Si hablamos sobre acuicultura, las primeras experiencias sobre cultivos de
diferentes especies viene siendo realizadas desde los años 50, siendo los años 70 y 80 donde comenzó a surgir (Japón, reino unido, USA); pese a todas las investigaciones generadas se han escrito pocos materiales bibliográficos sobre el tema, la mayor forma de pasar la información en estos años a sido de persona a persona.
Se analizara EL MEDIO, estudiando los aspectos que afectan al mismo y
exponiendo las condiciones requeridas para el desarrollo de las especies que van a ser objeto de explotación, a la vez que se diseñan las zonas apropiadas para cada una; la tecnología que debe aplicarse ante unas condiciones medioambientales determinadas; es decir, se trata de fijar cuales son las condiciones mínimas imprescindibles para seleccionar una zona en la cual pueda surgir la posibilidad de que se lleve a cabo una explotación acuícola.
EL AGUA, base fundamental del desarrollo acuícola, se evalúa su calidad,
indicando aquellos parámetros básicos y los requerimientos de los mismos según las especies que se pretendan cultivar así como las fases, tratamientos, controles, etc. y en relación a las especies, la propia selección de las mismas, basada en criterios científicos. No son los mismos requerimientos ni ambientales, ni nutricionales para unas especies que para otras, por lo tanto, cada grupo se adecuará a un determinado medio con unas determinadas características ambientales y biológicas (recordando que estamos hablando de una actividad que la materia prima son seres vivos), de riqueza en nutrientes, valores de temperaturas, salinidades adecuadas, etc. Se fijan dentro de estos parámetros normas claras respecto a la elección de zonas, estimando todas las variables y estableciendo criterios dentro de un abanico que haga realizable el desarrollo de las especies a cultivar.
La acuicultura va cambiando y descubriendo poco a poco sus necesidades e
inconvenientes; los profesionales se han organizado, lo cual permite un desarrollo industrial cada vez más competitivo. De forma general, en este trabajo se ha investigado mediante las herramientas actuales (por motivo de la pandemia) los conocimientos fundamentales de esta materia, tomando como referencia principal, y también como nombre del trabajo presentado, el agua como medio de cultivo, analizando las diferentes especies actuales de importancia general para el rubro industrial, la estrategia comercial, la distribución en el mercado, la importancia que tiene hoy en día la acuicultura en el mercado e industria mundial, Los métodos y tecnologías que se utilizan actualmente para el desarrollo de esta industria, el consumo y el impacto social que tiene esta industria en mundo en general.
CONCLUSIONES
Es de mucha importancia el estudio del agua como medio en la industria de la
acuicultura, no solo para el desarrollo propio de la industria en sí, sino que estamos hablando de un impacto que va más allá de ello. Solo con el desarrollo de la acuicultura, hacemos que la industria pesquera tenga bases científicas para la innovación y el crecimiento de ella, sin dejar de lado los temas que también importan pero lamentablemente muchas industrias que se dedican al comercio de explotación animal para consumo se olvidan, como es la protección del planeta y el cambio climático (tomando en cuenta el tratamiento del agua y su conservación), el respeto y la conservación de las especies (sin llegar a la depredación, lo cual conlleva a la extinción de la diversidad de especies).
Para ello y en ello la industria se enfoca, y con el tiempo se reforzo y no se
distorsionó, hacer estudios y metodologías las cuales beneficien en lo comercial a la industria, sin afectar las especies de explotación, dándole medios adecuados para su desarrollo, estudiando su proceso y ciclos de vida, no alterando su ecosistema etc.
El agua, es la sustancia mas abundante y una de las mas importantes del
planeta, da vida y nos da recursos, su conservación debería ser primordial, buscar maneras de poder aprovecharla sin afectar a las demás especies es un trabajo que no solo debería ser tomado en cuenta por la ACUICULTURA, o en todo caso, deberíamos tener mas enfoque y apoyo en esta rama científica.