El desarrollo de la ganadería se remonta a tiempos ancestrales, en que los primeros pobladores peruanos domesticaron la alpaca, vicuña, llama y el cuy. Con la conquista española se inicia la importación de especies ovinos, vacunos, cabras, aves y equinos.

En la época republicana se introducen en el Perú nuevas razas de vacunos y lanares. En las últimas décadas, la ganadería ha sido objeto de aceleradas transformaciones, que han afectado su estructura, perfil productivo, relaciones con otros sectores económicos y vínculos con los mercados internos y externos.

Domesticación, selección y reproducción de los animales útiles para el hombre que nos proporciona:

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Es intensiva Las razas son selectas. Se emplean técnicas modernas. Los productos están destinados principalmente para abastecer a las industrias Predomina la crianza del ganado vacuno, porcino, caprino, equino, ovino y aves (patos, pollos, pavos, codorniz).

Las granjas avícolas están ubicadas a lo largo de los desiertos costeños. En las zonas ganaderas se ubican cerca de las ciudades. En el centro y norte costeño, se practica la ganadería trashumante de caprinos.

Hay mayor practica de ganadería extensiva.  Los departamentos que sobresalen son Cajamarca y Arequipa, con ganado vacuno; Puno, Junín y Cusco, con ganado avino; y Ayacucho y Puno con ganado camélido. Siendo esta región la de mayor capacidad ganadera (pastos).

La zona más ganadera del Perú es la meseta del Collao, predominando el ganado lanar El 50% del ganado ovino son consideradas “huachas”. Las especies están destinadas al consumo local (extensiva), mientras que lo obtenido en la ganadería intensiva abastece a las industrias y para el consumo directo. Los camélidos en especial, son criados libremente en comunidades campesinas.

El ganado se ve expuesto a enfermedades como el timpanismo y brucelosis).

Asimismo se ve expuesto a parásitos y ácaros. El aprovechamiento de la lana de vicuña, se realiza en medio de festividades conocidas como Chaccu (acarreo).

› La práctica de la

ganadería se divide en las dos zonas alta y baja. › Las condiciones que ofrece la selva alta son las mejores que en la selva baja. › El ganado que se cría en esta región es el Amazonas, que resultó del cruce del Toro Brown Swiss con el Cebú hembra.

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