UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE MATEMATICA FISICA QUIMICA Y ESTADÍSTICA
LABORATORIO DE QUÌMICA

INTEGRANTES:
• Achahui Cana Sebastiam Ulises
• Escalante Ojeda Rafhael Olger
• Molina Meza Joaquin Marcelo
• Yanque Sotomayor Mariell Fernanda

PRACTICA N° 7 y 8

ESTUDIO DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

1. COMPETENCIA.

Reconocer e identificar las sustancias mediante sus propiedades químicas e identificar los
distintos tipos de reacciones a los que pertenece cada transformación química.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO.

Se denomina propiedad química a cualquier cambio que la materia sufre en su composición,

frente a distintos reactivos y condiciones experimentales. Las propiedades químicas se
determinan por ensayos químicos y están relacionados con la reactividad de las sustancias
químicas. Entre ellas tenemos:

a) Reacciones de combinación, adición o SINTESIS:

A + B —– > AB
b) Reacciones de Descomposición:
A —– > A + B
c) Reacciones de Simple Desplazamiento o Simple Sustitución:
A + BX —– > AX + B
d) Reacciones de Doble Desplazamiento o METÄTESIS:
AB + CD —– > AD + BC
e) Reacciones de Combustión:

Son aquellas reacciones de combinación violenta con el oxígeno, con desprendimiento

de calor y luz, generándose una llama.
A la sustancia que arde se llama: COMBUSTIBLE” y a la que permite la combustión
“COMBURENTE” (el oxígeno). La combustión puede ser:

Completa: Sustancia + O2 → CO2 + H2O

Incompleta: Sustancia + O2 → CO + H2O

f) Reacciones Exotérmicas:
REACTANTES → PRODUCTOS + Δ
g) Reacciones Endotérmicas:
REACTANTES + Δ → PRODUCTOS
Ba (OH)2 + H3PO4 + calor → Ba3(PO4)2 + 6H2O
h) Reacciones de Neutralización:
ACIDO + BASE → SAL + AGUA
i) Reacciones de Reducción y Oxidación:
Una reacción de óxido-reducción se caracteriza porque hay una transferencia de
electrones.

3. PARTE EXPERIMENTAL
Protección personal y manejo de Residuos
EPI: Mandil: Guardapolvo, guantes de nitrilo, gafas protectoras de tipo universal, mascarilla 3M.
Residuos: Los residuos lavar con bastante agua, ……………

1. Material-reactivos y equipo:
 2. Procedimiento:

a) Limpiar la zona de trabajo y acomodar una gradilla con tubos de ensayo limpios.
b) Demostrar los diferentes tipos de reacción utilizando diversos reactivos adecuados
para cada tipo de reacción.

3. CALCULOS Y RESULTADOS

4. BIBLIOGRAFIA.

CUESTIONARIO

1.- Escribir las diferentes reacciones que se llevaron a cabo durante la práctica,
indicando a qué tipo de reacción pertenece.

Forma de presentar el informe:

1.- Reacción de…………………………….

EO (S) + H20 (l) .......... + .........

a.- Escribe el o los productos de reacción e iguala la ecuación planteada.

b.- Anota tus observaciones y explica el comportamiento de las diferentes sustancias.
Reacción de neutralización

1. NaOH + C20H14O4→ HCl NaCl + H2CO

1.1. Escribe el o los productos de reacción e iguala la ecuación planteada.
● Hidróxido De Sodio - NaOH
● Fenolftaleína - C20H14O4
● Cloruro De Hidrógeno - HCl

NaOH + C20H14O4 + HCl → NaCl + 5H3O + HC20 balanceada

2. Anota tus observaciones y explica el comportamiento de las diferentes sustancias

2.1. Al juntar el hidróxido de sodio (liquido) + fenolfetaina (liquido) + ácido
clorhídrico (liquido), con el tiempo la solución es incolora, pero al esperar que la
solución reaccione, esta pasa de ser transparente a de color a rosa.

Reacción de precipitación de doble desplazamiento o metátesis

Sosa Cáustica o Hidróxido de sodio con el Sulfato de cobre

NaOH + CuSO4
Sulfato de hierro (II) con Sosa Cáustica o Hidróxido de sodio
FeSO4 + NaOH
Productos e igualación de la ecuación:
CuSO4 + NaOH = Na2SO4 + Cu(OH)2
Sulfato de cobre + Hidróxido de sodio sulfato de sodio + hidróxido de cobre

reacción balanceada: CuSO4 + 2NaOH → Na2SO4 + Cu(OH)2

FeSO4 + NaOH = Na2SO4 + Fe(OH)2

reacción balanceada: FeSO4 + 2NaOH → Na2SO4 + Fe(OH)2
Hidróxido de sodio + Sulfato de cobre sulfato de sodio + hidróxido de hierro

Observaciones:
• La reacción de Sosa Cáustica o Hidróxido de sodio en un vaso de precipitación
con agua destilada y en otro se devolverá Sulfato de cobre de igual manera con
agua destilada al momento de reaccionar se convierte en una sustancia que sería
un precipitado de hidróxido de cobre (solido).
• Pero si cambiamos la reacción con Sulfato de hierro (II) con agua destilada en
otro vaso precipitado añadiendo el Hidróxido de sodio, cambia el color viendo
que se ha producido un hidróxido de hierro que de igual manera se solidifica

Reacción oxidación reducción

Productos e igualación de la ecuación:

Zn + HCl → ZnCl2 + H2
zinc + ácido clorhídrico → Cloruro de zinc + Gas hidrógeno
Reacción balanceada: Zn + 2HCl → ZnCl2 + H2

Observaciones: Se forman burbujas apenas las disoluciones entran en contacto y emiten

un gas (hidrógeno) mantiene su color así como su estado

Reacción ácido base

Productos e igualación de la ecuación:

HCl + NaOH →NaCl + H2O
Ácido clorhídrico + hidróxido de Sodio → cloruro de sodio + agua

formula balanceada

HCl + NaOH →NaCl + H2O

Observaciones:
• Al realizar la reacción vertemos disolución de hidróxido de sodio sobre el ácido
clorhídrico con fenolftaleína, Está sustancia al entrar en contacto con un medio
ácido es incolora pero que al entrar en contacto con un medio básico se torna de
un color rosa intenso.
• Cambio de color de transparente a rosa nos indica que los protones procedentes
del ácido se han neutralizado con los iones hidróxido de la base.

Reacción de Precipitación:Doble desplazamiento (Metátesis)

Productos e igualación de la ecuación:
K2CrO4 + AgNO3 → Ag2CrO4 + KNO3
cromato de potasio + nitrato de plata → cromato de plata + Nitrato de Potasio

Reacción balanceada

K2CrO4 + 2AgNO3 → Ag2CrO4 + KNO3

Observaciones:
• Produce cuando se añade nitrato de plata en una disolución de cromato de
potasio justo en el momento en que reaccionan las dos sustancias se forma un
precipitado de color rojo que corresponde al cromato de plata.
 PRACTICA CATALASA

Instrumentos e ingredientes
• 3 piezas de hígado de pollo
• Agua
• Embaces iguales para el experimento
• Fósforos
• Agua oxigenada
• Hielo

Procedimiento
• https://drive.google.com/file/d/1LdNee3wEF7-2SvDPy46FOZB-
qWL5DV_Q/view?usp=sharing
• Es un video que grabamos en el cual se explica y se muestra el procedimiento de este
experimento

Cuestionario

1.- Hallar el volumen de oxígeno que se produce en las diferentes condiciones de temperatura.
La reacción de la catalasa con el agua oxigenada fue inmediata, el volumen de oxigeno
obtenido supero el volumen del hígado y del agua oxigenada combinados, a falta de no
contar con vasos medidores exactos no fue posible obtener un volumen exacto de la
cantidad de oxígeno obtenido.
2.- ¿A qué temperatura se produce más el oxígeno? ¿Cuál es su interpretación?
A temperatura ambiente hubo una gran formación de burbujas, superando por completo
el volumen del hígado y del agua oxigenada, mientras que, a una temperatura más fría, si
hubo aparición de burbujas de oxígeno, pero fueron en menor cantidad a comparación de
temperatura ambiente, lo mismo pasa a una temperatura más caliente.
3.- Como influye la temperatura, en la actividad de la catalasa
A temperatura ambiente fue cuando la catalasa tuvo su mayor momento de reacción, ya
que esta suele reaccionar mejor a temperaturas de normales, mientras que en el frio hay
un proceso de desaceleración, ya que hay una menor energía y se demora mas tiempo en
realizar la acción, mientras que a temperatura ambiente tubo el mismo efecto que a una
temperatura fría, esto es debido a que la catalasa es una enzima que son proteínas, al ser
proteínas estas con el calor se desnaturalizan, por lo que pierde su función catalítica.