Trabajo Colaborativo

Momento Intermedio Fase 2 – Planteamiento y formulación del problema de

investigación-Enfoque de investigación

Por
Angelica Vanessa Mateus: 1030690185
Alejandro López Pacheco -Código: 80201530
María del Pilar Silva-Código: 51768775
Rosa Alejandra Espejo-Código: 1013683282
Wilmer Giovany Moyano-Código: 1023909533

Metodología de la Investigación-100103A_764

Presentado a
Diana Carolina Benjumea

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

CEAD- José Acevedo y Gómez
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente – ECAPMA
Ingeniería Ambiental

1
 Título del Proyecto
Desarrollo sostenible

Pregunta de Investigación
¿Identificación de las estrategias que aportan a la sostenibilidad dentro del
proyecto verde huertas ecológicas enfocadas a los jóvenes de 14 a 18 años en la
zona rural del municipio de la vega, Cundinamarca?

Descripción del problema

A través del tiempo, hemos sido participes y espectadores de los cambios

graduales y en algunos casos exagerados que está sufriendo el medio ambiente,
debido al incremento en la contaminación del suelo, agua y aire, como
consecuencia de la destrucción de los ecosistemas y el detrimento de la
biodiversidad. Aspectos como la deforestación y la contaminación amenazan a
nuestro planeta y las poblaciones actuales y futuras, ya que sin recursos naturales
no es posible garantizar la vida de las especies, además de los servicios vitales
que nos proporciona nuestro planeta.

Desde 1987 nace el concepto de desarrollo sostenible con la publicación del

informe de Brundtland, este documento hablaba sobre los problemas del
crecimiento poblacional, el cambio climático, los problemas sociales y económicos
que afectan al medio ambiente y las estrategias para dar solución a este
problema. La importancia del desarrollo sostenible radica en promover el
desarrollo económico y social eliminando la desigualdad y buscando el uso
responsable de los recursos naturales, con la coordinación de diferentes acciones
en conjunto. (Pérez, 2012)

Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

- FAO (2000), la seguridad alimentaria es cuando las personas tienen en todo
momento acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y
nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en
cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana. (Cortes, 2016, p. 21)

2
Esta Seguridad Alimentaria engloba dos aspectos que pueden resultar afectados
por el cambio climático: la disponibilidad de alimentos (Seguridad Alimentaria de
Abastecimiento) y su inocuidad y valor nutritivo desde su producción hasta el
momento de su consumo (Seguridad Alimentaria Sanitaria y Nutricional).
(Vásquez, 2013, como se citó en Cortes, 2016, p. 21).

Dentro de los principales problemas de muchas comunidades en todo el mundo

está en cómo se cultivan los alimentos debido al uso de sustancias químicas como
los fertilizantes que afectan los principales recursos naturales debido a la
contaminación ya que la mayoría son altamente tóxicos además traen
consecuencias graves para la salud pública. El otro problema grave que enfrenta
la humanidad es la escasez de alimentos, situación que parece empeorar, esto
como causa de problemáticas ya mencionadas, como el cambio climático, la
sobrepoblación, y situaciones asociadas a la geopolítica. Por este motivo, es
importante buscar alternativas en materia de desarrollo sostenible alimentario, que
conduzca en la adopción de actividades socioeconómicas que involucren a
sectores vulnerables de la sociedad, y en general que estén interesados en estas
nuevas tendencias agrícolas.

Por esta razón se quiere incentivar a los jóvenes de 14 a 18 años por medio de
emprendimientos verdes (huertas ecológicas) en zona rural sobre la sostenibilidad
alimentaria y sus múltiples beneficios, ya que estos basan su actividad económica
en la creación de bienes y servicios que contribuyen al medio ambiente y la
conservación de la biodiversidad del país.

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 Matriz pregunta

Pregunta de investigación: ¿Cómo desde las huertas ecológicas se

(Enúnciela) puede crear sostenibilidad alimentaria en la
población con un rango de edad de 14 a 18
años en zona rural del municipio de la vega,
Cundinamarca?

Variables o categorías (indique  Sostenibilidad alimentaria

los conceptos claves de medición
y análisis). Esta puede ser una,
dos o tres presentes en la
pregunta de investigación.
Población (grupo de estudio a 
quien se dirige)
 Huertas ecológicas
 Población juvenil
Población de jóvenes de 14 a 18
años en la Vega, Cundinamarca

Justificación

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En la investigación se realiza con el propósito de obtener información sobre el
interés que presenta la población entre jóvenes con una edad entre los 14 a 18
años, al respecto de la ejecución de proyectos ambientales para el desarrollo
sostenible en materia alimentaria, principalmente en poblaciones vulnerables.

Principalmente se quiere involucrar a la comunidad en este tipo de proyectos ya

que son fáciles de realizar y con diferentes materiales permiten crearse en
cualquier espacio, esto con el fin de en un futuro desarrollar economía verde en
base a la plantación.

Los jóvenes son el relevo generacional, lo que permitiría que educándose de

acuerdo con el proyecto de huertas sean los facilitadores para las futuras
generaciones en la construcción de este tipo de proyectos ya que es un tema que
abarca un contexto amplio, cultural y social.

se busca en generaciones futuras garantizar una mejor calidad en la salud, la

economía y el crecimiento ecológico y que permita trabajar en base a productos
menos contaminados, que permitan el aumento de forma exponencial en cultivos
reversando de alguna manera el daño ambiental causado por siglos.

Objetivo General

5
Identificar un modelo de alimentos en población vulnerable, por medio de la
ejecución de un proyecto realizado por jóvenes de 14 a 18 años en el municipio de
la Vega, Cundinamarca. Con el fin de incitar a la población para la creación de
huertas auto sostenibles garantizando una alimentación saludable y promoviendo
la economía verde.

Objetivos Específicos

 Establecer rutinas de capacitación para los jóvenes, en el cual se

identifiquen conceptos básicos sobre las huertas.

 Evaluar como de forma sostenible se pueden crear huertas en espacios

reducidos, para que las personas vulnerables puedan generar su propio
alimento.

 Promover el conocimiento de técnicas ecológicas de cultivo para huerta

auto sostenibles en la zona.

Antecedentes

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Los proyectos verdes han despertado un interés desde la educación ambiental
donde por medio de las huertas se promueve la cultura del trabajo, la
sustentabilidad social, ambiental y económica.

En el ámbito nacional nivel se evidencia autores como Acevedo y Sánchez (2015),

en su proyecto titulado “El huerto ecológico como espacio de aprendizaje de las
ciencias” entre la institución educativa tablones sede Atanasio Girardot y la
universidad Nacional de Colombia, donde se desarrolló el orientar la formación de
sus estudiantes en los aspectos agroambientales y agropecuarios, como forma de
contribuir a una formación integral desde herramientas pedagógicas, evidencian el
conocimiento de la biodiversidad, la conservación del agua, el manejo y
conservación de suelos, la soberanía y seguridad alimentaria, y todas ellas
íntimamente ligadas al contexto socioeconómico y ambiental de la región.

De la misma manera se analiza la investigación de Martínez (2019) titulada

“Huertas orgánicas auto sostenibles manejadas a través de los residuos y
desechos, para la conservación del entorno ambiental de la comunidad educativa
y social de bello oriente” de la Universidad minuto de Dios, donde se aprecia la
importancia que tienen los niños y las niñas en pro del cuidado del medio
ambiente de igual manera se aprecia la estrategia desde pedagógica con el fin de
aprovechamiento de los recursos naturales.

En el ámbito internacional, es posible encontrar iniciativas como la Gutiérrez y

Suárez (2015) en su investigación “Analizando los servicios eco sistémicos desde
la historia socio-ecológica: El caso de la Huerta de Murcia” la cual contempla
servicios en factores de abastecimiento, de regulación y culturales. A manera
explicativa, este proyecto se desarrolla en un entorno complejo, en donde la
topografía no permite que la agricultura se facilite puesto que la escorrentía en
ocasiones es muy baja y extremadamente irregular estos dos elementos junto a
una elevadísima evapotranspiración, generan una escasez hídrica lo que hace que
el suelo se convierta en árido. Otra situación que se presenta son los episodios de
desbordamientos del rio, que han obligado a crear mecanismos en donde se
pueda lograr el aprovechamiento del agua y por otra habilitar las medidas de

7
defensa. El éxito del proyecto radica en el uso y control del agua como recurso
vital en procesos agrícolas, desarrollando sistemas para el riego, además de otros
atributos.

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Marco teórico

En el presente trabajo se pretende dar una vista amplia sobre que son las huertas
escolares y como se pueden trabajar con una población enfocada de 14 a 18
años, fomentando la educación ambiental con base a la sostenibilidad.

Las huertas se basan en una metodología simple y por consiguiente pueden ser
implementadas en diferentes lugares con diferentes tamaños (Linares,2007 y
Seymur 1999),

De acuerdo con linares son espacios de cultivos que se destinan a la producción

limpia de alimentos, son fáciles de desarrollar ya que se pueden crear en terrazas,
jardines y entre otros.

Según Landom (2005) las huertas cumplen ciertas funciones fundamentales como
“producir alimentos ecológicos y sostenibles, mantener la seguridad alimentaria de
un sector, promover la economía familiar, suministrar alimentos sanos e innocuos
a la sociedad, el trabajo en equipo y comunitario, mejorar e incluir el trabajo
femenino”.

De acuerdo a Landom, Este tipo de proyectos relacionados con huertos

ecológicas, abordan modelos excelentes de sostenibilidad creando sistemas de
integración para niños y jóvenes, por medio de la educación ambiental, en el
reconocimiento de labores de agricultura y construcción de sociedad y valoración
de la naturaleza.

En los huertos escolares se abordan temas como la alimentación, nutrición,

ciencias, agro ecología y el cuidado ambiental; Donde para una población de edad
de 14 a 18 años permite un desarrollo amplio de la construcción de una huerta,
comprendiendo que es un buen complemento desde la parte educativa, donde se
puede ver la integración entre docente y estudiante donde es importante resaltar
los espacios socioeducativos con las comunidades, como lo plantea el autor, ya
que estos permiten que se eduque la comunidad frente a la sostenibilidad.

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Huertos Caseros: Espacio de terreno destinado a la siembra frutas, hortalizas en
el hogar.

Huertos Escolares: Espacio de terreno destinado a la siembra frutas, hortalizas

en ámbitos escolares, con el fin de contribuir a la nutrición de niños y niñas de bajo
recursos

Huertos Comunales: Conjunto de parcelas urbanas, funcionan gracias a los

convenios locales que se realizan y se caracterizan por tener unas zonas comunes
para su utilización.

Sostenibilidad: Se entiende como el replanteamiento en las relaciones de los

grupos humanos entre sí y con el medio ambiente, donde se promueve el
desarrollo económico y social eliminando la desigualdad y buscando el uso
responsable de los recursos naturales.

Seguridad Alimentaria: Es el acceso de todas las personas, en todo momento, a

los alimentos que se requieren para llevar una vida saludable y activa, [ CITATION
Ana20 \l 22538 ]

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11
 MARCO METODOLÓGICO
Título del Proyecto: Desarrollo Sostenible
Objetivo general: Identificar un modelo de alimentos en población vulnerable, por medio de la ejecución de un proyecto realizado por jóvenes
de 14 a 18 años en el municipio de La Vega, Cundinamarca. Con el fin de incitar a la población para la creación de huertas auto sostenibles
garantizando una alimentación saludable y promoviendo la economía verde.

Objetivos específicos:

1. Establecer rutinas de capacitación para los jóvenes, en el cual se identifiquen conceptos básicos sobre las huertas.

2. Evaluar como de forma sostenible se pueden crear huertas en espacios reducidos, para que las personas vulnerables puedan generar su
propio alimento.

3. Promover el conocimiento de técnicas ecológicas de cultivo para huerta auto sostenibles en la zona.

Pregunta de Enfoque Tipo de Población/ Técnicas de Instrumentos de Técnicas de

investigación: metodológico investigación Muestra recolección de recolección de análisis de datos
información información
(Elegir uno y explicar (Tener en cuenta el (Tener en cuenta el
razones desde la enfoque elegido. (Se definen si la enfoque elegido, la
(Elegir dos (2) de acuerdo (Deben estar
pregunta o los Relacionarlo con la investigación es pregunta y objetivos)
al enfoque, la pregunta o relacionados con las
objetivos) pregunta o los cuantitativa o mixta)
los objetivos. Explicar a técnicas)
objetivos) quiénes y cómo se
aplicará)
Enfoque Dado a que se
Cualitativo: escogió un
Mediante este método
enfoque, como cualitativo,
investigadores probablemente
abarcamos el las técnicas de
concepto social y recolección de
metodológico a información van a
través de ser de tipo
técnicas e informativas
instrumentos valga la
apropiados para redundancia
obtener los donde, se podría
hallazgos y escoger la
respuestas de la entrevista la cual
unidad se puede dar de
poblacional a forma grupal e
estudiar, individual,

12
implementando empezando se
ya sea puede aplicar de
entrevistas, forma grupal
historias de vida, donde se evalué
análisis principalmente a
documental, y los informadores
basándonos en claves: En este
las observaciones grupo podemos
realizados por incluir a
otros en materia miembros de la
del tema comunidad,
estudiado. agricultores y
Mediante un maestros los
cuestionario o cuales tienen un
entrevista a la concepto amplio
una parte de la sobre la
población realización de
involucrada, se estos proyectos
puede conocer de huertas en
características en zonas rurales.
desarrollo
sostenible, que Donde se pueda
se están obtener
desarrollando en información al
la zona, así como respecto de la
saber que tanto tierra,
está involucrada propiedades de
la población de esta, estado,
impacto en la manejo y los
agricultura problemas
familiar. A lo ecológicos en la
largo del zona.
proyecto, se Donde se puede
puede estimar el hacer, esto se
alcance de este, puede hacer
evaluando las mientras que los
formas de agricultores o
agricultura conocedores de
locales, de la zona realizan
manera que se

13
posean sus labores
herramientas diarias, con qué
para promover fin, con el fin de
técnicas conocer más y
ecológicas de poder visualizar
cultivos en la como trabajan la
zona de tierra.
influencia.
Se puede hacer
Donde se de forma
planteara esto en individual
colegios de la también,
Vega haciéndose a
Cundinamarca, estudiantes
donde se donde se tengan
empleara esto en en cuenta las
una población de participaciones
30 a 50 que se quieren
personas, esto es llevar a cabo al
en una zona rural respecto del
proyecto.

Como se puede
hacer, esta
actividad se
puede llevar a
cabo con
reuniones
grupales donde
se tenga en
cuenta diferentes
aspectos y datos
al respecto de la
zona.

14
15
 Conclusiones de Aprendizaje
(Una por estudiante participante)

Elabore las tres referencias bibliográficas de las tres fuentes

consultadas. Use los formatos de la norma APA, tercera versión en
español

16
 Referencias Bibliográficas

Alonso, M., & Hernández A. (2011). Historia de los huertos urbanos. De los
huertos para pobres a los programas de agricultura urbana ecológica. Simposio
llevado a cabo en el I Congreso Estatal de Agricultura Ecológica Urbana y
Periurbana, Elche, España.
http://oa.upm.es/12201/1/INVE_MEM_2011_96634.pdf

Centro de Innovación y Desarrollo de la Industria Ecológica y Sostenible (2012, 7

de diciembre). ¿Qué son las empresas verdes?
http://boletincidies.blogspot.com.co/2012/01/ques-son-lasempresas-verdes.html

Cortes, C .Y. (2016). Identificación de los Posibles Impactos del Cambio

Climático Sobre las Áreas Optimas de los Principales Productos de la Canasta
Básica Alimentaria en el Departamento de Cundinamarca. [Tesis de Maestría,
Universidad Francisco José de Caldas].
http://repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/4935/1/Cort%C3%A9sCort
%C3%A9sYolanda2016.pdf

Entrepreneur en Español (s.f.). 5 ventajas de implementar un negocio verde.

https://www.entrepreneur.com/article/268317

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la República de Colombia

(2014). Plan nacional de negocios verdes.
http://www.minambiente.gov.co/images/NegociosVerdesysostenible/pdf/plan_de_
negocios_verdes/Plan_Nacional_de_Negocios_Verdes.pdf

17
 Lane, L. C. (2005). Los medios de vida crecen en los huertos. Roma: Dirección
de Sistemas de Apoyo a la Agricultura, Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación. http://www.fao.org/3/y5112s/y5112s00.htm

Pérez, M. A., (2012). Conceptualización sobre el Desarrollo Sostenible:

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https://www.researchgate.net/publication/276307814_Conceptualizacion_sobre_e
l_Desarrollo_Sostenible_operacionalizacion_del_concepto_para_Colombia

Gutiérrez González, Pedro, & Suárez Alonso, Mª Luisa, & Vidal-Abarca Gutiérrez,
Ma Rosario (2016). Analizando los servicios ecosistémicos desde la historia
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Barrón Ruiz, Á., & Muñoz Rodríguez, J. M. (2015). Los huertos escolares
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Armienta D., Keck C., Ferguson B., Saldívar A. (2019), Huertos escolares como
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Ana Lubi Sánchez Joaqui, R. Y. (2020). Universidad Nacional Abierta y a

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18
https://repository.unad.edu.co/bitstream/handle/10596/33368/1084256691.p
df?sequence=1&isAllowed=y

19