Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Unidad 1: Tarea 2 – Estructura y Función de las Biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 151030

Actividad: #2

Nombre estudiante: Melissa Patricia Rodriguez Chávez

Código estudiante: 1065840804

Valledupar-cesar, 01 de octubre del 2020

 Introducción

En el siguiente trabajo se llevará a cabo los conceptos y conformaciones de la biomolécula teniendo en

cuenta su estructura, funciones, clasificaciones que cada una de estas desempeñan, donde se origina una gran

cantidad de compuestos los cuales constituyen la mayor cantidad de masa en una célula. El agua, compuesto

liquido indispensable para la vida, está también conformada por el bioelemento, donde radica en que la mayoría

de relaciones intracelulares se lleven a cabo en medios ocuosos. también se implica la importancia que esta

biomolécula tienen para los seres vivos. La finalidad de este trabajo es entender la relación, organización y

función de la biomolécula y la forma en la que estas actúan.

 Desarrollo de la Tarea 1 – Estructura y función de las Biomoléculas

Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y hacer uso de los

recursos educativos requeridos.

A. De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 10, y sus respectivos
numerales.

Tabla 1. Grupos Funcionales importantes de las Biomoléculas. Desarrollo del numeral 1.1

Grupo Estructura Fórmula Naturaleza química Significado

funcional
Hidrocarburos Consiste en un Los hidrocarburos Son los
esqueleto de son abundantes en compuestos
átomos de carbono sistema solar por lo orgánicos más
a los se unen los tanto se han simples y
átomos de encontrado lagos de pueden ser
hidrogeno. metano y etano considerados
liquido en la luna de las
más grande de substancias
Saturno Los principales de
hidrocarburos las que se
también son derivan todos
abundantes en las los demás
nebulosas que compuestos
forman hidrocarbur orgánicos.
o aromático
policíclico.
Aldehídos Consiste en un Existen en la Son
carbonilo (C=O) al naturaleza compuestos
cual se enlaza aldehídos capaces químicos de
directamente a un de conferir sabores tipo orgánico
átomo de agradables. Estos se que surgen
hidrogeno. suelen utilizar como cuando
saborizantes determinados
artificiales. alcoholes se
oxidan.
Aminoácidos Se establece por la Todos los Sustancia
presencia de un aminoácidos son química
carbono central igualmente solubles orgánica que
unido a un grupo en agua debido a la constituye el
carboxilo, un grupo diferente naturaleza componente
amino, un grupo de su cadena básico de la
hidrogeno y una lateral, por ejemplo proteína.
cadena lateral. si esta es ionizable
el aminoácido será
más soluble.
Proteínas Está dividida entre En la naturaleza Son moléculas
cuatro estructuras: existen unos 80 formadas por
Primaria que aminoácidos cadena de
corresponde a la diferentes, pero de aminoácidos y
secuencia de todos ellos, sólo que tienen un
aminoácidos unidas unos veinte forman rol
en fila. parte de las fundamental
Secundaria proteínas. Muchos para la
que provoca la de estos supervivencia
aparición de aminoácidos son de todos los
motivos polares sin carga y seres vivos.
estructurales. polares con carga.
Terciaria que
define la estructura
de la proteínas
compuestas de un
solo polipéptido y
cuaternaria que si
interviene más de
un polipéptido
Lípidos Poseen ácidos Estas son moléculas Son grupos de
grasos en su orgánicas insolubles compuestos
constitución en agua ya que unas biológicos que
estructural de sus propiedades se clasifican
importantes son conjuntamente
unas de las por su
hidrofobicidad. estructura,
generalmente
apolar.
Ácidos Estos están El ADN y ARN Son portadores
nucleicos. formados por tres pueden de información
 moléculas: azúcar, desnaturalizarse celular que
un ácido fosfórico y por la elevación de determinan las
una base la temperatura y los características
nitrogenada valores extremos hereditarias de
del PH, esto todos los seres
provoca el vivos.
desenrrollamiento
de la hélice de la
doble hélice.

Desarrollo del numeral 1.2

Nivel 1: monómeros: los monómeros se pueden unir de un mismo tipo o

diferentes, y el número de enlaces covalentes que pueden establecer con otras

moléculas va determinas la estructura del polímero que formen (cadenas lineales,

inclinadas o estructuras tridimensionales)

Nivel 2 macromoléculas: esto sucede cuando varias moléculas se unen entre sí

para formar el polímero.

Nivel 3 complejos macromoleculares: estos se forman dentro de las células

dando lugar a estructuras complejas, como las membranas y las organeras en las células

eucariotas.
 Tabla 2. Desarrollo del numeral 1.3

Grupo funcional Ejemplos con nombre de Características

Carbohidratos Monosacárido Biológicas y
Bioquímicas
Monosacáridos aldehídos 1.eritrosa Formación cíclica
cuando están en
cristalización o en
solución.
la eritrosa se
encuentra en la
forma de eritrosa 4-
fosfato y se produce
a partir de otros
azúcares fosforilados

2.glucosa Tiene grupos

hidroxilo OH, que
también se
encuentra en los
alcoholes.
Tiene sabor
dulce
 3.ribosa Es soluble en agua,
de aspecto blanco y
cristalino.
Ayudar a re
sintetizar el ATP
para su utilización
en los músculos
esqueléticos.
Cetónico 1.tagatosa Reduce el
nivel de glucosa en
sangre del hígado al
promover al
actividad
glucoquinasa.
2.fructosa Es un glúcido
reductor donde se
puede reaccionar
con grupos amino
libres Endulzante
natural obtenido de
la fruta.
3. eritrulosa Capacidad
de reaccionar con
los aminoácidos de
la queratina.

Disacáridos Ejemplos de Fuentes de origen Características

Biológicas y
disacáridos Bioquímicas
1.sacarosa Es un disacárido constituido Es un azúcar no
por la glucosa y fructosa. reductor y está
formado por
enlaces
glucocidicos.
Solubilidad en el
agua.
2.lactosa Es un tipo de azúcar de Forma ácido láctico
origen natural que hay en la al ser atacada por
leche y los productos lácteos. bacterias.
-contiene un débil
 sabor dulce.
3.trehalosa Estas se obtienen del almidón Tiene distribución
procedente de los cereales y en plantas,
se usan en alimentos y como levaduras, insectos,
agentes de carga. hongos y bacterias.
No contiene
reducción.
4.lactulosa Esta se origina con el Aumenta la
calentamiento intenso de la hidratación y el
leche. volumen del
contenido colonico.

Polisacáridos Tipo de Ejemplos de polisacáridos Características

carbohidrato Biológicas y
Bioquímicas
Reserva 1.almidon  *Solubilidad en
agua cuando
aumenta la
temperatura. 
*Constituye una
fuerte principal de
calorías.
2. amilasa *Peso molecular por
el rango de los
50 kda.
*Enzimas capaces
de hidrolizar enlaces
glucósidos de gran
cantidad de
polisacáridos.
3. glucógeno *constituye
la principal
fuente de glucosa
endógena.
Estructural 1.celulosa *No contiene
ningún gusto, es
inodora e insoluble
al gua. 
*es una de las
sustancias que más
 frecuente ese
encuentra en la en
la pared de las
células vegetales. 

2.quitina *elevado peso

atómico.
*no se disuelve
fácilmente y
presenta poca
reactividad.
3.glocosaminoglicanos Sus dispersiones son
de alta viscosidad.
*Presentan uniones
covalentes a
proteinas.

Tabla 3. Desarrollo del numeral 1.4.

Estructuras Que determina la

conformacionales conformación, y ejemplo de una
proteína.
1. Estructura primaria La secuencia de los aminoácidos
en una cadena polipeptida.
Ejemplo de una proteína
primaria es la Fosfoserina.
2. Estructura La disposición de la cadena poli
secundaria peptídica en el espacio.
Ejemplo de una proteína
secundaria seria hélice alfa.
3. Estructura terciaria Un conjunto de plegamientos
por la unión entre determinadas zonas
de la cadena poli peptídicas.
El ejemplo de una proteína seria
el colágeno.
4. Estructura Esta se determina por las
cuaternaria cantidades de cadenas poli peptídicas o
subunidades que lo conforman. Un
ejemplo de proteína seria la
 oligomérica.
FORMULAS ESTRUCTURALES DE LOS
AMINOACIDOS

NOMBRE ESTRUCTURA

Prolina

Alanina

Fenilalanina

Leucina

Glicina

0
 Valina

Tabla 4. Desarrollo del numeral 1.5.1

Lípidos Tipo de lípido Funciones

Saponificables: 1.céridos Impermeabilizan y
contienen ácidos grasos; y en protegen en las plantas lo
presencia de NaOH o KOH que es tallo, hojas y frutos.
forman jabones. 2.fosfolipidos Activan las enzimas,
sintetizan las sustancias de
señalización celular.
3.glucolipidos Participar en los
fenómenos de
reconocimiento celular al
comportarse como receptores
para moléculas
extracelulares.
Insaponificables: no 1.isoprenoides Dar coloración a los
contienen ácidos grasos, por órganos vegetales y
ello no pueden formar participar en la síntesis de las
jabones. vitaminas A, K y E.
2.esteroides Regulan los niveles
de sal y la secreción de bilis,
ayudan al control del
metabolismo inflamación y
funciones inmunológicas.
3.prostaglandinas Provocar la
contracción de la
musculatura lisa,
interviene en la respuesta
inflamatoria
vasodilatación , aumento
de la permeabilidad de
los tejidos permitiendo el
paso de los leucocitos.

1
 Desarrollo del numeral 1.5

1.5.2 propiedades ácidos grasos saturados: tiene punto de fusión alto, tiene fuerte
atracciones entre sus cadenas, contiene solamente enlaces c-c sencillos.
1.5.3 Propiedades ácidos grasos insaturados: son liquidas a temperatura ambiente, se
pueden convertir en grasas saturadas.

Desarrollo del numeral 1.6

a. Para determinar el punto isoeléctrico (pI) de una proteína se debe razonar cual es
la carga del grupo ionizable para los ph extremos y los intermedios. Sumamos para obtener
la carga neta total.
b. Este valor tiene mucha importancia por que proporciona información útil para
razonar sobre el comportamiento de las proteínas en solución.

Desarrollo del numeral 1.7

a. las principales diferencias estructurales entre las holoproteínas y las

heteroproteínas está en que las holoproteinas Están formadas únicamente por cadenas
polipeptídicas, ya que en su hidrólisis (descomposición en subunidades) sólo se
obtienen aminoácidos mientras que las heteroproteinas Además de las cadenas
polipeptídicas, están compuestas también por una parte no proteica que se denomina
grupo prostético. Por otro lado, las holoproteinas según su estructura tridimensional se
dividen en proteínas globulares y fibrales.
b. sirven de transporte de sustancias, desempeñan funciones nutritivas, tienen
funciones defensivas, reguladoras, protectoras, formando pelos, plumas, uñas…
c. Proteinas solubles en agua: albumina

proteínas solubles en soluciones salinas diluidas: globulinas

2
proteínas solubles en ácidos: glutelinas

proteínas solubles en soluciones etanolicas: prolaminas

Tabla 5. Desarrollo del numeral 1.8

Lipoproteína
1.quilomicrones
2.lipoproteina de muy baja densidad
VLDL
3.lipoproteina de densidad intermedia
IDL
4.lipoproteina de baja densidad LDL
5.lipoproteina de alta densidad HDL
Características
Son lipoproteínas grandes con muy
baja densidad.
Son partículas de 300 – 700 a
diámetros. se componen de 85- 90%
Consta de una proteína que rodea
varios lípidos.
Transportar lípidos a los tejidos.
Son partículas de un diámetro de 20-
25 nm.
Tienen una principal proteína
llamada apo B-100
Tienen un diámetro entre 25 y 10 nm.
Principal lípido los fosfolípidos.

Tabla 6. Desarrollo del numeral 1.9

Características ADN ARN

Composición pentosa Posee β – Posee β –

química D- ribosa D- desoxirribosa

base Cada Adenina

nucleótido es guanina citosina y
formado por timina, la
moléculas proporción de
pequeñas como lo adenina es idéntica
son la ( adenina, a la timina, lo
guanina, citosina, y mismo ocurre con
uracilo ) todas ellas guanina y citosina
en distintas (en el ADN de
proporciones doble cadena).

Función Copia el
Almacenamiento orden genético

3
 de información contenido en el
(genes y genomas) ADN para
emplearlo de
patrón en la
fabricación en las
proteínas y
enzimas y diversas
sustancias
necesarias para la
célula y el
organismo.

Codificació Cumple
n de proteínas funciones de
(transcripción y transferir
codificación) aminoácidos
especifico al
polipéptido en
crecimiento.

EN QUE CONSISTE EJEMPLOS

NUCLEOSIDO Es una base que Urina, adenosina,

consiste en una base (A, G, guanosina, timidina,
C, T, U) unido en una inosina, citidina.
azúcar (como la ribosoma o
la dexorribosa)
NUCLEOTIDO Consiste en un Adenina, Citosina,
compuesto orgánico que desoxirribosa, guanina,
está formado por una base timina.
nitrogenada, un azúcar y
acido fosfóricos estos
puedes actuar como
monómeros en los ácidos
nucleicos formando
cadenas lineales o
actuando como moléculas
libres.

Tabla 7. Desarrollo del numeral 10

4
Tipos de ARN Características y funciones

ARN mensaje (mRNA) *Cadena de largo tamaño con

estructura primaria.
*Su vida media es corta.
*Llevar la clave genética elogiosa
copiada, de la DNA durante la
transcripción.

Cada rRNA presenta cadena de

ARN RIBOSOMAL (rRNA)
diferente tamaño, con estructura secundaria
y terciaria.
Están vinculados con la síntesis de
proteína.
Lee la información en el ARN
mensajero y en función de la misma
sintetiza una cadena de aminoácidos.

ARN de la transferencia (tRNA) Moléculas de pequeño tamaño

Los plegamientos se llegan hacer un
tan complejos que adquieren una estructura
terciaria.
Reunir aminoácidos y transportarlos
hasta el ARNm para sintetizar proteínas.

ARN nuclear Se sintetiza en el núcleo

Posee una masa molecular de 45s.
Está implicado en la tramitación del
ARN pre mensajero en el mRNA maduro.

5
 B. Mapa mental “Comprensión Macromoléculas”

¿Qué es? Es una molecular de tamaño grande

compuesta por varias subunidades pequeñas (átomos)
denominadas monómeros.

Funciones: servir como fuente energética para los

organismos vivientes
Por parte las proteínas tienen funciones estructurales
además de tener la capacidad de catálisis y de transporte.

Clasificación: proteínas Ejemplos

Son las macromoléculas biológicas
más abundantes y constituyen en una parte muy esencial Queratina (se encuentra en el
para nuestra alimentación. cabello y uñas, enzimas anticuerpos.

Lípidos: son biomoléculas orgánicas que contienen Nueces, cera de abeja grasas
carbono e hidrogeno y oxígeno. de omega 6

Carbohidratos: son fuentes de energía alimentaria de Fructosa, sacarosa, almidón.

nuestra dieta.
Macromoléculas

Estructura: están constituidas por niveles

Nivel primario, nivel secundario, nivel
terciario, dominio, nivel cuaternario.

Macromoléculas sintéticas: son productos

de la unión química secuencial entre moléculas,
donde que una cadena muy larga de hidrocarburos a
cuyo proceso se le llama polimerización.

Importancia: las macromoléculas se

distinguen del resto de las moléculas naturales y
sintetizan en que poseen un aumento de volumen y
peso molecular. Como consecuencia son propiedades 6
son masa complejas y útiles que las de otras
moléculas.
 Conclusiones

Es importante recalcar que cualquier pequeña diferencia estructural en una biomolécula, puede

ocasionar radicales modificaciones en sus funciones vitales.

En conclusión, a este trabajo se logró comprender todo lo relacionado a las biomoléculas y saber que las

grasa o lípidos son nuestra reserva energética más la proteína actúan como estructura y soporte del organismo y

los ácidos nucleicos que cumplen su función de heredar el material genético.

Por ende, no debemos dejar pasar desapercibido que a diario estamos en contacto con cada uno de estos

compuestos, que sin ellos no seriamos individuos capaces de desarrollarnos, ser aptos para llevar a cabo

cualquier función, y que cada una de estas, de manera independiente dan a sus distintos componentes las

características que definirán nuestro comportamiento. Su importancia es aún enorme si consideramos que ellas

se unen o agrupan de manera sorprendente para integrar la célula, que es la unidad más pequeña que va a

formar a todo ser vivo

7
 Bibliografía

Feduchi Canosa, E. (2015). Bioquímica : Conceptos esenciales. Editorial Médica

Panamericana. Recuperado 

de http://www.medicapanamericana.com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/VisorEbookV2/Ebook/9788498358742#

Mckeek, . T., Mackee, J. R. (2013). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida: capítulo I -

Introducción a la Bioquímica, 5e.  Editorial Interamericana Editores, S. A. México.  Recuperado

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Alvia Macias A., y colaboradores (2018). Introducción al estudio de la bioquímica, Editorial Area de

innovación y Desarrollo. Ciencias y letras. Recuperado de   https://www.3ciencias.com/wp-

content/uploads/2018/10/LIBRO-BIOQUIMICA.pdf