Distribución Logística y empresarial

Sergio Augusto Gómez Ossa

COMPORTAMIENTO ECONÓMICO DE LAS PROVINCIAS DE SANTANDER

DURANTE EL 2018 EN LOS SECTORES DE LÁCTEOS, CAFÉ Y CACAO.

FECHA: Bucaramanga, 12 de marzo de 2019

ELABORADO POR:
 Eliana Marcela Vezga
 Ángel Andrés Sanabria
 Wilson Andrés Amaya

1. OBJETIVOS

1.1 Valorar el comportamiento de los sectores lácteos, café y cacao en Santander para el
año 2018.
1.2 Identificar y analizar el comportamiento de las exportaciones que realizaron los sectores
económicos de Santander en 2018.

2. RESUMEN

2.2 LACTEOS
Colombia a nivel latinoamericano se sitúa en el 4to puesto en producción de leche
demostrando un crecimiento del 11% y generando 800.000 empleos directos, en
Santander somos el séptimo departamento en el sector pecuario destinando un área
de 1.7 millones de hectáreas aproximadamente 868 mil litros.
Vélez es la provincia que más aporta a la región con una participación del 32.8% y
el mayor rendimiento por unidad, se destaca Cimitarra, que está entre los 20
sectores más productores del país.
 Las cifras demuestran que el sector pecuario es de gran relevancia en la vida
empresarial del departamento, no solo por las cifras sino por la gran cantidad de
empresas dedicadas al sector y la participación de los lácteos en el PIB que llega al
1.9%.
Este sector tiene muchos retos de cara como por ejemplo la regulación de los
precios que afectan los canales de compra y también la grava a los productos de la
canasta familiar propuesta por el gobierno.

2.3 CAFÉ
Colombia es reconocida mundialmente por su café de calidad, gran sabor y por
supuesto su precio, los cultivos se convirtieron en el sustento de la zona rural,
Santander por su parte cuenta con un área sembrada de 46 mil hectáreas de café que
representa el 5.1% del área sembrada del país.
En el 2017 el departamento exportó 39millones de kilos que representaron un valor
de 135.9 millones de dorales demostrando así la importancia al mercado exterior.

Santander refleja la vocación cafetera pues en 22 de los 87 municipios es más del

40% del área sembrada, Guanentá es en donde se destina la mayor cantidad de tierra
para la siembra cafetera con una producción de 14 mil hectáreas, las cifras
demuestran que la economía cafetera es muy activa en el departamento y que por
supuesto en cada una de sus provincias.
2.4 CACAO
China e India son los principales importadores y consumidores de Cacao, Colombia
figura como el octavo productor de cacao certificados y calificados como un grano
suave, fino y de excelente aroma, es un sector en crecimiento evidenciado en el
aumento de un 6.6% con respecto a 2017 alcanzando las 60 mil toneladas.
El departamento es el que mayor extensión de tierra dispone a la siembra de cacao
con 46.7 mil hectáreas que representa el 23.3% de la región.
La región de Santander cubre tanto la demanda local como la internacional con un
nivel de exportaciones de 11.1 millones de dólares en el 2017 y un crecimiento de
44.7 % con destinos como México y Malasia.
Es indudable que la economía del cacao ha tenido gran influencia en el desarrollo
económico de Santander. Actualmente existen aproximadamente 14 empresas
trasformadoras de tamaño relevante que le dan valor agregado al cacao, como es el
caso de los productores de chocolate de mesa, chocolatinas y licor de cacao, entre
otros.
2.5 EXPORTACIONES
Al cerrar el año 2018 las exportaciones demuestran un aumento considerable del
26,9% impulsadas por la industria petrolera y los derivados del petróleo, productos
que alcanzaron un 76,7% de participación, también se denota un aumento de más
del 10% respecto al año anterior en máquinas, plástico y caucho y oro.
Se exportó mercancía a 72 diferentes destinos alrededor del mundo y algunos de los
países con más contribución y mayor participación fueron China, Tailandia y Turquía.
3. CONCLUSIONES
Los sectores de la leche, el café y cacao en Santander son sectores en crecimiento
que demuestran la gran participación respecto al resto del país.
Es de gran importancia enfaticemos y brindemos el apoyo respectivos hacia este
renglón económico pues es bien sabido que Colombia es un gran productor agrícola
y agropecuario.