RECETA DE ARROZ CON DULCE

Ingredientes:
20 clavos de olor
Anís estrellado
2 palitos canela
1 pulgada de jengibre picado en 3 ruedas
1 1/2 taza agua
2 tazas arroz grano mediano o corto
1 pote leche de coco
1 pote leche evaporada
1 pote leche condensada/ crema de coco
1 taza pasas
3 tapitas vainilla
1 taza azúcar morena
1 taza azúcar blanca

Procedimiento:
Coger todas las especies y echarlas a hervir en una cacerola con 1 taza y 1/2 de agua y
luego cernir (sacar todas las especies del agua) luego echarla en un caldero mediano, antes
de todo esto tiene que echar 2 tazas de arroz grano mediano o corto en agua aparte
dejándolo por 30 minutos o 1 ahora remojado en agua...o entre más horas Mucho mejor.

Luego cuando el arroz esté blando botar el agua del arroz y poner a hervir el agua de las
especies y echar 1 pote de leche de coco, 1 pote de leche evaporada he ir meneando, luego
ir echando el arroz.

Cuando éste esté hirviendo ir echando poco a poco la leche condensada e ir meneándolo,
echar 1 taza media grande de pasas y 3 tapitas de vainilla y seguir moviendo, luego ir
echando agua poco a poco luego taparlo por unos 3 minutos y luego de nuevo ir
moviéndolo e ir echándole agua poco a poco hasta que el arroz esté blandito
... luego se le echa el azúcar morena y la azúcar blanca e ir meneando y probando de sabor
más o menos 1 taza media grande de azúcar morena y 1 taza media grande de azúcar blanca
o a su gusto, y seguir moviendo y apagarlo. *(También se le puede echar una pizca de sal
opcional)*.