CORPORACION UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACION SUPERIOR

ACTIVIDAD DE CONSTRUCCION APLICADA

Asignatura

Microeconomía 51201

Análisis de la oferta y la demanda

Presenta

Miguel Enrique Pérez De La Rosa 21V06

Reinaldo Antonio Fuentes Pénate 210V06

Docente

Nicolás Plata Cárdenas

Colombia, febrero 16 de 2022

 Análisis de la oferta y de la demanda

Sector económico: PRIMARIO, es también conocido como sector agrícola y engloba

todas aquellas actividades económicas que se relacionan con la obtención de bienes y productos

que provienen directamente de la naturaleza. Es decir, se trata del producto directo que no ha

tenido ninguna conversión. La agricultura es la principal actividad que se desarrolla dentro de

este sector y se define como el conjunto de conocimientos y herramientas necesarias para la

obtención de productos vegetales a través del cultivo.

Actividad económica: CULTIVO DE ÑAME, esta actividad se da fuertemente en la

costa norte de Colombia y con ello se permite abastecer mercados del interior del país y también

de manera internacional, generando así una oferta permanente del tubérculo. Colombia posee la

mayor tasa mundial de rendimientos en el cultivo del ñame. Características del proceso

productivo como la calidad de la semilla, el tipo de suelos y la existencia de variedades o clones,

son determinantes para alcanzar un buen rendimiento. Este tubérculo no ha sido considerado

como un producto de primera necesidad para suplir las carencias alimentarias de la población,

como consecuencia su establecimiento se hacer de forma empírica y no existen en la actualidad

herramientas tecnológicas de cultivo tendientes a mejorar los resultados productivos, por lo

tanto, hay una baja capacidad en el desarrollo agroindustrial y un desconocimiento de las

ventajas de la tecnología de riego en este cultivo.

 Descripción de las características de la demanda: el ñame en Colombia es

principalmente de consumo local en la región caribe y poco difundido en otras regiones del país.

Aunque buena parte del tubérculo llega al consumidor final a través de canales de comercio

informal, también es desatacado la participación de los comercializadores mayoristas. El precio

promedio de venta de ñame en los mercados locales de algunas ciudades principales dela costa

(Cartagena, Valledupar, Montería, Sincelejo y Barranquilla) pase do $1000 a $1550, siendo la

época de mayores precios los meses mayo, junio y julio.

Descripción de las características de la oferta: La producción nacional de ñame entre

el año 2000 y 2020 fue en promedio 297.628 toneladas al año, con una tasa de crecimiento

promedio anual de 4,6% y totalizando en 2020 aproximadamente 393.996 toneladas.

Históricamente, la producción de ñame en Colombia tiene una tendencia creciente desde

mediados de los noventas, posterior a la crisis generada por la antracnosis. La tasa de

crecimiento promedio anual entre 1961 y 1995 fue de 0,3% mientras que entre 1996 y 2020 la

producción de ñame se incrementó anualmente a una tasa de 4,8%. La producción se ha

concentrado en la región Caribe, específicamente en los departamentos de Córdoba, Bolívar y

Sucre; Sin embargo, otros departamentos como Antioquia, Casanare, Chocó y Vaupés han

registrado algunos niveles de producción de ñame, en su mayoría en los últimos diez años. La

participación de los departamentos de la región Caribe en la producción de ñame en Colombia ha

sido constantemente mayoritaria, respecto a otras regiones y departamentos del país. En el

período 1987-2020 la participación de la región Caribe se ubicó por encima del 89%, siendo los

primeros años los de mayor aporte, mientras que a partir del 2000 se observó una leve

disminución debido a la entrada de otros departamentos, sin que esto cambiara su condición de
mayor productor. Entre los departamentos que producen ñame y que no pertenecen a la región

Caribe, Antioquia con el 7,4% de la producción nacional de ñame en 2020 es el único que ha

permanecido en la lista de productores desde 1987. Chocó, Casanare y Vaupés, por su parte, han

tenido producciones intermitentes. Chocó incursionó en la producción de ñame en 1993 con un

total de 383 toneladas que correspondía al 0,5% del total nacional. Logró su mayor volumen de

producción en el año 1996 con 4.262 toneladas y una contribución de 2,1%, cifra que disminuyó

durante los años siguientes hasta reportar una cantidad de 1.178 toneladas (solamente el 0,3% del

total nacional) en 2020.

Análisis: en cuanto a la producción y distribución del ñame en gran parte del país

encontramos un desequilibrio en cuanto a la interacción de la oferta y demanda, puesto que los

agricultores cuentan con el producto represado debido a los bajos precios y la poca demanda en

el mercado, esto ha ocasionado que se desestime dicha producción y el campesinado se vea

enfrentado a pérdidas económicas partiendo de los altos costos de producción, poca demanda del

producto y la decadencia en los últimos años de los precios en los diferentes mercados

nacionales e internacionales.
 REFERENCIAS

 DANE (Departamento Administrativo Nacional de Estadística).

 GEM Colombia. Estudio de la actividad empresarial en 2017. (2019). Universidad del

Norte, Pontificia Universidad Javeriana de Cali, Universidad ICESI.

 Zoltan K. (2012). The primary, secondary, tertiary and quaternary sectors of the

economy, 359-385.

 Montaldo, A. (1991). Cultivo de raíces y tubérculos tropicales. Segunda edición. San José

Costa Rica: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura .

 CIAT-CRECE (2018). Informe final del proyecto “Productividad de la tierra y

rendimiento del sector agropecuario medido a través de los indicadores de crecimiento

verde en el marco de la misión de crecimiento verde en Colombia”

 Departamento Nacional de Planeación (2015). El Campo Colombiano, Un Camino Hacia

el Bienestar y la Paz. Informe detallado de la Misión Para la Transformación del Campo.

Departamento Nacional de Planeación.