UNIDAD 1: PASO 2 - SELECCIONAR EMPRESA Y REALIZAR EL PLAN DE

AUDITORÍA

PRESENTADO POR:

EXUN ADRIAN ACOSTA NIETO

Cód: 1122117557

MERLY LARROTA COLMENARES

Cod.1.118.122.831

EDISSON ORLANDO TORRES M

80121725

PRESENTADO A:

CARLOS DARIO CANO 

GRUPO:

358033A_764

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
– ECAPMA
CEAD ACACIAS-META
2020
CONTEXTUALIZACIÓN DE LA EMPRESA (INFORMACIÓN DE LA EMPRESA)

PLANTA DE PUERTO LÓPEZ

Planta de Secamiento, Almacenamiento y Trilla – FEDEARROZ

 Descripción general de la empresa.

La Federación Nacional de Arroceros es una asociación de carácter gremial y

nacional, se encuentra ubicada en el municipio de Puerto López en el
departamento del meta, que se compone de los productores de arroz que se
afilian a esta misma, la cual ha sido el pilar fundamental para miles de
agricultores a lo largo y ancho del país, quienes han adquirido beneficios en pro
de su bienestar y mejor calidad de vida.

Georreferenciación

 Misión
La Federación tiene como objeto la defensa y representación de los agricultores
arroceros a nivel nacional. Teniendo como objetivo al productor, promueve su
desarrollo tecnológico, buscando su eficiencia económica y mayor competitividad.
La investigación de Fedearroz se proyecta dentro del marco de las variables
políticas, económicas, sociales y técnicas que inciden en la producción.

 Visión
Fortalecer el gremio de la producción arrocera con agricultores más eficientes y
con mejor calidad de vida generando mayor desarrollo económico para sus
regiones y mejor calidad de grano para el país.

 Política
Es una entidad que transforma un producto de origen vegetal a uno para el
consumo final. Nos comprometemos con un equipo humano competente e
infraestructura adecuada, a satisfacer los requisitos de las partes
interesadas. Estamos comprometidos con el cumplimiento de los requisitos
legales y otros requisitos aplicables, con la protección del medio ambiente por
medio de la gestión de los residuos peligrosos y el uso racional del agua y la
energía, la prevención de accidentes y enfermedades que se puedan generar en
el desarrollo de nuestras actividades mediante la gestión del riesgo, así mismo,
cooperamos con las autoridades nacionales e internacionales en la prevención de
la corrupción, el soborno y las actividades ilícitas; fundamentados en la mejora
continua y la integridad de los procesos.

 Productos y/o servicios.

Semillas, agroquímicos, secamiento del arroz, almacenamiento y Trilla.

Mapa de procesos.

 Demás información general relevante

 Planta de secamiento, almacenamiento y trilla construida por Fedearroz en el
corregimiento de Pachaquiaro sobre un terreno de 20 hectáreas, de las cuales
ocho (8) se destinaron para la zona industrial. Cuenta con sistemas de alta
tecnología en recibo, limpieza y secamiento, con capacidad para procesar hasta
500 toneladas por día.
En materia de almacenamiento la capacidad de esta planta es de
aproximadamente 20.000 toneladas de paddy seco y se dispone de un área para
ampliación inicial a 33 mil toneladas.

Secamiento Almacenamiento Capacidad de Trilla

450 a 500 toneladas al día. 20.000 toneladas. 10 toneladas por hora
 

MAPA DE PROCESOS

PROCESOS ESTRATEGICOS

ADMINISTRACIÓN GESTIÓN INVESTIGACIÓN INVESTIGACIÓN

PLANIFICACIÓN
FINANCIERA ECONOMICA TECNICA
AGRICULTORES Y COMUNIDADES VECINAS

PROCESOS MISIONALES

AGRICULTORES Y COMUNIDADES VECINAS

RECEPCIÓN
DE MATERIA PRELIMPIEZA SECADO ALMACENAMIENTO LIMPIEZA
PRIMA

BLANQUEO Y
DESCASCARADO SEPARACIÓN CLASIFICACIÓN MEZCLA
PULIDO

EMPAQUE DESPACHO

PROCESOS DE APOYO

GESTIÓN DE COMPRA Y/O INFORMACIÓN

GESTIÓN
RECURSOS SERVICIOS Y CONTROL ARCHIVO Y
AMBIENTAL
HUMANOS DE ACTIVOS CORRESPONDENCIA

GESTIÓN DE GESTIÓN DE SISTEMAS DE SERVICIO AL

SEGURIDAD Y SALUD CALIDAD INFORMACIÓN CLIENTE
Diagrama de Flujo

Durante los diferentes procesos a lo largo de la planta de secamiento,

almacenamiento y trilla uno de los procesos donde se evidencia un gran
impacto ambiental y de demanda de recursos para llevar a cabo la
actividad por área específica se considera que durante el proceso de
almacenamiento del grano después de su secado pues en él se deben usar
algunos insumos químicos que tienen de cierta manera un impacto
ambiental tales como el solfac (nombre comercial) o insecticida para de
esta forma evitar la llegada de insectos o roedores al punto de
almacenamiento si bien esta práctica es para evitar daños en el producto
de almacenamiento, no deja de ser un problema delicado pues se podría
presentar algún tipo de contaminación cruzada entre el producto
almacenado y el desinfectante generando mayores pérdidas o esfuerzos a
la empresa para recuperar su producto, esto aunado a las emisiones de
compuestos químicos como (carboxilato, cianógeno metil) propias del
producto insecticida con la atmosfera.

Así mismo se cree que en el proceso de empacado del producto se utiliza

una gran cantidad de material para su acondicionamiento pues de deben
emplear grandes cantidades de material de plástico (polipropileno) que
posteriormente será distribuido a nivel nacional o internacional según la
demanda del mercado esto visto desde la perspectiva de que el mundo
anda en una tarea titánica por tratar de remplazar las bolsas del mercado.

Pero sin duda el recurso que la empresa emplea con mayor frecuencia en
cada uno de sus procesos es la alta demanda de energía eléctrica lo cual
genera un amplio gasto en la compañía al no contar con algún tipo de
fuente energética alternativa adicional a ello durante los procesos que
requieren altos consumos de energía se genera altas emisiones de CO2 –
CO y material particulado como NOx – SOx lo que implica también tener un
control medio ambiental de calidad de aire y contratación para controles
externos requeridos por los entes de control ambiental.