MUESTREO DE TRABAJO DEL HOTEL SUN APLICADO EN EL

TIEMPO PRODUCTIVO DE SU PERSONAL DE BOTONES

MEJIA CASTILLO DENISSE LUCERO
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA INDUSTRIAL
Correo: lucerocris1521@gmail.com

RESUMEN
El articulo presenta la aplicación del muestreo de trabajo en el Hotel Sun aplicado en el tiempo
productivo de su personal de botones, este muestreo de trabajo se empleará para analizar las
actividades, a fin de encontrar tolerancias aplicables al mismo, así como para determinar la
utilización de maquinas y equipos y para el establecimiento de estándares de producción, entre
los resultados obtenidos encontramos que los botones dedican el 69% de su tiempo a
actividades productivas. ¿Qué pasa con el 31% restante? La dirección entrega el siguiente dato:
Entre el 10 y 13% del tiempo es tiempo personal (descanso, esparcimiento, necesidades
personales, etc). Se debe identificar lo que ocurre con el 21 y 18% de tiempo restante.

I) INTRODUCCION
El Hotel Sun desea determinar el tiempo
productivo de su personal de botones, para
lo cual define que durante 10 días se va a
realizar un muestreo de trabajo con el 3%
de exactitud y 95% de confianza en los
resultados. Para cualquier disciplina es
indispensable poder medir las actividades
que se realizan al interior de ella. El
estudio del trabajo no podía ser la
excepción, pues, esta actividad que a diario
se lleva a cabo en miles de empresas de
todo el mundo, parte de esa base: Medir lo
observado. Para la Organización
Internacional del Trabajo (OIT) -“El
estudio del trabajo es el examen
sistemático de los métodos para realizar
actividades con el fin de mejorar la
utilización de los recursos y de establecer
normas de rendimiento con respecto a las
funciones que se están realizando”
Identificación y definición del problema
Para poder identificar y definir un problema
es necesario considerar los siguientes
aspectos:
 Detectar efectos de situaciones no
deseables.
 Cuestionarse acerca del problema.
 Determinar si el problema es
recurrente.
 Determinar la magnitud del
problema.
 Escribir las frases que describan
claramente el problema.
Aislar y analizar el problema
Para aislar y analizar el problema en
estudio se deben considerar los puntos
siguientes:[ CITATION Gar05 \l 10250 ]
 Determinar cómo se afecta al
cliente interno o externo).
 Establecer contramedidas de
aplicación inmediata.

II) METODOLOGÍA Recolección y análisis de datos

a) Pasos del muestreo de trabajo
Como ya se mencionó esta técnica de
muestreo de trabajo es de gran utilidad,
pero para poderla aplicar es necesario
seguir diferentes pasos que a continuación
se detallan con la ayuda del libro de estudio
de trabajo [ CITATION Jul141 \l 10250 ]
En la recolección y análisis de los datos se
debe:
 Recopilar información referente a
la frecuencia, localización y
cuantificación del problema y/o su
costo.
  Descartar rumores, suposiciones y
opiniones superficiales respecto a
la solución del problema.
Corrección o reducción del problema
En la corrección o reducción del problema
se toma en cuenta:
 Utilizar un criterio explícito como
satisfacción de los clientes, costo,
tiempo, facilidad de
implementación para elaborar una
solución apropiada.
 Soportar los cambios necesarios
sobre la experiencia individual y el
conocimiento del problema y de su
evolución.
 Arraigar una conciencia de grupo
en la solución.
 Determinar si el problema se
corrigió, o si se generó un nuevo
problema.
Monitoreo y documentación de los
cambios
En el monitoreo y documentación de los
cambios los pasos son:
 Monitoreo del proceso para
determinar la efectividad de los
cambios.
 Documentación de los métodos
empleados para la solución de los
problemas.
 Elaboración de documentación sobre
las acciones realizadas.
 Herramientas y técnicas empleadas.
 Personal involucrado, personal que
requiere ser involucrado y necesidades
de seguimiento adicional.
 Empleo de cartas y graficas que
permitan obtener el apoyo y
cooperación de todos los elementos
dentro y fuera de la organización.
 Estimar el numero de satisfactorio
en función del nivel de calidad de la
información
 Determinar la duración del trabajo
 Establecer la programación de las
observaciones, formato de registro
y rutas a seguir.
3. Recopilación de datos
 Procesamiento de cálculos.
 Evaluación técnica
 Evaluación Financiera
4. Presentación de resultados
 Análisis de los datos
5. Estudio de plausibilidad (duda
razonable)
Determinación del tamaño de la
precisión del estudio
 Especificar el valor de la
precisión del estudio
 Especificar el nivel de la calidad
de la información
 Determinar una estimación
preliminar de la proporción de
tiempo dedicado a la actividad de
mayor interés del estudio.
Calcular el tamaño de la muestra, mediante la
expresión dado en[ CITATION Kan96 \l
10250 ].
Donde:
p = Proporción de la actividad de mayor interés.
N = Tamaño de la muestra.
Z = nivel de calidad del estudio.
S = Precisión deseada del estudio.
Tabla 1 Nivel de confianza

b) Metodología empleada para realizar el

muestreo de trabajo. [ CITATION
Nie091 \l 10250 ]
A continuación, se detalla la metodología
que se requiere para realizar el muestreo de
trabajo en el libro de estudio de trabajo
1. Preparación del estudio
 Definir objetivos, incluir
especificaciones de la categoría de III) ANÁLISIS DE RESULTADOS
la actividad por observar
2. Establecer procedimiento de muestreo Analizamos los resultados. Encontramos
que los botones dedican el 69% de su
tiempo a actividades productivas. ¿Qué VI) REFERENCIAS
pasa con el 31% restante? La dirección
entrega el siguiente dato: Entre el 10 y
13% del tiempo es tiempo personal
(descanso, esparcimiento, necesidades
personales, etc). Se debe identificar lo que
ocurre con el 21 y 18% de tiempo restante.
Los objetivos del estudio pudieron
contemplar la caracterización de lo que
pasaba con el tiempo inactivo, pero no era
el objetivo inicial de la dirección. El
ejercicio realizado es de la pagina de
ingeniero empresa [ CITATION Bet191 \l
10250 ]
IV) DISCUSIÓN, CONCLUSIÓN Y
RECOMENDACIONES
Recomendaciones Para evitar errores no
muestrales (no dependen de la muestra) es
necesario capacitar al personal que
realizará la toma de información, así como
dotarlo de todos los materiales adecuados
para un excelente desempeño de su labor.
La toma de datos debe hacerse en las
condiciones normales de la realización de
cada actividad y en un momento aleatorio
que puede ser definido por las condiciones
mismas del trabajo: al inicio del turno, al
final del turno y después del descanso
entre otras. La determinación de tiempos
debe integrar programas de mejoramiento
que vayan dirigidos a la solución de
problemas y no al simple despido de
personas en una organización.

V) AGRADECIMIENTOS
A mis maestros, que compartieron
conmigo sus conocimientos para
convertirme en un profesional, por su
tiempo, dedicación y por su pasión por
actividad docente
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BIOGRAFÍA