UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

TALLER DE SOLUCIONES

Profesor: Jairo Viloria Espitia Qco.

1. El volumen de una disolución acuosa se modifica a medida que cambia la

temperatura. Así, la concentración de una disolución dada a determinada
temperatura puede no ser correcta para la misma disolución a otra
temperatura. ¿Qué expresiones de concentración serán independientes de la
temperatura y cuáles dependientes de la misma?

2. Se requiere preparar 300.0 mL de solución 0.3375 M en acetato

de calcio [Ca(CH3COO)2] para lo cual se dispone de dos frascos con
soluciones 0.4250 M y 0.1250 M en este reactivo. Describir claramente
la forma de preparación de la solución requerida.

3. Que volumen de solución de H2SO4 que tiene g.e. 1.84 y un 96% (p/p)
de este reactivo, debe diluirse con agua para obtener 1.0 L de solución
de este acido que tenga una densidad de 1.40 g/ml y 5.0% (p/p) de
H2SO4.

4. ¿Cuántos mL de disolución 0.500 M de nitrato de plata se necesitan para

reaccionar con 35.0 mL de una disolución 0.750 M de cromato de sodio?

La ecuación para la reacción es:

Respuesta: 105 mL.

5. El ácido cítrico tiene una fórmula molecular C 6H8O7. Una masa de 0.571 g
del mismo requiere 42.5 mL de una disolución 0.210 N de hidróxido de
sodio para su neutralización completa.
a. ¿Cuál es la masa equivalente del ácido cítrico?
b. ¿Cuántos hidrógenos ácidos tiene el ácido cítrico?
PM (C6H8O7) = 192.122 g.mol-1
Respuesta: 63,98 g.eq-1 ; 3.

6. Para determinar la acidez en una mermelada de mango, se pesan 5 g del

alimento los cuales se llevan hasta un volumen de 50 mL con agua
destilada. Posteriormente se extrae una alícuota de 10 mL y se procede a
cuantificar los acidos orgánicos a través de un método volumétrico
obteniéndose un valor de 10 mg de ácidos/L en la solución analizada.
Calcule:
• m(ácidos) presente en la solución analizada.
• g de ácidos/ 100 g de mermelada.
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7. Una solución se prepara por disolución de 4.7768 g de Na2B4O7.10H2O

(Bórax) en agua hasta un volumen total de 250 mL.
A. Calcule: M, N, mg/mL, mg/L (ppm) y % m-V de la solución de bórax.
B. Si de esta solución se toman 25 mL y se diluyen hasta un volumen de
100 mL para posteriormente extraer una alícuota de 5 mL
• ¿Cuántas veces varió la concentración?
• ¿Cuántas veces varió la masa?
• Calcule en la alícuota final de 5 mL la m(bórax) y la concentración de la
solución expresada en c(x/z), mg/mL y % m-V.
Masas atómicas: Na= 23, O= 16, B= 10.8, H= 1, Cl= 35.5
Tenga en cuenta que la reacción que ocurre es:
Na2B4O7 + 2HCl + 5H2O = 2NaCl + 4H3BO3

8. Para la determinación de azúcares reductores en jalea de naranja, se toman

10 g del alimento y se trasvasan a un volumétrico de 250 mL, se adicionan
100 mL de agua destilada y 15 mL de solución saturada de acetato de
plomo. Se mezcla, enrasa y filtra.
Las primeras porciones del filtrado se desechan y al resto se añade oxalato
de sodio para precipitar el exceso de acetato de plomo. Se mezcla y filtra
desechando las primeras porciones nuevamente. Se trasvasan 50 mL de
solución clarificada a un vaso de precipitados de 200 mL y se añaden 25 mL
de Sulfato de Cobre en medio alcalino calentando a ebullición durante 3
minutos. Se filtra y el filtrado se recoge en un matraz de 250 mL, se enfría y
enrasa. Posteriormente se extrae una alícuota de 10 mL para realizar la
cuantificación empleando un método volumétrico. Se sabe que el contenido
de azúcares reductores de las jaleas de naranja debe encontrarse entre 25-
40% y que la concentración cuantificada en la alícuota final fue de 3.6
mg/mL.
• Diga si este producto cumple con lo establecido por las normas cubanas
para el parámetro evaluado.

9. Para la determinación de Nitrito de Sodio (NaNO2) en Jamón Pierna, se

pesan 8 g de la muestra homogenizada con error máximo de 0.1 g, en un
vaso de precipitados de 50 mL. Se añaden aproximadamente 40 mL de agua
libre de Nitritos, calentada a 80°C, se mezcla cuidadosamente la muestra y
se transfiere a un matraz aforado de 500 mL, se lava el vaso de precipitados
y el agitador cuidadosamente con porciones sucesivas de agua caliente para
llevar el volumen hasta aproximadamente 300 mL. El matraz aforado se
coloca en un baño de vapor y se mantiene durante 2 horas agitándolo
cadamedia hora. Se añaden 5 mL de una solución saturada de Bicloruro de
Mercurio (HgCl2) y se mezcla, se enfría a temperatura ambiente, se enrasa
y se filtra. Finalmente se toma una alícuota de 1 mL y se enrasa en un
matraz aforado de 50 mL para proceder a realizar la cuantificación a través
de un método espectrofotométrico. Se conoce que el Jamón pierna no debe
contener más de 125 mg de NaNO2 / Kg de muestra (ppm) y que el análisis
realizado arrojó un resultado de 0.038 microgramos/mL en los 50 mL
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analizados.
• Diga si el producto cumple con la norma de especificación.