BUÑUELOS CON MIEL Y QUESO

NOMBRE: Domenica Leon

FECHA: 13/11/2020

Existe una gran variedad de delicias en la gastronomía ecuatoriana, muchas hechas a base de
harina de trigo, maíz o yuca. Una muy importante, que destaca durante el último mes del año
(especialmente en épocas navideñas), son los populares y tradicionales buñuelos con miel

Ingredientes:
 1 cucharadita de polvo de hornear royal
 1/2 taza de harina de maíz (puede ser también de trigo o yuca)
 Miel
 1 taza de leche
 4 huevos
 Aceite
 Pizca de sal y anís

Preparación de buñuelos ecuatorianos:

1.- Hierve la leche en un recipiente.

2.- En llama baja, agrega el polvo de hornear royal a la leche y bátelo.

3.- Sigue batiendo mientras agregas la sal y la harina hasta que se haga una masa homogénea,
evitando que se formen grumos.

4.- En un sartén con aceite, ponemos una cucharada de la masa y esta se inflará hasta tomar su
forma.

5.- Se doran los buñuelos haciendo pequeñas incisiones en la mitad de cada uno para evitar
que queden crudos por dentro.

6.- Añade miel al gusto y listo