Diploma en Gestión Logística y Operaciones

CURSO GERENCIA DE OPERACIONES

PROFESOR Aldo Bresani

TITULO CASO PAN AGREGADO

El presente trabajo ha sido realizado de acuerdo a los

reglamentos de ESAN por

Edwin Michel Castillo Iglesias ……………………………………………………….

Trujillo, 06 de Marzo de 2018

 PADE DE OPERACIONES Y LOGISTICA

CONTROL DE CONOCIMIENTOS

I Problemática

El gerente de planificación de la producción de una pequeña empresa manufacturera

necesita diseñar un plan agregado para el próximo año, el cual tendrá que dividir en 13
periodos de cuatro semanas. Cada empleado trabajará 40 horas por semana de
tiempo regular y el horario abreviado se pagará a razón de 50% del tiempo regular y
se deberá de usar cada vez que se tenga en exceso personal disponible.
Los requisitos y todas las alternativas deberán expresarse en términos de trabajadores
por mes. Se ha presentado el siguiente pronóstico acerca de los requisitos de
demanda para el año próximo, en unidades de producto terminado:

Periodo

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Total

Demanda 30 47 106 170 214 240 180 220 120 192 178 168 154
2019
Proyectada

Actualmente hay 150 trabajadores empleados. El gerente debe establecer sus

políticas dentro de las cuales están modificar el número de trabajadores por medio de
contrataciones y despidos, horarios abreviados pagados, horas extra, vacaciones,
subcontratación, inventario y órdenes atrasadas. Al comienzo del periodo 1 hay
inventario de 50 productos terminados. Las horas extra no pueden exceder, en ningún
periodo, el 20% de la capacidad en tiempo regular.

En algún momento del año deberá concederse a un total de 100 trabajadores

vacaciones pagadas. Se pueden asignar los siguientes costos:

Producción en tiempo regular $2200 por trabajador (incluyen cargas

sociales y asignación de gastos generales)
Producción en horas extra 150 por ciento de la tasa para tiempo
regular
Subcontratación $4200 por cada producto terminado
Contrataciones $2600 por persona
Despidos $1400 por persona
Inventario $80 por cada unidad de producto
terminado
Ordenes atrasadas $700 por cada unidad por periodo

Política de inventario de productos terminados: 10% del pronóstico del mes siguiente.
En promedio se requiere, haciendo las equivalencias necesarias, el trabajo de una
persona al mes en tiempo regular, para cada unidad de producto terminado. Para fines
de simulación las entregas se hacen a fin de cada mes.

Formule las políticas que a su criterio le brinden el plan agregado para el periodo
previsto que obtenga el mejor costo beneficio y le permita trabajar para cumplir con la
demanda estimada.
II Resumen de la problemática

Objetivo: Generar las políticas adecuadas que aseguren el cumplimiento del

plan agradado para el periodo previsto obteniendo el mejor costo beneficio y le
permita trabajar para cumplir con la demanda estimada.

Para lograr el presente objetivo tendremos en cuenta el pronóstico presentado

en un periodo de 13 semanas, así como las demás consideraciones mostradas
en el caso:

ITEM CONCEPTO COSTO OBSERVACIONES

Por trabajador (incluyen cargas
Producción en tiempo sociales y asignación de gastos
1 regular $2,200.00 generales)
2 Producción en horas extra 150% Por ciento de la tasa para tiempo
3 Subcontratación $4,200.00 Por cada producto terminado
4 Contrataciones $2,600.00 Por persona
5 Despidos $1,400.00 Por persona
6 Inventario $80.00 Por cada unidad de producto terminado
7 Ordenes atrasadas $700.00 Por cada unidad por periodo

Tendré en cuenta los escenarios reales y explicare el motivo de las decisiones

tomadas.

III Alcance y Limitaciones.

Teniendo en cuenta las siguientes consideraciones

 Se realizarán contratos y despidos según lo requiera la operación
 Se asignará las vacaciones a los 100 empleados en el primer periodo,
esto debido a que la demanda de pronóstico es la más baja del año.
 No se realizarán horas extras
 No se realizarán subcontrataciones
 El inventario al final del mes debe cubrir el 10% del pronóstico de la
demanda del mes siguiente.
 Se tratará de mantener por periodos prolongados la estabilidad de
contrato del personal.

IV Datos.

Cada empleado trabajará 40 horas por semana.

 El horario abreviado se pagará a razón de 50% del tiempo regular.
 Actualmente hay 150 trabajadores empleados.
 Al comienzo del periodo 1 hay inventario de 50 productos terminados.
 Las horas extra no pueden exceder, en ningún periodo, el 20% de la
capacidad en tiempo regular
  En algún momento del año deberá concederse a un total de 100
trabajadores vacaciones pagadas.
 Política de inventario de productos terminados: 10% del pronóstico del
mes siguiente.

PERIODO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 TOTAL
DEMANDA
PROYECTADA 30 47 106 170 214 240 180 220 120 192 178 168 154 2019

V. SOLUCIÓN PROPUESTA.

En el presente cuadro se muestran los datos correspondientes a la solución

propuesta.
DEMANDAP PRODFABRICAD TOTAL PRODDEL
PERIODO II PT 10%PRONOSTICO IF PT MES CONTRATOS DESPIDOS
ROYECTADA OSEN EL MES MES
1 30 50 50 100 4.70 70 0 0
2 47 70 150 220 10.60 173 0 0
3 106 173 150 323 17.00 217 0 0
4 170 217 150 367 21.40 197 0 0
5 214 197 150 347 24.00 133 0 0
6 240 133 150 283 18.00 43 0 0
7 180 43 160 203 22.00 23 10 0
8 220 23 210 233 12.00 13 50 0
9 120 13 170 183 19.20 63 0 40
10 192 63 150 213 17.80 21 0 20
11 178 21 180 201 16.80 23 30 0
12 168 23 180 203 15.40 35 0 0
13 154 35 120 155 201.90 1 0 60
TOTAL 2019 1970 1012 90 120

Explicación:

 P1: Solo se fabrican 50 productos, esto debido al periodo de vacaciones

de 100 trabajadores.
 P2-P6: Se mantiene la estabilidad laboral de los 150 trabajadores y se
tiene la capacidad para mantener los inventarios finales en los
almacenes, este tiempo servirá para reclutar personal y poder
contratarlos en los periodos siguientes.
 P7: Se realiza el contrato de 10 empleados.
 P8: se realiza el contrato de 50 empleados para poder cumplir con la
demanda pronosticada para el mes siguiente, quedándonos con un
mínimo de inventario al final del mes.
 P9: Se recibió la renuncia de 40 empleados, la cual puede ser asumida
por la empresa sin afectar la entrega de sus productos.
 P10: Debido a conflictos internos entre los empleados la empresa decide
despedir a 20 trabajadores.
 P11: La empresa decide contratar a 30 nuevos empleados por un tiempo
de prueba.
 P13: Entre términos de contratos renuncias y despidos un total de 60
personas dejaron de laborar, con lo felizmente tuvo la capacidad para
poder cubrir con la demanda del último periodo.
Grafica Trabajadores Por Mes Vs Periodos

La empresa mantuvo un promedio de 159 trabajadores al mes, esto con una

ecuación de tendencia de y = 1.044x + 151.92.

CUADRO RESUMEN DE COSTOS.

ITEM CONCEPTO COSTO DATOS TOTAL

Producción en tiempo
1970
1 regular $2,200.00 $4,334,000.00
2 Producción en horas extra 150% 0 $0.00
3 Subcontratación $4,200.00 0 $0.00
4 Contrataciones $2,600.00 90 $234,000.00
5 Despidos $1,400.00 120 $168,000.00
6 Inventario $80.00 1012 $80,960.00
7 Ordenes atrasadas $700.00 0 $0.00
TOTAL $4,816,960.00

Costo total de la operación. $ 4,816,960.00

VI CONCLUSIONES.

 No se han realizo subcontrataciones debido a que se ha preferido

asegurar los estándares de los productos, supervisados directamente
por nuestro personal calificado.
 Debido al punto anterior se prefirió correr con el costo originado por
mantener inventario.
 Si bien es cierto se ha tratado de mantener la estabilidad de empleo,
debido a la carga operativa se tienen renuncias y también es necesario
contratar nueva mano de obra para poder mantener la producción y
poder cumplir con la demanda pronosticada.