1.

Nombre del Puesto

Supervisor de Saneamiento.

RESPONSABILIDADES
1. Cumplir con las normas de procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.
2. Velar que las instalaciones se encuentren en buen estado orden y limpieza.
3. Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene.

FUNCIONES
1. Realiza cronograma de limpieza mensual.
2. Planificar y controlar las actividades de Saneamiento (inspecciones, control de plagas, control de residuos sólidos y
limpieza)
3. Controla y monitoreo de personal del área saneamiento
4. Planificar y controlar la distribución y ubicación de los residuos sólidos en todas las áreas de planta.
5. Controlar los gastos de insumos realizados por los trabajos de saneamiento en las diferentes áreas de la Empresa.
6. Comunica sobre el stock de insumos de limpieza
7. Hace seguimiento a las actividades de saneamiento que se están realizando.

8. Realizar el inventario y hace el requerimiento de insumos.

9. Aplica los POES en cada área y equipos

10. Capacita y vigila el cumplimiento de las BPM en el área de trabajo y el personal a su cargo.
11. Garantiza que los trabajadores hagan el uso correcto de los implementos de limpieza, siguiendo las normas de calidad y
seguridad
12. Mantiene la correcta limpieza de las instalaciones asignadas
13. Supervisa el correcto manejo de registros y documentos del Sistema de Gestión de calidad vinculados a su área o
actividad.
2. Nombre del Puesto
Supervisor de Recepción

RESPONSABILIDADES
1. Transmitir, los procedimientos e instrucciones referentes a los trabajos que se realicen en su área.

2. Velar por el cumplimiento de los procedimientos e instrucciones de los trabajadores a su cargo,

asegurándose que se lleven a cabo en las debidas condiciones de Seguridad y Salud en el Trabajo
3. Informar a los trabajadores, de los riesgos existentes en los lugares de trabajo y de las medidas
preventivas y de protección a adoptar.
4. Vigilar y Analizar aquellas situaciones críticas, que puedan surgir, ya sea en la realización de nuevas
tareas o en las ya existentes para adoptar medidas correctoras inmediatas.
5. Formar a los trabajadores para la realización segura y correcta de las tareas que tengan asignadas y
detectar las carencias al respecto
6. Aplicar en las medidas de sus posibilidades las medidas preventivas y sugerencias de mejora a que
propongan sus trabajadores.
7. Fomentar la comunicación fluida, y el buen clima laborar entre sus Operarios a cargo.

8. Transmitir a su personal interés por sus condiciones de trabajo y reconocer sus actuaciones y sus
logros.

FUNCIONES

1. Coordina con el Jefe de Producción, el trabajo a realizar diariamente.

2. Dirige y supervisa la eficiencia del trabajo del personal de su área.

3. Capacita y orienta al personal a su cargo, acerca de la labor diaria que se va realizar.

4. Coordina con el área de Aseguramiento de la Calidad – Planta, el ingreso de lotes aprobados.

5. Acondiciona el material a utilizar (calibración de balanzas y pesado de pallets para materia prima)
6. Coordina con asistente de gasificado de la prioridad de la materia prima a empacar.

7. Supervisa el ingreso de datos de pesado de materia prima al sistema, que sean los correctos y en el
momento.
8. Almacena ordenadamente los pallets de materia prima, y controla el abastecimiento a las líneas de
producción, para que se realicen a tiempo.
9. Coordina con Supervisor de selección de los cambios de lote de materia prima.
10. Coordina con Supervisor de paletizado, el cuadre de cada parrón en el momento indicado, cada vez
que culmine el empaque de un parrón determinado.
 11. Controla el peso y la entrega de descarte que se produce en las líneas de proceso.

12. Mantiene el orden y la limpieza de su área, comunicando oportunamente al área de Saneamiento.

13. Capacita y vigila el cumplimiento de las BPM área de trabajo y el personal a su cargo.
14. Controla los permisos del personal a su cargo, con previo conocimiento del Jefe de Producción y
RRHH.

3. Nombre del Puesto

Asistente de recepción de materia prima

FUNCIONES

1. Mantener el ingreso de la información actualizada en el sistema (Nissira).

2. Pesar e ingresar los datos de la materia prima que viene de campo a packing.
3. Pesar, registrar y entregar el descarte de la materia prima que sale de proceso a mercado
nacional.
4. Coordina con el supervisor la prioridad de ingreso de la fruta al gasificado, pesado e ingreso al
almacén temporal de materia prima.
5. Acondiciona materiales y herramientas a usar (pesas patrón para el calibrado de la balanza de
recepción)
6. Elaborar reportes.

1. Nombre del Puesto

Supervisor de Selección

RESPONSABILIDADES
1. Analizar y evaluar, puntos críticos dentro de su área, para su minimización y/o eliminación.
2. Proponer mejoras con respecto agilizar tareas asignadas a sus trabajadores.

3. Fomentar la comunicación fluida y oportuna del personal a su cargo.

4. Promover el buen clima laboral dentro de su área.

5. Transmitir los procedimientos e instrucciones referentes a los trabajos que se realicen dentro
de su área.
6. Planificar y organizar los trabajos de su ámbito de responsabilidad, considerando los
aspectos preventivos a tener en cuenta.
7. Controlar y supervisar el rendimiento de sus controladores.

8. Transmitir a su controlador interés por sus condiciones de trabajo y reconocer sus

actuaciones y sus logros.

FUNCIONES
 1. Coordina con el jefe de producción del trabajo a realizar diariamente
2. Sigue indicaciones, cumple y hace cumplir los protocolos del proceso.
3. Cumple los requerimientos en base al programa que le otorga el jefe de producción, para el desarrollo
de la labor.
4. Controla el descarte producido por las líneas y genera la alerta si no se está cumpliendo con los
procedimientos y protocolos de proceso.
5. Capacita y orienta al personal a su cargo (seleccionadores y pesadoras) la labor diaria que se va a
realizar
6. Controla y entrega los materiales a su personal (calibradores, etiquetas, cartilla de colores) y observa el
buen funcionamiento y tara de balanzas.
7. Realizar el seguimiento de la selección y calibración (talla, color y categoría) de encontrar fallas regresa
al personal para su corrección.
8. Supervisa la eficiencia y propone ideas para mejorar el rendimiento del personal de su área.
9. Orientar al personal a su cargo (seleccionadores y pesadoras), la labor que se va a realizar.
10. Coordina con el área de abastecimiento de cajas el cambio de formatos.
11. Coordina con el área de Aseguramiento de la Calidad la conformidad del trabajo realizado.
12. Mantener el orden y limpieza de su área, comunicando oportunamente al área de Saneamiento.
13. Capacita y vigila el cumplimiento de las BPM en el área de trabajo y el personal a su cargo.
14. Controla los permisos del personal a su cargo, con previo conocimiento del Jefe de Producción y
RRHH.
15. Enseña a cada personal ingresante en la línea, las normas de trabajo y de planta a seguir.
16. Capacita y vigila el cumplimiento de las BPM en el área de trabajo y el personal a su cargo.

2. Nombre del Puesto

Supervisor de Empaque

RESPONSABILIDADES
1. Analizar y evaluar, puntos críticos dentro de su área, para su minimización y/o eliminación.

2. Proponer mejoras con respecto agilizar tareas asignadas a sus trabajadores.

3. Fomentar la comunicación fluida y oportuna del personal a su cargo.

4. Promover el buen clima laboral dentro de su área.

5. Transmitir los procedimientos e instrucciones referentes a los trabajos que se realicen

dentro de su área.
6. Planificar y organizar los trabajos de manera conjunta con sus controladores.

7. Controlar y supervisar el rendimiento de sus controladores.

8. Transmitir a su controlador interés por sus condiciones de trabajo y reconocer sus

actuaciones y sus logros.
9. Consultar, coordinar, verificar con Jefe de Producción las unidades funcionales, a fin de
evitar duplicidad o contrariedad.
 FUNCIONES
1. Coordina con el jefe de producción del trabajo diario a realizar.
2. Capacita y orientar al personal a su cargo (controladores), la labor diaria que se va a realizar.
3. Supervisa y ayuda a mejorar el rendimiento del personal de su área.
4. Coordina con el supervisor de paletizado los cambios de lote de materia prima y cambios de empaque.
5. Capacita y vigila el cumplimiento de las BPM en el área de trabajo y el personal a su cargo.
6. Controla los permisos del personal a su cargo, con previo conocimiento del jefe de producción y RR.HH.

7. Incentivar a personal a su cargo en agilizar el ritmo de la tarea asignada.

8. Tener claridad en tema de formatos a trabajar, para evitar confusión del personal.
9. Sugerir las medidas que considere oportunas en su ámbito de trabajo para mejorar la calidad, seguridad y eficiencia del
mismo.
10. Mantiene comunicación activa con Aseguramiento de la calidad, con el fin de que las cajas que se empacan vayan con el
peso correcto
11. Enseña a cada personal ingresante en la línea, las normas de trabajo y de planta a seguir.

12. Mantiene al personal provisto de insumos y materiales para que desarrollen su trabajo sin interrupciones.

13. Capacita y vigila el cumplimiento de las BPM en el área de trabajo y el personal a su cargo.

3. Nombre del Puesto

Supervisor de Paletizado

RESPONSABILIDADES
1. Transmitir a su digitador y operarios a su cargo, interés por sus condiciones de trabajo y reconocer sus
actuaciones y sus logros.
2. Vigilar con atención aquellas situaciones críticas que puedan surgir, y adoptar medidas correctoras.

3. Transmitir los procedimientos e instrucciones referentes a los trabajos que se realicen dentro de su
área.
4. Velar por el cumplimiento de los procedimientos e instrucciones de los trabajadores a su cargo,
asegurándose que se lleven a cabo en las debidas condiciones de Seguridad.
5. Llevar un control estricto de todos y cada uno de los pallets, a fin de evitar duplicidad de codificación.

FUNCIONES
1. Coordina con el jefe de producción del trabajo diario a realizar.
2. Verifica y/o acondiciona los materiales a utilizar en su área.

3. Capacita y orientar al personal a su cargo (estibadores, enzunchadores y etiquetadoras), la labor diaria que se va a
realizar.
4. Supervisa y ayuda a mejorar el rendimiento del personal de su área.
5. Coordina con el supervisor de empaque las consolidaciones de carga por cliente durante la jornada.
6. Enseña a cada personal ingresante en la línea, las normas de trabajo y de planta a seguir.
7. Verifica continuamente la formación de bases, estibado de cajas, enzunchado y etiquetado de los pallets.
8. Ingresa datos al sistema de los pallets que se van construyendo, durante la labor.
9. Coordina con el supervisor de frío las consolidaciones de cargas.
10. Realiza el cuadre de parrones ingresados (balance del parrón, cajas empacadas y descarte)

4. Nombre del Puesto

Supervisor de almacén.

RESPONSABILIDADES
1. Revisar y controlar los insumos que se asignen por cada día de trabajo, para mantener
el estricto orden y control, del ingreso de todos y cada uno de los insumos en el área de
proceso
2. Sugerir las medidas que considere oportunas, para mejorar la eficiencia de sus
funciones.
3. Cumplir con las normas establecidas y usar las medidas de seguridad que se le señalen
en el uso de los insumos (productos alérgenos).

FUNCIONES
1. Coordina con el jefe de producción el requerimiento diario de insumos y materiales de empaque a realizar.
2. Asegurar el correcto funcionamiento de los procesos en el almacén relacionados a la recepción y entrega de materiales
a producción, almacenamiento, abastecimiento y conteo para devolución al almacén general de insumos de empaque.
3. Retira físicamente los insumos y materiales con ayuda de los mozos y trasladarlos a la línea o almacén n° 1, hasta
abastecer a las líneas.
4. Coordina con los mozos para su distribución respectiva en cada mesa de empaque.

5. Capacita y orientar al personal a su cargo (mozos).

6. Coordina el armado de cajas de cartón con el operario de la máquina armadora, según programa.