ASADO URUGUAYO

INGREDIENTES:

 1 bolsita de albahaca
 1 tallo de cilantro
 12lbs de carne (milanesa, contra lomo, lomito de entraña o lomo de costilla)
 1 taza de chilera tica
 ½ taza de aceite de olivo o mazola
 Sal marina al gusto
 Pimienta al gusto
 1 cabeza de ajo
 1 victoria frost o una taza de vino presidente

PROCEDIMIENTO:
1. Licue la chilera con aceite, albahaca, sal, ajo, pimienta y cilantro.
2. Deje caer sobre la carne y marine con 24 horas de anticipación.
3. Asar a brazas medias al término deseado.