Universidad Don Bosco

Departamento de Ciencias Básicas

Química General – Ciclo 1/2021
Guía de estudio – Semana 3
UNIDAD 1. GENERALIDADES DE LA MATERIA (Continuación)

1. ENERGÍA CALORÍFICA EN LOS CAMBIOS DE ESTADO

En el video teórico 1 se definieron los calores de fusión y de vaporización como propiedades de sólidos y líquidos
respectivamente. Ahora se plantearán las expresiones matemáticas para estas definiciones y se considerarán
también los procesos de congelación y condensación.
Tanto el calor de fusión como de vaporización, llamados también calores latentes Lf y Lv o entalpías Hf y Hv de fusión
y vaporización respectivamente; son propiedades intensivas, dependen de la naturaleza de la sustancia y podemos
encontrarlos en tablas, un ejemplo es la tabla 1 mostrada a continuación.

Tabla 1
Sustancia Tf (°C) Lf (cal/g) Tv (°C) Lv (cal/g)

Oxígeno -218.8 3.3 -183 51

Nitrógeno -210 6.1 -195.8 48

Alcohol etílico (etanol) -114 25 78 204

Amoníaco -77.8 8.0 -33.4 33

Agua 0 79.7 100 539

Plomo 237 5.9 1750 208

Plata 961 21 2193 558

Hierro 1808 69.1 3023 1520

Tanto el calor de fusión como el calor de vaporización son valores de energía calorífica que se necesita aplicar a una
unidad de masa para cambiarle su estado. Por tanto:

i) Si se necesita fundir una masa “m” de sólido que ya se encuentra a su temperatura de fusión, la cantidad de
calor “Q” que debe suministrarse en total a dicho sólido es:
Q = mHf (Ec.1)
ii) Si se necesita vaporizar una masa “m” de líquido que ya se encuentra a su temperatura de ebullición, la cantidad
de calor “Q” que debe suministrarse en total a dicho sólido es:
Q = mHv (Ec.2)
Ahora bien:

iii) Si tenemos una masa “m” de líquido que se encuentra a su temperatura de congelación, y retiramos calor,
podemos llegar a congelar la muestra. La cantidad de calor a retirar para congelar una muestra de masa “m”, es
igual a la cantidad que se añadiría si estuviera sólida y quisiéramos fundirla, por tanto, a la ecuación 1, le añadimos
un signo negativo que indica la salida de energía.
Q = - mHf (Ec.3)
iv) Si tenemos una masa “m” de gas que se encuentra a su temperatura de condensación y retiramos calor, podemos
llegar a condensar la muestra. La cantidad de calor a retirar para condensar una muestra de masa “m”, es igual
a la cantidad que se añadiría si estuviera líquida y quisiéramos evaporarla, por tanto, a la ecuación 2, le añadimos
un signo negativo que indica la salida de energía.
Q = - mHv (Ec.4)

Nótese que en los puntos iii) y iv) se habla de temperaturas de congelación y de condensación, parecieran ser
nuevos conceptos pero debemos recordar que la temperatura de fusión es igual a temperatura de congelación y la
temperatura de ebullición es igual a la temperatura de condensación.

2. CURVA DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO

La curva de calentamiento es una representación gráfica T vs Q de un proceso de transferencia de calor a presión

constante, en donde se muestran los efectos de suministrarle o retirarle calor a un sistema, ya sea con un aumento
de temperatura o un cambio de estado. En la figura 1 se muestra un ejemplo de curva de calentamiento para una
sustancia pura: el agua.

Figura 1

La forma de las curvas de calentamiento son iguales para diferentes sustancias puras a presión constante, la
diferencia radica en los valores numéricos, ya que cada sustancia tiene sus propias temperaturas de fusión y
vaporización, en el ejemplo de la figura se muestran los valores para el agua. En el eje horizontal, cambian también
los valores ya que cada sustancia puede ser mejor conductor o aislante térmico y por tanto tener menor o mayor
calor específico (en sus diferentes estados de agregación), calor de vaporización y calor de fusión.

Las líneas oblicuas del gráfico muestran los procesos en que se aplica calor sensible, calculado como:
Q = m s ∆T = C∆T (Ec.5)
y las líneas horizontales muestran procesos a temperatura constante, que corresponden a los procesos de cambio
de estado (fusión/congelación y vaporización/condensación) que se calculan con las ecuaciones 1, 2, 3 y 4 de esta
guía de estudios.

En los cálculos de calor, es sumamente importante tomar en cuenta la convención de signos en los cambios de
estado, esto es, añadir un signo negativo en los cambios de estado exotérmicos (en la curva de calentamiento esto
es la congelación y la condensación). En el caso de los calores sensibles, la diferencia de temperatura ∆T es la que
proporcionará el signo.
La tabla 2 muestra las ecuaciones a aplicarse en cada una de las secciones de la curva de calentamiento mostrada
en la figura 1.
Tabla 2
𝑸𝟏 = 𝒎𝒔𝒔𝒐𝒍𝒊𝒅𝒐∆𝑻 𝑸𝟐 = 𝒎𝑯𝒇 𝑸𝟑 = 𝒎𝒔𝒍í𝒒𝒖𝒊𝒅𝒐∆𝑻 𝑸𝟒 = 𝒎𝑯𝒗 𝑸𝟓 = 𝒎𝒔𝒈𝒂𝒔∆𝑻
Calentamiento

∆T>0 y por tanto Q>0 fusión es un ∆T>0 y por tanto Q>0 Q>0 vaporización es ∆T>0 y por tanto
Q>0 proceso endotérmico un proceso Q>0
endotérmico
𝑸𝟏 = 𝒎𝒔𝒔𝒐𝒍𝒊𝒅𝒐∆𝑻 𝑸𝟐 = −𝒎𝑯𝒇 𝑸𝟑 = 𝒎𝒔𝒍í𝒒𝒖𝒊𝒅𝒐∆𝑻 𝑸𝟒 = −𝒎𝑯𝒗 𝑸𝟓 = 𝒎𝒔𝒈𝒂𝒔∆𝑻
Enfriamiento

∆T<0 y por tanto Q<0 congelación es ∆T<0 y por tanto Q<0 Q<0 condensación es ∆T<0 y por tanto
Q<0 un proceso un proceso exotérmico Q<0
exotérmico

Qtotal = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5 (Ec.6)

Ejercicio resuelto
Enunciado: ¿Cuánto calor es necesario añadir a 1g de hielo que inicialmente se encuentra a -100°C para
convertirlo en vapor a 200°C?
Solución: Guiándonos por la curva de calentamiento del agua de la figura 2 calcularemos el calor por pasos que
se desarrollan desde el punto “i” hasta el punto “n”.

Figura 2

El valor de los calores específicos del hielo, agua líquida y vapor de agua se tomarán de la tabla 1 de la guía de
estudio de la semana 2, y los calores de fusión y de vaporización, de la tabla 1 de esta guía de estudio.

Habiendo aclarado las fuentes de datos que se utilizarán, procedemos a calcular las cantidades de calor por pasos:

i – j en la figura 2, equivalente a Q1 de la figura 1: Elevación de temperatura de -100°C a 0°C que es su

temperatura de fusión utilizando la ecuación 10 y el calor específico para el hielo:
j – k en la figura 2, equivalente a Q2 en la figura 1: Fusión del hielo:

k – l en la figura 2, equivalente a Q3 en la figura 1: Calentamiento del agua líquida de 0°C a 100°C que es su
temperatura de ebullición:

l – m en la figura 2, equivalente a Q4 en la figura 1: Vaporización del agua:

m- n en la figura 2, equivalente a Q5 en la figura 1: Calentamiento del vapor de agua de 100°C a 200°C:

Finalmente, se suman todas las cantidades para obtener el calor total (ec.6) que nos piden en el enunciado:
Qtotal = 50cal + 79.7cal + 100cal + 539cal + 48cal = 816.7cal
Respuesta: 816.7cal

EJERCICIOS PROPUESTOS

1. Determinar la cantidad de calor en Calorías, Joules y kilo Joules para los cambios siguientes:
a) Fundir 2 kg de hielo a 0°C b) vaporizar 60g de etanol a 78°C
c) congelar 15 g de amoníaco a -77.8°C d) fundir 2 libras de plomo a 327°C

2. Calcular la cantidad de calor, en Kilo Joules, para convertir 180 gramos de agua a 10ºC en vapor.

3. Si se tienen 25ml de etanol (densidad = 0.79g/ml) a 172.4°F, ¿Cuánto calor en kJ es necesario para fundir todo
el etanol?

4. El aluminio (Al) es un metal ligero, resistente y buen conductor. Su punto de fusión es 658°C. Determinar la
cantidad de calor necesaria para convertir 50g de aluminio sólido a 20°C, en gas a 2470°C.
(Calor especifico(s) =0.90 J/g°C; calor especifico(l) =1.17 J/g°C; calor de fusión = 395 J/g; calor de vaporización
= 10520 J/g; temperatura de ebullición=2470°C)

5. ¿Cuánto calor (en kJ) se utiliza para convertir 70 g de hielo a – 15ºC a vapor a 125 ºC? ¿Es energía liberada
o absorbida?

6. Para preparar un vaso de té helado se colocan 250 ml de té, cuya temperatura es 18.2℃, en un vaso que
contiene 5 cubos de hielo. Cada cubo tiene una masa aproximada de 15 gramos. ¿Qué cantidad de hielo se
fundirá y cuánto hielo quedará flotando en la superficie de esta bebida? La densidad del té helado es 1.0 g/cm3
 y su calor específico es 4.2 J/g K.

7. La temperatura de congelación del mercurio es - 39°C Calcular la energía calorífica (en Joules) que se libera a
los alrededores al enfriar 2.0 mL de mercurio (densidad = 13.6g/mL) de 23.0 a - 39°C y después se congela
hasta formar un sólido. Densidad = 13.6g/cc; calor específico = 0.138 J/g°C; Calor de fusión=11J/g

8. Determinar la cantidad de calor (en calorías) para que 200g de vapor de agua a 100°C, se congelen a -12°C
¿Es energía liberada o absorbida?

9. Una muestra de 25 mL de benceno (densidad = 0.899 g/ml) a 19.9°C se enfría hasta su punto de fusión (5.5°C)
y después se congela. ¿Cuánto calor interviene en el proceso? ¿Es calor liberado o absorbido?
Calor de fusión=30 Cal/g ; Calor especifico( l) = 0.416 Cal/g°C

10. La curva de calentamiento siguiente muestra la cantidad de calor suministrada a 1g de etanol que se
encontraba a -115°C y que se hizo llegar hasta su fase gaseosa a 78°C. Únicamente partir de estos datos
calcule:
a) El calor de fusión del etanol en J/g,
b) El calor específico del etanol en su estado líquido en J/g°C.
c) El calor de vaporización del etanol en J/g.