BIO STEVIA AMAZONAS PERÚ

ATALAYA: Carretera Atalaya – Encuentro Km 1,600, Antonio Raymondi, Región Ucayali

PUYANGO : Calle Las Américas 389, Urb. Andrés Araujo Moran, Región Tumbes
Cel.: 953791152, 920152994 EMAIL: inversionesynegociospb@yahoo.com
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Urbanización Andrés Araujo moran, 27 de noviembre de 2019

SEÑOR : Ing. Wilmer florentino dios Benítez
Gobernador Regional de Tumbes.

ASUNTO : Danos a Conocer Inicio del Sembrío y Cultivo de la Stevia – Coca Dulce en la Parcela N°
0,Irrigación puerto el cura, margen derecha del rio tumbes.
De nuestra mayor consideración:
Por intermedio de la presente nos dirigimos a usted con la finalidad de hacer de su conocimiento lo siguiente:
1) BIO STEVIA AMAZONAS PERU, con RUC N° 10230101847, Viene desarrollando la actividad de
implementación de cultivos de stevia en la amazonia y la costa peruana.

Lo que nos ha permitido asegurar ala agricultor nacional una excelente calidad de plantas y plantines
de stevia, mediante enraizamiento técnico en sustrato y en espuma agrícola estéril.

En la actualidad, contamos en la región tumbes, con un invernadero técnicamente apropiado y

personal experimentado para el desarrollo integral de la semilla (plantines) de alta calidad que nos
permite desarrollar proyectos y dar servicios de asistencia técnica y manejo agronómico sobre el
cultivo de la Stevia en la macro región norte del Perú.

Nuestra principal actividad es el acopio y la compra de hojas secas de stevia con fines industriales
los productos derivados de la hoja seca de stevia son:

- Hojas secas de stevia empaquetadas.

- Te filtrante de hojas de stevia.
- Azúcar (esteviosido) granulado blanco.
- Azúcar (hoja molida) granulado verde.
- Gotero de hojas de stevia
- Azúcar (esteviosido) en sachet.

Danos servicio de asistencia técnica: preparación de terreno, siembra, cultivo, propagación de plantas,
cosechas, secado de hojas, comercialización e industrialización de la stevia.
Producimos: plantines de stevia con fines industriales.
Plantas medicinales; Camú Camú, planta de la vida, guanábana, sacha jergón, arándanos, moringa y sacha
inchi.
Flores: Ortencia, Rosas, Claveles Y Orquídeas.
Plantas de cacao: cacao aromático y cacao blanco de alta calidad.
Plantas y semillas de frutas: papaya, plátano, plata has, mango pino, mango confites, pitajaya y limón.
Hortalizas y vegetales: orgánicas para exportación.
 EL NEGOCIO DE LA BIODIVERSIDAD

La riqueza en diversidad biológica puede generar grandes oportunidades para los exportadores peruanos en
países donde cada vez en más preponderante la vida saludable.

Las macro tendencias en los hábitos alimenticios de la población humana en el mundo vienen motivando un
mayor consumo de productos naturales y dietéticos, siendo de interés para la salud, el reemplazo de la dieta
de azúcar y especialmente el de los edulcorantes sintéticos por edulcorantes naturales.

Así las perspectivas para el “cultivo de la Stevia en el Perú” se presenta muy favorable y estimulante.

¿QUÉ ES LA STEVIA? LA STEVIA Y EL BIO COMERCIO

Es un arbusto pequeño (0.50 a 1.20 M de altura) pertenece a la familia de los ASTERACEAE (Compisitae) y
originario de la zona norte del Paraguay y zona adyacente del Brasil.

La Stevia es una planta fanerógama, dicotiledónea, cuyo nombre científico es Stevia Rebaudiana Bertoni
(hoja dulce).

Las hojas han sido utilizadas durante siglos por los indios guaraníes para endulzar sus comidas y bebidas, sin
efecto nocivos para su salud, lo llamaban kaa- hee, lo que en esta lengua significa (hierva dulce), hoja dulce.

Aunque los conquistadores españoles tuvieron conocimiento de la Stevia durante el siglo xvi no fue sino hasta
1867 que el científico botánico suizo Dr. Moisés Santiago Bertoni lo descubrió, descrita y calificada en 1899.
Esta ventaja climática competitiva permite alcanzar hasta 7 toneles de hojas secas de Stevia por
hectárea/año, frente a uno. 5 -3 y 4 toneladas en las mencionadas latitudes sudamericanas o incluso en el
Japón.

Por lo tanto, la industrialización de la Stevia puede tener un fuerte impacto sobre la economía de la selva y la
costa en la generación de empleo, considerando que la zona presenta las características climáticas óptimas
para su cultivo. Creación de puestos de trabajo productivo, intensivo sostenible para los próximos 50 años.

Esta perspectiva se enmarca dentro de un comercio mundo de edulcorantes en expansión permanente, con
un aumento de la demanda de edulcorantes naturales, 0 calorías ya demás tiene propiedades medicinales
comprobadas.

La importancia económica de la Stevia radica en su “contenido de esteviosido” compuesto natural de elevado

poder de edulcorante 300 veces más que la azúcar 0 calorías el más parecido a la azúcar a diferencia de los
edulcorantes artificiales no tiene sabor metálico y no es cancerígeno.

El principal consumidor de “edulcorantes de alta intensidad” es EE. UU con aproximadamente con el 50% de
la demanda mundial, esta unidos también consume el 83% del (aspartame) total producido por Monsanto el
cual lo utilizan principalmente en bebidas ligeras entre (ligth).

Estados unidos es el mayor consumidor de edulcorantes de alta intensidad en el mundo por la preferencia de
su población por alimentos con bajo contenidos en calorías.

Sin embargo el “Aspartame “es cada vez más cuestionado por sus efectos nocivos a la salud de quienes lo
usan lo motivan que la mayoría de los países de Europa y Asia y aun el propio de EE.UU están disminuyendo
masivamente su consumo sustituyendo progresivamente por edulcorantes naturales como es el caso del
esteviosido (Stevia).

El edulcorante de la Stevia además es el reemplazante alternativo obligado del azúcar de caña cuyo consumo
en exceso es similarmente dañino a la salud.

Frente a la sacarosa el Esteviosido tiene ventaja de edulcorante que no fermente, sin calorías y muy estable a
altas temperaturas(180°c).

De esta manera teniendo el Perú los microclimas adecuados, el cultivo de Stevia es a la alternativa a los
edulcorantes sintéticos, al azúcar y a otros cultivos son rentables.

El desarrollo de la tecnología adecuada para la extracción industrial del esteviosido es la forma “de dar mayor
valor agregado” a la Stevia, permitiendo su comercialización en los niveles naciones e internacionales.
Referente a la siembra, la Stevia es una especia perenne que cultivado con fines comerciales su producción
puede durar hasta más de 4 años, cosechando 4,5 veces al año, dependiendo de la latitud, manejo
agronómico y sistema de riesgo. La densidad recomendada es aquella que considera distancia de 20cm entre
hileras y 20cm entre plantas, lo que 150,000 plantines por Ha.

En relación a la reacción del suelo o “PH”, la planta presenta buen comportamiento en suelos ácidos que van
de 5.5 a 6.5 que serían los ideales.

Los suelos en su estado silvestre, la planta crece en suelos de baja fertilidad, asidos, de tipo arenosos, hasta
suelos orgánicos y con alta humedad. Su siembra intensiva se hace también en suelos muy variados.

Una textura ideal. Suelos franco arenosos a franco arcillosos, es decir, un suelo ni muy arenoso ni muy
arcilloso, pues de ella depende en gran medida.

El Stevia en el trópico y la costa es como sigue:

 Altitud: de 0 a 1800 M, S.N.M.

 Precipitación: 1400 a 1800 M.M de lluvia al año.
 Temperatura: 20°C a 37°C
 Humedad relativa: 78 a 85%
 Vientos: moderados
 Horas de luz: en su estado natural 13 hrs/año. En el trópico crece con éxito.

Muchos de los usos de la Stevia son conocidos como edulcorantes de mesa, endulces, confitería, bebidas,
mermeladas, yogures, chicles, pastelería entre otros.

También se conocen sus propiedades medicinales desatancándose su acción antidiabética, ya que regula los
niveles de glucosa en la sangre.

Otros estudios muestran que la Stevia es una planta antibacteriana bucal, digestiva diurética, vasodilatadora,
con beneficios en adsorción de grasa y presión arterial, todos estos datos hacen considerar a esta planta
como una de la mayor potencia en el futuro.

La Stevia Rebaudiana Bertoni puede ser de ayudar en problemas nutricionales pero fundamental mente
porque puede implicar una reducción del consumo de adictivos y de sustancias químicas de síntesis con una
acción antimicrobiana añadida.

En la actualidad se produce y comercializa productos industrializados con la hoja de la Stevia tales como
bebidas, filtrantes de hojas genuinas de Stevia, azúcar verde pulverizada de hoja de Stevia, hojas
deshidratadas filtrantes de manzanilla endulzados con Stevia, extracto de Stevia edulcorantes puros en la
siguiente presentación: Stevia en sachet, Stevia en polvo y Stevia liquida.

LA ESTEVIA Y LA CAPTURA DE CARBONO – CO2

En Japón el Dr. NAOHIKO SATO autor del libro “The Food Revolution Japón” 2000, resalta la propiedad
antioxidante de la Stevia (80% en tallos y 20% en hojas) que tiene la capacidad de absorber el CO2 del medio
ambiente limpiando con ellos el aire que respiramos.