FACULTAD DE CIENCIAS

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

GUÍA DE LABORATORIO DE
FARMACOGNOSIA II

PRÁCTICA NO. 1
EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES

1. DATOS GENERALES:

1. 2. OBJETIVO(S):

Conocer y emplear métodos sencillos para la extracción de aceites esenciales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Evidenciar cómo se comportan los aceites esenciales frente a los cambios de
condiciones del estado de la planta y de la temperatura
2. Técnicas de combinación y de extracción de compuestos naturales afines.

2. METODOLOGÍA

Los métodos utilizados son: 1. maceración en frio. 2. Extracción y combinación de

componentes usando calor.

3. EQUIPOS Y MATERIALES:

 1 Reverbero
 1 Cernidor metálico
 Papel de cocina re-lavable
 Olla pequeña que no sea de aluminio
 Envases de preferencia de vidrio para el preparado
 0,5 L de aceite de girasol o palma africana
 2cápsulas de vitamina de 1000 u
 Plantas aromáticas frescas y secas (manzanilla, caléndula, lavanda, romero, cáscara
de naranja, mandarina o limón, etc

4. FUNDAMENTO:

Los aceites esenciales o esencias son mezclas complejas de sustancias, de olor aromático
intenso, generalmente líquidos volátiles, arrastrables por el vapor del agua, contenidos en los
vegetales.

Se encuentran repartidos en todo el reino vegetal, tanto en plantas inferiores (algas, hongos,
helechos) como en especial en plantas superiores. Son particularmente abundantes en algunas
familias: Umbelíferas, Labiadas, Lauráceas, Mirtáceas, Coníferas, Rutáceas, Zingiberáceas y
Compuestas entre otras. El contenido es variable: 0,1 a 2%, existiendo algunas excepciones
como por ejemplo badiana china 5 %, clavo de olor con más de 15 %.

Tienen una composición química compleja, los compuestos terpénicos presentes son
monoterpenos y sesquiterpenos.

Son liposolubles y pueden ser extraídos en grasas vegetales o animales, en este caso se
empleará un aceite vegetal como solvente.

Las plantas secas no contienen agua por lo tanto se emplean en menor cantidad u las plantas
frescas

5. PROCEDIMIENTO:

1. Colocar 15 g de planta seca (cáscaras de cítricos, ciprés, pino, la hierba luisa, la manzanilla
o cualquier planta aromática) en una olla y verter el aceite hasta que se cubra la planta.
Dejar a Baño de María por dos horas con la olla tapada o calentar y colocar en un horno a
baja temperatura por el tiempo indicado.
2. Colocar 50 g de planta fresca (la hierba luisa, la manzanilla o cualquier planta aromática) en
una olla y verter el aceite hasta que se cubra la planta mL. Dejar a Baño de María por dos
horas con la olla tapada, si la planta es fresca, adicionar una cucharadita de sal.
3. Colocar 20 g la hierbaluisa, la manzanilla o cualquier planta aromática en un frasco de vidrio
pequeño, verter el aceite hasta que se cubra la planta. Tapar y dejar macerar por 5º más
días.
4. .Si la planta usada es fresca poner una cucharada de sal.
5. Cernir el preparado en una tela de algodón o en papel de cocina relavable.
6. Envasar el aceite en un envase de vidrio y etiquetar
7. Se puede usar alcohol de 96 grados, Gay Lussac para separar el aceite esencial de la grasa y
luego destillar

8. Realizar la maceración usando alcohol de 96 grados, para extracción de aceites esenciales

tanto de planta seca como de planta fresca, es suficiente 10 horas de maceración.

Evaluar :
1. El aroma en los diferentes casos de preparación y comentar su apreciación

CUESTIONARIO
1. Qué propiedades medicinales tiene la planta seleccionada
2. Qué tipo de compuestos contiene el aceite esencial extraído (buscar en bibliografía)
3. De qué manera se pueden emplear estos extractos
4. Que métodos de extracción son ideales para extraer aceites esenciales. Explique y
compare ventajas y desventajas de cada uno de ellos.