INGENIERÍA DEL TRABAJO II

GE603V

NACIMIENTO Y DESARROLLO DE LA
INGENIERÍA INDUSTRIAL
Docente: Ing. Adolfo Valencia Napán
Alguna vez te has preguntado …

 ¿Cómo se administran los inventarios en supermercados de manera que

siempre haya productos disponibles?
 ¿Cómo hacen los servicios de mensajería para asegurar la entrega de
paquetes en 24 horas?
 ¿Cómo hacen algunas marcas japonesas para producir autos de alta calidad
a precios competitivos?
 ¿Cómo miles de aviones y millones de viajeros diariamente llegan y salen a
tiempo de manera eficiente?

Estas son solo algunos escenarios en donde los Ingenieros Industriales

juegan un papel importante y retador.

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Alguna vez te has preguntado …

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NACIMIENTO Y DESARROLLO DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

Descripción de la carrera

Sentido histórico de la Ingeniería Industrial

Definición de la Ingeniería Industrial

Tendencias y realidades

Desarrollo de la Función Producción

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Descripción de la carrera
Generalidades

 La ingeniería industrial está relacionada con el

diseño, mejora e instalación de sistemas integrados
por personas, materiales y máquinas.
 Está basada en el conocimiento especializado y
habilidades en matemática, física y ciencias
sociales, junto con los principios y métodos de
análisis y diseño en ingeniería, para especificar,
predecir y evaluar los resultados obtenidos de
dichos sistemas.

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Descripción de la carrera
Conclusiones importantes

El Ingeniero Industrial
Cubre todos los
tipos de
Se relaciona con Tiene una
actividades
sistemas, no con relación directa
industriales para
elementos e inmediata con
la producción
aislados. personas.
de bienes y
servicios.

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Descripción de la carrera
Áreas de estudio

Humanidades y • Para la formación cultural del

Ciencias Sociales estudiante

Ciencias y Técnicas • Para promover los fundamentos

básicas de su preparación técnica

Ciencias de la • Para fundamentar su preparación

Ingeniería técnica

• Optimización, matemática y
Métodos de sistemas de información, para
Producción desarrollar herramientas que se
aplican en el trabajo práctico

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Descripción de la carrera
Áreas de desempeño del Ingeniero Industrial
Estudio de • Examinar todos los detalles de una operación, con el objeto de diseñar
movimientos una secuencia de movimientos eficientes.

• Análisis realizado sobre cualquier operación, con el objetivo de encontrar

Medida del trabajo el tiempo estándar necesario para efectuarla y así determinar políticas de
salarios, programas de producción, etc.

• Diseño de edificios industriales y para localizar equipo, maquinaria y otras

Distribución en planta facilidades, como recepción de materias primas, almacenes, etc.

Planificación y control • Especificar las cantidades requeridas de productos a fabricarse, de la

calidad deseada y en los tiempos necesarios, por los métodos mejores y
de la producción más económicos.

• Detección y corrección de causas de defectos y variaciones en las

Control de Calidad características de materias primas, productos en proceso y productos
terminados.

Estudios de • Considerando potencial de mercados, fuentes de materias primas y otros.

localización de plantas
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Descripción de la carrera
Actividades no tradicionales del Ingeniero Industrial

Procesamiento • Debido al desarrollo de los equipos electrónicos las empresas

electrónico de datos manejan grandes volúmenes de información.

Análisis y diseño de • Se trabaja en el desarrollo de técnicas que tratan de fusionar

los aspectos económicos, tecnológicos, informativos y
sistemas administrativos, para un diseño global de sistemas reales.

Investigación de • Desarrollan modelos matemáticos para la solución óptima de

Operaciones problemas a través del esfuerzo de un equipo de personas.

Formulación de
• Evaluación de proyectos de inversión con el propósito de
proyectos y análisis determinar su viabilidad.
financiero
Administración de
operaciones en • Manejo de inventarios, compras, rotación de personal, etc.
empresas de servicios
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 ¿Qué hace un Ingeniero Industrial?

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 Competencias del Ingeniero Industrial

Observador

Analítico Facilitador

Presupuestar Competencias Diseñador

Incentivar Estandarizar

Programar

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 Especialidad del Ingeniero Industrial

Producción Calidad

Métodos Costos Administración Balance

social

Marketing Productividad

Incentivos

Investigación Proyectos

Logística

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Descripción de la carrera
Diferencia con otras Ingenierías

 Lo que hace diferente a la Ingeniería Industrial de otras, es su alcance

 Como en muchas otras ingenierías (civil, mecánica, aeronáutica, química,
eléctrica), la ingeniería industrial resuelve problemas técnicos utilizando
conocimientos científicos.
 Sin embargo el Ingeniero Industrial aplica sus conocimientos a todo tipo de
organizaciones: Bancos, Hospitales, Gobierno, Empresas de producción y
manufactura, transporte, construcción, servicios y comercio.
 Un Ingeniero Industrial está capacitado tanto para organizar personas
como para administrar máquinas o procesos.
 La Ingeniería Industrial es la única profesión especialista en:
 Calidad (Filosofías, control, sistemas, certificaciones).
 Productividad (Eliminación de desperdicios en materiales, tiempo, dinero y
energía).

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NACIMIENTO Y DESARROLLO DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

Descripción de la carrera

Sentido histórico de la Ingeniería Industrial

Definición de la Ingeniería Industrial

Tendencias y realidades

Desarrollo de la Función Producción

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Sentido histórico de la Ingeniería Industrial
Evolución histórica

Uno de los primeros ingenieros en el mundo fue JOE OGG. En

1514 el Papa Pablo III para la construcción de la Catedral de
San Pedro toma a MICHELANGELO BUONARROTI, conocido
como MIGUEL ÁNGEL y de igual manera LEONARDO DA
VINCI, académico e ingeniero activo.

En 1732 – 1792 Sir RICHARD ARKWRIGHT inventó en

Inglaterra la hiladora continua de anillo y creó probablemente el
primer sistema de control administrativo. Por la misma época,
James Watt, y su socio MATTHEW BOULTON organizaban una
fábrica para producir máquinas de vapor.

En 1792 – 1891 el inglés CHARLES BABBAGE, dio grandes

contribuciones a la ciencia de la ingeniería industrial creando los
sistemas analíticos para mejorar las operaciones, en su libro
“The Economy of Machinery and Manufacturers”.

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Sentido histórico de la Ingeniería Industrial
Evolución histórica

En la época de ADAM SMITH, reducir el proceso de

fabricación de alfileres a cuatro pasos separados
(departamentos especializados), se denominó especialización
del trabajo, dio lugar a eficiencias de trabajo.

En 1878, FREDERICK WINSLOW TAYLOR, ingeniero y

economista norteamericano, fue promotor de la
organización científica del trabajo. Taylor en Estados Unidos
y HENRY FAYOL en Francia iniciaron aspectos de lo que
ahora se llama Desarrollo Organizacional.

Luego llegaron FRANK Y LILLIAN GILBRETH con su

Estudio de Movimientos Básicos con que se realizan todas
las actividades humanas y los llamaron “Therblig” (Gilbreth
escrito al revés).

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Sentido histórico de la Ingeniería Industrial
Evolución histórica

Otro pionero de la Ingeniería Industrial, fue HARRINGTON

EMERSON, defensor de las operaciones eficientes y del pago
de premios para incrementar la producción. En 1934, H.B.
MAYNARD y sus socios acuñaron el término “Ingeniería de
Métodos”

Para comienzos del siglo pasado, HENRY FORD, al observar

reses muertas en un transportador en movimiento, se le
ocurrió la idea del montaje progresivo de automóviles
mediante el uso de bandas transportadoras.

Otro de los socios de Taylor fue HENRY LAURENCE

GANTT, conocido por la Gráfica que lleva su nombre y se
usa para programar equipos de producción.

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Sentido histórico de la Ingeniería Industrial
Evolución histórica

Hoy se tiene el apoyo de sistemas

computarizados para el estudio del trabajo, la
implementación de procesos automatizados
y otras formas de diseño y manufactura
asistidos por computadora (CAD – CAM).
De aquí para adelante en lo que respecta a la
Ingeniería Industrial, lo único CONSTANTE
que se tendrá será el CAMBIO.

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NACIMIENTO Y DESARROLLO DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

Descripción de la carrera

Sentido histórico de la Ingeniería Industrial

Definición de la Ingeniería Industrial

Tendencias y realidades

Desarrollo de la Función Producción

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¿Qué es la Ingeniería Industrial?

 La Ingeniería industrial es una rama dentro de la profesión de ingeniería

que tiene como objetivos:
 Diseñar e
 Implementar nuevos sistemas de producción
 Analizar sistemas de producción ya existentes.
 La Ingeniería Industrial es aquella área del conocimiento humano que
forma profesionales capaces de planificar, diseñar, implantar, operar,
mantener y controlar eficientemente organizaciones integradas por
personas, materiales, máquinas, ambiente e información con la finalidad
de asegurar el mejor desempeño de sistemas relacionados con la
producción y administración de bienes y servicios.

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¿Qué es la Ingeniería Industrial?

 Originalmente los ingenieros industriales enfocaban sus habilidades a

procesos de manufactura, en especial en mejorar la eficiencia de máquinas
y trabajadores.
 Hoy en día, la ingeniería industrial se enfoca también a
 Escuchar “la voz” de los consumidores (interacción personal)
 Diseñar prototipos de nuevos productos o servicios
 Diseñar procesos de producción
 Mejorar procesos de producción y resolver problemas técnicos
 Distribuir productos en forma eficiente y oportuna.

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Perspectiva histórica
SOCIEDAD INDUSTRIAL
 Especialización del trabajo
 Estandarización y partes
intercambiables
 Producción en masa
 Demanda en masa
 Organizaciones jerarquizadas
 Enfoque en la eficiencia
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SOCIEDAD DE LA
INFORMACION
 Trabajador del Conocimiento
 Aprendizaje continuo
 Democratización de los
computadores
 Empresas (extendidas) con
Información integrada
 Estructuras empresariales
orientadas a procesos
 Enfoque en la satisfacción del
cliente
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Ingeniería Industrial
INGENIERÍA

PROFESIONAL

PLANIFICAR DISEÑAR IMPLEMENTAR GESTIONAR CONTROLAR

RECURSOS, PROCESOS, MATERIALES,

MÁQUINAS E INFORMACIÓN

OPTIMIZAR RECURSOS

PRODUCTIVIDAD Y RENTABILIDAD DE
LA EMPRESA

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 La Ingeniería de Métodos

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 Funciones de la Ingeniería de Métodos

Personas

Espacios Materiales

Ingeniería de
Medir Métodos Máquinas

Manutención Métodos

Cargar y
descargar

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Funciones de la Ingeniería de Métodos

 La Ingeniería de Métodos comprende el estudio del proceso de producción

o prestación del servicio, el estudio de movimientos y el cálculo de
tiempos:
 Por lo tanto, se encarga de prever:
 Dónde encaja el ser humano en el proceso de convertir materias primas
en productos terminados o servicios.
 Cómo puede una persona desempeñar más efectivamente las tareas
que se le asignan.
 Qué métodos debe seguir y cuál debe ser la distribución de materiales,
herramientas, accesorios y equipos en la estación de trabajo.
 Cómo debe cargar y descargar las máquinas y acelerar su puesta en
marcha.

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Funciones de la Ingeniería de Métodos

 Cuál debe ser el empaque, envase y embalaje del producto terminado.

 Cómo debe ser el manejo, transporte y almacenamiento de los
materiales y productos terminados.
 Medir el trabajo para asignar cargos, teniendo en cuenta los niveles de
habilidad de las personas, los grados de mecanización, las condiciones
de trabajo y el volumen o cantidad de productos o servicios.
 Aprovechamiento de recursos humanos conforme a sus competencias.
 Aprovechamiento del espacio en sus tres dimensiones.
 Aprovechamiento de equipos, por cuanto la inversión en los mismos es
cada vez mayor.
 Eliminar toda clase de desperdicios en materiales, mano de obra,
espacios, recursos económicos y financieros, etc.

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Funciones de la Ingeniería de Métodos

 A medida que aumenta la mecanización y

la automatización, las personas
intervienen en la toma de decisiones, en
el registro de irregularidades, en la
identificación de problemas que
requieren el máximo de habilidad,
creatividad, vigilancia y funcionamiento
libre de errores.
 Las personas son un eslabón crítico en el
sistema total, de tal manera que se les
debe dedicar toda la atención para que
su integración se aproveche con
efectividad.

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Características de la Ingeniería de Métodos

 La Ingeniería de Métodos se caracteriza por:

 Usar técnicas y teorías nuevas.
 Progreso extraordinario, con períodos de superación, de creciente
exactitud y objetividad, y de perfeccionamiento en perspectiva.
 Ayudar a tomar decisiones inteligentes, con referencia a la mejor
política, técnica o curso de acción.
 Dar énfasis a la evaluación de principios y prácticas.
 Su filosofía y procedimientos son de ingeniería y de diseño de reducción
de costos y de simplificación.
 Elevar le criterio analítico por medio de exámenes objetivos.
 Requiere un alto grado de actitud, criterio, inventiva e iniciativa.

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Características de la Ingeniería de Métodos

Mejorar

Diseño Técnica

Iniciativa Características Ingenio

Métodos Monitoreo

Análisis

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Descripción de la carrera

Sentido histórico de la Ingeniería Industrial

Definición de la Ingeniería Industrial

Tendencias y realidades

Desarrollo de la Función Producción

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Tendencias y realidades

 Acortamiento del ciclo de vida media del conocimiento.

 Virtualidad de las organizaciones.
 Crecimiento del sector servicios.
 Los trabajos se desplazaran de la mano de obra al trabajo intelectual.
 Organizaciones más planas.
 Empleo inestable y compensación variable (resultados).
 Organizaciones y mercados globales.
 Ser eficiente ya no basta, en muchos casos, no importa (desarrollo de
procesos y productos innovadores).

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Tendencias y realidades

 Calidad del producto, diseño y servicio es el factor más importante a largo

plazo.
 Empresas flexibles e innovadoras.
 Nanotecnología y biotecnología.
 Tecnología Inalámbrica (RFID).
 e-business – Digital Supply Chain.
 Integración Funcional.
 Integración de datos.
 Equipos y plantas inteligentes.

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Tendencias y realidades

 Software MRP (Manufacturing Resource

Planning), ERP (Enterprise Resource
Planning), APS (Advanced Planning
Systems): Software “inteligente” para la
toma de decisiones.
 Mantenimiento predictivo –
Confiabilidad.
 Cualificación de los recursos humanos.
 Subcontratación – Servicios técnicos
especializados, freelance.
 Preocupación por el medio ambiente y el
desarrollo sostenible.
 Energías alternativas.
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Tendencias y realidades
Retos y oportunidades en la Industria

 Los Clientes demandarán :

 Tiempos de entrega más cortos.
 Niveles de Calidad más altos.
 Menores costos.
 Por esta razón a los ingenieros y trabajadores se les exigirá :
 Iniciativa
 Asumir mas responsabilidad
 Motivados a alcanzar niveles de excelencia
 Los equipos serán la base de una organización
 La contribución de las personas será de vital importancia.

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Tendencias y realidades
En los próximos veinte años…

 Los Ingenieros Industriales:

 Serán más reconocidos como profesionales de una disciplina que no solamente
hace funcionar las cosas, sino que las hace funcionar mejor
 Darán asistencia técnica a los equipos de trabajo para mejorar los niveles de
productividad, calidad y seguridad.
 Deberán optimizar el uso de los recursos, para crear prosperidad en las
organizaciones (esto incluye asuntos políticos y de legislación).
 Deben ser formados en la ética y en la responsabilidad con la sociedad,
formados en tecnología y gestión, pero a su vez formados en responsabilidad
social y ética.
 Deben estar más comprometidos con la sociedad y sus problemas.

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Tendencias y realidades
Conclusiones

 Como se puede observar, todas estas

actividades permiten al Ingeniero Industrial
tener una relación estrecha con la
productividad de la empresa y ser el
profesional que pueda participar de manera
directa en la competitividad empresarial
nacional y extranjera.
 Para lograr esto, se hace necesaria la
adquisición de una cultura global de los
países de los cuales se importa o exporta, de
sus normas y prácticas establecidas, y en
general de la legislación económica nacional
e internacional.

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NACIMIENTO Y DESARROLLO DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

Descripción de la carrera

Sentido histórico de la Ingeniería Industrial

Definición de la Ingeniería Industrial

Tendencias y realidades

Desarrollo de la Función Producción

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Desarrollo de la Función Producción

 En los inicios del desarrollo empresarial, la Gestión de la Producción estaba

bajo la supervisión de la Administración, y se limitaba al control y
supervisión de las cantidades producidas.
 La producción era de tipo artesanal, sin patrones ni herramientas de
normalización.
 Ante el crecimiento de la Función Comercial, la demanda obligó a la
Producción a empezar a usar moldes, y lograr una producción en serie.
 Se empieza a dar reglas o “normas” para la transformación de las materias
primas o insumos.
 Esta nueva producción en serie genera un nuevo impulso a la Función
Comercial, lo que exige a las Empresas, enfrentar una creciente demanda.

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Desarrollo de la Función Producción

 Y ya que la utilización masiva de mano de obra resultaba insuficiente, cobra

fuerza la idea del estudio sistemático de los métodos de producción y la
búsqueda de nuevas formas de mecanización.
 Estos esfuerzos plantean dos corrientes de desarrollo:
 Por un lado, la toma de conciencia de que la Producción debía ser una
función autónoma y separada de la Administración.
 Y por otro, la importancia de la investigación científica, basada en la
física y la química.

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Desarrollo de la Función Producción

 Durante y antes de la Revolución Industrial se originan los frutos de ambos

esfuerzos, ya que la máquina de vapor (1768) y el reloj de bolsillo (1524)
proporcionan los medios necesarios al desarrollo de la Función Producción
y al nacimiento de la Ingeniería Industrial.
 El Cronometraje y el Balance de Línea originan el “Estudio del Trabajo”,
primera etapa de la Ingeniería Industrial.
 Lamentablemente, el cronometraje es utilizado erróneamente, dando
origen a las protestas de los trabajadores.

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Desarrollo de la Función Producción

 Estas protestas tienen algunos efectos positivos para la sociedad:

Reglamentación y Legislación Laboral, el Sindicalismo, la Jornada de las 8
horas, el Derecho de Huelga, etc.
 Pero también tienen un efecto negativo, ya que en las mentes de los
trabajadores el cronometraje se convierte en sinónimo de explotación y
con ello se frena el desarrollo de la Ingeniería Industrial.
 La Función Producción se establece en la mayoría de empresas y aunque su
dependencia de la Función Administración es mucho menor, todavía
persiste, ya que no se cuenta con un adecuado sistema de clasificación de
tiempos para la medición del trabajo.
 Debido a esto, el balance de línea no se puede aplicar y pierde
importancia.
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Desarrollo de la Función Producción

 La creciente necesidad de satisfacer la demanda del mercado, da origen a

modelos matemáticos para la Programación de la Producción.
 La creciente demanda provoca una gran preocupación porque se producen
grandes cantidades, sin variantes (producto estático).
 Asimismo, la frase “el cliente siempre tiene la razón” significa que si le toca
un producto defectuoso se le debe cambiar.
 Luego de varias décadas sin resultados, se desarrolla finalmente una
adecuada clasificación de tiempos para los dos fines de la Ingeniería
Industrial:
 Analizar la utilización de los medios.
 Programar y controlar la producción.

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Desarrollo de la Función Producción

 Aquí se origina la segunda etapa de la Ingeniería Industrial: Ingeniería de

Métodos:
 Comienza la Producción en Cadena.
 La oferta comienza a igualar a la demanda.
 La radio da origen al desarrollo de la publicidad masiva.
 La competencia da origen al Muestreo y tres subfunciones:
 Control de Calidad
 Métodos
 Mantenimiento.

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Desarrollo de la Función Producción

 La General Electric Corp., desarrolla los Tiempos Predeterminados, que

marcan un gran resultado en el desarrollo de la Ingeniería Industrial y con
ello el ingreso a la tercera etapa: Análisis de la Productividad.
 Se da inicio al Control de Calidad en los procesos y a la Prevención.
 El producto deja de ser estático, la vida útil deja de ser el factor principal
de compra.
 El concepto de serie económica, prima en los procesos productivos.
 El reciclaje y la protección ambiental son preocupaciones constantes de los
Gobiernos y las Industrias.

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Desarrollo de la Función Producción

 Llega la era de la televisión y con ello la revolución de las comunicaciones.

 Se desarrolla la Computadora, se reduce de tamaño a gran velocidad, y se
empieza a utilizar masivamente en la Informática Industrial.
 La computadora se une con los “autómatas” dando origen a los “robots”.
 La Ingeniería Industrial ingresa a la cuarta etapa: La Robótica.
 El mundo está comunicado en tiempo real, la Globalización ha llegado para
quedarse.
 El cliente ha cambiado drásticamente y con él, las preferencias y gustos.
 La Personalización de la Producción es obligatoria.
 La Calidad es total.

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Función Producción
Antecedentes históricos

DIVISIÓN DEL TRABAJO. Especializar el trabajo en una sola tarea, puede

dar como resultado una mayor productividad y eficiencia en contraposición al
hecho de asignar muchas tareas a un solo trabajador. El primer economista que
estudió la división del trabajo fue ADAM SMITH quien hizo notar que la
especialización del trabajo incrementa la producción, debido a tres factores:
1. El incremento en la destreza de los trabajadores.
2. Evitar el tiempo perdido debido al cambio de trabajo y
3. La adición de las herramientas y las máquinas.

ESTANDARIZACIÓN DE LAS PARTES. Se estandarizan las partes para

que puedan ser intercambiadas. Cuando Henry Ford introdujo la línea de
ensamble de automóviles en movimiento en 1913, su concepto requería de
partes estandarizadas así como de especialización del trabajo. La idea de partes
estandarizadas está hoy en día tan engranada en nuestra sociedad que casi no
nos detenemos a pensar en ella. Por ejemplo, resulta difícil imaginar un foco que
no se pudiera intercambiar.

47 Separata 1
Función Producción
Antecedentes históricos

LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL. Fue en esencia la sustitución del poder

humano por el poder de las máquinas. Se dio un gran ímpetu cuando en 1764 James
Watt inventó el motor de vapor, que fue la fuente de poder para las máquinas en
movimiento. La revolución industrial se aceleró aún más con el desarrollo del motor
de gasolina y de la electricidad. A principios del siglo XX se desarrollaron los
conceptos de producción en masa, aunque no tuvieron difusión sino hasta la primera
guerra mundial.

EL ESTUDIO CIENTÍFICO DEL TRABAJO. Se basa en el concepto de que se

puede utilizar el método científico para estudiar el trabajo (Taylor). El pensamiento de
esta escuela busca descubrir el mejor método para trabajar útilizando el siguiente
enfoque:
1. Observación de los métodos de trabajo actuales.
2. Desarrollo de un método mejorado a través de la medición y análisis científico.
3. Capacitación de los trabajadores en el nuevo método, y
4. Retroalimentación constante y administración del proceso de trabajo.

48 Separata 1
Función Producción
Antecedentes históricos

EL ESTUDIO CIENTÍFICO DEL TRABAJO. Estas ideas fueron

propuestas por FREDERICK WINSLOW TAYLOR en 1944 y después las
refinaron FRANK y LILLIAN GILBRETH.
Este estudio tuvo oposición por parte de sindicatos, trabajadores y académicos.
Sin embargo, los principios de la administración científica se pueden aplicar
actualmente.

LAS RELACIONES HUMANAS. El movimiento de relaciones humanas

subrayó la importancia central de la motivación y del elemento humano en el
diseño del trabajo.
En estos estudios se indicó que la motivación de los trabajadores, junto con el
ambiente de trabajo físico y técnico, forman un elemento crucial para mejorar la
productividad.

49 Separata 1
Función Producción
Antecedentes históricos

MODELO DE TOMA DE DECISIONES. Se pueden utilizar modelos

de toma de decisiones para representar un modelo productivo en
términos matemáticos. Un modelo de toma de decisiones se expresa en
términos de medidas de desempeño, limitantes y variables de decisiones, el
propósito de dicho modelo es encontrar los valores óptimos o
satisfactorios para las variables de decisión que puedan mejorar el
desempeño de los sistemas dentro de las restricciones aplicables.

COMPUTADORAS. El uso de computadoras cambió drásticamente el

campo de la administración de operaciones. La mayoría de las operaciones
de manufactura emplean ahora computadoras para la administración de
inventarios, programación de la producción, control de calidad, etc.
Además las computadoras se utilizan cada vez más en la automatización de
las oficinas.
Hoy en día el uso efectivo de las computadoras es una parte esencial del
campo de la administración de operaciones.

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