Descripción de procesos

misionales
Mapa de Procesos
Representación Gráfica de la estructura de procesos
que conforman el sistema de gestión.

PROCESOS ESTRATEGICOS

CLIENTE
CLIENTE
PROCESOS CLAVE (misionales)

PROCESOS DE APOYO

El Mapa de Procesos implica esquematizar ordenadamente los procesos.

Primero se analiza la Estrategia Empresarial y luego se definen los
MACROPROCESOS.
¿De qué procesos depende que se cumpla la Estrategia?, a partir de ese
punto se va detallando gradualmente.
Clasificación de Procesos
PROCESOS DE DIRECCION O
ESTRATEGICOS.- Son aquellos que están en
relación muy directa con la misión/visión,
proporcionan directrices a todos los demás
procesos, y son desarrollados por la alta
dirección de la organización.

PROCESOS CLAVE ó MISIONALES .- Son

aquellos que atraviesan muchas funciones,
tienen impacto en el cliente final creando valor
para éste, están relacionados con los objetivos
de la organización.

PROCESOS DE APOYO O SOPORTE.- Son

aquellos que dan apoyo a los procesos Clave y
de Dirección, normalmente están dentro de una
función y sus clientes son internos.
Pasos para elaborar el Mapa de Procesos

5
1 • Ubicar en el
3 4 • Identificar
2 Mapa los
los
• Tener • Identific Procesos • Identificar
Procesos
• Identificación ar los de Apoyo Clave,los
de
claros la
de clientes y procesos y de ApoyoProcesos
y de
Visión,
expectativas de la Dirección. Clave, de
Dirección.
Misión y
de los cadena Apoyo y
Los procesos
Objetivos
stakeholders. de valor Clavede
del
Negocio. de la Dirección.
ordenados
empresa. según sus
relaciones
Cliente-
Proveedor
Importante: El Mapa puede mostrar indistintamente Procesos , Macro-
en la cadena
procesos. de valor.
 Cadena de Valor en los procesos claves
(Misionales)

Restaurante
Servicio del
Logística Producto Marketing
Cocina Postventa
Interna final al y Ventas
Restaurante

✓ La Cadena de valor para cada empresa es diferente.

✓ Contribuye a la identificación de los procesos claves que me generan valor.
✓ Proceso diferenciador identifica las fuentes de la ventaja competitiva.
 Establecer los procesos misionales
(procesos clave)
Compras Preparación del Llenado de Logistica Distribución
Comercial jarabe botellas

Pedido Mezclado: Llenado Empacado

Tramite Abastecimiento Azúcar Rotulación Paletizado Programación de
Selección H20 Codificación Ubicación distribución
proveedores Concentrado Clasificación Almacenamiento
CO2 botellas