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  • Dirección y Supervision

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    freddy orlando manrique nieto
    14 vistas6 páginas
    Este documento habla sobre la dirección, supervisión y posibles riesgos en el aseguramiento de la calidad de los alimentos. Explica que la dirección implica conducir los esfuerzos de las personas para lograr los objetivos de un organismo social, mientras que la supervisión consiste en vigilar los factores que hacen posible los procesos de trabajo para mejorar la productividad, usar óptimamente los recursos y obtener una rentabilidad adecuada. Finalmente, menciona riesgos eléctricos, estructurales, mecá

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    Título original

    DIRECCIÓN Y SUPERVISION

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    de 6

    República Bolivariana De Venezuela

    Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Superior


    Universitaria

    Universidad Politécnica Agroindustrial Región Los Andes

    Núcleo Rubio - Táchira

    ASEGURAMIENTO
    DE LA CALIDAD DE
    LOS ALIMENTOS

    Freddy O. Manrique N.
    19.926.776
    PNF: Procesamiento y
    Distribución de Alimentos
    Profesor: Thais Zambrano
    Sección: E

    Rubio, 29 de julio de 2020


    Dirección y supervisión
    MAPA# 1

    En primer lugar

    La función de dirección implica conducir

    Los esfuerzos de las personas para ejecutar los planes y lograr


    los objetivos

    De un

    Organismo social

    La dirección es la parte central de la


    administración

    Pues permite poner en marcha los lineamientos


    establecidos en planeación y organización

    La supervisión
    Es una actividad técnica y especializada

    Que consiste en

    Vigilar los factores que hacen posible la realización de


    distintos procesos de trabajo

    Entre sus objetivos destacan

    Mejorar Desarrollar Obtener

    La productividad Un uso óptimo de Una adecuada


    de los empleados los recursos rentabilidad de
    cada actividad
    realizada

    Seguidamente

    Encontramos

    Los posibles riesgos


    Eléctricos Estructurales Mecánica Temperatura

    Sufrir
    electrocución
    MAPA# 2

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