BAGEL

HARINA DE TRIGO EL LOBO LIBRA 842

AZUCAR LIBRA 1243
SAL LIBRA 280
LEVADURA SECA LIBRA 7300
MALTA LIBRA 1267
ANTIMOHO LIBRA 11625
AMAPOLA LIBRA 13500
CEBOLLA CABEZONA LIBRA 1250
AJONJOLI LIBRA 4400
UVAS LIBRA 3900
CANELA LIBRA 29928
SALVADO LIBRA 550
QUINUA LIBRA 9449
AZUCAR MORENA LIBRA 2000
 Jun-20
TORTA DE COCO X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0
CEREZAS 0.02 0.00
COCO CABELLO DE ANGEL 0.22 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
RICHS VAINILLA 0.42 0.00
TRES LECHES 0.32 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE COCO X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0
CEREZAS 0.02 0.00
COCO CABELLO DE ANGEL 0.44 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
RICHS VAINILLA 0.44 0.00
TRES LECHES 0.32 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE COCO X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0
COCO CABELLO DE ANGEL 0.46 0.00
RICHS VAINILLA 0.46 0.00
TRES LECHES 0.36 0.00
CEREZAS 0.02 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE COCO X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0
COCO CABELLO DE ANGEL 0.56 0.00
RICHS VAINILLA 0.45 0.00
TRES LECHES 0.40 0.00
CEREZAS 0.02 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
TOTAL 0.00

TORTA BOSTON X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.01 0.00

COBERTURA NEGRA 0.13 0.00
CREMA DE LECHE 0.21 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
RICHS VAINILLA 0.42 0.00
TRES LECHES 0.30 0.00
TOTAL 0.00

TORTA BOSTON X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.02 0.00

COBERTURA NEGRA 0.16 0.00
CREMA DE LECHE 0.24 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
RICHS VAINILLA 0.44 0.00
TRES LECHES 0.34 0.00
TOTAL 0.00

TORTA BOSTON X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.02 0.00

COBERTURA NEGRA 0.19 0.00
CREMA DE LECHE 0.26 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
RICHS VAINILLA 0.46 0.00
TRES LECHES 0.36 0.00
TOTAL 0.00
TORTA BOSTON X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.02 0.00

COBERTURA NEGRA 0.38 0.00
CREMA DE LECHE 0.42 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
RICHS VAINILLA 0.50 0.00
TRES LECHES 0.40 0.00
TOTAL 0.00

DELIMORA X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CREMA DE LECHE 0.42 0.00

FRESAS 0.12 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
GLASSE DE MORA 0.14 0.00
TRES LECHES 0.30 0.00
TOTAL 0.00

DELIMORA X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CREMA DE LECHE 0.44 0.00

FRESAS 0.12 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
GLASSE DE MORA O FRESA 0.22 0.00
TRES LECHES 0.32 0.00
TOTAL 0.00

DELIMORA X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CREMA DE LECHE 0.46 0.00

FRESAS 0.16 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
GLASSE DE MORA 0.24 0.00
TRES LECHES 0.36 0.00
TOTAL 0.00

DELIMORA X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CREMA DE LECHE 0.50 0.00

FRESAS 0.20 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
GLASSE DE MORA 0.36 0.00
TRES LECHES 0.40 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE ALMENDRAS X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ALMENDRAS 0.12 0.00

COBERTURA NEGRA 0.08 0.00
CREMA DE LECHE 0.17 0.00
RICHS VAINILLA 0.42 0.00
TRES LECHES 0.30 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE ALMENDRAS X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ALMENDRAS 0.18 0.00

COBERTURA NEGRA 0.10 0.00
CREMA DE LECHE 0.19 0.00
RICHS VAINILLA 0.44 0.00
TRES LECHES 0.34 0.00
TOTAL 0.00
TORTA DE ALMENDRAS X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ALMENDRAS 0.22 0.00

COBERTURA NEGRA 0.14 0.00
CREMA DE LECHE 0.12 0.00
RICHS VAINILLA 0.46 0.00
TRES LECHES 0.36 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE ALMENDRAS X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ALMENDRAS 0.26 0.00

COBERTURA NEGRA 0.16 0.00
CREMA DE LECHE 0.24 0.00
RICHS VAINILLA 0.50 0.00
TRES LECHES 0.40 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE MANI X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ASTRA 0.00 0.00

AZUCAR PULVERIZADA 0.01 0.00
COCOA 0.00 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
FONDANT 0.00 0.00
GRASA HIDROGENADA 0.00 0.00
MANI 0.22 0.00
RICHS VAINILLA 0.42 0.00
TRES LECHES 0.30 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE MANI X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0
ASTRA 0.01 0.00
AZUCAR PULVERIZADA 0.01 0.00
COCOA 0.01 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
FONDANT 0.01 0.00
HIDROGENADA 0.01 0.00
MANI 0.36 0.00
RICHS VAINILLA 0.44 0.00
TRES LECHES 0.32 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE MANI X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ASTRA 0.01 0.00

AZUCAR PULVERIZADA 0.01 0.00
COCOA 0.01 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
FONDANT 0.01 0.00
HIDROGENADA 0.01 0.00
MANI 0.40 0.00
RICHS VAINILLA 0.46 0.00
TRES LECHES 0.36 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE MANI X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ASTRA 0.01 0.00

AZUCAR PULVERIZADA 0.01 0.00
COCOA 0.01 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
FONDANT 0.01 0.00
HIDROGENADA 0.01 0.00
MANI 0.54 0.00
RICHS VAINILLA 0.50 0.00
TRES LECHES 0.40 0.00
TOTAL 0.00
TORTA MOKA X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.06 0.00

COCOA 0.08 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
HUEVOS 0.03 0.00
NESCAFE 0.02 0.00
RICHS VAINILLA 0.44 0.00
TRES LECHES 0.34 0.00
TOTAL 0.00

TORTA MOKA X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.10 0.00

COCOA 0.09 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
HUEVOS 0.06 0.00
NESCAFE 0.02 0.00
RICHS VAINILLA 0.48 0.00
TRES LECHES 0.30 0.00
TOTAL 0.00

TORTA MOKA X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.19 0.00

COCOA 0.10 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
HUEVOS 0.10 0.00
NESCAFE 0.02 0.00
RICHS VAINILLA 0.48 0.00
TRES LECHES 0.35 0.00
TOTAL 0.00
TORTA MOKA X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.28 0.00

COCOA 0.12 0.00
EXTRACTO 0.01 0.00
HUEVOS 0.14 0.00
NESCAFE 0.04 0.00
RICHS VAINILLA 0.50 0.00
TRES LECHES 0.40 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CARAMELO X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.12 0.00

CREMA DE LECHE 0.42 0.00
FRUTIGEL CARAMELO LIQUIDO 0.02 0.00
HUEVO 0.09 0.00
TRES LECHES 0.30 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CARAMELO X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.19 0.00

CREMA DE LECHE 0.44 0.00
FRUTIGEL CARAMELO LIQUIDO 0.04 0.00
HUEVO 0.14 0.00
TRES LECHES 0.32 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CARAMELO X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0
AZUCAR 0.25 0.00
CREMA DE LECHE 0.45 0.00
FRUTIGEL CARAMELO LIQUIDO 0.04 0.00
HUEVO 0.18 0.00
TRES LECHES 0.36 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CARAMELO X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.32 0.00

CREMA DE LECHE 0.50 0.00
FRUTIGEL CARAMELO LIQUIDO 0.04 0.00
HUEVO 0.24 0.00
TRES LECHES 0.30 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE FRUTA X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.02 0.00

DURAZNOS 0.10 0.00
FRESAS 0.10 0.00
FRUTIGEL 0.02 0.00
GLUCOSA 0.15 0.00
RICHS VAINILLA 0.42 0.00
TRES LECHES 0.30 0.00
UCHUVAS 0.02 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE FRUTA X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.02 0.00

DURAZNOS 0.20 0.00
FRESAS 0.12 0.00
FRUTIGEL 0.04 0.00
RICHS VAINILLA 0.44 0.00
TRES LECHES 0.32 0.00
UCHUVAS 0.02 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE FRUTA X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.02 0.00

DURAZNOS 0.22 0.00
FRESAS 0.16 0.00
FRUTIGEL 0.08 0.00
RICHS VAINILLA 0.46 0.00
TRES LECHES 0.36 0.00
UCHUVAS 0.02 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE FRUTA X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.02 0.00

DURAZNOS 0.24 0.00
FRESAS 0.20 0.00
FRUTIGEL 0.10 0.00
RICHS VAINILLA 0.50 0.00
TRES LECHES 0.40 0.00
UCHUVAS 0.02 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CHOCO NUEZ X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 0.18 0.00

COBERTURA DE LECHE 0.12 0.00
CREMA PASTELERA 0.16 0.00
FRUTIGEL CARAMELO 0.02 0.00
NUEZ 0.16 0.00
RICHS VAINILLA 0.42 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CHOCO NUEZ X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 0.20 0.00

COBERTURA DE LECHE 0.12 0.00
CREMA PASTELERA 0.20 0.00
FRUTIGEL CARAMELO 0.02 0.00
NUEZ 0.20 0.00
RICHS VAINILLA 0.44 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CHOCO NUEZ X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 0.24 0.00

COBERTURA DE LECHE 0.12 0.00
CREMA PASTELERA 0.20 0.00
FRUTIGEL CARAMELO 0.04 0.00
NUEZ 0.24 0.00
RICHS VAINILLA 0.46 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CHOCO NUEZ X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 0.28 0.00

COBERTURA DE LECHE 0.12 0.00
CREMA PASTELERA 0.20 0.00
FRUTIGEL CARAMELO 0.04 0.00
NUEZ 0.28 0.00
RICHS VAINILLA 0.50 0.00
TOTAL 0.00
TORTA CHOCOMILK X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 0.22 0.00

BRANDY 0.02 0.00
COBERTURA DE LECHE 0.05 0.00
FRESA 0.06 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
LECHE 0.20 0.00
RICHS VAINILLA 0.40 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CHOCOMILK X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 0.28 0.00

BRANDY 0.04 0.00
COBERTURA DE LECHE 0.05 0.00
FRESA 0.08 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
LECHE 0.40 0.00
RICHS VAINILLA 0.46 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CHOCOMILK X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 0.26 0.00

BRANDY 0.04 0.00
COBERTURA DE LECHE 0.08 0.00
FRESA 0.08 0.00
FRUTIGEL 0.02 0.00
LECHE 0.80 0.00
RICHS VAINILLA 0.48 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CHOCOMILK X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

 PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 0.30 0.00

BRANDY 0.04 0.00
COBERTURA DE LECHE 0.08 0.00
FRESA 0.08 0.00
FRUTIGEL 0.02 0.00
LECHE 1.00 0.00
RICHS VAINILLA 0.50 0.00
TOTAL 0.00

TORTA SELVA NEGRA X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.08 0.00

COBERTURA DE LECHE 0.10 0.00
COBERTURA NEGRA 0.06 0.00
CREMA DE LECHE 0.10 0.00
FRESA 0.06 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
RICHS VAINILLA 0.40 0.00
TOTAL 0.00

TORTA SELVA NEGRA X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.12 0.00

COBERTURA DE LECHE 0.15 0.00
COBERTURA NEGRA 0.08 0.00
CREMA DE LECHE 0.16 0.00
FRESA 0.08 0.00
FRUTIGEL 0.01 0.00
RICHS VAINILLA 0.44 0.00
TOTAL 0.00

TORTA SELVA NEGRA X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

 PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.16 0.00

COBERTURA DE LECHE 0.16 0.00
COBERTURA NEGRA 0.09 0.00
CREMA DE LECHE 0.17 0.00
FRESA 0.08 0.00
FRUTIGEL 0.02 0.00
RICHS VAINILLA 0.48 0.00
TOTAL 0.00

TORTA SELVA NEGRA X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CEREZAS 0.20 0.00

COBERTURA DE LECHE 0.20 0.00
COBERTURA NEGRA 0.10 0.00
CREMA DE LECHE 0.19 0.00
FRESA 0.10 0.00
FRUTIGEL 0.02 0.00
RICHS VAINILLA 0.50 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE CHOCOLATE X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 14 1

COBERTURA NEGRA 0.13 1.82

CREMA DE LECHE 0.21 2.94
FRESA 0.06 0.84
TOTAL 5.60

TORTA DE CHOCOLATE X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 2

COBERTURA NEGRA 0.19 0.38

CREMA DE LECHE 0.26 0.52
FRESA 0.08 0.16
 TOTAL 1.06

TORTA DE CHOCOLATE X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

COBERTURA NEGRA 0.21 0.00

CREMA DE LECHE 0.28 0.00
FRESA 0.08 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE CHOCOLATE X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

COBERTURA NEGRA 0.23 0.00

CREMA DE LECHE 0.30 0.00
FRESA 0.10 0.00
TOTAL 0.00

CHOCO FLAN X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 34 1 1

AREQUIPE 0.50 17.00

AZUCAR 0.02 0.68
CREMA DE LECHE 0.40 13.60
EXTRACTO VAINILLA 0.01 0.44
HUEVOS 0.60 20.40
LECHE 0.60 20.40
LECHE CONDENSADA 0.02 0.68
SAL 0.00 0.11
TOTAL 73.31

CHOCO FLAN X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0
AREQUIPE 0.60 0.00
AZUCAR 0.03 0.00
CREMA DE LECHE 0.60 0.00
EXTRACTO VAINILLA 0.02 0.00
HUEVOS 1.20 0.00
LECHE 0.80 0.00
LECHE CONDENSADA 0.03 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00

TORTA BLANCA DELICIA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ACEITE 0.06 0.00

AZUCAR 0.13 0.00
AZUCAR PULVERIZADA 0.00 0.00
CEREZA 0.01 0.00
COBERTURA BLANCA 0.15 0.00
EXTRACTO VAINILLA 0.00 0.00
FRESAS 0.06 0.00
HARINA DE TRIGO 0.13 0.00
HUEVOS 0.09 0.00
MERMELADA DE MORA 0.02 0.00
POLVO HORNEAR 0.00 0.00
RICH BATIDA 0.06 0.00
RICH BATIDA 0.11 0.00
SAL 0.00 0.00
TRES LECHES 0.14 0.00
TOTAL 0.00

TORTA GLAMOUR BLANCO TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ACEITE 0.06 0.00

AZUCAR 0.13 0.00
COBERTURA BLANCA 0.12 0.00
EXTRACTO VAINILLA 0.00 0.00
FRESAS 0.00 0.00
HARINA DE TRIGO 0.13 0.00
HUEVOS 0.09 0.00
MERMELADA DE MORA 0.02 0.00
POLVO HORNEAR 0.00 0.00
RICH BATIDA 0.06 0.00
RICH BATIDA 0.05 0.00
SAL 0.00 0.00
TRES LECHES 0.14 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DULCE ARTE TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ACEITE 0.06 0.00

AZUCAR 0.13 0.00
COBERTURA NEGRA 0.06 0.00
COBERTURA BLANCA 0.01 0.00
EXTRACTO VAINILLA 0.00 0.00
FRESAS 0.06 0.00
HARINA DE TRIGO 0.13 0.00
HUEVOS 0.09 0.00
MERMELADA DE MORA 0.02 0.00
POLVO HORNEAR 0.00 0.00
RICH BATIDA 0.06 0.00
RICH BATIDA 0.06 0.00
SAL 0.00 0.00
TRES LECHES 0.14 0.00
TOTAL 0.00

TORTA FRESA SALVAJE TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ACEITE 0.06 0.00

AZUCAR 0.13 0.00
BRILLO NEUTRO FRUTIGEL 0.15 0.00
COBERTURA NEGRA 0.02 0.00
COLORANTE 0.01 0.00
EXTRACTO VAINILLA 0.00 0.00
FRESAS 0.06 0.00
HARINA DE TRIGO 0.13 0.00
HUEVOS 0.09 0.00
MERMELADA DE MORA 0.02 0.00
POLVO HORNEAR 0.00 0.00
RICH BATIDA 0.06 0.00
SAL 0.00 0.00
TRES LECHES 0.14 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CHOCO AVENTURA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ACEITE 0.06 0.00

AZUCAR 0.13 0.00
CHOLATE SEMIAMARGO 0.05 0.00
EXTRACTO VAINILLA 0.00 0.00
FRESAS 0.06 0.00
HARINA DE TRIGO 0.01 0.00
HUEVOS 0.09 0.00
MERMELADA DE MORA 0.02 0.00
POLVO HORNEAR 0.00 0.00
RICH BATIDA 0.06 0.00
RICH BATIDA 0.10 0.00
SAL 0.00 0.00
TRES LECHES 0.14 0.00
TOTAL 0.00

TORTA MANJAR CHOCOLATOSO TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.40 0.00

RICH CHOCOLATE 0.61 0.00
BICARBONATO 0.01 0.00
COBERTURA NEGRA 0.12 0.00
COCOA 0.06 0.00
GANASH CHOCOLATE 0.13 0.00
GANASH CHOCOLATE 0.16 0.00
HARINA DE TRIGO 0.40 0.00
HIDROGENADA 0.08 0.00
HUEVOS CLARAS 0.17 0.00
LECHE 0.25 0.00
MARGARINA 0.15 0.00
TOTAL 0.00

TORTA LOCURA EXQUISITA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.40 0.00

RICH CHOCOLATE 0.49 0.00
BICARBONATO 0.01 0.00
COBERTURA BLANCA 0.04 0.00
COBERTURA NEGRA 0.03 0.00
COCOA 0.06 0.00
GANASH BLANCO 0.10 0.00
GANASH CHOCOLATE 0.13 0.00
HARINA DE TRIGO 0.40 0.00
HIDROGENADA 0.08 0.00
HUEVOS CLARAS 0.17 0.00
LECHE 0.25 0.00
MARGARINA 0.15 0.00
RICH 0.10 0.00
TOTAL 0.00

TORTA CHOCO DIVERSION TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.40 0.00

RICH CHOCOLATE 0.40 0.00
BICARBONATO 0.01 0.00
BRILLO NEUTRO FRUTIGEL 0.01 0.00
COCOA 0.06 0.00
COLANTE 0.00 0.00
GANASH CHOCOLATE 0.13 0.00
GANASH CHOCOLATE 0.16 0.00
HARINA DE TRIGO 0.40 0.00
HIDROGENADA 0.08 0.00
HUEVOS CLARAS 0.17 0.00
MARGARINA 0.15 0.00
TOTAL 0.00
TORTA DULCE SOFIA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.40 0.00

RICH CHOCOLATE 0.08 0.00
BICARBONATO 0.01 0.00
BRILLO NEUTRO FRUTIGEL 0.16 0.00
COBERTURA NEGRA 0.06 0.00
COBERTURA BLANCA 0.10 0.00
COCOA 0.06 0.00
COLORANTE 0.01 0.00
HARINA DE TRIGO 0.40 0.00
HIDROGENADA 0.08 0.00
HUEVOS CLARAS 0.17 0.00
MARGARINA 0.15 0.00
RICH 0.15 0.00
TOTAL 0.00

TORTA MEDALLON DE ROSAS TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.40 0.00

AZUCAR PULVERIZADA 0.20 0.00
RICH CHOCOLATE 0.22 0.00
BICARBONATO 0.01 0.00
COBERTURA NEGRA 0.11 0.00
COCOA 0.06 0.00
HARINA DE TRIGO 0.40 0.00
HIDROGENADA 0.08 0.00
HUEVOS CLARAS 0.17 0.00
MARGARINA 0.15 0.00
TOTAL 0.00
BASES DE LAS TORTAS

BASE DE CHOCOLATE X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0
ASTRA 0.09 0.00
AZUCAR 0.22 0.00
BICARBONATO 0.00 0.00
COCOA 0.03 0.00
HARINA DE TRIGO 0.22 0.00
HIDROGENADA 0.05 0.00
HUEVOS CLARAS 0.09 0.00
LECHE 0.14 0.00
TOTAL 0.00

BASE DE CHOCOLATE X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 36 1 0 1

ASTRA 0.15 5.40

AZUCAR 0.40 14.40
BICARBONATO 0.01 0.29
COCOA 0.06 2.20
HARINA DE TRIGO 0.40 14.40
HIDROGENADA 0.08 2.92
HUEVOS CLARAS 0.17 6.25
LECHE 0.25 9.00
TOTAL 54.86

BASE DE CHOCOLATE X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0 0 0 0

ASTRA 0.20 0.00

AZUCAR 0.54 0.00
BICARBONATO 0.01 0.00
COCOA 0.06 0.00
HARINA DE TRIGO 0.54 0.00
HIDROGENADA 0.11 0.00
HUEVOS CLARAS 0.23 0.00
LECHE 0.34 0.00
TOTAL 0.00

BASE DE CHOCOLATE X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

 PRODUCCIÓN 0 0 0 0

ASTRA 0.25 0.00

AZUCAR 0.68 0.00
BICARBONATO 0.01 0.00
COCOA 0.10 0.00
HARINA DE TRIGO 0.68 0.00
HIDROGENADA 0.14 0.00
HUEVOS CLARAS 0.29 0.00
LECHE 0.42 0.00
TOTAL 0.00

BASE DE CHOCOLATE X 30 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ASTRA 0.01 0.00

AZUCAR 0.83 0.00
BICARBONATO 0.00 0.00
COCOA 0.01 0.00
HARINA DE TRIGO 0.83 0.00
HIDROGENADA 0.40 0.00
HUEVOS CLARAS 0.30 0.00
LECHE 0.00 0.00
TOTAL 0.00

CHIFON X 5 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0 0 0 0

ACEITE 0.06 0.00

ANTIMOHO 0.00 0.00
AZUCAR 0.13 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
HARINA DE TRIGO 0.13 0.00
HUEVOS CLARAS 0.10 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00
CHIFON X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0 0 0 0

ACEITE 0.13 0.00

ANTIMOHO 0.00 0.00
AZUCAR 0.28 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
HARINA DE TRIGO 0.28 0.00
HUEVOS CLARAS 0.25 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00

CHIFON X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0 0 0 0

ACEITE 0.17 0.00

ANTIMOHO 0.00 0.00
AZUCAR 0.36 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
HARINA DE TRIGO 0.36 0.00
HUEVOS CLARAS 0.35 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00

CHIFON X 20 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0 0 0 0

ACEITE 0.20 0.00

ANTIMOHO 0.00 0.00
AZUCAR 0.42 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
HARINA DE TRIGO 0.42 0.00
HUEVOS CLARAS 0.45 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00
CHIFON X 30 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ACEITE 0.40 0.00

ANTIMOHO 0.00 0.00
AZUCAR 0.83 0.00
EXTRACTO 0.01 0.00
HARINA DE TRIGO 0.83 0.00
HUEVOS CLARAS 0.55 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.01 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00

RESUMEN IDEAL

ACEITE 0.00
ALMENDRA 0.00
ANTIMOHO 0.00
AREQUIPE MILHOJA 17.00
ASTRA 5.40
AZUCAR 15.08
AZUCAR PULVERIZADA 0.00
RICH CHOCOLATE 0.00
BICARBONATO 0.29
BRANDY 0.00
BRILLO NEUTRO FRUTIGEL 0.00
CARAMELO PREPARADO 0.00
CEREZAS 0.00
COBERTURA NEGRA 0.38
COBERTURA BLANCA 0.00
COBERTURA DE LECHE 0.00
COCO RAYADO 0.00
COCOA 2.20
COLORANTE 0.00
CREMA DE LECHE 17.06
CREMA PASTELERA CPT 0.00
MARGARINA 0.00
DULCERIO TRES LECHES 0.00
DURAZNOS 0.00
EXTRACTO DE VAINILLA 0.44
FONDANT 0.00
FRESAS 1.00
GANASH CHOCOLATE 0.00
GLASSE DE MORA 0.00
GLUCOSA 0.00
GRASA HIDROGENADA 2.92
HARINA DE TRIGO 14.40
HUEVOS 26.65
LECHE 20.40
LECHE CONDENSADA 0.68
MANI 0.00
NESCAFE 0.00
NUEZ 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.00
RICHS 0.00
SAL 0.11
UCHUVA 0.00

124.01
134.83
-10.82

Chocolate Semiamargo 10 libras

GANASH CHOCOLATE (16LB)
Crema de Leche 4 litros

OBSERVACIONES

CHOCOFLAN X 5 NO EXISTE EN LA
TABLA Y AMAPOLA DE AGRAZ
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

2 1 1

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

1 1
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

2 3 1 2

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

0 3 0 0 3 0 2 0 2 0 0 0

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
libras 10 16
Cobertura Negra
0 0.00

8 16
Crema de Leche
0 0.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

4,800.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

4,000.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

4,000.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

5,000.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

6,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

7,500.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

1,600.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

1,800.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

1,500.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,400.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

1,550.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
 2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2,200.00

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

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MANTECADA TOTAL\DIA 1 2 3
paquetes
PRODUCCIÓN 144

PRIME CAKE 0.3636 52.3584

HARINA DE TRIGO 0.1054 0
HARINA DE MAIZ 0.0936 4.90074624
MARGARINA 0.2618 0
HUEVOS 0.21818 1.0692448146
EXTRACTO 0.00 0
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.0045977527
SAL 0.00 0
ANTIMOHO 0.00 8.358714E-06
TOTAL 0.00

TORTA DE BANANO TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 83 1 1

ACEITE FRITOL 0.14 11.86

ANTIMOHO 0.00 0.12
AZUCAR 0.29 23.71
BANANO 0.36 29.64
BICARBONATO 0.00 0.12
EXTRACTO 0.00 0.36
HARINA DE TRIGO 0.29 23.71
HUEVOS 0.86 71.14
LECHE 0.11 8.89
NUEZ 0.04 3.56
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.24
TINTURA DE CARAMELO 0.00 0.06
TOTAL 173.41

TORTA DE ZANAHORIA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 84 2 3
ACEITE FRITOL 0.21 18.00
AZUCAR 0.21 18.00
BICARBONATO 0.00 0.11
CANELA 0.00 0.17
EXTRACTO DE INOJO 0.00 0.11
HARINA DE TRIGO 0.21 18.00
HUEVOS 1.00 84.00
NUEZ 0.04 3.36
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.11
SAL 0.00 0.11
UVA PASA 0.04 3.36
ZANAHORIA 0.47 39.20
TOTAL 184.54

TORTA DE ZANAHORIA CON QUESO CREM TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ACEITE FRITOL 0.43 0.00

AZUCAR 0.43 0.00
AZUCAR PULVERIZADA 0.10 0.00
BICARBONATO 0.00 0.00
CANELA 0.00 0.00
EXTRACTO DE INOJO 0.00 0.00
EXTRACTO DE NARANJA 0.00 0.00
HARINA DE TRIGO 0.43 0.00
HUEVOS 2.00 0.00
NUEZ 0.08 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.00
QUESO CREMA 0.60 0.00
SAL 0.00 0.00
UVA PASA 0.08 0.00
ZANAHORIA 0.93 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE MANZANA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ASTRA 0.17 0.00

AZÚCAR 0.17 0.00
BICARBONATO 0.01 0.00
BRILLO NEUTRO FRUTGEL 0.01 0.00
CEREZAS 0.02 0.00
EXTRACTO 0.11 0.00
HARINA DE TRIGO 0.25 0.00
HUEVO 1.00 0.00
LECHE 0.17 0.00
LEVADURA FRESCA 0.00 0.00
MANZANAS 1.67 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.01 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE MANZANA CORAZON TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ASTRA 0.05 0.00

AZUCAR 0.05 0.00
BICARBONATO 0.00 0.00
BRILLO NEUTRO FRUTGEL 0.00 0.00
CEREZAS 0.00 0.00
EXTRACTO 0.03 0.00
HARINA DE TRIGO 0.07 0.00
HUEVO 0.29 0.00
LECHE 0.05 0.00
LEVADURA FRESCA 0.00 0.00
MANZANAS 0.48 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00

TORTA DE AMAPOLA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 96 3 4

AMAPOLA 0.02 2.30

AZUCAR 0.18 17.28
COBERTURA NEGRA 1.13 108.00
CREMA DE LECHE 0.93 89.28
EXTRACTO VAINILLA 0.15 14.40
HUEVOS 0.50 48.00
TOTAL 279.26

TORTA DE ALMOJABANA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 60 2 2

ALMOJABANA 0.36 21.60

BOCADILLO 0.25 15.00
CREMA DE LECHE 0.20 12.00
HUEVOS 0.20 12.00
LECHE 0.20 12.00
QUESO CAMPESINO 0.27 16.44
TOTAL 89.04

FRANCHIPANA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR PULVERIZADA 6.25 0.00

CREMA PASTELERA CPT 35.00 0.00
HUEVO 11.25 0.00
MANTEQUILLA 12.50 0.00
POLVO DE ALMENDRA 12.50 0.00
TOTAL 0.00

TARTA DE QUESO TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CREMA DE LECHE 34.94 0.00

HUEVO 29.76 0.00
LECHE CONDENSADA 23.21 0.00
LECHE EN POLVO 5.83 0.00
MASA GALLETA (5A) 50.00 0.00
QUESO COSTEÑO 10.00 0.00
TOTAL 0.00

MOUSSE DE NARANJA TOTAL\DIA 1 2 3

 PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 11.25 0.00

AZUCAR 6.25 0.00
CREMA DE LECHE MONTADA 75.00 0.00
GELATINA SIN SABOR 0.75 0.00
HARINA FUERTE 6.25 0.00
HUEVOS 11.25 0.00
MAIZENA 0.78 0.00
NARANJA 75.00 0.00
UCHUVA 25.00 0.00
TOTAL 0.00

MUFFINS TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ACEITE FRITOL 0.00 0.00

AZUCAR 0.29 0.00
EXTRACTO 0.00 0.00
HARINA DE TRIGO 0.29 0.00
HUEVOS 0.86 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.00
RICH 0.14 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00

NAPOLEON TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 0.20 0.00

BRANDY 0.03 0.00
HARINA DE TRIGO 0.07 0.00
HUEVO 0.50 0.00
LECHE 0.07 0.00
MANTEQUILLA COLANTA 0.11 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00
NAPOLEON X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 0.66 0.00

BRANDY 0.09 0.00
HARINA DE TRIGO 0.23 0.00
HUEVO 0.50 0.00
LECHE 0.23 0.00
MANTEQUILLA COLANTA 0.36 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00

NAPOLEON X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE 1.00 0.00

BRANDY 0.15 0.00
HARINA DE TRIGO 0.35 0.00
HUEVO 0.50 0.00
LECHE 0.35 0.00
MANTEQUILLA COLANTA 0.55 0.00
SAL 0.01 0.00
TOTAL 0.00

PIE DE LIMÓN TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ASTRA 0.08 0.00

AZUCAR 0.03 0.00
AZUCAR PULVERIZADA 0.04 0.00
CREMA DE LECHE 0.03 0.00
HARINA DE TRIGO 0.11 0.00
HUEVO 0.50 0.00
LIMON 0.03 0.00
MAIZENA 0.00 0.00
RICHS 0.10 0.00
TOTAL 0.00
LECHE ASADA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 11

AZUCAR 0.08 0.88

CREMA DE LECHE 0.05 0.55
EXTRACTO VAINILLA 0.00 0.02
HUEVOS 0.05 0.55
LECHE 0.14 1.54
TOTAL 3.54

POSTRES TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AREQUIPE MILHOJA 0.05 0.00

BICARBONATO 0.00 0.00
COCOA 0.01 0.00
HARINA 0.06 0.00
HIDROGENADA 0.03 0.00
HUEVOS 0.01 0.00
LECHE 0.03 0.00
MARGARINA ASTRA 0.02 0.00
RICH 0.07 0.00
TOTAL 0.00

BROWNIE TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.03 0.00

CHOCOLATE SEMIAMARGO 0.08 0.00
HARINA 0.02 0.00
HUEVOS 0.06 0.00
MARGARINA 0.04 0.00
POLVO DE HORNEAR 0.00 0.00
SAL 0.00 0.00
TOTAL 0.00
BROWNIE KOKOA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 37.44 0.00

CACAO 22-24 6.67 0.00
HARINA DE TRIGO 10.78 0.00
HUEVO 16.67 0.00
MANTEQUILLA 15.00 0.00
SAL 0.11 0.00
TOTAL 0.00

MOUSSE TENTACION X 10 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.12 0.00

COBERTURA NEGRA 0.75 0.00
CREMA DE LECHE 0.62 0.00
EXTRACTO VAINILLA 0.10 0.00
HUEVOS 0.50 0.00
TOTAL 0.00

MOUSSE TENTACION X 15 TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.18 0.00

COBERTURA NEGRA 1.13 0.00
CREMA DE LECHE 0.93 0.00
EXTRACTO VAINILLA 0.15 0.00
HUEVOS 0.50 0.00
TOTAL 0.00

SEMIFRIO DE MARACUYA PERS TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 11

AZUCAR 0.02 0.24

CREMA DE LECHE 0.07 0.79
GELATINA SIN SABOR 0.01 0.16
GLASSE DE MARACUYA 0.01 0.16
HUEVOS 0.34 3.77
LECHE CONDENSADA 0.04 0.39
PULPA DE MARACUYA 0.03 0.31
TOTAL 5.81

SEMIFRIO DE MARACUYA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.15 0.00

CREMA DE LECHE 0.50 0.00
GELATINA SIN SABOR 0.10 0.00
GLASE DE MARACUYA 0.10 0.00
HUEVOS 2.40 0.00
LECHE CONDENSADA 0.25 0.00
PULPA DE MARACUYA 0.20 0.00
TOTAL 0.00

SEMIFRIO DE MORA PERSONAL TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.01 0.00

CREMA DE LECHE 0.05 0.00
GELATINA SIN SABOR 0.01 0.00
GLASE DE MORA 0.05 0.00
HUEVOS 0.50 0.00
LECHE CONDENSADA 0.02 0.00
PULPA DE MORA 0.02 0.00
TOTAL 0.00

SEMIFRIO DE MORA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.11 0.00

CREMA DE LECHE 0.37 0.00
GELATINA SIN SABOR 0.07 0.00
GLASE DE MORA 0.37 0.00
HUEVOS 0.50 0.00
LECHE CONDENSADA 0.18 0.00
PULPA DE MORA 0.14 0.00
TOTAL 0.00

CHEESE CAKE FRUTOS ROJOS COPA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AGRAZ 0.06 0.00

AZUCAR PULVERIZADA 0.01 0.00
AZUCAR 0.13 0.00
CREMA DE LECHE 0.27 0.00
FRESAS 0.20 0.00
HARINA 0.03 0.00
HUEVOS 0.13 0.00
LECHE CONDENSADA 0.07 0.00
LIMON 0.13 0.00
MARGARINA ASTRA 0.02 0.00
QUESO CREMA PASCO 0.17 0.00
TOTAL 0.00

CHEESE CAKE CHOCOLATE COPA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR PULVERIZADA 0.05 0.00

AZUCAR 0.07 0.00
CHOCOLATE SEMIAMARGO 0.01 0.00
CREMA DE LECHE 0.16 0.00
CREMA DE LECHE 0.05 0.00
HARINA 0.01 0.00
HUEVOS 0.07 0.00
LECHE CONDENSADA 0.03 0.00
LIMON 0.07 0.00
MARGARINA ASTRA 0.01 0.00
QUESO CREMA 0.09 0.00
TOTAL 0.00
QUICHE LORRAINE TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

PATE SABLEE 1.00 0.00

TOCINETA 0.24 0.00
QUESO DOBLE CREMA 0.10 0.00
CILANTRO 0.07 0.00
HUEVOS 0.20 0.00
CREMA DE LECHE 0.50 0.00
SAL 0.00 0.00
PIMIENTA 0.00 0.00
BASE 0.40 0.00
TOTAL 0.00

QUICHE ESPINACA TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CREMA DE LECHE 0.50 0.00

QUESO MOZZARELA 0.12 0.00
CEBOLLA CABEZONA 0.26 0.00
ESPINACA 0.26 0.00
SAL 0.01 0.00
PIMIENTA 0.01 0.00
HUEVO 0.20 0.00
BASE 0.40 0.00
TOTAL 0.00

QUICHE SALMON TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

CREMA DE LECHE 0.50 0.00

QUESO MOZZARELA 0.12 0.00
CEBOLLA CABEZONA 0.26 0.00
SALMON 0.26 0.00
SAL 0.01 0.00
PIMIENTA 0.01 0.00
HUEVO 0.20 0.00
BASE 0.40 0.00
TOTAL 0.00

NATILLA PERSONAL TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ASTRA 0.02 0.00

AZUCAR 0.01 0.00
CANELA 0.00 0.00
CREMA PASTELERA CPT 0.04 0.00
EXTRACTO VAINILLA 0.01 0.00
LECHE 0.33 0.00
UVAS PASAS 0.00 0.00
TOTAL 0.00

NATILLA FAMILIAR TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

ASTRA 0.06 0.00

AZUCAR 0.38 0.00
CANELA 0.00 0.00
CREMA PASTELERA CPT 0.26 0.00
EXTRACTO DE VAINILLA 0.01 0.00
LECHE 1.23 0.00
UVAS PASAS 0.26 0.00
TOTAL 0.00

SAINT HONORE TOTAL\DIA 1 2 3

PRODUCCIÓN 0

AZUCAR 0.67 0.00

AREQUIPE 0.40 0.00
FRESAS 0.93 0.00
GLASSE MORA 0.40 0.00
CREMA RICH 0.67 0.00
MASA DE REPOLLA 1.21 0.00
TOTAL 0.00
RESUMEN
IDEAL
ACEITE 29.86
ALMENDRA
ANTIMOHO 0.12
AREQUIPE MILHOJA 0.00
ASTRA 0.00
AZUCAR 60.11
AZUCAR PULVERIZADA 0.00
BICARBONATO 0.23
BRANDY 0.00
BRILLO NEUTRO FRUTIGEL 0.00
CANELA 0.17
CARAMELO PREPARADO
CEREZAS 0.00
COBERTURA DE LECHE
COBERTURA NEGRA 108.00
COCOA 0.00
CREMA DE LECHE 102.62
CREMA PASTELERA CPT 0.00
ESPINACA 0.00
EXTRACTO DE VAINILLA 14.42
GLASSE DE MORA 0.00
HARINA DE TRIGO 18.00
HARINA DE MAIZ 4.90
HUEVOS 3.77
LECHE #REF!
LECHE CONDENSADA 0.39
PATE SABLEE 0.00
POLVO DE ALMENDRA 0.00
POLVO DE HORNEAR #REF!
PRIME CAKE 52.36
QUESO CAMPESINO 16.44
RICH CHOCOLATE
RICHS 0.00
SAL #REF!
SALMON 0.00
UCHUVA 0.00
 #REF!
#REF!
#REF!

SUB-RECETA

HARINA DE TRIGO 0.4 LB

MARGARINA 0.2 LB
PATE SABLEE SAL 0.01 LB
AZUCAR 0.01 LB
AGUA 60 ML
0.62
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11

5 6

4 5 6 7 8 9 10 11

5 8 4
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11

8 7 6
4 5 6 7 8 9 10 11

4 4 3

4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11
4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11

4 5 6 7 8 9 10 11
 0.4 0.62
HARINA DE TRIGO
0 0.00

0.2 0.62
MARGARINA
0 0.00

0.01 0.62
SAL
0 0.00

0.01 16
AZUCAR
0 0.00
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

8 5 8 8

12 13 14 15 16 17 18 19

8 3 4 4
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

16 6 6 7
12 13 14 15 16 17 18 19

4 4 3 12

12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

2 4
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19
12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19

12 13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27

7 4 8 8 8

20 21 22 23 24 25 26 27

8 5 8 8 8
20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27
20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27

4 5 4 6 8
20 21 22 23 24 25 26 27

6 6 4 2 4

20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27
20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27
20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27
20 21 22 23 24 25 26 27

4 7

20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27
20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27

3 2
20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27
20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27
20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27
20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27

20 21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 3,900.00 #VALUE!

28 29 30 31

6 4,800.00 398400

28 29 30 31

6 4,000.00 336000
28 29 30 31

4,000.00 0

28 29 30 31

4,000.00 0
28 29 30 31

4,000.00 0

28 29 30 31

6 5,000.00 480000
28 29 30 31

6,200.00 372000

28 29 30 31

6,200.00 0

28 29 30 31

6,200.00 0

28 29 30 31
 6,200.00 0

28 29 30 31 4,200.00 0

28 29 30 31

7,500.00 0
28 29 30 31

1,600.00 0

28 29 30 31

1,800.00 0

28 29 30 31

2,200.00 0
28 29 30 31

1,500.00 16500

28 29 30 31

2,200.00 0

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