FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN INDUSTRIA ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN

EDUCACIÓN ALIMENTARIA

2023 - 1
Analizamos juntos el video

https://youtu.be/MXcxbz9P5ko
Reflexionamos y Participamos

¿Puedes ¿Qué
¿Cuáles son actividades ¿Con qué
identificar la
problemática los objetivos tomarías recursos
de la I.E.? de este como modelo cuenta la
proyecto para tu institución ?
educativo ? proyecto?
 TEMA PROYECTO EDUCACIÓN ALIMENTARIA (II)

PROPÓSITO DE LA SESIÓN:
Diseña el Proyecto de Educación
Alimentaria para mejorar la calidad
de vida mediante una alimentación
saludable para prevenir
enfermedades no trasmisibles.
POYECTO EDUCACIÓN ALIMENTARIA

MA
Recursos humanaos,
Actividades materiales y
tecnológicos

Evaluación Presupuesto
 RETO

¿Cómo construyo ¿Cómo evaluamos

las actividades de las actividades ? ¿Cuál será el ¿Cuáles serán
un proyecto ? presupuesto los recursos
¿Por qué es
del proyecto ? humanos,
¿Quiénes serán importantes la
materiales y
los responsables evaluación
económicos
de las formativa en los
del proyecto ?
actividades ? proyectos?
 DISEÑO DEL PROYECTO DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA

Step 1 Step 2 Step 3 Step 4 Step 5 Step 6

NOMBRE DEL
PROYECTO

SELECCIÓN Y RECURSOS
DEFINICIÓN DEL BENEFICIARIOS HUMANOS,
PROBLEMA DEL PROYECTO MATERIALES Y
TECNOLÓGICOS EVALUACION
OBJETIVOS
GENERAL ACTIVIDADES A
ESPECIFICOS REALIZAR
RESPONSABLES
CRONOGRAMA PRESUPUESTO
JUSTIFICACIÓN
 Actividades a realizar

Aquí describiremos con todo

detalle qué actividades
Las actividades del proyecto
suponen la concreción de los pretendemos realizar:
objetivos antes señalados, es descripción de cada una,
decir, lo que queremos hacer para número de participantes
cumplirlos. previsto, objetivo específico que
se pretende cubrir, etc.
 Actividades a realizar

Las actividades del proyecto

suponen la concreción de los
objetivos antes señalados, es
decir, lo que queremos hacer para
cumplirlos.
 Actividades a realizar

Título del proyecto Objetivo Actividad

Verbo…… Detallar la actividad
 Recursos humanos, materiales y tecnológicos

• Humanos: quienes
participarán en el proyecto,
sus roles y funciones.
o Materiales: recursos a utilizar
en la instrumentación del
proyecto.
o Tecnológicos: equipos
necesarios para la
instrumentación del proyecto.
 Presupuesto

Económicos necesarios
para la ejecución del
proyecto. Deben figurar
en forma detallada y
por etapas indicando su
procedencia
 Evaluación del proceso (o formativa):
Se refiere al cumplimiento de la
programación de cada una de las
actividades, utilización de los recursos,
cumplimiento de los tiempos, entre
otros.
Lo importante para obtener un
producto de calidad es asegurar
desde un comienzo las
evaluaciones de proceso, de
manera que las debilidades finales
sean escasas y las fortalezas sean
las que predominen. Tiene como
propósito ir mejorando el producto
de cada etapa
ACTIVIDAD

COMPLETA la actividad grupal con las

indicaciones de la guía de práctica
semana 15.

Revisa la rúbrica.
 REFERENCIA

• Boero, C. (2020). Evaluación de proyectos. Jorge Sarmiento Editor - Universitas. https://elibro.net/es/ereader/bibliotecaune/172500?page=20

•
Córdoba Padilla, M. (2011). Formulación y evaluación de proyectos. Ecoe Ediciones. https://elibro.net/es/ereader/bibliotecaune/69169?page=1
• De La Cruz Sánchez, E. E. (2020). Referentes conceptuales para el abordaje de la salud y la educación alimentaria y nutricional en la escuela. Revista de Comunicación y Salud, 10(1), 1-17. doi:
http://doi.org/10.35669/rcys.2020.10(1).1-17
● Eguren, F. (2015). Seguridad alimentaria en el Perú. Revista agraria, 212, 1-154.
https://www2.congreso.gob.pe/sicr/cendocbib/con5_uibd.nsf/279E4BC954D8D2C505258306007C794E/$FILE/seg_alimentaria_peru.pdf
● Espinal Rojas, R. G., & Urquizo Barrial, O. (2022). Seguridad alimentaria y estado nutricional en niños y niñas menores de 5 años de la comunidad nativa Mazaronquiari–Junín 2019. Recuperado de
https://repositorio.upla.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12848/3652/TESIS%20FINAL.pdf?sequence=1&isAllowed=y

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● FAO (2013) Fortaleciendo capacidades en alimentación y nutrición para promoción de la salud. FAO. Recuperado de http://www.fao.org/3/a-at775s.pdf
● Guadalupe, H., Rosana, E., Marmolejo Gutarra, D., Paitan Anticona, E., & Zenteno Vigo, F. (2018). Seguridad alimentaria y desnutrición crónica en niños menores de cinco años del Valle del Río Apurimac Ene y
Mantaro. Nutrición clínica y dietética hospitalaria, 38(2), 90-96. Recuperado de https://revista.nutricion.org/PDF/HUAMAN.pdf
http://www.grade.org.pe/novedades/la-pandemia-del-covid-19-y-la-inseguridad-alimentaria-en-el-peru-por-eduardo-zegarra/

• Leandro Sulca Granados (2021) Propuesta de un Proyecto de Desarrollo Social para una comunidad rural o urbana. Aplicación didáctica
https://repositorio.une.edu.pe/bitstream/handle/20.500.14039/6868/MONOGRAF%C3%8DA%20-%20SULCA%20GRANADOS%20LEANDRO%20-%20FCSYH.pdf?sequence=1
Martínez, E. (2016) Proyecto educativo. Recuperado de: https://www.uaeh.edu.mx/docencia/VI_Lectura/maestria/documentos/LECT35.pdf
https://elpais.com/sociedad/2021-09-01/el-quechua-renace-en-peru.html

AÑAY!,
SULLPAY!,
PACHI!