LA CATA DE AGUA.
HOJA DE PERFIL
Catador (nombre y apellidos):
Código de usuario Catast: Código cata (para catas online): Fecha:
Nombre comercial: cristal agua de vida con gas
Familia (indique si es mineral natural, de manantial o preparada): agua potable tratada con gas carbonico
Procedencia (indique el nombre del manantial):
Carbonatación (indique si es con o sin gas): con Envase (indique si en vidrio o plástico): plastico
gas
Intensidad de 1 (+ baja) a 5 (+
alta)
Atributos del agua
(marcar con una cruz el grado de intensidad) *marcar sólo para aguas con gas
Fase 1 2 3 4 5
Brillo y transparencia (muy brillante, brillante, muy transp, transp, poco visual X
transp.)
Limpidez (cristalina, muy limpia, limpia, cierta turbidez, partículas en visual X
suspensión)
Fluidez (muy fluida, fluida, poco fluida, densa, muy densa) visual X
Efervescencia* (casi sin gas, poco, equilibrado, abundante, gran cantidad de visual X
gas)
Frescura (olor inapreciable, olor suave, fuerte, intenso, olor muy intenso) olfativ X
a
Acídula* (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) olfativ X
a
Aroma: acido químico intenso olfativ X
a
Aroma: olfativ
a
Dulce (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Salado (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Amargo (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Ácido (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Agradable (desagradable, poco agradable, agradable, muy agradable, boca X
excelente)
Suavidad (muy delicada, delicada, suave, granulosa, terrosa) boca X
Estructura (muy poca, poca, con estructura, bastante, mucha) boca X
Intensidad (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
Persistencia (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
Carbonatación* (fina, ligera, equilibrada, fuerte, punzante) boca X
Posgusto (picante, astringente, etc.) (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) especificar el posgusto encontrado e
intensidad
Gusto: picante boca
Gusto: boca X
Valoración global: (escala de 1 a 10) Puntuació 7
n
Observaciones:
Perfiles aromáticos:
Aromático: aroma que recuerda a especias, alcanfor, clavo o limón.
Naturaleza fresca: hierbas cortadas, a flores diversas, geranio, afrutado, lápiz, madera.
Clorado: cloro libre. Nos recuerda al olor del agua de piscina.
Terroso: aroma típico de tierras seca o fangos húmedos.
Fecal: olor a cloaca, letrina.
Calcáreo: es el olor característico de aguas muy calcáreas.
Ferroso: aroma de aguas de manantiales con tierras o piedras de arcillas férricas, que suelen ser de color rojizo.
Rado sulfuroso (sulfuro de hidrógeno): aroma a huevos podridos.
Mohoso: aroma que nos recuerda a las cuevas húmedas.
Cieno o fango: hierbas o hojas en descomposición, agua estancada.
Hidrocarburado: olor a petróleo y derivados. Plástico, pintura, goma, neumáticos, caucho, disolvente.
Medicinal: yodoformo, aspirina, agua oxigenada.
Detergente: puede ser detergente seco o perfumado.
LA CATA DE AGUA. HOJA DE PERFIL
Catador (nombre y apellidos):
Código de usuario Catast: Código cata (para catas online): Fecha:
Nombre comercial: cristal el agua de vida
Familia (indique si es mineral natural, de manantial o preparada):
Procedencia (indique el nombre del manantial):
Carbonatación (indique si es con o sin gas):sin Envase (indique si en vidrio o plástico):plastico
gas
Intensidad de 1 (+ baja) a 5 (+
alta)
Atributos del agua
(marcar con una cruz el grado de intensidad) *marcar sólo para aguas con gas
Fase 1 2 3 4 5
Brillo y transparencia (muy brillante, brillante, muy transp, transp, poco visual X
transp.)
Limpidez (cristalina, muy limpia, limpia, cierta turbidez, partículas en visual X
suspensión)
Fluidez (muy fluida, fluida, poco fluida, densa, muy densa) visual X
Efervescencia* (casi sin gas, poco, equilibrado, abundante, gran cantidad de visual
gas)
Frescura (olor inapreciable, olor suave, fuerte, intenso, olor muy intenso) olfativ X
a
Acídula* (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) olfativ
a
Aroma: casi inapresiable olfativ
a
Aroma: olfativ
a
Dulce (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Salado (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Amargo (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Ácido (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Agradable (desagradable, poco agradable, agradable, muy agradable, boca X
excelente)
Suavidad (muy delicada, delicada, suave, granulosa, terrosa) boca X
Estructura (muy poca, poca, con estructura, bastante, mucha) boca X
Intensidad (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
Persistencia (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
Carbonatación* (fina, ligera, equilibrada, fuerte, punzante) boca
Posgusto (picante, astringente, etc.) (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) especificar el posgusto encontrado e
intensidad
Gusto: suave boca
Gusto: boca
Valoración global: (escala de 1 a 10) Puntuació 8
n
Observaciones:
Perfiles aromáticos:
Aromático: aroma que recuerda a especias, alcanfor, clavo o limón.
Naturaleza fresca: hierbas cortadas, a flores diversas, geranio, afrutado, lápiz, madera.
Clorado: cloro libre. Nos recuerda al olor del agua de piscina.
Terroso: aroma típico de tierras seca o fangos húmedos.
Fecal: olor a cloaca, letrina.
Calcáreo: es el olor característico de aguas muy calcáreas.
Ferroso: aroma de aguas de manantiales con tierras o piedras de arcillas férricas, que suelen ser de color rojizo.
Rado sulfuroso (sulfuro de hidrógeno): aroma a huevos podridos.
Mohoso: aroma que nos recuerda a las cuevas húmedas.
Cieno o fango: hierbas o hojas en descomposición, agua estancada.
Hidrocarburado: olor a petróleo y derivados. Plástico, pintura, goma, neumáticos, caucho, disolvente.
Medicinal: yodoformo, aspirina, agua oxigenada.
Detergente: puede ser detergente seco o perfumado.
LA CATA DE AGUA. HOJA DE PERFIL
Catador (nombre y apellidos):
Código de usuario Catast: Código cata (para catas online): Fecha:
Nombre comercial:agua clara de la cierra
Familia (indique si es mineral natural, de manantial o preparada):
Procedencia (indique el nombre del manantial):
Carbonatación (indique si es con o sin gas): sin Envase (indique si en vidrio o plástico):plstico
gas
Intensidad de 1 (+ baja) a 5 (+
alta)
Atributos del agua
(marcar con una cruz el grado de intensidad) *marcar sólo para aguas con gas
Fase 1 2 3 4 5
Brillo y transparencia (muy brillante, brillante, muy transp, transp, poco visual X
transp.)
Limpidez (cristalina, muy limpia, limpia, cierta turbidez, partículas en visual X
suspensión)
Fluidez (muy fluida, fluida, poco fluida, densa, muy densa) visual X
Efervescencia* (casi sin gas, poco, equilibrado, abundante, gran cantidad de visual
gas)
Frescura (olor inapreciable, olor suave, fuerte, intenso, olor muy intenso) olfativ X
a
Acídula* (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) olfativ
a
Aroma: inapresiable olfativ X
a
Aroma: olfativ
a
Dulce (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Salado (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Amargo (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Ácido (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Agradable (desagradable, poco agradable, agradable, muy agradable, boca X
excelente)
Suavidad (muy delicada, delicada, suave, granulosa, terrosa) boca X
Estructura (muy poca, poca, con estructura, bastante, mucha) boca X
Intensidad (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
Persistencia (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
Carbonatación* (fina, ligera, equilibrada, fuerte, punzante) boca
Gusto: boca X
Gusto: boca
Valoración global: (escala de 1 a 10) Puntuació 8
n
Observaciones:
Perfiles aromáticos:
Aromático: aroma que recuerda a especias, alcanfor, clavo o limón.
Naturaleza fresca: hierbas cortadas, a flores diversas, geranio, afrutado, lápiz, madera.
Clorado: cloro libre. Nos recuerda al olor del agua de piscina.
Terroso: aroma típico de tierras seca o fangos húmedos.
Fecal: olor a cloaca, letrina.
Calcáreo: es el olor característico de aguas muy calcáreas.
Ferroso: aroma de aguas de manantiales con tierras o piedras de arcillas férricas, que suelen ser de color rojizo.
Rado sulfuroso (sulfuro de hidrógeno): aroma a huevos podridos.
Mohoso: aroma que nos recuerda a las cuevas húmedas.
Cieno o fango: hierbas o hojas en descomposición, agua estancada.
Hidrocarburado: olor a petróleo y derivados. Plástico, pintura, goma, neumáticos, caucho, disolvente.
Medicinal: yodoformo, aspirina, agua oxigenada.
Detergente: puede ser detergente seco o perfumado.
LA CATA DE AGUA. HOJA DE PERFIL
Catador (nombre y apellidos):
Código de usuario Catast: Código cata (para catas online): Fecha:
Nombre comercial: agua viel con colageno
Familia (indique si es mineral natural, de manantial o preparada):
Procedencia (indique el nombre del manantial):
Carbonatación (indique si es con o sin gas): sin Envase (indique si en vidrio o plástico): plastico
gas
Intensidad de 1 (+ baja) a 5 (+
alta)
Atributos del agua
(marcar con una cruz el grado de intensidad) *marcar sólo para aguas con gas
Fase 1 2 3 4 5
Brillo y transparencia (muy brillante, brillante, muy transp, transp, poco visual X
transp.)
Limpidez (cristalina, muy limpia, limpia, cierta turbidez, partículas en visual X
suspensión)
Fluidez (muy fluida, fluida, poco fluida, densa, muy densa) visual X
Efervescencia* (casi sin gas, poco, equilibrado, abundante, gran cantidad de visual
gas)
Frescura (olor inapreciable, olor suave, fuerte, intenso, olor muy intenso) olfativ X
a
Acídula* (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) olfativ
a
Otros aromas (casi inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) especificar los aromas encontrados y su intensidad
Aroma: FRUTO ROJOS olfativ X
a
Aroma: olfativ
a
Dulce (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Salado (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Amargo (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Ácido (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Agradable (desagradable, poco agradable, agradable, muy agradable, boca X
excelente)
Suavidad (muy delicada, delicada, suave, granulosa, terrosa) boca X
Estructura (muy poca, poca, con estructura, bastante, mucha) boca X
Intensidad (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
Persistencia (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
Carbonatación* (fina, ligera, equilibrada, fuerte, punzante) boca
Posgusto (picante, astringente, etc.) (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) especificar el posgusto encontrado e
intensidad
Gusto: boca X
Gusto: boca
Valoración global: (escala de 1 a 10) Puntuació 9
n
Observaciones:
Perfiles aromáticos:
Aromático: aroma que recuerda a especias, alcanfor, clavo o limón.
Naturaleza fresca: hierbas cortadas, a flores diversas, geranio, afrutado, lápiz, madera.
Clorado: cloro libre. Nos recuerda al olor del agua de piscina.
Terroso: aroma típico de tierras seca o fangos húmedos.
Fecal: olor a cloaca, letrina.
Calcáreo: es el olor característico de aguas muy calcáreas.
Ferroso: aroma de aguas de manantiales con tierras o piedras de arcillas férricas, que suelen ser de color rojizo.
Rado sulfuroso (sulfuro de hidrógeno): aroma a huevos podridos.
Mohoso: aroma que nos recuerda a las cuevas húmedas.
Cieno o fango: hierbas o hojas en descomposición, agua estancada.
Hidrocarburado: olor a petróleo y derivados. Plástico, pintura, goma, neumáticos, caucho, disolvente.
Medicinal: yodoformo, aspirina, agua oxigenada.
Detergente: puede ser detergente seco o perfumado.
LA CATA DE AGUA. HOJA DE PERFIL
Catador (nombre y apellidos):
Código de usuario Catast: Código cata (para catas online): Fecha:
Nombre comercial: brisa agua pura
Familia (indique si es mineral natural, de manantial o preparada):
Procedencia (indique el nombre del manantial):
Carbonatación (indique si es con o sin gas): sin Envase (indique si en vidrio o plástico): plastico
gas
Intensidad de 1 (+ baja) a 5 (+
alta)
Atributos del agua
(marcar con una cruz el grado de intensidad) *marcar sólo para aguas con gas
Fase 1 2 3 4 5
Brillo y transparencia (muy brillante, brillante, muy transp, transp, poco visual X
transp.)
Limpidez (cristalina, muy limpia, limpia, cierta turbidez, partículas en visual X
suspensión)
Fluidez (muy fluida, fluida, poco fluida, densa, muy densa) visual X
Efervescencia* (casi sin gas, poco, equilibrado, abundante, gran cantidad de visual
gas)
Frescura (olor inapreciable, olor suave, fuerte, intenso, olor muy intenso) olfativ X
a
Acídula* (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) olfativ
a
Otros aromas (casi inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) especificar los aromas encontrados y su intensidad
Aroma: limon olfativ X
a
Aroma: olfativ
a
Dulce (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Salado (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Amargo (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Ácido (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) boca X
Agradable (desagradable, poco agradable, agradable, muy agradable, boca X
excelente)
Suavidad (muy delicada, delicada, suave, granulosa, terrosa) boca X
Estructura (muy poca, poca, con estructura, bastante, mucha) boca X
Intensidad (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
Persistencia (escasa, poco duradera, duradera, muy duradera, persistente) boca X
Carbonatación* (fina, ligera, equilibrada, fuerte, punzante) boca
Posgusto (picante, astringente, etc.) (inapreciable, suave, fuerte, intenso, muy intenso) especificar el posgusto encontrado e
intensidad
Gusto: boca X
Gusto: boca
Valoración global: (escala de 1 a 10) Puntuació 9
n
Observaciones:
Perfiles aromáticos:
Aromático: aroma que recuerda a especias, alcanfor, clavo o limón.
Naturaleza fresca: hierbas cortadas, a flores diversas, geranio, afrutado, lápiz, madera.
Clorado: cloro libre. Nos recuerda al olor del agua de piscina.
Terroso: aroma típico de tierras seca o fangos húmedos.
Fecal: olor a cloaca, letrina.
Calcáreo: es el olor característico de aguas muy calcáreas.
Ferroso: aroma de aguas de manantiales con tierras o piedras de arcillas férricas, que suelen ser de color rojizo.
Rado sulfuroso (sulfuro de hidrógeno): aroma a huevos podridos.
Mohoso: aroma que nos recuerda a las cuevas húmedas.
Cieno o fango: hierbas o hojas en descomposición, agua estancada.
Hidrocarburado: olor a petróleo y derivados. Plástico, pintura, goma, neumáticos, caucho, disolvente.
Medicinal: yodoformo, aspirina, agua oxigenada.
Detergente: puede ser detergente seco o perfumado.
EVIDENCIA FOTOGRÁFICA
