Lineamientos de buenas Prácticas en la

manipulación de alimentos
1. Carnet de sanidad vigente
2. Prueba Covid
3. Al ingresar a planta se deberá tomar la temperatura
corporal.
4. Está prohibido el uso de Aretes, maquillaje, uñas pintadas y
en el caso de los hombres cabello corto y sin barba externa.
5. Uñas cortas y limpias.
6. Mandil, toca y el polo tendrán que ser de color blanco para
todo el personal del comedor.
7. Se deberán colocar su uniforme en las instalaciones de la
planta.
8. Como procedimiento antes de realizar sus actividades se
tendrá que verificar en la zona de la espalda, si presenta
algún cabello para proceder a retirarlo.
9. Procedimiento de Limpieza y desinfección (Se les entregará
un formato para marcar)
10. Se inspeccionará 1 vez a la semana
11. Es obligatorio usar los EPP de inicio a fin de su actividad.