SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA FICHA:

PROYECTO FORMATIVO
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ACTIVIDADES DE REFLEXION INICIAL

Actividad Nro. 01: “Caso Crepes &

Waffles”

Observe los videos del caso Crepes & Waffles que

encontrara en el material de apoyo y resuelva los
siguientes interrogantes:

1. ¿Qué situaciones considera usted que motivaron a Beatriz y a Eduardo emprender en

este negocio?

2. ¿Por qué cree que C&W ha tenido éxito?

Porque preparan sus comidas ricas, y con creatividad

3. ¿Cuál considera usted que han sido las estrategias para salir adelante con su idea de
negocio?
Desde los sabores que crearon una nueva cultura gastronómica: crepes con sabores del
mundo en nuestra mesa, las ensaladas artísticas que son naturaleza convertida en arte, los
helados artesanales donde la creatividad, la frescura, el sabor y sus formas llevaron a
escribir titulares como “Crepes & Waffles cambió la historia del helado en Colombia”, el
brunch, pioneros de una innovación desde 1988, abriendo un camino por el corazón del país.
Todo lo anterior, acompañado de una arquitectura llena de belleza y elegancia, sencilla e
informal, que siempre nos da la oportunidad de decirle a todos… el gusto es nuestro.
Y desde el concepto, un concepto humano que dio empoderamiento a la mujer, dignificando
sus vidas para una mejor empresa, familia, sociedad y país.

4. ¿Cuándo o en que situaciones se han presentado dificultades?

En el momento que empezaron a desafiar la academia, desde el comienzo el entendio
economía no era solamente las fuerzas de la oferta y la demanda sino la relación de todos

5. ¿Cuáles considera que son las características más importantes como emprendedores de
Eduardo y Beatriz?
la capacidad de darse cuenta de los talentos que cada uno tenia y ser un complemento que
le permita a cada uno potencializarse en pro de un objetivo común.
La creatividad que tenían, tener nuevas visiones que se adapten a los cambios del entorno

Nombre Aprendiz(a): meyerly caballero

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6. ¿Cuáles considera que son los limitantes más comunes al momento de emprender?
 Dificultad para consolidar el equipo, falta de ambición, conseguir financiamiento.

7. ¿Cuáles son los principales potenciales (humanos y de recursos naturales) que tienen
las personas de nuestra sociedad para ser emprendedoras, satisfacer sus
necesidades y resolver problemas?

Actividad Nro. 2: “INVESTIGO”

En esta segunda actividad de reflexión inicial realice la investigación que se ha planteado y

responda individualmete los interrogantes propuestos por su instructor.

1. ¿Qué es emprendimiento e innovación?

El emprendimiento es el proceso de diseñar, lanzar y administrar un nuevo negocio, que
generalmente comienza como una pequeña empresa o una emergente, ofreciendo a la venta
un producto, servicio o proceso.

La Innovación es un cambio que introduce novedades, y que se refiere a modificar

elementos ya existentes con el fin de mejorarlos, aunque también es posible en la
implementación de elementos totalmente nuevos.

2. Cuáles son las características que posee un emprendedor y explíquelas

 VISIÓN
Un emprendedor ha de tener una visión de negocio especial. Un olfato que le permita anticiparse al mercado para
poner en marcha un negocio que realmente satisfaga las necesidades de su público objetivo.
INICIATIVA
De la misma manera, un emprendedor debe llevar la iniciativa por bandera. Una persona que se plantee
continuamente nuevas propuestas, mejoras y oportunidades. Esto es determinante para que el producto o servicio
que desarrolle sea totalmente innovador.
PASIÓN
Un emprendedor sin pasión por lo que hace no tiene ningún sentido. Al emprendedor tienen que entusiasmarle lo
que está llevando a cabo y creer en su proyecto ya que de ello también dependerá su éxito o fracaso. Debe tener
una firme apuesta y defender con pasión su idea.
AMBICIÓN
Cualquier proyecto que se emprenda ha de ser ambicioso. Y quien lo lidere también. Tener claro qué queremos
conseguir y, después, plantearnos cómo lo vamos a logar, ayudará al emprendedor a ver el camino con mayor
claridad.

Nombre Aprendiz(a): meyerly caballero

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 LIDERAZGO
Una start-up o proyecto emprendedor necesita de un buen líder que tenga una capacidad de influencia especial y
que sepa conectar con sus trabajadores. Ello significa que el líder de equipo será capaz de comunicar las ideas
de manera brillante hasta el punto de generar motivación, así como explotar las mejore virtudes de cada uno
de los que forman parte del equipo.
RESOLUTIVO
Otra cualidad del buen líder y, por tanto, del emprendedor es la capacidad de resolver los inconvenientes o
problemas de una manera rápida y eficaz. Esto es muy importante ya que en un proyecto que acaba de nacer lo
normal es que vayan apareciendo diferentes situaciones que pondrán de manifiesto la necesidad de alguien que
tenga esta cualidad.
 
CREATIVO
El emprendedor también tiene que tener una mente innovadora y creativa. Un profesional cuya inspiración no
tenga límites precisamente para idear un proyecto innovador, resolver con cierta creatividad posibles problemas o,
incluso, plantear alternativas que nada tengan que ver con lo comúnmente conocido.

 
ASERTIVO
Mostrarse seguro de sí mismo y hacérselo ver al resto. Esta faceta es muy importante ya que el emprendedor
dejará ver su seguridad en confianza en sí mismo, al mismo tiempo que le permitirá no dar rodeos y orientarse a
os objetivos ya planteados.
CAPACIDAD DE APRENDIZAJE
Es necesario tener una buena actitud, tanto para lo bueno que vendrá, como para lo malo. Aprender día a día de
los aciertos y de los errores es otra de las grandes cualidades que ha de tener un buen emprendedor.
 
OPTIMISTA 
Ser positivo ayudará al emprendedor a convertir las amenazas en oportunidades. Asimismo, favorecerá a cumplir
con el resto de cualidades, ya que permitirá afrontar con una mejor actitud ante cualquier adversidad, además de
desarrollar una mentalidad constructiva.

3. ¿Qué razones pueden existir para querer ser un emprendedor?

Dedicarte a lo que realmente te apasiona. La vida es muy corta como para tener el trabajo equivocado. Si te sientes

inconforme con lo que estás haciendo hoy, seguramente tu corazón te está haciendo una invitación a emprender. Elige

un trabajo que te guste y nunca en la vida tendrás que “trabajar”.

Libertad. El emprendimiento es una oportunidad para que seas tu propio jefe y seas dueño de tu tiempo, entonces

serás tú quien tome las decisiones importantes en tu vida.

Nombre Aprendiz(a): meyerly caballero

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Independencia financiera. Cuando eres empresario, significa que tu salario ya no depende de tu jefe, sino de ti

mismo. Mientras más te esfuerces, mejores serán tus resultados y tus ingresos.

Trabajar por tus sueños y no por los de alguien más. Al final del día, una de las mayores satisfacciones de un

emprendedor es saber que está trabajando por sus propios sueños, ideas y objetivos. Tu tiempo es limitado; no lo

desprecies viviendo la vida de otra persona.

Generar empleo. A través de tu negocio podrás crear oportunidades para otras personas y generar un impacto positivo

en el desarrollo económico de tu región

4. ¿El gobierno ofrece programas que incentiven mis ideas de negocio?

5. Busque una frase que motive a mis compañeros a ser emprendedores.

 “No importa cuántas veces falles, solo debes de estar en lo correcto una vez.
Entonces todos te llamarán un éxito de la noche a la mañana y te dirán lo afortunado
que eres” - Mark Cuban

“Si tu no trabajas por tus sueños, alguien te contratará para que trabajes
por los suyos”. Steve Jobs

Nombre Aprendiz(a): meyerly caballero