2do año físico química

Profesoras: QUIROGA YESICA - MONTAÑA ERICA - MENDEZ PAOLA

Materia: físico Química. 

Todo lo que nos rodea está hecho de materia y nosotros mismos somos materia. Esto es algo que
seguramente sabes... Pero ¿Cómo se presenta la materia ante nuestros ojos? La cocina es un buen
lugar para observarla y experimentar con ella. 

Por ejemplo: Consideremos la materia agua. Si congelamos el agua en una cubetera se hace hielo,
si hacemos hervir el agua a 99,9 grados centígrados (° C) se convierte en vapor de agua. En cambio
si colocamos hielo en el jugo este se derrite en líquido. Es decir que podemos encontrar el agua en
tres estados físicos, también denominados estados de agregación de la materia: sólido, líquido y
gaseoso (vapor de agua). 

Pero también en la cocina hay otras clases de materia que se presentan, en condiciones naturales
como por ejemplo encontramos la sal gruesa en estado Sólido., un dispenser de agua en estado
líquido etc.

Características de los sólidos, líquidos y gaseosos. 

El granito de sal es un sólido que tiene forma propia. Posee un volumen definido, es decir, que la
materia sal ocupa un lugar determinado. No se comprime aunque le apliquemos una fuerte
presión. No se desparrama o sea no pierde su forma por lo tanto no es un fluido. Tiene densidad
alta o sea mucha cantidad por unidad de volumen. 

Independientemente de cómo sea su forma exterior, existen sólidos cristalinos y otros amorfos. La
diferencia la podemos observar si tenemos un microscopio. Mientras la sal de mesa tiene forma
de un sólido cristalino, los plásticos o el vidrio son sólidos amorfos porque no poseen estructura
cristalina o geométrica. 

Los líquidos: Por ejemplo el aceite. No tiene forma propia sino que adopta la forma del recipiente
en el cuál se encuentra. Si llenamos una pecera tendrá esa forma. Si colocamos el agua en un vaso
tendrá la forma de ese recipiente. 

Prácticamente no se comprimen. Si se derraman, es decir es un fluido. Los líquidos tienen la

propiedad de fluir a distintas velocidades. Decimos que el aceite es más viscoso que el agua
porque fluye más lento que el agua. 

En general tiene menor densidad que un sólido. 

Por último si abriéramos por unos segundos la llave de la hornalla del gas de la cocina deberíamos
tener mucho cuidado porque aunque no lo vemos pero sentimos un el ruido del gas y el olor
fuerte al metano (gas de cocina). El gas no tiene forma propia sino que adapta la forma del
recipiente que lo contiene. No tiene volumen definido. Es comprensible por aumento de la
presión o disminución de la temperatura disminuye su volumen con facilidad. 

Se derrama es decir es un fluido. Tiene muy poca densidad respecto de los líquidos y de los
sólidos. 

Actividad:

1) Busca la definición de los siguientes conceptos y explica el significado de cada palabra:

Volumen- comprimir- fluido- densidad-amorfo- cristalino-definido- expandir-desparramar-viscoso-

disminuir- estructura-materia-propiedad intensiva-propiedad extensiva-peso-masa. 

2) Completa el siguiente cuadro sobre las características de los estados de la materia:

Características gases líquidos sólidos

velocidad de Allta
difusión

Fluidez

Compresibilidad Allta Prácticamente incompresible

Forma con forma propia

Volumen Indefinido

Densidad Alta

3)

 Luego de leer la noticia trabaja con ella y resolver las consignas:

“ Erupciona por segunda vez en el año el volcán Etna en Sicilia “

En la madrugada de hoy se produjo una nueva erupción del volcán Etna en la isla de Sicilia,
informó el Instituto Nacional de Geofísica y Vulcanología de la vecina ciudad de Catania. El
fenómeno se inició a las 2:30 hora local y duró más de cinco horas. Según los expertos, dos
consistentes ríos de lava salieron de uno de los cráteres del volcán y cayeron en el vecino Valle
del Bove .

En la segunda erupción que se registra en pocas semanas,  luego de ocurrido el 29 de marzo.

Esta última fue acompañada de explosiones de gases que se sintieron en las localidades vecinas, 
además de Lluvia de ceniza.
 El Etna es un volcán más grande y activo de Europa ha registrado numerosas erupciones en el
curso de la historia. Una de las más desastrosa que se recuerdan tuvo lugar en el 1669, cuando la
ciudad de Catania  fue totalmente destruida.

a - Cuando los volcanes entran en erupción lanzan al exterior porciones de materias muy variadas
¿Cuáles fueron los productos de la erupción del Etna y en qué estado agregación se hallaban?

b - Debajo de la corteza terrestre se encuentra el manto,  una capa gruesa compuesta por rocas
sólidas y rocas líquidas. ¿Cuál será la razón por la que estas rocas están en estado líquido?

c - ¿Qué pasa que les pasa a las rocas líquidas cuando salen a la superficie del planeta por el cráter
del volcán?.

4) ¿Con qué estados de agregación se relacionan las siguientes situaciones? Justifica tu respuesta. 

a. Cuando se derrama un frasco de perfume, el olor llega mucho más lejos que el líquido
derramado. 

b. podremos verter agua en cualquier recipiente. 

c. Las cúspides de las montañas se llenaron de hielo porque bajó demasiado la temperatura
ambiental. 

5) Siguiendo con los estados de agregación de la materia, estos a su vez, experimentan cambios de
estado físicos, te proponemos completar el siguiente cuadro, ejemplificando cada cambio.

1- sólido    2- Líquido  3- gaseoso 4- sublimación  5- Condensación  6- Solidificación  7-

Vaporización 8- Fusion 9. Volatilización.
Representación de los estados de agregación según el modelo de partículas

Representación de un sólido según el modelo de partículas. Las partículas están muy próximas,
aunque hay huecos entre ellas. Las fuerzas mantienen unidas las partículas en posiciones fijas,
aunque vibran en torno a esas posiciones.

Representación de un líquido según el modelo de partículas. Entre las partículas de los líquidos
hay fuerzas de atracción de relativa intensidad, por lo cual no se mueven con absoluta libertad y es
posible percibir una superficie o nivel.

Representación de un gas según el modelo de partículas. Las partículas de los gases se mantienen
alejadas unas de otras. Las fuerzas de atracción son muy débiles y las partículas se mueven en
todas las direcciones, chocando con las paredes del recipiente (más choque más presión).

6) Completar los cambios de estado, colocando debajo de cada recipiente a que estado pertenece
(sólido, líquido o gaseoso) y  en cada flecha el nombre del cambio de estado que le corresponda. 

Ejemplo:
                                              

a)

  b)                                                                  

            

c) 

d)

e)
                                                           

7)  Como vimos anteriormente, los gases, presentan características, relevantes, las cuales se
pueden resumir, de la siguiente manera:

Según las leyes de los gases, escribe la ley  a la cual corresponden, las siguientes relaciones, luego
describe cada ley.

a- Relación que se da entre la temperatura y el volumen, corresponde a la ley de…………………………

b- Relación que se da entre la presión y la temperatura, corresponde a la ley de…………………………..

c- Relación que se da entre la presión y el volumen, corresponde a la ley de………………………………….

Ciencia de todos los días a veces las noticias se relacionan de algún modo con los principios de la
física y química que conocemos. Lee detenidamente el extracto de esta noticia resolver la
Consigna:

Explosión en un depósito de garrafas en Tortuguitas

ACTUALIDAD

Por Noticias Argentinas

miércoles, 14 de octubre de 2020 

Al menos cuatro personas resultaron heridas hoy por una explosión registrada en un depósito de
garrafas en la localidad bonaerense de Tortuguitas, donde trabajaron quince dotaciones de
bomberos.

El hecho ocurrió alrededor del mediodía en un depósito ubicado en la calle Yatasto entre Puerto
Rico y República Dominicana, de Tortuguitas, cuando se produjo una explosión que derivó en un
incendio de grandes magnitudes.

"Recibimos el alerta. Esto es un depósito no legal, y según manifiestan personas que estaban en el
lugar hubo un desperfecto eléctrico", contó el jefe de los Bomberos que trabajó en el lugar.

Además, dijo que tras la explosión, el fuego se propagó a los cilindros de gas y empezaron a
explotar las garrafas.

Allí, según confirmó el jefe de bomberos, había más de 120 garrafas, y fueron tres las viviendas
que se vieron afectadas por la explosión. .

Trascendió que personal de Bomberos tuvo que asistir a unos 30 vecinos.

Osvaldo, dueño de una casa lindera al galpón incendiado, contó que su vivienda quedó totalmente
destruida.
El hombre dijo en declaraciones al canal de noticias TN que hace varios meses se sentía olor a gas
en el barrio y que lo habían denunciado.

En tanto, el dueño del galpón dijo al mismo canal, que no era un depósito sino que era un lugar
"de carga y descarga", pero no quiso hacer más declaraciones.

 d. ¿Por qué los envases de la garrafa comenzaron a explotar con el calor? cuál de las leyes
experimentales de los gases te serviría para justificar este comportamiento del gas dentro de los
envases? 

 e. “El hombre dijo en declaraciones al canal de noticias que hace varios meses se sentía olor a gas
en el barrio” ¿cómo se llama esa propiedad de los gases?

f. Se considera que una olla de presión es un sistema similar a una garrafa. ¿Por qué cuando
calientas el agua hasta que hierva la olla no explota? 

g. ¿Qué habrá que hacer con el gas para realizar la carga de las garrafas?

8) a. Explica mediante 2 ejemplos, los siguientes conceptos: solubilidad, solución, fase.

    b. Después de leer el texto responde las preguntas:

                                                             “El agua de Colonia “

   

El agua de Colonia o Colonia recibe el nombre en homenaje a la ciudad alemana de Colonia,

donde el perfumista italiano Giovanni María Farina la preparó por primera vez en 1714.

La ciudad adquirió tal prestigio que fue reconocida durante dos siglos como la ciudad de la
fragancia. Pero,  ¿qué es una fragancia? En general se trata de simples soluciones de esencias de
origen natural o sintético en alcohol etílico, qué es un vehículo ideal para la aplicación sobre el
cuerpo y,  al mismo tiempo, favorece la evaporación. Estas soluciones reciben distintos nombres
según la concentración que tengan. Así el extracto de perfume tiene una concentración entre un
25%v/v  y un 40% V/V, el agua de perfume entre un 10%v/v y un 15%v/v , el agua de baño entre
un 5% v/v y un 10%v/v , el agua de Colonia entre un 3%v/v y un 5% v/v Y por último el agua
refrescante entre 1%v/v y 3%v/v .

 ¿Qué nombres reciben el alcohol y las esencias dentro de la solución?

 ¿Cuál te parece que será la fragancia  de aroma más intenso?

 ¿Qué  unidad física utiliza expresa las concentraciones en las diferentes fragancias? 

 ¿Cuál es la fragancia más diluida y cuál es la más concentrada? justifica tu respuesta.

9) Con el ejemplo del punto 8 de soluciones, indicar: número de fase, soluto y solvente de la
misma.

10) El agua, es tan esencial, para todos los seres vivos, en la naturaleza se puede encontrar en
diversos estados de agregación, a este recurso tan preciado, menciona y ejemplifica, cada uno de
ellos.

11) Redacta una breve historia, en la cual se pueda ver reflejados los siguientes conceptos, cambio
químico y cambio físico (al menos 2 de cada uno), subrayando con colores  distintos a cada cambio
ocurren.

12) En la noticia que se desarrolla en el punto n°3 “ Erupciona por segunda vez en el año el volcán
Etna en Sicilia “  y el punto n° 7 ”Explosión en un depósito de garrafas en Tortuguitas” nombra 
cuáles son los cambios físicos y químicos que se producen.

13) Todos los cambios vistos hasta ahora, se dan mediante reacciones químicas, la mayoría de
ellas imperceptibles al ojo humano, es por eso, que en fisicoquímica, las representamos mediante
ecuaciones químicas, estas nos ayudan a entender los fenómenos que acontecen en nuestro
entorno, para su representación es necesario la utilización de los elementos químicos, que nos
ayudarán a formular las mismas.

Recordemos ... .Una reacción de sustitución simple, es una reacción en la que un elemento se
sustituye por otro dentro de un compuesto.     AB + C → A + CB

Una reacción de síntesis o adición ocurre cuando dos o más compuestos hacen reacción ante
diferentes circunstancias y de esa reacción nace un nuevo producto. (Óxido no metálico + Agua —
> Ácido)

Una reacción de Descomposición: a partir de un compuesto se forman dos o más sustancias (AB
→ A + B) 

Clasificar la reacción, según lo explicado y ejemplificado anteriormente.

a-      Ca(HCO3)2  →  CaO + CO2 + H2O

b-         2 AgNO3(ac) + Cu (s) → Cu (NO3)2 (ac)  + 2Ag (s)

c-      3 H2 (g) + N2 (g) → 2 NH3 (g)