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DE
PRODUCTIVID
AD DEL MAIZ
EN
Contenido
1.- INTRODUCCION..........................................................................................................................3
OBJETIVO GENERAL...................................................................................................................3
ORIGEN DEL MAÍZ.......................................................................................................................4
MORFOLOGÍA DEL CULTIVO....................................................................................................4
IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE MAÍZ..................................................................................8
CULTIVO DEL MAÍZ......................................................................................................................8
USOS DE VARIEDADES ANDINAS DEL MAÍZ EN BOLIVIA................................................8
PRODUCCIÓN DE MAÍZ EN BOLIVIA.......................................................................................9
SOBREPRODUCCIÓN DE MAÍZ...............................................................................................10
MÁS DE 185.000 TONELADAS DE MAÍZ GARANTIZARÁN PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS.................................................................................................................................10
MEJORAMIENTO DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ.....................................................................11
PRODUCCIÓN DE MAÍZ GESTIÓN 2013................................................................................11
ESTUDIO: PRODUCCIÓN DE MAÍZ CRECERÁ 60% A 2025.............................................13
COCHABAMBA: PRODUCCIÓN DE MAÍZ DE FIN DE AÑO DE VALLE ALTO BAJARÁ
EN 50% POR LA SEQUÍA..........................................................................................................14
4.- CONCLUCION............................................................................................................................15
5.- BIBLIOGRAFIA............................................................................................................................15
ESTADISTICAS DE PRODUCTIVIDAD DEL MAÍZ EN COCHABAMBA VERSUS
OTROS DEPARTAMENTOS
1.- INTRODUCCION
El trabajo siguiente consiste en conocer las estadísticas de producción del maíz en
Bolivia por departamentos.
El maíz es una planta gramínea. La planta alcanza de medio metro a seis metros de
alto. Las hojas forman una larga vaina íntimamente arrollada al tallo y un limbo más
ancho, alargado y flexuoso. Del tallo nacen dos o tres inflorescencias muy densas o
mazorcas envueltas en espatas, en la axila de las hojas muy ceñidas. En cada
mazorca se ven las filas se ven las filas de granos.
Por otro lado, el maíz es uno de los alimentos básicos más importantes que conoce
el ser humano ya que en torno a él se pueden realizar gran cantidad de
preparaciones así como también pueden obtenerse de él numerosos productos
derivados (por ejemplo, harinas, aceites, etc.). Subsecuentemente, el maíz es
altamente utilizado como alimento de gran parte de los ganados que luego son
consumidos o utilizados como productores de alimento, por lo cual su importancia
es enorme.
2.-OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Conocer las estadísticas comparativas de la producción de maíz en Cochabamba
versus otros departamentos
OBJETIVOS ESPECIFICOS
GENERALIDADES
Comúnmente llamada maíz (término de origen Taíno), choclo (de origen quechua),
millo (del latín milĭum), aba (de origen muisca) o elote (de origennáhuatl), es una
planta gramínea anual originaria de América e introducida en Europa en el siglo
XVII.
Actualmente es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, el cual
supera al del trigo y al del arroz.
Los departamentos de Santa Cruz, Chuquisaca, Tarija y Cochabamba, son los
departamentos de mayor producción de maíz a nivel nacional, a pesar que el cultivo
del maíz también se encuentra en los departamentos de Potosí, La Paz, Beni,
Pando y Oruro en menor escala. Es un cultivo de alto interés social y económico, ya
que ocupa bastante mano de obra en lo que concierne a la siembra, cosecha y
comercialización. Es una de las mejores alternativas gramíneas en lo que se refiere
a la calidad nutricional que ofrece además de ser un cereal de cultivo anual.
TALLO
El maíz es una planta cuyo tallo es una caña formada por nudos y entrenudos
macizos, de longitud variable, gruesos en la base y de menor grosor en los
entrenudos superiores. En cada nudo funciona la hormona que determina la
erección de la caña (Reyes, 1990). El tallo del maíz difiere de otros cereales en que
es sólido y lleno de medulas. Los nudos sirven para dar más resistencia al tallo,
además son los puntos donde se forman todos los brotes laterales, tales como
raíces, ramas (hijos), hojas y mazorcas, (Montgomery, 1921). Según Parsons
(1992), es leñoso y cilíndrico. El número de los nudos varía de 8 a 25, con un
promedio de 16 nudos.
Según Johnson et al (1966), en el momento de la elongación de los estigmas, el
contenido de proteína en el tallo es de 11 a 12%, asegura también que luego de la
fecundación (duración del llenado del grano), esta cantidad disminuye.
HOJAS
Según Parsons (1992), la vaina de la hoja
forma un cilindro alrededor del entrenudo,
pero con los extremos desunidos. Su color
usual es verde, pero se pueden encontrar
hojas rayadas de blanco y verde o verde y
púrpura. El número de hojas por planta varía
entre 8 y 25. Las hojas nacen en los nudos en la
parte inferior inmediata a las yemas florales
femeninas, su distribución es alterna a lo largo
del tallo. (Reyes, 1990). López (1991),
menciona también que los nutrientes
utilizados para el llenado del grano provienen de
la actividad fotosintética de las hojas activas,
también de las reservas acumuladas
precedentemente en los tallos. Tanaca y
Yamaguchi (1977), indican que la longitud y la
anchura de las hojas (área foliar), aumentan
desde las hojas inferiores hacia las
superiores. El grosor de las hojas aumenta
desde la base hacia el ápice de la planta. Al
momento de la aparición de los estigmas, el
contenido de nitrógeno es más alto en la décima tercera hoja, que en las situadas
arriba o debajo de estas. El contenido de fosforo fue más alto en la hoja superior y
menor hacia la hoja de la base.
FLOR
El maíz es una planta monoica de flores unisexuales muy separadas y bien
diferenciadas en la misma planta. Las flores que producen los granos de polen, en
donde está el gameto masculino, se localizan en la inflorescencia terminal llamada
“panícula”, “espiga”. Las flores pistiladas se localizan en las yemas florales que
emergen en las axilas de las hojas, estas, en el proceso de su desarrollo, se
denominan yema floral pistilada, elote, elocinte y mazorca. (Reyes, 1990). Parsons
(1992), menciona las diferencias entre las flores masculinas y femeninas, de la
siguiente forma:
(1) La inflorescencia de la flor masculina se presenta como espiga o panoja.
(2) Las espiguillas se encuentran en pares, una sésil, la otra pedicelada. Los pares
de espiguillas se orientan en dos hileras alternadas, a lo largo de las ramas laterales
del tallo floral. El eje central superior o terminal lleva más de dos hileras. (3) Flor
masculina. Cada una está formada por glumelas, estambres, y un pistilo
rudimentario.
(4) Par de glumelas.
(5) Tres estambres fértiles.
(6) Pistilo rudimentario.
(7) Inflorescencia pistilada. Consta de
ramas, hojas y estigma.
(8) Rama lateral modificada. Los
entrenudos son muy cortos.
(9) Hojas. Éstas cubren la inflorescencia
. (10) Estigma. Recibe el polen. Se le
conoce como cabello de elote
. (11) Mazorca. Cada planta tiene de una a
tres mazorcas, según las variedades y
condiciones ambientales.
(12) Granos.
TAXONOMÍA
Según Rojas (2002), el maíz tiene la siguiente clasificación taxonómica;
Fuente(http://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/7068/T-2150.pdf?
sequence=1)
SOBREPRODUCCIÓN DE MAÍZ
Este 2012 el país reportó una sobreproducción de maíz, quedaron pequeños los
almacenes que recién fueron inaugurados por la Empresa de Apoyo a la Producción
de Alimentos (Emapa), debido a la producción registrada este año. En ese contexto,
la autoridad estatal recordó que en 2011 Bolivia tuvo que importar maíz, pero ahora
se tiene la cantidad suficiente para exportar.
En los últimos años, la producción de maíz en Bolivia subió de manera considerable.
En la campaña 2007-2008 se registraron 1,2 millones de toneladas del grano,
mientras que en la campaña 2010-2011 se alcanzó una producción de 2,2 millones
de toneladas. La previsión para la campaña 2011-2012 es llegar a 2,4 millones de
toneladas, según los datos del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.
MÁS DE 185.000 TONELADAS DE MAÍZ GARANTIZARÁN PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS
Más de 185.000 toneladas de maíz de reserva, garantizarán en la industria nacional
la producción de leche, huevos, carne de pollo, res y cerdo, y evitará que sus
precios suban en el mercado nacional. El establecimiento de las reservas estatales
de maíz, posibilitarán que estos sectores productivos puedan enfrentar cualquier
fluctuación de los costos de la materia prima en mercados nacionales e
internacionales. El sector avícola demanda maíz para la producción de cerca de 174
millones de pollos; de acuerdo a esta relación, si se emplearía exclusivamente las
reservas de maíz de Empapa y se posibilitará el abastecimiento sostenido de este
rubro productivo por medio año. Los personeros de la empresa señalaron en la nota
de prensa que, en la construcción de la Seguridad y Soberanía Alimentaria en el
país, Emapa permanentemente implementa políticas de incentivo a la producción de
maíz generando condiciones favorables para los sectores productores de las
proteínas que alimentan a los bolivianos
Fuente:
http://www.eabolivia.com/social/15967-produccion-de-maiz-dejara-un-excedente-de-
341-mil-t.html
MEJORAMIENTO DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ
Con el objetivo de incrementar y mejorar la producción y calidad de alimentos, el
Instituto Nacional Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) implementará en Bolivia
una semilla de maíz de alto rendimiento que duplicará la obtención del producto por
hectárea cultivada. En este momento la semilla normal, utilizada por el sector
agrícola, tiene un rendimiento promedio de 1,5 toneladas por hectárea. Con la
nueva variedad se incrementará a más de tres toneladas por hectárea cultivada.
Fuente:
http://www.cambio.bo/noticia.php?fecha=2011-09-24&idn=55101
ESTUDIO: PRODUCCIÓN DE MAÍZ CRECERÁ 60% A 2025
Máquinas cosechando los cultivos de maíz en el oriente. | APG
Redacción Central
Publicado el 29/09/2017 a las 1h36
Santa Cruz | Los Tiempos
La producción de maíz, que actualmente es de 1.038.023 toneladas anuales, tendrá
un crecimiento aproximado del 25 por ciento hasta 2025 sin el uso de Organismos
Genéticamente Modificados (OGM), mientras que con la implementación de esta
tecnología el crecimiento será de 60 por ciento en el mismo periodo, según un
estudio difundido ayer por la empresa Proyectagro con datos del Ministerio de
Desarrollo Rural y Tierras y la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO).
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correo.
l estudio señala, en base a datos históricos, que el crecimiento anual de la superficie
cultivada con este grano será de 1,46 por ciento, la producción aumentará en un
2,93 por ciento y los rendimientos solamente en 0,80 por ciento.
De este modo, la producción nacional en 2025 será de aproximadamente 1.380.377
toneladas anuales. Esta cifra representa un 25 por ciento más en relación a la
producción actual.
Sin embargo, el estudio indica que el crecimiento promedio del cultivo de maíz con
el uso de semillas transgénicas será mucho mayor. El volumen proyectado para
2025 es de 2.568.143 toneladas por año, es decir, casi un 60 por ciento más que la
producción actual.
Añade que este incremento contempla un ascenso en los rendimientos, que pasarán
de un promedio de 2,4 toneladas por hectárea a 4. No obstante, la superficie
cultivada también sufrirá alteraciones, pues pasará de 425.054 hectáreas a 642.036,
es decir, un 34 por ciento más.
Según José Luis Llanos, gerente de Proyectagro, el maíz tendrá en los próximos
años un crecimiento porcentual superar a la soya, dado el incremento en actividades
como avicultura, pecuaria (ganadería y lechería) y porcinocultura. A manera de
ejemplo, mencionó que sólo la producción de cerdo duplicó sus cifras en la última
década.
El 47 por ciento de la superficie cultivada con maíz a nivel nacional, según el
estudio, se encuentra en el departamento de Santa Cruz. Chuquisaca ocupa el
segundo lugar en cantidad de superficie con 80.031 hectáreas (19 por ciento).
Después están Tarija, con 47.868 hectáreas (11 por ciento), y Cochabamba, con
40.049 hectáreas (10 por ciento).
23/12/2016 - 13:59:45
La producción de maíz de fin de año de los municipios del Valle Alto de
Cochabamba se reducirá en casi un 50%, de 3.000 a unas 1.500 hectáreas, por
causa de la sequía, informó el viernes el principal representante de la
mancomunidad edil de esa región, Franulic Huanca.
"Teníamos unas 3.000 hectáreas de maíz, eso es lo que se producía, este año yo
creo que no vamos a llegar ni a la mitad, porque el tema de (la escasez) de agua
bastante nos ha afectado", manifestó a la ABI.
Explicó que los municipios de Toco, Villa Rivero, Arani, Punata, Tarata y parte de
San Benito tendrán la producción maicera más baja del Valle Alto, porque fueron
afectados por una sequía y comenzaron su siembra retrasados, a fines de
noviembre, con las primeras lluvias de temporada.
"Además, cada comunario tenía cinco a seis parcelas y ahora tiene una parcelita
para hacer producir más o menos", acotó.
El dirigente anunció que la primera cosecha del maíz, cultivado a fin de año en el
Valle Alto, estará en los centros de abasto para su venta, recién entre febrero y
marzo de 2017.(ABI)
5.- BIBLIOGRAFIA
https://www.pressreader.com/bolivia/los-tiempos/20180317/282368335177312
http://www.lostiempos.com/actualidad/economia/20170929/estudio-produccion-maiz-
crecera-60-2025
http://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/7068/T-2150.pdf?
sequence=1
http://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/7068/T-2150.pdf?
sequence=1
http://ibce.org.bo/userfiles/file/notas-archivos/FORO-HIVOS-4-Produccion-
Agropecuaria-Soberania-Alimentaria-MDRYT.pdf
https://es.scribd.com/doc/164451309/MONOGRAFIA-PRODUCCION-DE-MAIZ-
ARROZ-Y-SOYA-EN-BOLIVIA