Arroz Japoné s Relleno

Ingredientes:

 6 lbs de lomo de cerdo  1 coliflor

 2 lbs de pechuga  1 brócoli
 2 lbs de camarones (40  3 lbs de zanahoria
camarones)  2 zuccinis grandes
 6 lbs de arroz  1 cabeza de ajo picada
 2 lbs de chiltoma  1 taza de salsa soya La Choy
 2 lbs de cebolla tapa roja
 1 taza de aceite para freír  ½ taza de miel de abeja
 Sal para el arroz

Procedimiento para la carne:

1. Corte en cerdo en rodajas delgadas y marinar con la cabeza de ajo, la salsa

soya, la miel de abeja y cebolla rallada. Reservar al menos 12 horas.
2. Corte el pollo en filetes y se marina de la misma manera que el cerdo.
3. Pelar los camarones y retirar la vena. Marine con los ingredientes descritos en
el procedimiento siguiente.

Procedimiento:

1. Freír el arroz normalmente con aceite y agua necesaria.

2. Corte el brócoli y la coliflor en gajitos pequeños y la zanahoria y los zuccinis en
cubitos.
3. Blanquear todos los vegetales.
4. Colocar los vegetales en un tazón y adobar con salsa soya. Agregar la cebolla
picada, chiltoma y ajo.
5. Cortar el cerdo y el pollo en cubos.
6. Cocine en ½ taza de aceite el pollo, cerdo y verduras y proceda a formar el
arroz relleno en capaz.
7. Sofreír los camarones por 4 minutos en ½ taza de salsa soya, 3 cucharadas de
miel, 3 cucharadas de aceite, ajo y cebolla rallada.
8. Sirva el arroz a manera de corona y decore con los camarones en el centro,
rosas de tomate y hojas de chiltoma.