PLANTEAMIENTO DL PROBLEMA

Los sistemas de manejo con doble propósito son aquellos que inicialmente son pastoreados
por animales, pero que luego se les permite recuperar y producir granos, puede promover la
diversificación agrícola de los sistemas de cultivo y ganado (Bell et al., 2014, p.3).

El componente de rendimiento esta dado por rendimiento de la biomasa y el valor

alimenticio Ates et al., (2017, p.2 )La principal limitación para el componente ganadero del
sistema agrícola es la escasez de piensos de alta calidad, especialmente en otoño e invierno.
Asimismo Vargas y Fonseca, 1989 citado por Álvarez Amador & Cruz Pastora (2017,p. 2)
menciona que es una realidad, que la desnutrición en bovinos es factor que más limita la
producción del sector pecuario en los países, el bajo consumo de energía y proteínas
disminuye de forma significativa el desarrollo ganadero. según Manuel et al., (2016, p.3)
los cereales presentan características que los hacen especialmente útiles para forraje, ya que
producen altos rendimientos y son ricos en proteínas, vitaminas e hidratos de carbono, se
les ha clasificado como un recurso forrajero de buena calidad pero ( Salazar, 2017 p.6)
sustenta que el rendimiento como la calidad nutricional de los forrajes, se ven afectados por
factores internos(edad fisiológica )y externos( el clima, las características físico-químicas
del suelo, la edad de corte, la fertilización). Asimismo Manuel et al.,( 2016 p.4) menciona
la etapa de madurez a la cosecha tiene el mayor efecto sobre el rendimiento de biomasa y la
calidad de los cereales, el rendimiento se incrementa y la calidad declina conforme el
cultivo madura, aunque en cereales la calidad puede mantenerse o mejorar cuando ocurre el
desarrollo del grano. Las hojas y espigas presentan por lo general mayor digestibilidad y
proteína que los tallos y por lo tanto pueden contener mayor calidad forrajera. Por ende, los
cereales forrajeros de invierno comprenden la avena, centeno, cebada forrajera y triticale,
son principal fuente de forraje verde, así como el cultivo de trigo, conocido por su
importancia en la producción de granos y una alternativa para planteos ganaderos.
(Donaire, 2018 p.1). los sistemas de cultivo con doble propósito registraron el aumento de
granos y biomasa en cultivo de doble propósito en zonas de mayor precipitación. (Mondal
et al., 2020, p. 6) Sin embargo, Winter y Thompson, 1987; citado por (Nie et al., 2016, p.4)
menciona que el pastoreo de cultivos de doble propósito puede tener impacto negativo en la
producción de granos. Existe escasez de información sobre el impacto del pastoreo
primaveral en el rendimiento de grano, la calidad de la paja y el rendimiento animal bajo
manejo de doble propósito. (Giunta et al., 2017) afirma manejo de cereales tanto para el
pastoreo de forrajes de primavera como para la producción de cereales y paja de verano
puede tener un impacto negativo en el rendimiento de biomasa. Si embargo Ates et al.,
(2017, p.5) y Mondal et al., (2020, p.6) podría tener rendimientos positivos.

La escases de pastos de calidad en época de sequía es muy común en América del sur,
según Fujisaka et al., (2005) han venido trabajando con algunos países en el desarrollo de
sistemas alternativos eficientes y de fácil adopción para la alimentación del ganado vacuno
durante la época seca (p.18). por ende, la disponibilidad de pastos en época de sequía es
escasa sobre todo en zonas altoandinas. Según Donaire et al., (2010, p.2) las gramíneas
anuales utilizadas como verdeos invernales presentan importantes diferencias en su ciclo de
crecimiento así como en su capacidad y velocidad de rebrote, determinadas en gran medida
por su distinta tolerancia al frío y estrés hídrico.

Según INIA (2014) el valle del Mantaro se caracteriza por tener meses de lluvias
abundantes, y otra época seca donde falta agua durante 6-8 meses, cuando las lluvias se
ausentan, y por las constantes heladas, los pastos detienen su crecimiento, escaseando
considerablemente los forrajes (párrafo.6.), Ante este problema se pretende implementar el
sistema de manejo con doble propósito (cultivo y ganadería) , Mondal et al., (2020, p.6)
afirma que este sistemas de manejo podría tener rendimientos positivos, en cuanto al
rendimiento de biomasa y valor alimenticio en los cereales de invierno (trigo, centeno,
triticale), Además puede mejorar los ingresos agrícolas y puede reducir el riesgo donde se
producen déficit estacionales de forrajes (Blümmel et al., 2020, p.4).

Con el manejo de cultivos con doble propósito en trigo, centeno, y triticale se pretenderá
solucionar los problemas de disponibilidad y escases de forrajes de alto valor nutritivo en
épocas de lluvia, épocas de sequias y tener una cosecha rentable sin mayor inversión en
pastos en el valle del Mantaro, por lo tanto, el manejo de triticale, centeno, y trigo con
doble propósito afectará el rendimiento de biomasa y valor alimenticio. Según Mondal et
al., (2020, p.6) estos sistemas tiene efecto positivo en el rendimiento pero también hay
autores como (Nie et al., 2016,p.6) que sustentan que este sistema de manejo puede tener
un efecto negativo.
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