Informe Tecnico de Monitor de Cafe

2020
INFORME TÉNICO MOTICOR

CLASIFICADOR DE CAFÉ SECO
NICOLAS LEÓN NAVARRO

2181711
18-011-2020
Formación para la Investigación
Escuela de Ing. Mecánica, Facultad de Fisicomecánicas
Universidad Industrial de Santander
Construimos Futuro
Informe Técnico de monitor clasificador de café seco
Presentado a:
Ing. Adolfo León Arenas
Por:
Nicolas León Navarro
CODIGO 2181711
Bucaramanga, noviembre de 2020
1
Construimos Futuro
CONTENIDO
Resumen .......................................................................................................................................5
Introducción ..................................................................................................................................6
Análisis de un monitor clasificador de café .....................................................................................7
Estructura mecánica de la clasificadora de café ..............................................................................7
Tipo de monitor clasificador de café...............................................................................................8
Características del motor ...............................................................................................................8
Dispositivo de toma de potencia atreves del motor ........................................................................9
Mecanismo de transmisión de energía a partir del eje del motor....................................................9
Características mecánicas del mecanismo de transmisión de energía ........................................... 10
Dispositivo de entrada del material .............................................................................................. 10
Descripción del mecanismo que desarrolla la función principal del sistema mecánico .................. 11
Dispositivo de salida del material ................................................................................................. 11
Descripción del bastidor .............................................................................................................. 12
Condiciones de instalación y operación ........................................................................................ 13
Capacidad de producción ............................................................................................................. 17
Metodología ................................................................................................................................ 18
Conclusiones ............................................................................................................................... 19
Referencias.................................................................................................................................. 20
2
• JM. ESTRADA (1865). Monitor clasificador de café pergamino seco. Recuperado de
Construimos Futuro
http://www.jmestrada.com/beneficio-seco/monitores/cafe-pergamino-seco...................... 20
3
Construimos Futuro
Lista de Figuras
Figura 1. Monitor clasificador de café .................................................................................... 7
Figura 2. Motor eléctrico........................................................................................................ 7
Figura 3. Polea motriz de transmisión ..................................................................................... 8
Figura 4. Sistema de poleas y correa ....................................................................................... 8
Figura 5. Dispositivo de entrada del material........................................................................... 9
Figura 6. Mallas cernidoras de café ....................................................................................... 10
Figura 7. Salida de las mallas ................................................................................................ 11
Figura 8. Salida de la base..................................................................................................... 11
Figura 9. Bastidor de la maquina ........................................................................................... 12
Figura 10. Limpieza de mallas .............................................................................................. 13
Figura 11. Graduador de flujo ............................................................................................... 13
Figura 12, Disposición de los sacos de recolecta ................................................................... 14
Figura 13. Cacota del café clasificado por la malla de 1 nivel ................................................ 14
Figura 14. Grano puro bueno clasificado por la malla de 2 nivel ........................................... 15
Figura 15. Café triturado clasificado por la malla de 3 nivel .................................................. 15
Figura 16. Mugre pesado clasificado por la base residual ...................................................... 16
4
Construimos Futuro
Resumen
El objetivo de este informe es dar a conocer el funcionamiento mecánico del monitor
clasificador de café seco, teniendo presente el sistema de transmisión con el cual la energía es
llevada del motor al mecanismo que cumple la función y a su vez conocer su funcionamiento
mediante un diagrama de bloques, hacer el análisis de su estructura mecánica, comprender su
relación de velocidades y analizar las características del motor que requiere la máquina.
5
Construimos Futuro
Introducción
A lo largo de la historia el ser humano ha ido evolucionando en medida que todo conocimiento
que posea lo usa para un beneficio propio, es entonces cuando aplicación de la mecánica que se
basa en entender, analizar lo movimientos y las fuerzas que generan dichos movimientos,
llegaron a tener la capacidad de generar un sistema que aprovechara la energía y la transformara
en un trabajo, esto se consiguió con la implementación de un sistema mecánico.
Un sistema mecánico, es un conjunto de piezas unidas entre sí en una posición en
específico con el fin de cumplir un trabajo determinado, gracias a esto y la facilidad de lograr
entender cómo funcionan dichos mecanismos esto ha permitido el avance tecnológico, en el que
una maquina puede llegar a realizar un trabajo determinado, en menor tiempo y más eficiente
gracias a su estudio del componente mecánico central que es el que le da la característica a la
máquina.
En el presente informe se analizará los diferentes mecanismos que se encuentran presente
en el monitor clasificador de café, los diferentes dispositivos de toma y transmisión de potencia,
la capacidad de producción que presenta y las formas de entrada, transformación y salida del
café.
6
Construimos Futuro
Análisis de un monitor clasificador de café
Análisis funcional por medio de un diagrama de bloques
ELEMENTO DE CLASIFICADORA ELEMENTO DE

ENTRADA DE CAFE SALIDA
Café pergamino
seco sin clasificar
Café clasificado
Alimentación dependiendo su
manual Clasificación del café, tamaño listo para
Entrada por una debido a su volumen sellar y transportar
tolva graduable Ductos de salida
Energía canaletas por acción
suministrada 2HP de la gravedad
que gira a 1750RPM
Estructura mecánica de la clasificadora de café
Alimentación del Una vez el café entra en El café clasificado sale

café por medio de la tolva, inmediatamente por medio de unas
una tolva una turbina genera una canales en las cuales se
previamente corriente de aire que dividen por cascara,
graduada para atrapa la cascara más mugre pesado, café
maximizar la débil del café, triturado y grano
precisión en que seguidamente cae a una entero.
se clasifica el café bandeja ranurada que
disminuyen su tamaño a
medida de bajan por
medio de unas
vibraciones
7
Construimos Futuro
Tipo de monitor clasificador de café
Monitor clasificador de café marca “INDUSTRIALAN” fabricado en el socorro Santander
Figura 1. Monitor clasificador de café
Características del motor
• Motor eléctrico trifásico, marca WEG con un eje de diámetro de 1’’ que gira a 1750 RPM
Figura 2. Motor eléctrico
8
Construimos Futuro
Dispositivo de toma de potencia atreves del motor
Figura 3. Polea motriz de transmisión
El dispositivo es una polea de aluminio de 5’’ de diámetro conectado con una correa
trapezoidal de A36, el eje del motor posee un diámetro de 1’’
Mecanismo de transmisión de energía a partir del eje del motor
Polea
3’’
Polea
17’’ Polea
5’’
Figura 4. Sistema de poleas y correas
9
Construimos Futuro
El mecanismo de transmisión este compuesto por un sistema de poleas y correa, dando inicio
en la polea motriz con un diámetro de 5’’ y una correa A36 que va conectada a una polea
conductora de doble guía con un diámetro de 3’’ la segunda guía es una corre A118 conectada a
otra polea conducida con un diámetro de 17’’.
Características mecánicas del mecanismo de transmisión de energía
• Primer mecanismo de transmisión a partir del eje del motor
𝟓𝒊𝒏 𝒙 𝟏𝟕𝟓𝟎 𝑹𝑷𝑴

Aumento de la velocidad = = 2916,66 𝑅𝑃𝑀
𝟑 𝒊𝒏
• Segundo mecanismo de transmisión a partir de la primera polea conducida
𝟑𝒊𝒏 𝒙 𝟐𝟗𝟏𝟔,𝟔𝟔 𝑹𝑷𝑴

Disminución de la velocidad = = 514,705 𝑅𝑃𝑀
𝟏𝟕 𝒊𝒏
Dispositivo de entrada del material
Tolva en la parte superior de la máquina, donde se gradúa el flujo de café que caiga a la malla
con unas dimensiones de 1m de ancho x 1,40m de lago x 0,5 m de profundidad
Figura 5. Dispositivo de entrada del material
10
Construimos Futuro
Descripción del mecanismo que desarrolla la función principal del sistema

mecánico
El mecanismo que se utiliza es una serie de mallas ranuradas ubicadas de tal forma que estén
una sobre la otra, estas ranuras van disminuyendo su tamaño a medida que va bajando, gracias a
un movimiento vibratorio, estas mallas actúan como un tamizador, cada nivel de malla separa una
parte del café.
Figura 6. Mallas cernidoras de café.
Dispositivo de salida del material
Las mayas a medida que van bajando tiene cierta inclinación que dirige el material que no
logra pasar por las ranuras y por acción de la gravedad ruedan por unas canales, en las cuales se
dispone del costal donde se dispondrá el café clasificado.
11
Construimos Futuro
2 malla
1 malla
3 malla
Figura 7. Salida de las mallas
1 malla Base
Figura 8. Salida de la base.
Descripción del bastidor

El bastidor este compuesto por una estructura sencilla, de una altura de 1,95m de alto x 1,20
de acho x 2 m de ancho, el sistema donde se encuentran las mallas está soportada por 4 placas de
madera que permiten que la sección se mueva al vibrar.
12
Construimos Futuro
Placa de madera graduador
Figura 9. Bastidor de la máquina.
Condiciones de instalación y operación
La máquina se debe ubicar en una zona donde el suelo sea completamente nivelado, una vez
ubicada se deben limpiar las mallas para mejorar la clasificación, seguidamente se gradúa la
entrada del café hacia las mallas, y se disponen los respectivos costales en donde llegara las
diferentes partes del material, seguidamente se enciende la maquina y se vierte de manera manual
el café seco pergamino sin clasificar.
13
Construimos Futuro
Figura 10. Limpieza de mallas
Figura 11. Graduador de flujo
14
Construimos Futuro
Figura 12. Disposición de los sacos de recolecta
Figura 13. Cacota del café clasificado por la malla de 1 nivel.
15
Construimos Futuro
Figura 14. Grano puro bueno clasificado por la malla de 2 nivel
Figura 15. Café triturado clasificado por la malla de 3 nivel
16
Construimos Futuro
Figura 16. Mugre pesado clasificado por la base residual
Capacidad de producción
El monitor clasificador de café posee una capacidad entre unos 11 y 12 bultos por ora
aproximadamente con una graduación estándar en el flujo de entrada de café.
17
Construimos Futuro
Metodología
La primordial del trabajo fue identificar una máquina que cumpliera la función de hacer
una transformación de material que ingresara, para poder seguidamente estudiar sus mecanismos
y sus componentes, la máquina que se identifico fue un monitor clasificador de café de
“Industrialan” ubicada en vereda capellanía en el municipio de paramo Santander
Una vez la maquina fue seleccionada se procedió a analizar el funcionamiento de su
sistema mecánico mediante un diagrama de bloques y seguidamente se analizaron sus respectivos
componentes como fueron, las características del motor, el sistema de transmisión de potencia, el
dispositivo de toma de potencia directamente del motor, su relación de velocidades, hasta llegar
al paso a paso de lo que el dispositivo requiere para un óptimo funcionamiento.
18
Construimos Futuro
Conclusiones
El presente informe permitió identificar los componentes que logran cumplir el
funcionamiento de un monitor clasificador de café.
Permitió a su vez conocer los sistemas de transmisión de potencia dependiendo a las
velocidades que requiere cada elemento.
Lograr identificar que la disposición de la maquinaria debe cumplir ciertos requerimientos
con base a la naturaleza del material que se va a procesar.
19
Construimos Futuro
Referencias
• JM. ESTRADA (1865). Monitor clasificador de café pergamino seco. Recuperado de

http://www.jmestrada.com/beneficio-seco/monitores/cafe-pergamino-seco
20

Informe Tecnico de Monitor de Cafe

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Informe Tecnico de Monitor de Cafe

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

2020

INFORME TÉNICO MOTICOR

NICOLAS LEÓN NAVARRO

Informe Técnico de monitor clasificador de café seco

Bucaramanga, noviembre de 2020

Análisis de un monitor clasificador de café .....................................................................................7

Estructura mecánica de la clasificadora de café ..............................................................................7

Tipo de monitor clasificador de café...............................................................................................8

Características del motor ...............................................................................................................8

Dispositivo de toma de potencia atreves del motor ........................................................................9

Mecanismo de transmisión de energía a partir del eje del motor....................................................9

Características mecánicas del mecanismo de transmisión de energía ........................................... 10

Dispositivo de entrada del material .............................................................................................. 10

Dispositivo de salida del material ................................................................................................. 11

Descripción del bastidor .............................................................................................................. 12

Condiciones de instalación y operación ........................................................................................ 13

Capacidad de producción ............................................................................................................. 17

Figura 1. Monitor clasificador de café .................................................................................... 7

Figura 2. Motor eléctrico........................................................................................................ 7

Figura 3. Polea motriz de transmisión ..................................................................................... 8

Figura 4. Sistema de poleas y correa ....................................................................................... 8

Figura 5. Dispositivo de entrada del material........................................................................... 9

Figura 6. Mallas cernidoras de café ....................................................................................... 10

Figura 7. Salida de las mallas ................................................................................................ 11

Figura 8. Salida de la base..................................................................................................... 11

Figura 9. Bastidor de la maquina ........................................................................................... 12

Figura 10. Limpieza de mallas .............................................................................................. 13

Figura 11. Graduador de flujo ............................................................................................... 13

Figura 12, Disposición de los sacos de recolecta ................................................................... 14

Figura 15. Café triturado clasificado por la malla de 3 nivel .................................................. 15

Figura 16. Mugre pesado clasificado por la base residual ...................................................... 16

mediante un diagrama de bloques, hacer el análisis de su estructura mecánica, comprender su

llegaron a tener la capacidad de generar un sistema que aprovechara la energía y la transformara

en un trabajo, esto se consiguió con la implementación de un sistema mecánico.

Un sistema mecánico, es un conjunto de piezas unidas entre sí en una posición en

gracias a su estudio del componente mecánico central que es el que le da la característica a la

En el presente informe se analizará los diferentes mecanismos que se encuentran presente

en el monitor clasificador de café, los diferentes dispositivos de toma y transmisión de potencia,

Análisis de un monitor clasificador de café

Análisis funcional por medio de un diagrama de bloques

ELEMENTO DE CLASIFICADORA ELEMENTO DE

Estructura mecánica de la clasificadora de café

Alimentación del Una vez el café entra en El café clasificado sale

Tipo de monitor clasificador de café

Monitor clasificador de café marca “INDUSTRIALAN” fabricado en el socorro Santander

Figura 1. Monitor clasificador de café

Características del motor

Figura 2. Motor eléctrico

Dispositivo de toma de potencia atreves del motor

Figura 3. Polea motriz de transmisión

trapezoidal de A36, el eje del motor posee un diámetro de 1’’

Mecanismo de transmisión de energía a partir del eje del motor

Figura 4. Sistema de poleas y correas

otra polea conducida con un diámetro de 17’’.

Características mecánicas del mecanismo de transmisión de energía

• Primer mecanismo de transmisión a partir del eje del motor

𝟓𝒊𝒏 𝒙 𝟏𝟕𝟓𝟎 𝑹𝑷𝑴

• Segundo mecanismo de transmisión a partir de la primera polea conducida

𝟑𝒊𝒏 𝒙 𝟐𝟗𝟏𝟔,𝟔𝟔 𝑹𝑷𝑴

Dispositivo de entrada del material

con unas dimensiones de 1m de ancho x 1,40m de lago x 0,5 m de profundidad

Figura 5. Dispositivo de entrada del material

Descripción del mecanismo que desarrolla la función principal del sistema