os
Rutinarios Normale
(-R) (-I) s (-R)
(+I)
Inversión
por Item
(20 % USD) (80 % USD) 29
MBA. Carlos Figueredo
 Control de Stocks

CUANTO DEBEMOS DE PEDIR

30
 CUANTO - PEDIR

a pedir” es la cantidad de mercaderías que equilibra los costos de renovación y los de posesión, logrando una solicitud d

Objetivos:
- Reducir al mínimo el nivel de stocks.
- Reducir al mínimo los casos de faltantes.
- Reducir los costos de adquisición.
- Reducir los costos de almacenamiento.
 CUANTO - PEDIR

Cantidad Económica:
Q =2DS
CI
(Lote económico)

D = Demanda o consumo anual.

S = Costo de renovación (costo de ordenar) .
C = Costo unitario.
I = Costo de almacenamiento anual.
 CUANTO - PEDIR

# Pedidos al año:
N =DCI
2S

D = Demanda o consumo anual.

S = Costo de renovación (costo de ordenar) .
C = Costo unitario.
I = Costo de almacenamiento anual.
CUANDO DEBEMOS DE PEDIR
 Control de Stocks
CUANDO - PEDIR

Decisión relacionada a la oportunidad con que se desea contar con los materiales (punto de reorden).
De la precisión de cuando pedir depende evitar sobre stocks o falta de stock.

Factores a considerar:
TIEMPO DE DEMORA en llegar los suministros al almacén.
CONSUMO, velocidad de consumo de los suministros.

Stock de Seguridad
35
 Control de Stocks
CUANDO - PEDIR

FACTORES DEL “STOCK DE SEGURIDAD”

- Exactitud del tiempo de demora.

- Exactitud del consumo o demanda.
- Costo de almacenaje del stock de seguridad.
- Costo de las roturas de stock.
- Guarda relación con el nivel de servicio.

Ss = [ (consumo diario) ] [ días de demora probable del proveedor + días de fuerza mayor ]

MBA. Carlos Figueredo

36
 CUANDO - PEDIR

El “punto de pedido”, es la “cantidad de unidades” en la cual se

debe realizar una “orden de reposición” o “pedido de reorden” del
stock.
Pp = [(consumo diario) (días del plazo de entrega)]
+ (stock de seguridad)

PP = Punto de Pedido.
Cd = Consumo diario.
Pd = Plazo de entrega.
Ss = Stock de seguridad.
ANEXO
-1-
 EJERCICIO - 1

La empresa “Agromerca”, mantiene un stock de cajas con “nutrientes

en polvo”, con las siguientes características:

- Ventas bimestrales: 880 cajas

- Costo de ordenar: $ 332 / orden
- Costo almacenaje: 35% al año
- Costo por caja: $ 52.00 / caja
- Plazo de entrega: 2 días hábiles
- Demora probable de proveedor: 1 día
- Riesgo de huelga: 1 día
- Días hábiles por año: 240 días
 EJERCICIO - 1

1.- Hallar el “lote económico” (Q) del pedido:

Q =2DS
CI

Demanda anual (D) = 880 x 6 = 5,280 cajas.

Costo de ordenar (S) = = 332 dólares.
Costo unitario (C) = = 52 dólares.
Costo almacenaje (I) = 35% al año = 0.35
 EJERCICIO - 1

1.- Hallar el “lote económico” (Q) del pedido:

2 (5,280)(332)
Q =
(52)(0.35)

Q = 438.89 = 439 cajas

 EJERCICIO - 1

2.- Hallar el “cantidad de pedidos” (N) por año:

N =DCI
2S

Demanda anual (D) = 440 x 12 = 5,280 cajas.

Costo de ordenar (S) = = 332 dólares.
Costo unitario (C) = = 52 dólares.
Costo almacenaje (I) = 35% al año = 0.35
 EJERCICIO - 1

2.- Hallar el “cantidad de pedidos” (N) por año:

N = (5,280)(52)(0.35)
2(332)

N = 12.03 = 12 pedidos
 EJERCICIO - 1

3.- Calcular el “stock de seguridad” (Ss):

Ss = [ (consumo diario) ] [ días de demora probable del proveedor + días de fuerza mayor ]

Consumo diario (Cd) = 5,280 cajas / 240 = 22

días cajas
Demora probable (Dp) = = 1 día

Riesgo de huelga (Fm) = = 1 día

 EJERCICIO - 1

3.- Calcular el “stock de seguridad” (Ss):

Ss = [ (consumo diario) ] [ días de demora probable del proveedor + días de fuerza mayor ]

Ss = (22 cajas) (1 día + 1 día)

Ss = (22 cajas) (2 días)
Ss = 44 cajas
 EJERCICIO - 1

4.- Calcular el “punto de pedido o reorden” (Pp):

Pp = [(consumo diario) (días del plazo de entrega)]

+ (stock de seguridad)

Consumo diario (Cd) = 5,280 cajas / 240 = 22

días cajas
Plazo de entrega (Pe) = = 2 días

Stock de seguridad (Ss) = = 44

cajas
 Control de Stocks
EJERCICIO - 1

4.- Calcular el “punto de pedido o reorden” (Pp):

Pp = [(consumo diario) (días del plazo de entrega)]

+ (stock de seguridad)

Pp = [(22 cajas)(2 días)] + 44 cajas

Pp = 44 cajas + 44 cajas
Pp = 88 cajas

47
 EJERCICIO - 1

5.- Calcular los días hábiles entre cada pedido (Dp):

Dp = (días hábiles al año) / (cantidad de pedidos por año)

Dp = (240 días) / (12 pedidos)

Dp = 20 días
 Control de Stocks
EJERCICIO - 1

6.- Calcular el costo total anual del inventario (CT):

CT = SD + Q (I)(C)
Q 2

Demanda anual (D) = 880 x 6 = 5,280

cajas.
Costo de ordenar (S) = = 332
dólares.
Costo unitario (C) = = 52 dólares.
Costo almacenaje (I) = 35% al año = 0.35
49
 Control de Stocks
Lote económico (Q) = = 439 cajas

50
 EJERCICIO - 1

6.- Calcular el costo total anual del inventario (CT):

CT = (332)(5,280) + 439 (0.35)(52)

439 2

CT = (3,993.07) + (3,994.9)

CT = 7,987.97 USD
ANEXO
-2-
 EJERCICIO - 2

La empresa “Agroindustrial Zeta”, mantiene en su almacén un stock

de “fardos de polipropileno”, con las siguientes datos:

- Ventas trimestrales: 2,280 fardos

- Costo de ordenar: $ 650 / orden de compra
- Costo almacenaje: 20% al año
- Costo por unidad: $ 100 / fardo
- Plazo de entrega: 2 días hábiles
- Demora probable de proveedor: 1 día
- Riesgo de corte de energía: 1 día
- Días hábiles por año: 228 días
 EJERCICIO - 2

1.- Hallar el “lote económico” (Q) del pedido:

Q =2DS
CI

Demanda anual (D) = 2,280 x 4 = 9,120 fardos.

Costo de ordenar (S) = = 650 dólares.
Costo unitario (C) = = 100 dólares.
Costo almacenaje (I) = 20% al año = 0.20
 EJERCICIO - 2

1.- Hallar el “lote económico” (Q) del pedido:

2 (9,120) (650)
Q =
(100) (0.2)

Q = 769.95 = 770 fardos

 EJERCICIO - 2

2.- Hallar el “cantidad de pedidos” (N) por año:

N =DCI
2S

Demanda anual (D) = 2,280 x 4 = 9,120 fardos.

Costo de ordenar (S) = = 650 dólares.
Costo unitario (C) = = 100 dólares.
Costo almacenaje (I) = 20% al año = 0.20
 EJERCICIO - 2

2.- Hallar el “cantidad de pedidos” (N) por año:

(9,120)(100)(0.2)
N =
2(650)

N = 11.84 = 12 pedidos
 EJERCICIO - 2

3.- Calcular el “stock de seguridad” (Ss):

Ss = [ (consumo diario) ] [ días de demora probable del proveedor + días de fuerza mayor ]

Consumo diario (Cd) = 9,120 fardos / 228 = 40

días fardos
Demora probable (Dp) = = 1 día

Riesgo de energía (Fm) = = 1 día

 EJERCICIO - 2

3.- Calcular el “stock de seguridad” (Ss):

Ss = [ (consumo diario) ] [ días de demora probable del proveedor + días de fuerza mayor ]

Ss = (40 fardos) (1 día + 1 día)

Ss = (40 fardos) (2 días)
Ss = 80 fardos
 EJERCICIO - 2

4.- Calcular el “punto de pedido o reorden” (Pp):

Pp = [(consumo diario) (días del plazo de entrega)]

+ (stock de seguridad)

Consumo diario (Cd) = 9,120 fardos / 228 días = 40 fardos

Plazo de entrega (Pe) = = 2 días

Stock de seguridad (Ss) = = 80 fardos

 Control de Stocks
EJERCICIO - 2

4.- Calcular el “punto de pedido o reorden” (Pp):

Pp = [(consumo diario) (días del plazo de entrega)]

+ (stock de seguridad)

Pp = [(40 fardos)(2 días)] + 44 fardos

Pp = 80 fardos + 44 fardos
Pp = 124 fardos

60
 EJERCICIO - 2

5.- Calcular los días hábiles entre cada pedido (Dp):

Dp = (días hábiles al año) / (cantidad de pedidos por año)

Dp = (228 días) / (12 pedidos)

Dp = 19 días
 Control de Stocks
EJERCICIO - 2

6.- Calcular el costo total anual del inventario (CT):

CT =SD + Q (I)(C) Q2

Demanda anual (D) = 2,280 x 4 = 9,120

fardos.
Costo de ordenar = =
650
(S) Costo unitario = = dólares.
(C)
100
dólares.

62
 Control de Stocks
Costo almacenaje (I) = 20% al = 0.20
año
Lote económico (Q) = = 770 fardos

63
 EJERCICIO - 2

6.- Calcular el costo total anual del inventario (CT):

CT = (650)(9120) + 770 (0.20)(100)

770 2

CT = (7,698.7) + (7,700.0)

CT = 15,398.7 USD
FIN