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  • Diagrama de Bloques - Ositos de Goma

    Cargado por

    Dayanna Barrios Caicedo
    147 vistas1 página
    El documento describe el proceso de producción de ositos de goma, que incluye añadir ingredientes y batirlos, cocinar la masa a 110°, añadir aromas, colores y sabores, estampar la forma de los ositos, curarlos, bañarlos en aceite de palma, añadirles una mezcla agridulce, empaquetarlos y almacenarlos para su despacho, sometiéndolos a varios controles de calidad.

    Descripción original:

    Título original

    DIAGRAMA DE BLOQUES - OSITOS DE GOMA

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    Diagrama de Bloques - Ositos de Goma

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    Dayanna Barrios Caicedo
    El documento describe el proceso de producción de ositos de goma, que incluye añadir ingredientes y batirlos, cocinar la masa a 110°, añadir aromas, colores y sabores, estampar la forma de los ositos, curarlos, bañarlos en aceite de palma, añadirles una mezcla agridulce, empaquetarlos y almacenarlos para su despacho, sometiéndolos a varios controles de calidad.

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    de 1

    INICIO

    Añadido de ingredientes en
    el depósito

    Batido durante 5 minutos

    Cocinado de materia prima


    a 110°

    Almacenado del jarabe


    Control de calidad 1

    Control de humedad:
    Medición con refractómetro
    Añadido de aromas, colores
    y sabores

    Estampado de los ositos de


    goma

    Almacenado en cámaras de
    curado
    Control de calidad 2

    Control de humedad
    Retirado de almidón y baño de aceite
    de palma a los ositos de goma
    Control de calidad 3

    Revisión ocular:
    Forma del osito de goma (cara, manos,
    Añadido de mezcla ombligo…)
    agridulce (pica - pica)
    Control de calidad 4

    Revisión ocular:
    Verificado de peso, color y sabor
    Empaquetado de los ositos
    en bolsas de 180 gr.

    Almacenado y Despacho de
    ositos de ositos de goma

    FIN

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