AGROINDUSTRIAS

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE ORIZABA

Trabajo de Investigación que presentan:

Báez Salas Edgar Caballero Arlandiz Rosa Berenice Malagón Juárez Luz del Carmen Velázquez Sánchez Karla Fabiola

De la Licenciatura: NEGOCIOS Y COMERCIO INTERNACIONAL

Para acreditar la materia de: AGROINDUSTRIAS

EXPORTACION DE MAIZ A ESTADOS UNIDOS

ORIZABA, VER.

JUNIO DEL 2012

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AGROINDUSTRIAS

Contenido
INTRODUCCION ................................................................................................................................... 3 DESCRIPCION GENERAL DEL PRODUCTO ............................................................................................ 4 ESTRUCTURA Y FISIOLOGÍA ......................................................................................................... 4 SEMILLAS ................................................................................................................................. 6 PRODUCCIÓN.......................................................................................................................... 7 MÉTODOS................................................................................................................................. 7 CARACTERISTICAS DE PRODUCCION ................................................................................................... 9 CARACTERISTICAS DE LOS MERCADOS INTERNACIONALES .............................................................. 24 CARACTERISTICAS DE SU CONSUMO ................................................................................................ 24 EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS ............................................................................... 42 PRINCIPALES EMPRESAS NACIONALES QUE CULTIVAN Y LO COMERCIALIZAN EL PRODUCTO AGRÍCOLA. ................................................................................................................................. 42 PRONÓSTICO A MEDIANO PLAZO SOBRE LA PRODUCCIÓN ................................. 44 Conclusión ......................................................................................................................................... 46

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INTRODUCCION
El cultivo del maíz es uno de los más diversificados en el mundo y ocupado tanto para la alimentación humana como en la alimentación de animales de todo tipo desde aves hasta vacunos de carne o leche se encuentra a nivel mundial después del trigo y el arroz que cobra gran importancia en la alimentación tanto humana como animal. Incluso se ha cultivado desde antiguas culturas centroamericanas es conocido el uso que le dieron los mayas a terrenos boscosos que transformaron en cultivables para sembrar maíz que era su principal fuente de alimentación. El maíz es el cultivo más importante de México por varias razones: se producen alrededor de 18.2 millones de toneladas en una superficie de 8.5 millones de hectáreas y es el que presenta un mayor número de productores, 3.2 millones, en su mayoría ejidales. Tomando en cuenta lo anterior, a partir de la entrada del TLC las importaciones de maíz provenientes de Estados Unidos han ido en aumento llegando actualmente a una tercera parte de la producción nacional. En la actualidad, el crecimiento de las importaciones mexicanas de maíz, por los precios internacionales, dieron como resultado la disminución de la superficie cultivada. Además, una mayoría de los productores de maíz reciben escasos apoyos gubernamentales e insuficiente asesoría técnica. Dentro de los problemas que enfrentan los productores de maíz hay una falta de crédito, no se tiene acceso al mercado por los altos costos de producción, pero en particular existe una baja productividad en la mayoría de las regiones por diversas causas agronómicas. Ante este contexto, todo podría indicar que el maíz es solamente un alimento, con problemas productivos con posibles soluciones técnicas, esperando la voluntad política para que se instrumentaran una serie de apoyos gubernamentales. De tal suerte, los productores maiceros tal vez lograrían salir delante de la crisis que viven y llegar a las condiciones de los países desarrollados, en donde este cultivo es fundamental como materia prima para la alimentación animal.

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DESCRIPCION GENERAL DEL PRODUCTO
El maíz (Zea mays L ssp mays, que se pronuncia.. / meɪz /; de español : maíz después de Taino mahiz), conocido en muchas Inglés países de habla como el maíz o mielie / de maíz, es un grano domesticado por los pueblos indígenas en Mesoamérica en tiempos prehistóricos . El tallo de hojas produce las orejas, que contienen las semillas llamadas granos. Aunque técnicamente un grano, el grano de maíz se utiliza en la cocina como un vegetal o almidón. Los olmecas y mayas que cultivan numerosas variedades en todo el centro y el sur de México , tierra cocida o procesada a través de nixtamalización . Entre 1700 y 1250 aC, el cultivo extendido en gran parte del continente americano . La región se desarrolló una red comercial basada en el superávit y las variedades de cultivos de maíz. Después de contacto con los europeos con las Américas en los siglos 16 finales 15 y principios, los exploradores y comerciantes de maíz llevaron de vuelta a Europa y lo introdujo en otros países. El maíz se extendió al resto del mundo debido a su capacidad de crecer en climas diversos. Ricos en azúcar variedades llamado maíz dulce son generalmente cultivados para el consumo humano, mientras que el campo de maíz de variedades se utiliza para la alimentación animal y como materia prima química. El maíz es el que más se cultiva la cosecha en las Américas, con 332 millones toneladas se cosechan anualmente en los Estados Unidos . Aproximadamente el 40% de la cosecha - 130 millones de toneladas - se usa para el etanol de maíz. El maíz transgénico (maíz transgénico), formado por el 85% del maíz sembrado en los Estados Unidos en 2009. Mientras que algunas variedades de maíz crecen a 12 metros (39 pies) de altura, de maíz más cultivado comercialmente ha sido criado por una altura estándar de 2,5 metros (8,2 pies). El maíz dulce es normalmente más corto que las variedades de maíz de campo.

ESTRUCTURA Y FISIOLOGÍA

Tallos de maíz superficialmente se parecen bambú bastones y los entrenudos puede llegar a 44,5 centímetros (17,5 pulgadas). El maíz tiene una forma distinta de crecimiento, las hojas inferiores están como banderas grandes, por lo general 50 a 100 centímetros de largo y 5-10 centímetros de ancho (2.4 metros por 2.4 pulgadas), los tallos son erguidos, convencionalmente 2.3 metros (7.10 pies) de altura, con muchos nodos , arrojando hojas bandera en cada nodo. En estas hojas y cerca del tronco crecen las orejas. Que crecen cerca de 3 milímetros por día.
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Tallos, las orejas, y la seda Las orejas son de sexo femenino inflorescencias , bien cubierto por varias capas de hojas, y por lo tanto cerrado por ellos a la madre que no se muestran con facilidad hasta la aparición de las sedas de color amarillo pálido de la espiral de la hoja en el extremo de la oreja. Las sedas son alargadas estigmas que parecen mechones de pelo, en el verde primero, y después rojo o amarillo. Plantaciones para ensilaje son aún más densas, y alcanzar un porcentaje inferior de las orejas y más materia vegetal. Determinadas variedades de maíz han sido criadas para producir muchos oídos adicionales desarrollados. Estos son la fuente de los " baby corn "que se utiliza como verdura en la cocina asiática . El maíz es un facultativo , de larga noche de plantas y flores en un cierto número de días-grado de crecimiento > 50 ° F (10 ° C) en el entorno en el que se adapta. [7] La magnitud de la influencia que tienen las largas noches en el número de días que deben pasar antes que el maíz flores es genéticamente prescrito y regulado por el fitocromo sistema. Photoperiodicity puede ser excéntrico en tropical cultivares , mientras que los largos días característico de las latitudes más altas permiten a las plantas crecer tan alto que lo hacen no tienen tiempo suficiente para producir la semilla antes de ser asesinado por las heladas. Estos atributos, sin embargo, pueden resultar útiles en el uso de maíz tropical para los biocombustibles .

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Las flores masculinas El ápice de la raíz termina en la borla, una inflorescencia de flores masculinas. Cuando la espiga está madura y las condiciones son adecuadas cálido y seco, las anteras de la borla dehiscencia polen y de liberación. Polen de maíz es anemófila (dispersadas por el viento), y debido a su gran velocidad de sedimentación, la mayoría de polen cae a pocos metros de la espiga. Cada uno de seda pueden ser polinizadas para producir un grano de maíz. Los oídos jóvenes pueden ser consumidos crudos, con la mazorca y la seda, pero a medida que la planta madura (por lo general durante los meses de verano), la mazorca se convierte en más resistente y se seca la seda para inedibility. Al final de la temporada de cultivo , los granos se secan y se vuelven difíciles de masticar sin cocinarlos primera licitación en agua hirviendo. Las modernas técnicas de la agricultura en los países desarrollados por lo general se basan en la plantación densa, que produce una mazorca grande por tallo. SEMILLAS

Granos de maíz El grano de maíz tiene un pericarpio de la fruta fusionada con la cubierta de la semilla, típico de la hierba , y todo el núcleo se refiere a menudo como la "semilla". La mazorca es cerca de un fruto múltiple en la estructura, excepto
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AGROINDUSTRIAS que nunca los frutos individuales (los granos) se fusionan en una sola masa. Los granos son del tamaño de guisantes , y se adhieren en hileras regulares en torno a una sustancia blanca y concisa, que forma la oreja. Una oreja contiene 200 a 400 granos, y es de 10-25 cm (4-10 pulgadas) de longitud. Son de diversos colores: color negruzco, de color gris azulado , morado, verde, rojo, blanco y amarillo. Cuando baja en la harina , los rendimientos del maíz más de harina, con mucho menos salvado, el trigo que hace. Sin embargo, se carece de la proteína del gluten de trigo y, por tanto, hace que los productos horneados con una escasa capacidad de aumento. Una genética variante que se acumula más azúcar y menos almidón en el oído se consume como un vegetal y se llama el maíz dulce . Brotes inmaduros de maíz acumulan una sustancia potente antibiótico, 2,4dihidroxi-7-metoxi-1 ,4-benzoxazin-3-ona ( DIMBOA ). DIMBOA es miembro de un grupo de ácidos hidropáticos (también conocido como benzoxazinoides) que sirven como una defensa natural contra una amplia gama de plagas, incluidos insectos, patógenos y hongos bacterias . DIMBOA también se encuentra en gramíneas afines, en particular el trigo. Un mutante de maíz (bx) que carecen de DIMBOA es altamente susceptible a ser atacado porpulgones y hongos . DIMBOA también es responsable de la resistencia relativa de maíz inmaduro para el barrenador europeo del maíz(de la familia Crambidae ). Como el maíz madura, DIMBOA niveles y la resistencia a la disminución de taladro del maíz. Debido a sus raíces poco profundas, el maíz es susceptible a las sequías, los intolerantes de los nutrientes deficientes en los suelos, y susceptibles de ser arrancados por los fuertes vientos. PRODUCCIÓN

MÉTODOS

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Tallos jóvenes Debido a que es intolerante al frío, en las zonas templadas el maíz debe sembrarse en la primavera. Su sistema radicular es generalmente poco profundas, por lo que la planta depende de la humedad del suelo. Como una planta C4 (una planta que utiliza la fijación del carbono C4 ), el maíz es un cultivo mucho más eficiente del agua que las plantas C3 (plantas que utilizan la fijación de carbono C3 ) como los pequeños granos, alfalfa y soja . El maíz es más sensible a la sequía en el momento de aparición de seda, cuando las flores están listas para la polinización. Maíz utilizado para el ensilaje se cosechan cuando la planta es de color verde y los frutos inmaduros. El maíz dulce es cosechado en la "etapa de la leche", después de la polinización, pero antes de que el almidón se haya formado, entre finales del verano y principios y mediados de otoño. Maíz de campo se deja en el campo muy tarde en el otoño para secar el grano, y puede, de hecho, a veces no se cosecha hasta el invierno o la primavera. La importancia de la humedad del suelo se muestra en muchas partes de África, donde periódicamente la sequía regularmente causa el hambre , causando la pérdida de cosechas de maíz.

Las plantas maduras con las orejas El maíz fue plantado por los nativos americanos en las colinas, en un sistema complejo conocido por algunos como el Tres Hermanas. El maíz proporciona apoyo a los frijoles y las habas proporcionan nitrógeno derivado de la fijación de nitrógeno Rhizobium bacterias que viven en las raíces de frijoles y otras legumbres , y calabazas proporcionan cobertura del suelo para detener las malas hierbas e inhibir la evaporación por el suministro de sombra sobre el suelo. Este método fue sustituido por la plantación de especies única
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AGROINDUSTRIAS colina donde cada colina 60-120 cm (2,0 a 3,9 pies) de distancia se plantó con tres o cuatro semillas, un método todavía se utiliza por los jardineros de hogar. Una técnica más tarde fue "revisado el maíz", donde las colinas se colocaron 40 pulgadas de distancia en cada dirección, lo que permite a los cultivadores a correr por el campo en dos direcciones. En más de las tierras áridas, esto fue alterado y las semillas se plantaron en la parte inferior de 1012 cm (3,9-4,7 pulgadas) surcos profundos para obtener agua. Las plantas modernas técnicas de maíz en las filas que permite el cultivo, mientras que la planta es joven, aunque la técnica de la colina todavía se utiliza en los campos de maíz de sus reservas del nativo americano.

CARACTERISTICAS DE PRODUCCION
Perspectivas del maíz La importancia que tiene el maíz tanto en la agricultura como en todo el contexto económico de México. Se estima que el consumo de maíz blanco y amarillo en conjunto ascienda a más de 30 millones de toneladas (mtons) anuales. Sin embargo, el maíz blanco y el amarillo presentan una importante diferencia que es importante destacar. El principal contraste entre estos dos productos radica en que su estructura de mercado es distinta, razón por la cual dentro del modelo se evalúan como dos cultivos distintos pero inter-dependientes. Maíz Blanco. La producción de maíz blanco proviene aproximadamente del 35% del total de la superficie sembrada en México. Las proyecciones del área sembrada de este grano están determinadas en el EB por la expectativa del ingreso de los productores, la cual a su vez está en función de los precios esperados del maíz blanco y sus sustitutos. La superficie sembrada de maíz blanco sigue siendo relativamente constante en el largo plazo, con alrededor de 7.5 millones de hectáreas por año agrícola, en promedio Se espera que este incremento sea motivado por el descenso en los precios de los fertilizantes y por la estabilidad de los precios de los granos. Se estima que el incremento en rendimientos será de 2% anual, para alcanzar un nivel de 4 tons/ha en el 2018. La producción de maíz blanco, por su parte, aumentará de 23.4 mtons en 2008 a 27.3 mtons en 2018. La estimación del consumo de maíz blanco es compleja, debido a que más de una tercera parte de la producción se destina al autoconsumo.

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AGROINDUSTRIAS En 2006, de una demanda total de 21.9 mtons, cerca del 40% (8.1 mtons) se destinó al autoconsumo humano y pecuario. Sin embargo, en 2007 debido al incremento real en el precio del maíz, el autoconsumo disminuyó a 6.5 mtons, para recuperarse a 8.2 mtons en 2008. Se estima que el autoconsumo mantenga un crecimiento estable a lo largo de la proyección base para llegar a las 9 mtons en 2018.

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Maíz Amarillo El consumo de maíz amarillo para uso forrajero representará alrededor de 62% o 6.6 mtons de la demanda total de este grano durante 2009. Particularmente, este grano se utiliza como un alimento para la engorda de bovinos, cerdos y aves. Durante el período de análisis, se estima que la demanda pecuaria alcanzará 7.5 mtons, lo que se traduce en un crecimiento de 14%. Se espera una superficie cosechada de 382 mil has en 2009 con una tendencia a la alza para así alcanzar una superficie de 433 mil has hacia el final de la proyección base. Con respecto al rendimiento de este grano, se espera que éste aumente a una tasa promedio anual de 1.2%. Con base en estos datos y de la superficie cosechada, en 2009 se estima una producción de maíz de 1.6 mtons y que ésta alcance 2 mtons en 2018.

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Maíz. Sección: Capítulo: Partida: SubPartida: Fracción: II 10 1005 100590 10059003 Resto Territorio deArancel IVA Ex. Ex. Ex. 0% Productos del reino vegetal Cereales Maíz. - Los demás. Maíz amarillo. Frontera delFranja Region Arancel IVA Arancel IVA Ex. 0%

Unidad Medida: Kg Importación Exportación

RESTRICCIONES: A la Importación: Certificado Fitosanitario de la SAGARPA, previa inspección con el objeto de revisar y certificar que el producto se encuentren libre de plagas y enfermedades (El Certificado se otorga en términos del Art. 9del Acuerdo, previa comprobación del cumplimiento de la NOM fitosanitaria o de la HRF) ;Permiso previo de la SE (Únicamente cuando se importe en definitiva al amparo de un Acuerdo de Alcance Parcial negociado conforme al Tratado de Montevideo 1980 y sea originario y procedente de Argentina, Brasil, Cuba, Ecuador, Perú, Panamá o Paraguay. Los criterios y requisitos para otorgar el permiso están contenidos en la fracción III del Anexo 2.2.2 del Acuerdo por el que la SE emite reglas y criterios de carácter general en materia de comercio exterior, DOF 6/VII/2007) ; Capítulo 4 (Especificaciones) de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010(Unicamente preenvasados, para venta al por menor. El importador podrá optar por cualquiera de las alternativas previstas en el Art. 6 para comprobar el cumplimiento de la NOM) ; REQUISITOS PARA EXPORTAR.

1. REGISTRO COMO EXPORTADOR Se lo realiza directamente en el sitio Web de la CAE (www.cae.gov.ec): llenando el formulario electrónico previsto para el caso; la CAE le asigna clave y nombre de usuario 2. DOCUMENTOS PARA EXPORTAR:

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AGROINDUSTRIAS o REGISTRO ÚNICO DE CONTRIBUYENTES (RUC): Las personas naturales o jurídicas deben tener el RUC debidamente actualizado en el SRI (Servicio de Rentas Internas), estar catalogadas como exportadores en estado activo y con autorizaciones vigentes para: Emitir facturas o comprobantes de venta, y, guías de remisión o CONOCIMIENTO DE EMBARQUE: Se utiliza para el transporte marítimo y es el titulo que representa la propiedad de la mercadería, además de ser la prueba del contrato de transporte y prueba de recibo de la mercadería a bordo. Los datos que contiene son: • Datos del cargador. • Datos del exportador. • Datos del consignatario. • Datos del importador. • Nombre del buque. • Puerto de carga y de descarga. • Indica si el flete es pagadero en destino o en origen. • Importe del flete. • Marcas y números del contenedor o de los bultos. • Número del precinto. • Descripción de mercaderías, pesos bruto y neto, volumen y medidas. • Fecha de embarque. • FACTURA PROFORMA: Generalmente se utilizan hojas con membrete para confeccionarla; la descripción debe ser lo mas detallada posible y los datos que debe contener son los siguientes: • Datos del Exportador • Nombre, • Dirección • Teléfono • Factura Pro Forma N° • Fecha y lugar de emisión • Datos del Importador • Nombre • Dirección • Teléfono • Cantidad y descripción de la mercadería Precio unitario Precio total • Condiciones de entrega, plazo y forma de pago, incluyendo el Incoterm. • Plazo de validez. • Firma del exportador. • Nota: No es imprescindible cumplir con ningún tipo de formalidad establecida por el SRI • FACTURA COMERCIAL: Es emitida por el exportador, y contiene:
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AGROINDUSTRIAS • Los nombres del Exportador e Importador, con sus respectivas direcciones y datos. • Los detalles técnicos de la mercadería • Fecha y lugar de emisión • La unidad de medida • Cantidad de unidades que se están facturando • Precio unitario y total de venta • Moneda de venta, • Condición de venta, • Forma y plazos de pagos, • Peso bruto y neto, • Marca, • Número de bultos que contiene la mercadería y • Medio de transporte • Firmada al pie por alguna persona responsable de la empresa o del sector de Comercio Exterior. • CARTA DE PORTE: Es el documento más importante en la carga terrestre dado que cumple las mismas funciones que el conocimiento de embarque marítimo, es decir que concede la titularidad de la mercadería al poseedor del mismo; por lo general, este es emitido por la compañía de transporte terrestre, y en el figuran los siguientes datos: • Exportador. • Consignatario. • Importador. • Lugar y fecha de emisión. • Detalle de la carga: peso, cantidad, volumen, bultos, descripción. • Flete, si es pagado o pagadero en destino y monto. • Ruta y plazo del transporte. • Marcas y números. • Aduana de salida del país exportador y aduana de entrada del país importador. • Formalidades para el despacho de la mercadería. • Declaración del valor de la mercadería. • Documentos anexos (copias de factura, certificados, etc.) • De acuerdo a los requerimientos bancarios y de lo oportunamente acordado entre el exportador y el importador, los documentos originales de la mercadería pueden viajar con el medio de transporte o ser enviados por separado. • GUÍA AÉREA: Este documento es esencial para los envíos aéreos, dado que es el que da la titularidad de la mercadería; es emitido por la compañía aérea, o en su defecto por su representante o freight forwarder (agente de carga), es el equivalente del conocimiento de embarque para cargas marítimas. Los datos fundamentales que contiene este documento son: • Expedidor o exportador. • Nombre del destinatario • Número de vuelo y destino
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AGROINDUSTRIAS • Aeropuerto de salida y de llegada. • Detalles de la carga: peso, volumen, cantidad, tarifa y descripción. • Indicación de que si el flete es pagadero en origen o en destino. • Importe del flete. • Número de guía aérea. • Fecha de emisión. • Por lo general, al enviar la carga vía aérea y al emitirse la correspondiente guía que la ampara, junto con ella viajan los documentos de embarque que se originan con motivo de la misma, por ejemplo: factura comercial, certificado de origen, packing list etc. • Estos son entregados al importador en el país de destino junto con la guía aérea original. • LISTA DE EMPAQUE - PACKING LIST: Su finalidad es informar el contenido, peso bruto y neto de la mercadería a ser exportada, de acuerdo a como se encuentra embalada; la emite el exportador en hoja membrete de la empresa, y los principales datos que figuran en ella son: • Datos del exportador. • Datos del importador. • Marcas y números de los bultos. • Lugar y fecha de emisión. • Modo de embarque • Cantidad de bultos y descripción de la mercadería. • Total de los pesos brutos y netos. • Tipo de embalaje. • Firma y sello del exportador. • Habitualmente, este documento no es muy exigido en las operaciones de comercio internacional, dependiendo este factor de la naturaleza de las mercaderías. • Por lo general, se lo solicita en grandes embarques, o en aquellos donde existen variedad de tipos de mercadería. • Si el embarque contiene un solo tipo de mercadería, este documento puede ser obviado. • CUPÓN DE APORTE A CORPEI: el exportador deberá efectuar el pago de la cuota redimible de la CORPEI., prevista en La Ley de Comercio Exterior e Inversiones, LEXI, determinada en el literal e) del artículo 22: "Las cuotas redimibles del 1.5 por mil (uno punto cinco por mil) sobre el valor FOB de las exportaciones del sector privado; excepto aquellas de US$ 3.333,oo (tres mil trescientos treinta y tres dólares de los Estados Unidos de América) o menores, las

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AGROINDUSTRIAS cuales deberán aportar US$ 5,oo (cinco dólares de los Estados Unidos de América); del 0.50 por mil (cero punto cincuenta por mil) del valor FOB de las exportaciones de petróleo y sus derivados, y del 0.25 por mil (cero punto veinticinco por mil) sobre el valor FOB de toda importación, excepto aquellas menores a US$ 20.000,oo (veinte mil dólares de los Estados Unidos de América), las cuales deberán aportar US$ 5,oo (cinco dólares de los Estados Unidos de América)." Cuando las contribuciones totalizan un mínimo de 500 USD, generan un Certificado de Aportación CORPEI, por su valor nominal en dólares y redimible a partir de los 10 años; sin reconocer intereses y garantizados por un fondo patrimonial creado para el efecto. • CERTIFICADOS: La exportación de ciertos productos requiere un registro del exportador, autorizaciones previas o certificados entregados por diversas instituciones. Entre los certificados tenemos: Certificados Sanitarios a) Certificado Sanitario para las exportaciones de productos pesqueros en estado fresco y para frutas y hortalizas frescas, a la Unión Europea otorga el Instituto Nacional de Higiene Leopoldo Izquieta Pérez. b) Certificados fitosanitarios para exportar productos agrícolas en cualquiera de sus formas, se extiende a través del Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria SESA-MAG. c) Certificado Zoosanitario para la exportación de animales, productos y subproductos de origen animal, otorga el Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria -SESA-MAGAP. d) Certificado Ictiosanitario para productos del mar y sus derivados, lo confiere el Instituto Nacional de Pesca -INP. Certificados de Origen a) Para café en grano y soluble y para cacao y subproductos emite el MIC. b) Para los productos acogidos a los beneficios del SGP y ATPDEA extiende el MIC. c) Para los países de ALADI y Grupo Andino, expide por delegación del MIC, las Cámaras de Industriales, Comercio, Pequeña Industria y FEDEXPOR. Certificados de Calidad a) Para productos del mar y derivados, confiere el Instituto Nacional de Pesca. b) Para conservas alimenticias otorga el INEN. c) Para banano, café y cacao en grano, emiten los programas nacionales correspondientes. TRAMITES PARA EXPORTAR PRODUCTOS EN GENERAL Trámite en la aduana Aduana: Para el aforo deberá presentar: - Factura comercial (4 copias), si existen diferencias entre el valor declarado y el valor exportado, se deberá presentar una nueva factura en original y cuatro copias para liquidación.
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AGROINDUSTRIAS - Entrega de la mercadería en las bodegas de Aduana o Autoridad Portuaria.

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AGROINDUSTRIAS Trámite de Embarque - Constatación del pago de derechos y gravámenes arancelarios, de ser el caso. - Recibo de pago de tasas por almacenamiento, carga, muellaje, vigilancia, etc. - Entrega a la Aduana de cuatro copias del documento de embarque definitivo emitido por el transportista. REQUISITOS PARA IMPORTAR. Las

personas

que

deseen

importar

mercancías

están

obligadas

a:

Estar inscritos en el padrón de importadores a cargo de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, para lo cual deben encontrarse al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones fiscales, comprobar ante las autoridades aduaneras que se encuentran inscritos en el Registro Federal de Contribuyentes y cumplir con las disposiciones legales que regulan el ingreso y salida de las mercancías Llevar un sistema de control de inventarios registrado en contabilidad, que permita distinguir las mercancías nacionales de las extranjeras Contar con la información, documentación y aquellos medios de prueba necesarios para comprobar el país de origen y de procedencia de las mercancías para efectos de preferencias arancelarias, marcado de país de origen, aplicación de cuotas compensatorias, cupos y otras medidas que al efecto se establezcan conforme a la Ley de Comercio Exterior y tratados internacionales de los que México sea parte y proporcionarlos a las autoridades aduaneras cuando éstas lo requieran Entregar al agente o apoderado aduanal que promueva el despacho de las mercancías una manifestación por escrito, y bajo protesta de decir verdad, con los elementos que permitan determinar el valor en aduana de las mercancías Entregar al agente aduanal el documento que compruebe el encargo conferido para realizar sus operaciones Presentar ante la aduana, por conducto de agente o apoderado aduanal, un pedimento en la forma oficial aprobada por la Secretaría de Hacienda y Crédito Público. En los casos de las mercancías sujetas a regulaciones y restricciones no arancelarias cuyo cumplimiento se demuestre a través de medios electrónicos, el pedimento deberá incluir la firma electrónica que demuestre el descargo total o parcial de esas regulaciones o restricciones. El importador deberá conservar copia de dicha manifestación, obtener la información, documentación y otros medios de prueba necesarios para
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AGROINDUSTRIAS comprobar que el valor declarado ha sido determinado de conformidad con las leyes mexicanas y proporcionarlos a las autoridades aduaneras cuando éstas lo requieran
 

Pagar los impuestos al comercio exterior. Pagar, en su caso, cuotas compensatorias o medidas de transición, así como al cumplimiento de las demás obligaciones en materia de regulaciones y restricciones no arancelarias y de las formalidades para su despacho.

El despacho aduanero comprende todo el conjunto de actos y formalidades relativos a la entrada de mercancías al territorio nacional y a su salida del mismo que deben realizar en la aduana las autoridades aduaneras y en la que participan los consignatarios, destinatarios, propietarios, poseedores o tenedores en las importaciones y los remitentes en las exportaciones, así como los agentes o apoderados aduanales NORMATIVAS PARA LA EXPORTACION La norma de comercialización de Maíz fija 3 grados de calidad, con unas tolerancias difícilmente superables si no se atiende debidamente todo el proceso productivo. Para satisfacer este standard, se deben tener en cuenta los factores de manejo durante el desarrollo del cultivo, los cuidados adecuados en la cosecha, en cuánto al equipamiento y regulación y finalmente, aspectos relacionados con el almacenaje.

Tolerancias máximas para cada grano Peso Hectolítrico Kg/Ha 75 72 69 Granos dañados % 3 5 8 Granos quebrados % 2 3 5 Materias extrañas % 1 1.5 2

Grado 1 2 3

El porcentaje de grano quebrado y la materia extraña dependen casi exclusivamente del cultivo, del equipamiento y de cómo se regula la agresividad de trilla de la cosechadora y dado que los grados se bonifican y/o castigan de acuerdo a la calidad de los granos entregados.

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Comercialización por grado de Maíz Grado 1 Grado 2 Grado 3 Descuento 1.5% Bonificación 1% Valor neto bonificación) (ni descuento, ni

Ejemplo: Suponiendo que una cosechadora "A" presenta una muestra en tolvas con 1.85% de grano quebrado y la cosechadora "B" con 4.85%; el mismo maíz seria grado 1 en la cosechadora "A" y grado 3 en la "B" –por tener una diferencia de 3% en el rubro quebrado- lo que significa una diferencia de comercialización de 2,5% del valor total. Números del ejemplo: Rendimiento del Maíz : 8000 Kg/Ha Valor del Maíz: 80u$s Ingreso bruto: 640 u$s por Ha Pérdida de 2 grados por 3% mas de grano quebrado: 2.5% de descuento. Esto representa una diferencia de 2 qq/Ha, que equivalen a una pérdida de 16 u$s/Ha

En la comercialización de maíz, alguna de estas situaciones puede significar importantes reducciones en las ganancias:
 

Excesivas revoluciones del cilindro, éstas dependen del diámetro del cilindro y de la humedad del grano. Inadecuada separación cilindro/cóncavo: En el caso de maíz seco: 50 milímetros (mm) adelante y 20 mm atrás. En el caso de maíz húmedo: 35 mm adelante y 15 mm atrás. Sinfín abollado y filoso: aumenta grano quebrado.

Excesiva retrilla: aumenta grano quebrado.
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CARACTERISTICAS DE LOS MERCADOS INTERNACIONALES CARACTERISTICAS DE SU CONSUMO

El maíz es el cultivo de mayor relevancia a nivel mundial por el volumen de su producción, la gran diversidad de su uso y por producirse en países de todos los continentes en condiciones extremadamente diferentes. La mayor parte de la producción es de grano amarillo que se destina al consumo forrajero. Su uso para la fabricación de fructuosa, aceites y combustibles, ha crecido aceleradamente en años recientes, distinguiéndose más de 600 productos derivados de maíz. Una parte reducida de su producción es de grano blanco que se destina en su mayoría a harinas para el consumo humano.

Al avizorarse en los primeros meses de 1996 que la producción de maíz en Estados Unidos se reduciría notablemente, lo cual produciría una secuela de alteraciones negativas en el mercado, la FAO convocó a una Cumbre Alimentaría con carácter urgente. De nueva cuenta, en este foro se reiteraron los exhortos a los países altamente importadores y dependientes del abasto externo de granos, para que ponderaran el enorme riesgo que implica basar el suministro alimentario interno en adquisiciones realizadas en el mercado internacional, en razón del frágil equilibrio de la oferta y demanda de los productos, y la alta volatilidad de los precios.

NACIONAL La producción nacional de maíz blanco cubre de manera satisfactoria la demanda de este grano. En varios estados de la República el cultivo se constituye en el sustento directo de millones de personas, tan es así que al consumo humano de maíz blanco se destina más del 50% de la producción nacional, el cual se ingiere en forma de tortilla, que se elabora a partir de masa de nixtamal o de harina de maíz nixtamalizada, así como atoles, tamales, pozole, etcétera. De acuerdo con estimaciones de la Cámara Nacional de Maíz Industrializado (CNMI), en 2006 la
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AGROINDUSTRIAS demanda de maíz grano para la elaboración de tortilla fue de 10.6 millones de toneladas, registrando una variación de 13 y 4.3% con respecto de 2005 y 2004, en ese orden (Cuadro 13). De este total, la industria harinera procesó el 35%, porcentaje que representa 3.7 millones de toneladas, aproximadamente; alrededor de 3.4 millones de toneladas (32% del total) se destinó a la industria de la masa y la tortilla a través de establecimientos formales conocidos como tortillerías, localizados en ciudades y centros de población de todo el país. El 33% restante (3.5 millones de toneladas) corresponde al que la población rural utiliza para “poner su nixtamal” y producir la tortilla a nivel familiar, pasando a ser un componente del ingreso del hogar. Se estima que un kilogramo de maíz grano rinde en promedio1.370 kilogramos de tortilla, en el proceso tradicional de nixtamalización. Mientras que en la producción de harina rinde 1.650 kilogramos de tortilla. El consumo anual de tortilla en el país asciende a 13.6 millones de toneladas. La CNMI estima que actualmente se generan unos 225 mil empleos directos en tortillerías, molinos de nixtamal, harineras y plantas de otro tipo, como las que elaboran tostadas y frituras. Se calcula que en cada tortillería trabajan entre dos y tres personas en promedio. En conjunto, la cadena maíz-tortilla representa por sí sola, el uno por ciento del producto interno bruto, con una derrama económica de 90 872 millones de pesos al año. Eso involucra a 2 millones de campesinos y agricultores de maíz, aproximadamente. El segmento de harina de maíz nixtamalizado creció de forma muy importante, el cual se utiliza en la fabricación de tortillas. Entre 1991 y 1998 incrementó su participación de 21 a 50 por ciento. Además de los actuales cuatro grandes fabricantes de harina de maíz -Maseca, Minsa, Agroinsa y Hamasa- existen agricultores que muelen maíz propio. Se calcula que en el país hay entre 10 mil y 12 mil molinos de nixtamal, la mayor parte se trata de microempresas y en conjunto elaboran la masa con la que se produce 54 por ciento de las tortillas que se consumen en el país,

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AGROINDUSTRIAS aproximadamente. El resto del mercado corresponde a la industria harinera, en la que Maseca asegura participar con el 71 por ciento.. En cuanto al número de tortillerías, la CNMI reporta que hay más de 45 mil tortillerías. Esta es la cifra que reconocen los analistas del sector, pues tan sólo en el municipio mexiquense de Ecatepec -el más grande del país- funcionan entre 4 y 5 mil tortillerías. "La Compañía Nacional de Subsistencias Populares (CONASUPO) era el órgano regulador de la tortilla y autorizaba la apertura de tortillerías, pero al desaparecer dicho órgano se empezaron a instalar tortillerías sin ton ni son", señaló José Enrique Trón, presidente de la CNMI. En los primeros años de la liberalización del mercado de la tortilla, esto es, a partir de 1999 se observó un crecimiento importante de tortillerías, abriéndose una frente a otra, comenzando con ello las prácticas desleales. Los productores informan que las ventas de tortilla por expendio han caído a la mitad, pues el mercado se atomizó. Anteriormente, en un establecimiento se vendían 550 kilos en promedio (algunos hasta 700) y ahora se vende 300 kilos en promedio. Esto ha repercutido en sus costos, pues si antes las máquinas operaban de 7 de la mañana a 4 de la tarde, hoy existen tortillerías que tienen las máquinas funcionando hasta las 9 o 10 de la noche. Esto implica un mayor consumo de energía eléctrica y gas. En cuanto a los precios de la tortilla, éstos han registrado incrementos importantes en periodo de estudio. Durante 1988, el precio promedio de este bien se estableció en $3.00 por kilo; de acuerdo con información del Índice Nacional de Precios al Consumidor, publicado por el Banco de México, en enero de 2007 la cotización promedio de la tortilla se ubicó en $11.70 por kilo. Al respecto, el precio más alto se registró en Tuxtla Gutiérrez, Chis, mismo que fue equivalente a $20.05, mientras que en San Luis Potosí se observó el más bajo: $7.21/kilo.  En México, al igual que en otras muchas naciones, se ha incrementado en los últimos lustros el consumo de carnes, en particular de aves, sector que al

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AGROINDUSTRIAS generar su propia cadena productiva, obliga, en paralelo, a la expansión de los cultivos que se requieren para elaborar alimentos balanceados.  Este cambio en los hábitos de consumo que distingue a la dieta contemporánea, ha incidido en buena medida en la conformación del abasto en relación a los diferentes cultivos básicos, proceso que en México ha generado una creciente demanda de maíz, sorgo y soya, productos con una muy limitada oferta interna; a este factor se suma la carencia productiva de oleaginosas e insuficiencia en trigo, arroz y cebada, conformando un escenario de dependencia alimentaría de naturaleza estructural.  A la revisión de la situación actual que enfrenta México en relación a la procedencia del abasto de su alimentación, expuesta con datos estadísticos contundentes, surge una conjetura obligada: ¿A dónde llegará la actual tendencia de hacer descansar cada vez en mayor proporción la alimentación del país en las compras externas, no sólo en términos de Soberanía Alimentaría, sino también de desarrollo y justicia social de un importante segmento de la población que habita en el medio rural?  Lo acontecido con el binomio maíz-tortilla al inicio del año 2007, representa una seria advertencia y una experiencia aleccionadora respecto del alto riesgo que se enfrenta en materia alimentaría, al haber permitido, desde hace varios lustros, un rezago cada vez mas acrecentado de la producción interna de cultivos básicos; además de abrir el camino al control de la importación y comercialización de los granos a un número reducido de empresas, en su mayoría transnacionales, que ahora poseen la infraestructura interna para su distribución.

De esta frontal encrucijada se desprende una agresiva interrogante que emerge de la radiografía de la realidad nacional: ¿Cómo se pondera o se
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AGROINDUSTRIAS cuantifica la Soberanía Alimentaría? Es el actual escenario de correlación en las fuentes de abasto el adecuado o exige a una profunda revisión de la política de desarrollo agropecuario en el ámbito de la economía nacional para revertir la tendencia.  Ante el pernicioso embate especulativo que condujo al súbito encarecimiento del maíz --alimento básico de la ingesta nacional-- al inicio de la actual administración gubernamental, se evidenció a plenitud la incapacidad del Gobierno para intervenir con efectividad y contundencia en la regulación del mercado para equilibrarlo; lo que significó un reconocimiento y recordatorio, válidos y oportunos, de la apremiante necesidad de impulsar con prioridad la producción interna de maíz y de otros cultivos básicos.  Por lo cual, esta postura deberá enmarcarse cabalmente en el texto del Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012 de próxima emisión, incorporando una

amplia y puntual estrategia para recuperar espacios perdidos y atender los conceptos legales irrenunciables de Rectoría Económica y Soberanía Alimentaría. PRODUCCIÓN  A efecto de poder disponer de una visión panorámica del rezago histórico de la producción de maíz en México, se presentan los siguientes datos comparativos: en el periodo 1960–1964 la producción del grano en Estados Unidos fue de 94.6 mt., que resultó 88.8 mt. en promedio anual superior a la de México que fue de 5.8 mt.; la de China superó a la producción de México en 13.8 mt. y la de Brasil en 4.0 mt. Para el periodo de 2005-2006, la diferencia en la producción promedio anual de México se ensancha a 253.3 mt. menos respecto a la de Estados Unidos, 120.1 mt. con China y 20.5 mt. en el caso de Brasil. Estos datos revelan que mientras estos países expanden su capacidad de Seguridad Alimentaría, México avanza sólo marginalmente en este objetivo.

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AGROINDUSTRIAS  En 1981, al calor de llamado nacional a “sembrar el petróleo”, como resultado de la operación del denominado Sistema Alimentario Mexicano, se logró una cosecha record en la producción de maíz, obteniendo 14.56 mt. en una superficie de 7.66 mh con rendimientos de 1.89 toneladas por hectárea.  Esa marca se supera hasta 1992, cuando se cosechan 16.92 mt., debido, principalmente, a la incorporación de Sinaloa a la producción de maíz; ello condujo a que para 1998 la producción se elevara a 18.45 mt., y para 2004 fuera de 21.65mt., esto es, en estos 25 años de evolución productiva y aún con la incorporación de Sinaloa con zonas de alto rendimiento, México obtuvo un crecimiento de 67.1 % en sus cosechas de maíz, grano básico en la dieta popular y líder en economía agrícola. INTERNACIONAL En algunos círculos se argumenta que cerrar las fronteras o limitar el intercambio comercial en productos agrícolas beneficiaría al sector. Sin embargo, eso sería una solución artificial, en virtud de que ello no mejoraría la productividad en el campo, ya que el comercio internacional en manufacturas y la competencia son lo que han permitido obtener ganancias en productividad en los últimos años. Si no se logra mejorar la productividad en el campo, las autoridades se verían obligadas a transferir cada vez más recursos a la protección del sector rural y agrícola sin que se alcance el propósito original que sustenta el apoyo público: disminuir los niveles de pobreza. Sin el cambio estructural en los procesos productivos del campo continuarán desaprovechándose recursos productivos del país (mano de obra abundante en el campo) y se generará una creciente presión en el déficit y el presupuesto fiscales. El tema de competitividad en el campo estará ligado a la innovación en la agricultura. Actualmente, los altos costos de operación hacen poco competitivo al sector; tanto el costo de transporte como el de crédito son significativamente más elevados en México que en Estados Unidos. Aún en aquellos estados de la

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AGROINDUSTRIAS república donde ha mejorado el rendimiento por hectárea y es comparable al del vecino del norte, como en Sinaloa y Guanajuato, entidades que han adoptado el uso de semilla híbrida de maíz en sus sembradíos, el costo de transporte saca a muchos pequeños productores del mercado. Entre las acciones fundamentales para elevar la competitividad se encuentran: - Profundizar la capitalización de la tierra, la inversión en maquinaria y el uso de semillas mejoradas, entre las que destacan los híbridos y transgénicos. Una reconversión productiva basada en la capitalización de la tierra, la inversión en maquinaria, riego y semilla mejorada como los híbridos de maíz de alto rendimiento que incorporan mejoras biotecnológicas es fundamental para aumentar la productividad del sector agrícola, sobre todo en áreas de 15 ó 20 hectáreas en adelante. Lo anterior repercute en que al hacer más productiva la tierra, se hace más rentable la mano de obra que la trabaja. Sería deseable promover la organización de productores para que gocen de ventajas por mayor volumen (economías de escala) en la compra de insumos a costos más favorables. - Acelerar la regionalización de la producción. Es fundamental que la actividad productiva en el campo aproveche plenamente las ventajas climáticas y geográficas de nuestro país, para lo cual también las semillas mejoradas para ciertas características climáticas son una opción. La única vía para mejorar nuestra posición exportadora de forma sostenida en productos agrícolas es la regionalización con base en el mejor uso de la tierra por tipo de cultivo. - Promover la integración de cadenas productivas. La reconversión productiva y la regionalización motivan una mejor integración de cadenas productivas. A este respecto, se deberán considerar políticas que reconozcan diferentes necesidades de acuerdo con el tipo de productores en función de la región, mercado y nivel de desarrollo (fomentar la producción de materias primas, insumos intermedios y productos finales dentro de un balance productivo).

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AGROINDUSTRIAS - Ampliar la infraestructura, crear canales de crédito más eficientes para el campo y asegurar el acceso a una distribución adecuada de los productos agrícolas. Las actividades agrícolas están sujetas a un elevado riesgo por la incertidumbre en las condiciones climáticas. Para hacerle frente a ese riesgo es necesario generar posiciones financieras sólidas con perfiles acordes a la vida productiva de los proyectos, así como reducir costos de movilización y acceso a mercados (se debe reducir el intermediarismo). - Mejorar los costos y la disponibilidad de energéticos. La modernización del sector agrícola –el desarrollo y uso de invernaderos, por ejemplo– y su capacidad para competir en el exterior requieren la disponibilidad de energéticos como el gas natural y el diesel y de energía eléctrica en condiciones de seguridad y precios competitivos. En México, el diesel y gas son 69 y 107% más caros que en Estados Unidos y las tarifas eléctricas para la agroindustria son 30% superiores. - Aumentar la eficiencia de los apoyos públicos. Deben perfeccionarse las instituciones públicas que administran los apoyos al campo para que los subsidios lleguen efectivamente a quienes los necesitan y que los programas de crédito sean rentables socialmente (la idea es que no se registren pérdidas contables aunque no se recupere el costo de oportunidad de los recursos). En general, es necesario llevar a cabo inversiones en infraestructura y en métodos de irrigación, así como una reconversión productiva que permita elevar la competitividad del campo. El vuelco hacia los biocombustibles abre oportunidades nuevas para la producción de maíz a precios más atractivos para los productores, debilitando la necesidad de apoyos para el crecimiento de ese grano. Lo importante es transformar el modelo de producción actual para construir uno nuevo que acelere la regionalización de la producción y aproveche las tecnologías disponibles y el desarrollo de semillas mejoradas por biotecnología para elevar la productividad agrícola. DIAGNOSTICO

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AGROINDUSTRIAS  El diagnóstico de las causas que provocaron la crisis de la tortilla en enero de 2007 es objetivo, al señalar como fuente directa del problema al movimiento especulativo para el encarecimiento artificioso del precio del maíz por las empresas comercializadoras, razonamiento expuesto, incluso, por varios legisladores en la comparecencia ante de los tres Secretarios de Estado vinculados al tema, ante la Comisión respectiva de la Comisión Permanente del Congreso de la Unión, el pasado 23 de enero de 2007.  En esta alteración especulativa del mercado, el gobierno federal pudo actuar en defensa de los consumidores de maíz en áreas rurales, gracias a que todavía opera DICONSA con su red de abasto comunitario. Sin embargo, es de reconocerse que carece actualmente de infraestructura, instrumentos

operativos y logísticos para regular directamente el mercado del maíz–tortilla como sucedía anteriormente; es un mercado operado ahora por empresas privadas con influencia y enfoque operativo globalizador. En ese contexto, el gobierno se concretó a poner en práctica la opción de un pacto.  En el corto tramo de una década México perdió un importante segmento de su soberanía alimentaría, se rezagó aún más en la producción doméstica de granos básicos, y acrecentó su dependencia de las importaciones para atender su consumo interno, además de que entregó el manejo de la comercialización y distribución interna y externa de alimentos a empresas foráneas de carácter transnacional.

El caso del maíz es representativo de lo anterior. El gobierno federal no dispone ya de centros de acopio, almacenes urbanos e incluso de terminales portuarias para el manejo del grano. Un alto porcentaje de las importaciones de maíz, sorgo, trigo, soya, semilla de algodón, arroz, oleaginosas, fructuosa, entre otros muchos productos, se operan por las mismas empresas transnacionales, razón por la cual el gobierno federal tiene acotada capacidad de maniobra para controvertir, quedándole sólo instrumentos normativos.
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AGROINDUSTRIAS  De la aleccionadora experiencia de esta coyuntural crisis de la tortilla, se deben retomar los mensajes para la nación en su conjunto. Por principio, el combate a la pobreza debe empezar por la Política Económica, reafirmando en la estrategia de desarrollo económico la prioridad social, a efecto de que el avance obtenido no genere sólo mayor acumulación y concentración de riqueza, y actuando, por el contrario, para propiciar una elevación del nivel de vida de la población. Mucho se ha dicho en estos días del impacto negativo para la economía familiar de la población de escasos recursos, por el aumento al precio del alimento número uno en el consumo nacional, acción por demás contradictoria al propósito de reducción de la pobreza.  Luego entonces, lo que en términos de la teoría ortodoxa del libre mercado se señala en el sentido de que el mercado alimentario debe conducirse por la vigencia de la postura de las ventajas comparativas y dejar que la mano invisible de la concurrencia de la oferta y demanda regulen el abasto popular y la definición de los precios de sus mercancías, resulta, por estos acontecimientos cuestionada. La crisis de la tortilla es una alerta, pues es de subrayarse que la especulación es una característica inherente a la economía de libre mercado. Este trance dejó evidenciada la debilidad del Gobierno para actuar con prestancia, eficiencia y oportunidad, en el ordenamiento del mercado alimentario;

remarcándose una vez más que el abasto de alimentos, además de ser una materia esencial de la política económica, representa una insoslayable obligación de atención por parte de la política

ANEXO NOTICIAS 8 de abril de 2011.- Es urgente el establecimiento de un plan integral para asegurar el consumo de maíz a nivel nacional, motivo por el cual el Congreso del Estado de Michoacán enviará en estos días al presidente de la República, Felipe
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AGROINDUSTRIAS Calderón Hinojosa, en su calidad de titular del Ejecutivo federal, un respetuoso exhorto para trabajar en el tema. La propuesta ya aprobada por el pleno de la 71 Legislatura fue presentada por los diputados integrantes de la Comisión de Desarrollo Rural, Jaime Rodríguez López y David Huirache Béjar, del Partido Revolucionario Institucional (PRI); José Jaime Hinojosa Campa y Gustavo Ávila Vázquez, del Partido de la Revolución Democrática (PRD); y, Librado Martínez Carranza, del Partido Acción Nacional (PAN). De acuerdo con el punto de acuerdo parlamentario, los objetivos del plan integral deberán ser no sólo perseguir a los especuladores del maíz o asegurar el consumo en el corto plazo mediante la compra del grano, sino fortalecer la producción nacional y privilegiar el desarrollo del mercado interno mediante acciones que puedan revertir directamente los niveles de importación. Los diputados de la Comisión de Desarrollo Rural consideraron que en las últimas semanas existe la amenaza de que crezca a niveles graves el proceso de especulación del maíz, lo que tendría consecuencias ampliamente negativa para México y perjudicaría especialmente al estado de Michoacán, entre otras entidades federativas. Explicaron que en 2008, año de la última gran crisis alimentaria mundial, Olivier de Schutter, relator de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para el Derecho a la Alimentación, denunció que las prácticas de especulación en productos alimenticios estaban detrás de ese fenómeno en más de 40 países. De acuerdo con el mismo Schutter, los gobiernos y organismos internacionales poco o nada han hecho contra la especulación de materias primas, que se vio alimentada por la caída de la bolsa en 2008, por lo que las crisis ya son cíclicas y estructurales, además de que mostraron los límites del a agricultura industrial y la fragilidad de los países ante la especulación del maíz a nivel mundial. Además, acusó al Banco Mundial (BM) y al Fondo Monetario Internacional (FMI) de haber incitado a los países más endeudados a desarrollar cultivos de exportación y a importar los alimentos que consumen, lo que les ha hecho
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AGROINDUSTRIAS vulnerables a la volatilidad de los precios, situación que también se vivió en América Latina y de la cual México no está exenta, ya que 5 millones de mexicanos cayeron a la pobreza entre 2006 y 2008. En el país, afirmaron los diputados michoacanos, la balanza comercial agroalimentaria de 2010 tuvo un déficit de menos 3 mil 468 millones de dólares, producto de las importaciones agroalimentarias desmedidas, que fueron del orden de 20 mil 932 millones de dólares, de acuerdo con cifras de la Secretaría de Economía del gobierno federal. Mientras tanto, las heladas que cayeron en plantaciones de maíz en Sinaloa y el desabasto que esto provocará en el país resultan preocupantes, ya que ponen a México en manos de un fluctuante y voraz mercado mundial de cereales que ha registrado un alza continua durante los últimos 7 meses, pues de julio de 2010 a febrero de 2011 la tonelada métrica de maíz pasó de 163.92 a 280.41 dólares. Así, los pronósticos que aseguraban que el país estaba blindado contra los altibajos de los precios de los alimentos, especialmente el maíz, han perdido validez, puesto que no tendrá lugar la cosecha de 25.2 millones de toneladas pronosticadas, la cual se suponía suficiente para el abasto nacional. La Comisión de Desarrollo Rural del Congreso del Estado consideró necesario aplicar todo el peso de la ley a los responsables de la especulación del maíz en el país, por lo que en días pasados la Secretaría de Economía anunció que investigaría a empresas comercializadoras por encarecer y esconder el maíz, y quelas multas para los especuladores podrían ascender hasta los 80 millones de pesos y las penas a los 10 años de cárcel, según lo previsto en el Código Penal Federal. En tanto, el gobierno federal, junto con los productores de tortillas, decidió comprar a futuro 50 mil toneladas de maíz para cubrir el consumo de tortillas durante 2011 y adquirió 4.2 millones de toneladas en el mercado internacional de futuros, pero si la caída de la producción nacional para este año se confirma, entonces ello obligará a grandes desembolsos para importar maíz blanco, que es

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AGROINDUSTRIAS especialmente escaso y caro, por su limitada producción mundial que se estime entre las 60 y 70 millones de toneladas al año. Es por esto que los diputados de Michoacán señalaron que es urgente una intervención integral del Estado Mexicano para contener y revertir una crisis estructural que amenaza con profundizarse en los próximos meses, dada la dependencia de las importaciones agroalimentarias para la alimentación de los mexicanos.

México

importará

650

mil

toneladas

de

maíz

libre

de

arancel

El gobierno federal determinó autorizar la importación de 650 mil toneladas de maíz libre de arancel procedente de Estados Unidos, principalmente, en un esfuerzo para frenar la escalada de precios del básico y la especulación. El gobierno federal determinó autorizar la importación de 650 mil toneladas de maíz libre de arancel procedente de Estados Unidos, principalmente, en un esfuerzo para frenar la escalada de precios del básico y la especulación. La medida, sin embargo, estará limitada a determinadas regiones del país. Eduardo Sojo, secretario de Economía, aclaró que la mayor parte de las importaciones (450 mil toneladas) serán de maíz blanco estadounidense para cubrir la demanda en los estados del Golfo, la península de Yucatán y la frontera norte del país; y las 200 mil restantes podrán destinarse a cualquier entidad, a Diconsa y a la industria harinera y nixtamalera, así como ser adquiridas a cualquier país. Estos cupos equivalen al 8.1% del total de las importaciones de maíz que México realiza anualmente, que suman 8 millones de toneladas del grano, de acuerdo con el secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas. Por su parte, la Procuraduría Federal del Consumidor dijo que realizará un programa nacional de verificación y vigilancia de tortillerías para inhibir eventuales
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AGROINDUSTRIAS excesos por parte de los expendios, y difundirá un listado de las que venden más caro el producto. Garantizan abasto En conferencia de prensa, los secretarios de Desarrollo Social, Economía y Agricultura dieron a conocer una serie medidas que se adoptarán en sus respectivas áreas, las cuales van desde la importación de maíz blanco y amarillo libre de aranceles, y un acuerdo con tortilleros para sostener los precios en ocho pesos el kilogramo, hasta el compromiso de impulsar la producción nacional del grano con incentivos y mayores financiamientos a los productores. En el caso de los mexicanos en condiciones de pobreza extrema, la Sedesol rechazó cualquier posibilidad de recuperar el Fideicomiso para la Liquidación al Subsidio de la Tortilla que desapareció desde 2003. Incluso -contrario a testimonios recabados por este diario que denunciaron la carencia del grano en diversos centros de abasto de la República- Beatriz Zavala, titular de la Sedesol, aseguró que los mexicanos de zonas marginadas tienen el abasto garantizado para 45 días. Eduardo Sojo, secretario de Economía, expuso que será hasta febrero próximo cuando Estados Unidos esté en condiciones de enviar 250 mil toneladas del maíz que México ha solicitado, y que no pueden ser más porque esa cifra es el límite establecido en el Tratado de Libre Comercio. Expuso que el resto será solicitado en situaciones emergentes y no solamente a la Unión Americana, sino a otras naciones. No obstante, el consultor Luis de la Calle dijo que incrementar los cupos de importación sólo promueve la especulación, es decir, que los productores almacenen el maíz para venderlo cuando los precios vayan al alza. "El especulador tiene capacidad de elevar su maíz con un precio futuro más alto solamente cuando hay cupo", dijo.
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AGROINDUSTRIAS Por ello, añadió que adelantar la apertura del Tratado de Libre Comercio y eliminar los cupos en 2007 es una medida más adecuada. Por su parte, la organización ecologista Greenpeace dijo que este aumento a las importaciones "no resolverá las causas del incremento de precio del maíz, y en cambio incrementará las posibilidades de contaminación transgénica del maíz mexicano y nos forzará a consumir un maíz riesgoso y de mala calidad". Apoyo a agricultores Según el secretario Alberto Cárdenas, "en el año 2000 se produjeron en México 17 millones de toneladas de maíz, y ahora estamos en 22 millones, lo cual significa un buen crecimiento". Explicó que México producirá este año 22 millones de toneladas de maíz blanco sobre todo y de éstas, 11 se destinan a consumo humano y el resto es para los sectores industrial y pecuario. Reconoció sin embargo, que el consumo per cápita de tortillas tiende a disminuir, y en la última década se dejaron de comer 45 gramos del alimento. Respecto a una eventual sanción a Grupo Maseca (Gruma) por supuestas acciones especulativas al haber adquirido la firma Agroinsa, Eduardo Pérez Motta, titular de la Comisión Nacional de Competencia, explicó que "no se autorizó la concentración entre Gruma y Agroimsa (porque se extendería un monopolio que controlaría precios y condiciones de mercado y sacaría de competencia a otros productores de harina de maíz), pero Gruma se amparó y el caso es para la Suprema Corte de Justicia".

México mantiene la meta de producción de maíz para esta cosecha pese a la sequía Fecha de publicación:16/05/2012
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AGROINDUSTRIAS

México aún espera producir 21,8 millones de toneladas de maíz en el ciclo 2011/12 pese al mal clima por el que todavía atraviesa, dijo este miércoles el subsecretario de Agricultura, Mariano Ruiz, manteniendo firme su expectativa frente a otros estimados que prevén un menor rendimiento. El país fue golpeado el 2011 por la peor sequía de la que tenga registro en la historia reciente y que arrasó con miles de hectáreas de cultivos y cabezas de ganado. Sus efectos se han prolongado este año. Pese a ello, México mantiene su previsión de producción de maíz, superior a las 19,2 millones de toneladas que tuvo en el 2011, pero que sería la más baja desde el 2009. "En términos generales mantenemos la expectativa de una producción de 21,8 millones de toneladas para el año agrícola", declaró el subsecretario de Agricultura. México tiene dos ciclos en su año agrícola: el otoño-invierno, en el que se inicia la siembra en octubre y se cosecha en mayo/junio, y el primavera-verano, que inicia siembra en marzo y cosecha en noviembre/diciembre. Ruiz dijo que la producción de maíz del ciclo otoño-invierno ronda en las 5,8 millones de toneladas y que esperan 16 millones para el primavera-verano con un clima ligeramente más favorable. "Esperamos lluvias relativamente normales durante el ciclo primaveraverano, hasta ahora esa es la evidencia que tenemos", dijo el

funcionario. "Evidentemente no hay nada escrito en materia climatológica, los pronósticos que tenemos son mejores (...) Por la evidencia que tenemos del primer cuatrimestre del año ha llovido más de lo que llovió en el 2011, ligeramente más, tampoco nada de qué echar las campanas al vuelo, pero es un mejor año", señaló. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) tiene un pronóstico menor para la producción mexicana del grano, en 18,6 millones de toneladas, debido al mal clima. Este sería su menor rendimiento en más de una década. El USDA estima importaciones de maíz de México de 10,7
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AGROINDUSTRIAS millones de toneladas. Ruiz dijo que estima importaciones de entre 9 y 10 millones de toneladas de maíz amarillo, utilizado en su mayoría para alimento de ganado, y de 1,1 millones de maíz blanco, para consumo humano. Alrededor del 90% del maíz que produce México es blanco, que usa para alimentos y para elaborar la tortilla, alimento básico de la dieta de los mexicanos. Sin embargo, Ruiz dijo que un número más preciso de las importaciones dependerá de los precios, pues podría variar un poco hacia sorgo o trigo, también utilizados para alimento de ganado. "Es difícil prever las importaciones de maíz amarillo porque dependerá mucho del comportamiento de los precios del propio maíz amarillo y de otros productos sustitutos del maíz amarillo para consumo pecuario", señaló. La segunda mayor economía de América Latina cultiva una superficie anual promedio de 7,2 millones de hectáreas de maíz, que se han mantenido prácticamente estables en la última década. Sin embargo, la concentración de la producción en el maíz blanco aunado a un creciente consumo han obligado a México a importar cada vez más maíz y otros granos para alimento de ganado.

Déficit de maíz de 8 millones de toneladas Periódico Martes 20 de marzo de 2012, p. 38 La crisis alimentaria ya alcanzó a México, y el gobierno, lejos de atender la emergencia nacional, sigue con acciones burocráticas que desalientan la producción; este año el déficit de maíz será de 8 millones de toneladas y la escasa producción de arroz está en riesgo porque la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) canceló, para el cereal, la agricultura por contrato, ante la falta de presupuesto, asentaron dirigentes de la Confederación Nacional de Productores de Maíz de México (CNPAMM) y del Consejo Nacional de Productores de Arroz de México.
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La

Jornada

AGROINDUSTRIAS En un año, el consumo de maíz se redujo entre 4 a 5 millones de toneladas debido a que 2.5 millones de bovinos dejaron de estar en el inventario nacional por la sequía y porque cientos de mexicanos redujeron la compra de tortilla, pues el kilo ha llegado hasta 16 pesos en algunas regiones; además, los productores pecuarios compran paja de soya, trigo u otras cosechas, explicó Carlos Salazar, presidente de la CNPAMM. El recuento es malo oficialmente, no hay datos completos de los daños que ha causado la sequía. Sin embargo, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, este año las importaciones de maíz serán de casi 11 millones de toneladas y en los años subsiguientes aumentarán entre 4.3 y 5.1 por ciento anualmente. En menos de una década México pasará de 35 a 50 por ciento en sus importaciones de maíz, dijo. Las expectativas de disponibilidad de alimentos son dramáticas, no sólo en el país, sino en el mundo. En 2011, de los 25 millones de toneladas de maíz esperados se obtuvieron 19.5 millones, según datos oficiales. Este año continúa la inestabilidad; no obstante, la Sagarpa estima que se logrará una producción de 21.8 millones de toneladas; pensamos que la expectativa es demasiado alta si se consideran los efectos inciertos por las afectaciones climatológicas. Urge que la Sagarpa piense en otra estrategia que no esté dentro de su lógica de seguir importando, debe establecer un programa emergente de fomento a la producción, eliminando trabas y corrupción, señalaron.

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AGROINDUSTRIAS

EMPRESAS EXPORTADORAS E IMPORTADORAS

PRINCIPALES EMPRESAS NACIONALES QUE CULTIVAN Y LO COMERCIALIZAN EL PRODUCTO AGRÍCOLA.

 AGROINSA: empresa dedicada a la producción y comercialización de harinas de trigo y maíz nixtamalizado, Grits (sémolas de maíz) para la industria de botanas extruídas, cereales de desayuno y cervecera, así como de alimentos balanceados para consumo animal.  Matriz: Planta Monterrey  Plantas:  Planta Monterrey: Fundada en 1956, nuestra empresa nace bajo el nombre de Agroindustrias Integradas del Norte (Monterrey); en abril de 1990, reorganiza su administración como empresa privada con capital 100 por ciento mexicano  Planta Celaya: Inicia operaciones en 1998 como resultado de la creciente demanda del mercado de la industria de la tortilla en México. Es una empresa 100 por ciento mexicana que se dedica a la producción y comercialización de harina de maíz nixtamalizado.  Principales productos:  Harina de Maíz  Harina de Trigo
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AGROINDUSTRIAS  Alimentos balanceados  Grits y Sémolas Mercados donde vende: ya que la empresa está certificada no solo vende a nivel nacional si no se adentra en mercados internacionales como EUA e India. Pagina web: http://www.agroinsa.com/empresa.html

 GRUMA S.A de C.V: Es la empresa de alimentos más globalizada de México, líder en la producción de harina de maíz y tortillas a nivel mundial. Cuenta con una expansión internacional que incluye operaciones en México, Estados Unidos, Europa, Centroamérica, Venezuela, Asia y Oceanía con la presencia de nuestras marcas globales MASECA y MISSION, entre otras.  Matriz: Planta Nuevo León  Plantas:  México: 34  Centroamérica: 12  Venezuela: 15  Estados Unidos: 28  Reino Unido: 2  Holanda: 1  Italia: 1  Ucrania: 1  Rusia: 1  Turquía: 1  Principales productos:  Maíz nixtamalizado  Harina de Maíz  Harina de Trigo  Harina blanca  Tortilla de maíz  Harina precocidad  Tostadas.  Mercados donde vende: ya que la empresa está certificada y fue nombrada la número uno en producción y venta de maíz, tiene ventas a nivel nacional e internacional.  Pagina web: http://www.gruma.com/vEsp/  Atlacomulco FABELA: Empresa dedicada a la cosecha y venta de maíz en toda la república mexicana.  Matriz: Atlalcomulco Estado de México  Plantas:
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AGROINDUSTRIAS  Tequila  Puebla  México DF Principales productos:  Tortillas  Maíz molido  Maíz a granel Mercados donde vende: Empresa dedicada a la cosecha y comercialización del maíz en la república mexicana. Pagina web: http://www.grupoalianzaempresarial.com/federaciondeproductoresde maizdelestadodemexico_e_368961.html

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PRONÓSTICO A MEDIANO PLAZO SOBRE LA PRODUCCIÓN. Las Perspectivas de largo plazo para el sector agropecuario de México 2011-2020 provienen de las estimaciones obtenidas en un modelo econométrico de equilibrio parcial, el cual lleva el nombre de Línea Base (LB). Este modelo se desarrolló en su primera etapa en conjunto con el Wood and Agricultural Policy Research Institute de la Universidad de Missouri (FAPRI-MU). Actualmente, el modelo incorpora la perspectiva y proyecciones internacionales del sector agroalimentario, las cuales fueron elaboradas por el USDA. Se estima que la producción mundial de este grano incremente a lo largo del periodo de estudio. En EE.UU. se espera que ésta pase de 318.6 mtm a más de 388 mtm. Lo anterior en respuesta a los altos precios y al incremento de la demanda (principalmente pecuaria), las exportaciones y en menor medida, a la producción de etanol. También se estima un incremento en la producción y las exportaciones de Rusia, Brasil, Unión Europea y Argentina. Derivado de la recuperación económica internacional y el fortalecimiento de la demanda global y la presión en los inventarios internacionales, el precio de maíz al productor EE.UU. aumentó de us$139/ton en 2009 a us$204/ton en 2010, para después disminuir a us$188.9/ton en 2011 y luego mantenerse en un intervalo de entre us$160 y us$170/ton, durante el resto del período de proyección. México es el principal productor de maíz blanco en el mundo. Asimismo, éste es el cultivo más importante del país ya que representa aproximadamente el 35% de la superficie sembrada durante un año agrícola, tanto para cultivos cíclicos como perennes. Además, se consumen anualmente alrededor de 20 mtm. A pesar de la siniestralidad registrada en el Estado de Sinaloa durante el ciclo Otoño Invierno (OI) 2010/11, para el año agrícola 2011, se espera que la
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AGROINDUSTRIAS superficie cosechada de maíz blanco en México, supere las 6.8 millones de has, por encima de las 6.75 has cosechadas en 2010. Asimismo, derivado de la expectativa de alza en los precios internacionales se espera que en el largo plazo la superficie cosechada alcance las 7 millones de has. Por su parte, el rendimiento promedio de maíz blanco ha crecido aproximadamente a una TMCA de 2.1% durante los últimos cinco años. No obstante, en 2011 se espera una reducción en el rendimiento promedio nacional y se ubique en 3 ton/ha (versus 3.2 en 2010), debido a la caída de éste en Sinaloa. No obstante, en 2012 se estima que el rendimiento alcance las 3.3 ton/ha y alcance las 3.6 ton/ha al final del periodo de estudio. En este sentido, para el año 2011, se espera una producción de 20.2 mtm. En 2012, la expectativa de precio incentivará la superficie sembrada y por ende se espera una producción de 23.7 mtm. Al final del periodo de estudio se espera que ésta supere las 25.6 mtm. Por otro lado, en 2011, se estima un consumo de aproximadamente 20 mtm; el cual se divide en: autoconsumo, 5.4 mtm; comercializado, 11.9 y pecuario 2.4 mtm y el resto se utiliza para semilla u otros usos y finalmente, merma. Para 2020, se estima un consumo de 24.6 mtm. Dadas las condiciones actuales, se estima que en promedio, los inventarios finales de maíz blanco oscilen en aproximadamente 2 mtm por año agrícola. Además, a lo largo del periodo 2012 al 2020, se estima que México será autosuficiente en este grano. Finalmente, se prevé que el ingreso de los productores sea positivo a pesar del incremento en los costos de producción. Asimismo, a pesar de la caída en los rendimientos en el ciclo OI 2010/11 en Sinaloa, se estima que el precio pagado al productor permitirá a los productores mantener utilidades. La producción de maíz amarillo representa aproximadamente el 5% de la producción nacional de maíz en México. Asimismo, contrario al superávit de maíz blanco, el mercado de maíz amarillo es deficitario. Dadas las condiciones actuales, se estima que éste continúe aumentando en el mediano y largo plazo. Se estima que para este año, las importaciones de maíz amarillo en México superen las 7.9 mtm. En México, se consumen aproximadamente 11 mtm anuales de maíz amarillo. Alrededor del 70% de éste se destina a forraje y el 25% a la industria almidonera, el resto es para consumo humano y otros usos.

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AGROINDUSTRIAS Los Estados Unidos suministran la mayoría de las importaciones de maíz de México. El crecimiento esperado del sector pecuario nacional implica que las importaciones de este grano jugarán un papel importante en el mercado de este grano. Dadas las condiciones actuales y durante el periodo de estudio se estima que el consumo nacional crezca a tasas más rápidas que la producción. En 2011 se estima que la superficie sembrada de maíz amarillo sea de 403 mil has con un rendimiento promedio de 5.1 ton/ha, lo que producirá un volumen de 1.97 mtm. En el largo plazo se estima que la superficie sembrada supere las 439 mil has, un rendimiento promedio de 5.4 ton/ha y que la producción nacional supere las 2.28 mtm. Al igual que el precio promedio del maíz blanco, se estima que el precio del maíz amarillo comience a descender en 2012, como resultado de un incremento en la producción mundial y una disminución en la presión hacia los inventarios. No obstante, ambos niveles de precio serán superiores a los $3,000/ton y al observado antes de 2011. A partir de 2013 y a lo largo del periodo de estudio el precio mostrará un incremento nominal.

Conclusión
En conclusión el maíz es uno de los productos más importantes nacionales, con mucha oportunidad de crecimiento, pero en realidad mundialmente ya no se abastecen todos los mercados mundiales que exigen este producto. En el largo plazo, el FMI estima que el crecimiento económico mundial mantenga un crecimiento promedio anual de 4.6% durante el periodo 2011-2020. Lo anterior impulsado principalmente por los altos niveles de crecimiento de países como China y la India. Por su parte, para el mismo periodo se estima un crecimiento de EE.UU. de 2.7%, tasa menor al crecimiento mundial. También debemos de tomar en cuenta que es un producto realmente importante ya que de este se derivan muchas cosas y alimentos, proponiéndolo como un grano de vanguardia.

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http://mx.noticias.yahoo.com/trabajan-mexder-cme-futuro-ma%C3%ADz-mercado-mexicano170900651--finance.html http://www.campomexicano.gob.mx/portal_siap/Integracion/EstadisticaDerivada/ComercioExteri or/Estudios/Perspectivas/maiz96-12.pdf

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